آموزش پخت غذا در ماکروفر

دیدگاه و تجربیات شما برای ما ارزشمند است!

شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله آموزش پخت غذا در ماکروفر به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.

ارسال دیدگاه

آموزش پخت غذا در ماکروفر دغدغه بسیاری از افرادی است که به تازگی مایکروفر خریداری کرده اند و برای کار با این دستگاه نیاز به داشتن اطلاعاتی دارند. مایکروفر وسیله ای نسبتا کوچک و ساده است که اغلب برای گرم کردن غذا استفاده می شود. سادگی کار با مایکروفر باعث شده است که بسیاری از کارمندان یا افراد شاغل از این دستگاه برای طبخ یا گرم کردن انواع مواد غذایی استفاده کنند. اما با کمی خلاقیت و دانش، می‌ توان انواع متنوعی از غذاها را در ماکروفر تهیه کرد؛ از غذاهای ساده و سریع گرفته تا برخی غذاهای پیچیده‌ تر. در این مقاله، قصد داریم شما را با نحوه پخت و پز در مایکروفر آشنا کنیم و به شما کمک کنیم تا بتوانید با استفاده از این دستگاه، وعده‌ های غذایی خوشمزه و سالمی را تهیه کنید.

کاربران گرامی، در صورت وجود سوال، انتقاد و یا پیشنهاد در زمینه راهنمای پخت غذا در ماکروفر میتوانید در قسمت دیدگاه های همین مقاله و یا بخش پرسش و پاسخ با کارشناسان آی پی امداد در میان بگذارید.

آیا ماکروفر برای پخت غذا مناسب است؟

ماکروفر روشی سریع و راحت برای گرم کردن و پخت غذاست که در سال‌های اخیر بسیار محبوب شده است. اما آیا این روش پخت واقعا بهترین گزینه است؟ به طور کلی مزایای پخت غذا در مایکروفر شامل موارد زیر می باشد:

• یکی از بزرگترین مزایای ماکروفر سرعت بالای آن است. شما می‌توانید در مدت زمان بسیار کوتاهی غذا را گرم یا پخت کنید.
• به دلیل سرعت بالا، ماکروفر زمان زیادی از شما نمی‌گیرد و می‌توانید در وقت خود صرفه‌جویی کنید.
• استفاده از ماکروفر بسیار ساده است و نیازی به مهارت خاصی ندارد.
• در بسیاری از موارد، پخت غذا در ماکروفر باعث حفظ رطوبت طبیعی غذا می‌شود.
• در مقایسه با برخی از روش‌های پخت دیگر، ماکروفر مصرف انرژی کمتری دارد.

به طور کلی این مسئله به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله نوع غذا، میزان اهمیت دادن به ارزش غذایی و طعم غذا و همچنین سبک زندگی شما. اگر به دنبال یک روش سریع و راحت برای گرم کردن یا پخت غذا هستید، ماکروفر گزینه مناسبی است.

چه ظروفی برای پخت غذا در مایکروفر مناسب هستند؟

انتخاب ظرف مناسب برای پخت غذا در مایکروفر بسیار مهم است؛ زیرا برخی ظروف می‌توانند در اثر حرارت مایکروفر آسیب دیده یا مواد مضری را وارد غذای شما کنند. ظروفی که می‌توانید با خیال راحت برای درست کردن غذا در مایکرووی استفاده کنید:

1. ظروف شیشه ای: ظروف پیرکس و سایر ظروف شیشه‌ای مقاوم به حرارت، بهترین گزینه برای استفاده در مایکروفر هستند. این ظروف حرارت را به طور یکنواخت پخش کرده و مواد غذایی را به خوبی گرم می‌کنند.
2. ظروف سرامیکی: ظروف سرامیکی مخصوص مایکروفر نیز گزینه مناسبی هستند. روی این ظروف معمولا عبارت “Suitable for microwave” درج شده است.
3. ظروف پلاستیکی مخصوص مایکروفر: برخی از ظروف پلاستیکی یا سیلیکونی با علامت مخصوص مایکروفر، برای گرم کردن غذا در مایکروفر مناسب هستند. حتماً قبل از استفاده، علامت روی ظرف را بررسی کنید.
4. فویل آلومینیومی: استفاده از فویل آلومینیومی نازک برای پوشش دادن برخی مواد غذایی در مایکروفر مجاز است، اما استفاده از فویل‌های ضخیم یا ظروف فلزی بزرگ توصیه نمی‌شود.
5. کیسه‌های مخصوص پخت: کیسه‌های مخصوص پخت غذا در مایکروفر نیز گزینه مناسبی هستند و به حفظ رطوبت غذا کمک می‌کنند.

آشنایی با برنامه های پخت غذا با مایکروویو

مایکروویو‌ها با داشتن برنامه‌های متنوع پخت، آشپزی را آسان‌ تر و سریع‌ تر کرده‌اند. اما این برنامه‌ها چه کاربردی دارند و چگونه می‌توان از آن‌ها بهترین استفاده را برد؟ در این بخش، به طور کامل به توضیح برنامه‌ های مایکروفر برای پخت غذا می‌پردازیم:

1. Microwave: در صورتی که مایل به گرم کردن غذا از طریق دستگاه ماکروفر هستید، می توانید دستگاهتان را روی این دکمه تنظیم کنید. همچنین برای یخ زدایی غذا و پخت سیب زمینی در ماکروفر نیز می توانید تنظیمات دستگاه را روی این حالت بگذارید.
2. (Reheat): این برنامه برای گرم کردن مجدد غذاهای آماده مانند غذاهای مانده یا غذاهای یخ‌ زده استفاده می‌شود.
3. (Cook): برای پخت انواع غذاها از جمله گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات، سیب‌زمینی و برخی دسرها استفاده می‌شود.
4. Convection: با این برنامه می توانید بهترین شرایط دمایی را برای پخت انواع مواد غذایی ایجاد کنید. کانوکشن موجب پخش گرما به صورت یکنواخت در سراسر فضای داخلی ماکروفر می‌شود.
5. Combinatio: ترکیبی از چندین روش پخت مانند مایکروویو، گریل و کانوکشن است و برای پخت غذاهای پیچیده‌تر استفاده می‌شود.
6. Steam chef: از برنامه Steam chef برای بخارپز کردن غذا استفاده می‌شود.
7. Crisp: برای برشته کردن غذا در ماکروفر می توانید از این دکمه استفاده کنید. معمولاً برای برشته کردن انواع سوخاری و پیتزا از دکمه crisp استفاده می شود.
8. Defrost: این دکمه به معنای یخ زدایی است و باعث گرم کردم غذا نمی شود. برای مثال برای یخ زدایی مرغ یا گوشت می توانید از این دکمه استفاده کنید.
9. Part grill: اگر مایل به گریل جزئی یا گریل مقدار کمی غذا هستید، می توانید از این دکمه استفاده کنید.
10. Full grill: گریل کامل که برای طبخ کباب در ماکروفر استفاده می شود.

در مایکروویو چه غذاهایی میشود پخت؟

مایکروویو دیگر فقط برای گرم کردن غذا نیست. با کمی خلاقیت، می‌توانید انواع غذاهای خوشمزه را در آن تهیه کنید. تقریباً هر غذایی که حاوی رطوبت باشد، را می‌توان در مایکروویو پخت. برخی از محبوب‌ترین غذاهایی که می‌توانید در مایکروویو تهیه کنید، شامل سبزیجات، ماهی و مرغ، پیتزا، لازانیا، ماکارونی، املت، سوپ، کیک، ماکارونی و … که هریک از آنها دارای دستور پخت مخصوص خود هستند. در ادامه به بررسی نحوه پخت انواع غذا در مایکروفر خواهیم پرداخت:

1. ماکارونی
2. کباب تابه ای
3. شیرینی
4. ماهی
5. لازانیا
6. برنج
7. مرغ
8. سیب زمینی
9. کیک
10. خورشت
11. سبزیجات
12. جوجه کباب

در ادامه با ما همراه باشید.

1. آموزش پخت ماکارونی در ماکروفر

در این قسمت به روش پخت ماکارونی در مایکروویو می پردازیم که غذای محبوب کودکان و بزرگسالان است.

مواد لازم:

• 300 گرم گوشت قرمز چرخ شده
• 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
• 2 عدد پیاز متوسط
• 1 عدد فلفل دلمه ای
• نصف لیوان سویا
• سیب زمینی 2 عدد
• هویچ 2 عدد
• نمک، آب لیمو، فلفل، ادویه، زردچوبه و … به مقدار لازم

طرز پخت:

1. ابتدا باید سیب زمینی و هویج را جداگانه در تابه سرخ کنید تا کمی نرم شوند.
2. حال برای تهیه مواد ماکارونی ابتدا گوشت چرخ کرده، سویا، فلفل، نمک، زردچوبه را در ظرف شیشه ای یا سرامیکی بریزید و پس از مخلوط شدن در مایکروفر قرار دهید.
3. برای پخت این مایع باید قدرت مایکروویو را روی 100% تنظیم کنید و 5 تا 7 دقیقه زمان بگذارید تا بپزد.
4. بعد از این مدت ظرف را از ماکروفر خارج کرده و بقیه مواد را که حاوی مقداری سیب زمینی، هویج، رب گوجه فرنگی، آب ولرم و … است مخلوط کرده و دوباره به مدت 6 دقیقه روی 100% قرار دهید.
5. حال برای تهیه پاستا ابتدا مقدار آب را در ظرف نسبتا گود بریزید و در مایکروفر قرار دهید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت 100 درصد قرار دهید.
6. سپس آب به جوش آمده و می توانید پاستا را به همراه یک قاشق روغن و نمک به آب در حال جوش اضافه کنید.
7. دوباره قدرت را روی حرارت 100 و زمان را 8 تا 10 دقیقه تنظیم کنید.

2. نحوه پخت کباب تابه ای در مایکروفر

پختن کباب تابه‌ای در ماکروفر، روشی سریع و راحت برای تهیه این غذای محبوب است. البته، طعم و بافت آن با کباب تابه‌ای پخته شده روی حرارت مستقیم کمی متفاوت خواهد بود، اما برای مواقعی که زمان کمی دارید، این روش بسیار مناسب است.

مواد لازم:

• گوشت چرخ کرده (گوسفندی یا گوساله): به مقدار دلخواه
• پیاز رنده شده: به مقدار لازم (آب پیاز را بگیرید)
• سیر رنده شده: 1 حبه
• تخم مرغ: 1 عدد
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز: به مقدار کافی
• سبزیجات معطر خرد شده (جعفری، شوید، پیازچه): به دلخواه
• روغن مایع:

نحوه پخت:

1. ابتدا باید گوشت و پیاز را با ادویه، زردچوبه، نمک، فلفل و … خوب ورز دهید.
2. برای شروع یک ظرف نسبتا بزرگ و صاف را با روغن چرب کنید و به مدت 2 دقیقه و با قدرت 100 درصد در ماکروفر قرار دهید.
3. برای پخت بهتر است گوشت را مانند شامی یا کتلت در آورده و روی سطح قرار دهید.
4. در مرحله بعد، قدرت دستگاه را روی 80 درجه سانتیگراد تنظیم کرده و زمان را روی 8 تا 10 دقیقه تنظیم کنید.
5. سپس برای برشته کردن، ابتدا دکمه full grill یا part grill را فشار داده و قدرت را روی 80 و زمان 8 تا 10 دقیقه تنظیم کنید.

3. طریقه پخت شیرینی ماکرون در ماکروفر

نحوه پخت ماکرون در مایکروفر اکثر برندها تقریبا به همین صورت انجام می شود. فقط کافیست با دکمه های دستگاه آشنا باشید تا بتوانید شیرینی ها را در ماکروفر به بهترین شکل بپزید.

مواد لازم:

• 200 گرم پودر قند
• 150 گرم پودر بادام زمینی
• 3 عدد تخم مرغ (زرده از تخم مرغ جدا شود)
• 30 گرم شکر

طرز پخت:

1. برای شروع پودر قند و پودر را با آسیاب یا همزن با هم مخلوط کنید و پودر یکدستی به دست آورید.
2. سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کرده و سفیده ها را با همزن با قدرت متوسط هم بزنید.
3. بعد از ایجاد حباب، شکر را قاشق به قاشق به سفیده ها اضافه کنید.
4. اگر می خواهید شیرینی ماکرون رنگی درست کنید بهتر است در این مرحله رنگ خوراکی را به مواد اضافه کنید و مواد را با سرعت زیاد هم بزنید تا به شکل فوم درآید.
5. حالا مواد خشک را کم کم به مواد اضافه کنید.
6. سپس با استفاده از همزن دستی؛ دوباره مواد را با هم مخلوط کنید. در پایان مواد مخلوط شده را داخل ماسوره بریزید.
7. سینی را با کاغذ سیلیکونی بپوشانید.
8. با کمک ماسوره، دایره هایی با فاصله، داخل سینی ایجاد کنید.
9. حالا دمای ماکروفر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و زمان را روی 15 تا 18 دقیقه قرار دهید.
10. بعد از پخت می توانید دو عدد ماکارون را با مارمالاد وصل کنید.

4. راهنمای پخت ماهی در مایکروفر

پخت ماهی در ماکروفر روشی سریع، آسان و کم‌چرب برای لذت بردن از طعم لذیذ ماهی است. با این روش، ماهی آبدار و نرم باقی می‌ماند و مواد مغذی آن حفظ می‌شود.

مواد لازم:

• ماهی به دلخواه (قزل آلا، سالمون، کاد و…)
• آبلیمو
• روغن زیتون
• نمک و فلفل سیاه
• سبزیجات معطر خرد شده (اختیاری) مانند شوید، جعفری، پیازچه
• ادویه‌های دلخواه مانند زردچوبه، پاپریکا

طرز پخت:

1. ابتدا چند برش ماهی را بشویید و تمیز کنید و روی سطح صاف پهن کنید.
2. سپس ماهی را به آب لیمو و نمک آغشته کنید.
3. در مرحله بعد، ابتدا باید 50 گرم کره را به مدت یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید و آن را روی قدرت 100 درصد بگذارید.
4. کره ذوب شده را روی ماهی بمالید و روی سطح بلندتری در ماکروفر قرار دهید.
5. حالا دکمه Full Grill را فشار دهید و توان را روی 60 و زمان را 15 تا 20 دقیقه تنظیم کنید.
6. توجه داشته باشید در حین پخت ماهی یکبار آن را زیر و رو کنید تا دو طرف ماهی پخته شود.پ

5. آموزش پخت لازانیا در ماکروفر

پخت لازانیا در ماکروفر روشی سریع و آسان برای تهیه این غذای محبوب ایتالیایی است. با این روش، شما می‌توانید لازانیای خانگی خود را در کمترین زمان آماده کنید.

مواد لازم:

• لازانیا
• 200 تا 300 گرم گوشت چرخ کرده
• یک عدد فلفل متوسط
• پیاز 1 عدد
• پنیر پیتزا به مقدار دلخواه
• 2 لیتر آب
• دو قاشق رب گوجه
• ادویه، زردچوبه، نمک، آب لیمو
• 6 عدد قارچ متوسط

طریقه پخت:

1. ابتدا گوشت چرخ کرده را از فریزر خارج کرده و به مدت 3 دقیقه در مایکروفر قرار داده و دکمه defrost را فشار دهید.
2. در این مرحله گوشت شما به راحتی با کمک ماکروفر یخ زدایی می شود.
3. سپس گوشت را به همراه فلفل خرد شده و قارچ خلال شده در یک ظرف نسبتا گود برش دهید.
4. ظرف را در مایکروویو قرار دهید و قدرت مایکروویو را به مدت 5 دقیقه روی 100 قرار دهید.
5. بعد از اتمام این کار دو قاشق رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و نصف لیوان آب گرم یا ولرم را به همراه زعفران به مواد اضافه کنید.
6. برای تکمیل این مرحله دوباره غذا را به مدت 5 دقیقه و با قدرت 100 در مایکروفر قرار دهید.
7. یک تا دو لیتر آب در ظرف گودی بریزید و نمک و روغن را به آن اضافه کنید.
8. ظرف را در ماکروفر قرار دهید و روی 10 دقیقه و قدرت 100 تنظیم کنید تا آب بجوشد.
9. ظرف را از مایکروفر خارج کرده و یک بسته لازانیا را در آب قرار دهید و به مدت 8 تا 10 دقیقه روی حرارت 100 درصد قرار دهید.
10. در انتها لازانیا را در بشقاب یا ظرفی صاف قرار دهید و لایه به لایه از مواد پر کنید.
11. سپس ظرف را در مایکروویو قرار دهید و به مدت 5 دقیقه روی 60 قرار دهید تا پنیر آب شود و لازانیا بپزد.

6. نحوه پخت برنج در ماکروفر

پخت برنج در ماکروفر روشی سریع و آسان برای تهیه این غذای پرطرفدار است. البته نتیجه نهایی ممکن است با برنج پخته شده روی گاز کمی متفاوت باشد، اما برای موقعیت‌های خاص و یا افرادی که به دنبال سرعت هستند، گزینه مناسبی است.

مواد لازم:

• برنج: بسته به نوع برنجی که استفاده می‌کنید، مقدار آن متفاوت خواهد بود. به طور معمول، برای هر نفر حدود یک پیمانه برنج کافی است.
• آب: به طور معمول دو برابر حجم برنج آب نیاز است.
• نمک: به میزان دلخواه
• روغن: مقدار کمی روغن برای خوش طعم شدن برنج
• زعفران دم کرده (اختیاری): برای رنگ و طعم بهتر برنج
• ظرف مناسب برای مایکروفر: ظرف باید به اندازه کافی بزرگ و مقاوم در برابر حرارت باشد.

نحوه پخت:

1. ابتدا 2 فنجان برنج را تمیز کرده و بشویید.
2. سپس 4 لیوان آب را در ظرفی عمیق بریزید و به همراه دو قاشق غذاخوری نمک و مقدار کمی آب پرتقال در ماکروفر قرار دهید.
3. سپس قدرت مایکروفر را روی 100% تنظیم کنید و زمان پخت را روی 15 دقیقه تنظیم کنید.
4. برای پخت سریعتر و راحت تر، بهتر است برنج را همراه با آب در مایکروویو قرار دهید.
5. در مرحله بالا آب برنج کشیده می شود و برنج برای دم کشیدن آماده می شود.
6. بنابراین می توانید قدرت دستگاه را روی 30 درصد و زمان را روی 20 دقیقه قرار دهید تا برنج پخته و آماده شود.

7. طرز تهیه مرغ در مایکروفر

پختن مرغ در ماکروفر نیز یکی از کاربردهای این دستگاه است. اگر می خواهید سینه مرغ را سریع بپزید، خرید سینه مرغ نازک توصیه می شود. اگر سینه های مرغ معمولی بخرید، معمولا ضخیم تر هستند و پختن آنها زمان بیشتری می برد. سینه مرغ را هر طور که دوست دارید مزه دار کنید.

1. آب را در مایکروویو بریزید تا تمام قسمت زیرین آن را بپوشاند.
2. البته به آب زیادی نیاز ندارید.
3. سینه های مرغ را در ماکروفر قرار دهید و روی آن را با یک پوشش مخصوص مانند دستمال کاغذی بپوشانید.
4. برای هر سینه مرغ، برنامه را حدود 4-5 دقیقه با حرارت 100% اجرا کنید.
5. لازم به ذکر است که این تنظیمات برای مایکروفر 1500 وات مناسب است.
6. بنابراین، اگر دستگاه با وات کمتر یا بیشتر کار می کند، زمان نیز باید تغییر کند.
7. اگر وات دستگاه بیشتر از 1500 است باید زمان را کاهش دهید و بالعکس.
8. بهتر است ابتدا سینه مرغ را به مدت 5 دقیقه در دستگاه قرار دهید و سپس بررسی کنید که چقدر پخته شده است.
9. با زیر و رو کردن سینه های مرغ، مرغ را دوباره در صورت نیاز داخل مایکروفر قرار دهید.
10. پس از آماده شدن مرغ، آن را از ظرف پخت خارج کرده و مرغ خود را به دلخواه آماده کنید.
11. می توانید آن را خرد کنید، تکه تکه کنید یا حتی آن را همانطور که هست بخورید.

طریقه پخت مرغ شکم پر در ماکروفر

مرغ شکم پر نیز یکی از غذاهای خوشمزه ای است که می توان آن را در مایکروفر درست کرد. برای پختن مرغ شکم پر در مایکروویو به روش زیر عمل کنید:

• ابتدا مرغ را تمیز کرده و تمام شکم آن را خالی کنید.
• مرغ را با ادویه های مناسب مزه دار کنید.
• قسمت های ضخیم مرغ را برش بزنید تا مغز پخت شود.
• با استفاده از پیاز و موادی که دوست دارید شکم مرغ را پر کنید.
• مرغ را به مدت 15 دقیقه در ماکروفر با حرارت 100 درصد قرار دهید.
• مقداری زعفران داخل آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و دم بکشد.
• مرغ را بیرون بیاورید و به قسمت های مخالف آن زعفران بزنید.
• مرغ را دوباره به مدت 15 دقیقه در مایکروویو با حرارت 60 درصد قرار دهید.

8. نحوه پخت سیب زمینی در مایکروفر

پخت سیب زمینی در مایکروویو یکی از جذابیت های این دستگاه است. زیرا دیگر نیازی به تلاش زیاد برای پختن و گرم کردن غذاها را ندارید و اگر نگران استفاده از روغن زیاد هستید این دستگاه کار را آسان می کند. برای پخت سیب زمینی در مایکروویو مراحل زیر را دنبال کنید:

1. ابتدا باید سیب زمینی های خود را پوست بگیرید، به خصوص اگر دوست دارید سیب زمینی پخته شده خود را با پوست بخورید.
2. سیب زمینی ها را خوب بشویید.
3. سیب زمینی های خود را با چنگال سوراخ کنید.
4. این به آزاد شدن بخار در طول فرآیند گرمایش کمک می کند تا از انفجار آنها در داخل مایکروفر جلوگیری شود.
5. به علاوه به آنها کمک می کند هنگام پخت نرم بمانند بهتر است این کار را انجام دهید.
6. اگر می خواهید پوست سیب زمینی ترد شود، هنگام شستن سیب زمینی ها مطمئن شوید که کاملا خشک شده اند.
7. سپس درست قبل از اینکه به ماکروفر برسند آنها را با کمی روغن آغشته کنید.
8. سیب زمینی را خرد نکنید
9. اگرچه برش دادن ممکن است کارآمد به نظر برسد، اما نگه داشتن یک سیب زمینی کامل در مایکروویو باعث بخارپز شدن آن می شود.
10. تکه تکه شدن آن باعث کم آبی و لاستیکی شدن سیب زمینی می شود.
11. بسته به اندازه و تراکم سیب زمینی شما، زمان پخت متفاوت خواهد بود.
12. با 3 یا 4 دقیقه شروع کنید.
13. برنامه را متوقف کنید و سیب زمینی ها را برگردانید.
14. آنها را دوباره به مدت 3 دقیقه دیگر در مایکروفر قرار دهید.
15. در صورت لزوم زمان بیشتری اضافه کنید تا سیب زمینی نرم و کاملاً پخته شود.

9. نحوه پخت کیک در مایکروویو

پخت کیک در مایکروویو روشی سریع، آسان و کارآمد برای تهیه کیک‌های خانگی است. با توجه به پیشرفت تکنولوژی مایکروویو‌ها و تنوع دستورالعمل‌های پخت، امروزه می‌توان انواع کیک‌ها را با کیفیت مطلوب در این دستگاه تهیه کرد.

مواد لازم

• یک عدد تخم مرغ
• نصف پیمانه شکر
• نصف پیمانه روغن مایع
• نصف پیمانه شیر
• یک پیمانه آرد
• یک قاشق چای‌خوری بکینگ پودر
• یک چهارم قاشق چای‌خوری وانیل
• قالب کیک مناسب برای ماکروفر (ترجیحا سیلیکونی یا پیرکس)
• سه پایه فلزی برای قرار دادن قالب در ماکروفر

طرز تهیه

1. قالب را چرب کرده و کمی آرد بپاشید تا کیک به آن نچسبد.
2. آرد و بکینگ پودر را در یک کاسه مخلوط کنید.
3. تخم مرغ، شکر، روغن و شیر را در کاسه دیگری با همزن بزنید تا یکدست شوند.
4. مخلوط خشک را به تدریج به مواد تر اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. وانیل را نیز اضافه کنید.
5. ماکروفر را با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 5 دقیقه گرم کنید.
6. قالب حاوی مایه کیک را روی سه پایه فلزی قرار دهید.
7. از برنامه کانوکشن (convection) ماکروفر استفاده کنید.
8. با توجه به اندازه قالب و قدرت ماکروفر، زمان پخت بین 15 تا 20 دقیقه متغیر است.
9. برای اطمینان از پخت کامل کیک، از خلال دندان استفاده کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

10. آموزش پخت خورشت در مایکروویو

پخت خورشت در مایکروویو، روشی سریع و آسان برای تهیه غذاهای خوشمزه است. البته، نتیجه نهایی با پخت روی گاز کمی متفاوت خواهد بود. اما اگر زمان کمی دارید یا می‌خواهید حجم کمی غذا بپزید، مایکروویو انتخاب مناسبی است.

مواد لازم (مثال برای خورشت قیمه):

• گوشت قلقلی یا تکه‌ای
• پیاز
• رب گوجه فرنگی
• لپه (اختیاری)
• سیب زمینی
• لیمو عمانی
• نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین

مراحل پخت:

1. پیاز را در ظرف مخصوص مایکروویو ریخته و با قدرت بالا به مدت چند دقیقه تفت دهید. حواستان باشد نسوزد.
2. گوشت را به پیاز اضافه کرده و به مدت چند دقیقه دیگر تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
3. رب گوجه فرنگی، لپه، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
4. مقداری آب جوش به مواد اضافه کنید تا روی مواد را بگیرد.
5. ظرف را در مایکروویو قرار داده و با قدرت متوسط به مدت 10-15 دقیقه بپزید.
6. سیب زمینی و لیمو عمانی را به مواد اضافه کرده و مجددا در مایکروویو قرار دهید.
7. با قدرت کم به مدت 20-30 دقیقه یا تا زمانی که گوشت و سیب زمینی پخته شوند، خورشت را بپزید. در طول پخت چندین بار مواد را هم بزنید.

11. نحوه بخارپز كردن سبزيجات با ماكروفر

بخارپز کردن سبزیجات یکی از سالم‌ترین روش‌های پخت است و مایکروویو هم ابزار بسیار مناسبی برای این کار است. با این روش، ویتامین‌ها و مواد معدنی سبزیجات حفظ می‌شود و طعم طبیعی آن‌ها نیز بهتر حفظ می‌شود

مواد مورد نیاز:

• سبزیجات مورد علاقه‌تان (مثل کلم بروکلی، هویج، نخود فرنگی، بروکلی)
• ظرف مناسب برای مایکروویو (ترجیحا پیرکس)
• آب
• درپوش یا سلفون

مراحل پخت:

1. سبزیجات را خوب بشویید و به قطعات دلخواه خرد کنید. اندازه قطعات باید تقریباً یکسان باشد تا به طور همزمان بپزند.
2. ظرف پیرکس را انتخاب کنید و کمی آب در کف آن بریزید (تقریباً نیم سانتی‌متر). آب باعث ایجاد بخار می‌شود که سبزیجات را می‌پزد.
3. سبزیجات خرد شده را در ظرف قرار دهید.
4. ظرف را با درپوش مخصوص مایکروویو یا سلفون بپوشانید. دقت کنید که چند سوراخ کوچک روی سلفون ایجاد کنید تا بخار آزاد شود.
5. قدرت مایکروویو را روی متوسط (50 تا 70 درصد) تنظیم کنید.
6. زمان پخت به نوع سبزیجات و مقدار آن‌ها بستگی دارد. به طور کلی، برای اکثر سبزیجات، 5 تا 7 دقیقه کافی است. اما بهتر است از دستورالعمل‌های مخصوص هر سبزیجات نیز استفاده کنید.
7. اگر مایکروویو شما برنامه پخت بخارپز دارد، آن را انتخاب کنید. در غیر این صورت، از برنامه‌های پخت معمولی استفاده کنید.
8. ظرف را در مایکروویو قرار دهید و زمان تنظیم شده را انتخاب کنید.
9. پس از اتمام زمان، ظرف را از مایکروویو خارج کرده و با چنگال سبزیجات را بررسی کنید. اگر هنوز سفت هستند، چند دقیقه دیگر آن‌ها را در مایکروویو قرار دهید.

12. طرز تهیه جوجه کباب در ماکروفر

پخت جوجه کباب در ماکروفر، راهی سریع و راحت برای لذت بردن از طعم دلپذیر این غذای محبوب است. البته، نتیجه نهایی با کبابی که روی زغال تهیه می‌شود قابل مقایسه نیست، اما برای روزهایی که وقت کمی دارید یا شرایط برای کباب کردن فراهم نیست، یک گزینه عالی است.

مواد لازم:

• سینه یا ران مرغ به مقدار دلخواه
• پیاز رنده شده
• ماست چکیده
• زعفران دم کرده
• آبلیمو
• سیر رنده شده
• نمک، فلفل سیاه و سایر ادویه‌های دلخواه (زردچوبه، پاپریکا، دارچین)

طرز تهیه:

1. مرغ را به تکه‌های کوچک و مناسب برای کباب کردن برش دهید.
2. در یک ظرف مناسب، پیاز رنده شده، ماست چکیده، زعفران دم کرده، آبلیمو، سیر رنده شده، نمک، فلفل سیاه و سایر ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید تا یک ماریناد یکدست به دست آید.
3. تکه‌های مرغ را به طور کامل به ماریناد آغشته کنید و حداقل به مدت 30 دقیقه و حداکثر 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
4. تکه‌های مرغ ماریناد شده را روی سیخ چوبی یا فلزی بکشید.
5. از یک ظرف پیرکس یا ظرف مخصوص ماکروفر استفاده کنید.
6. سیخ‌های جوجه را به صورت عمودی یا افقی در ظرف بچینید.
7. قدرت ماکروفر را روی 50 تا 70 درصد تنظیم کنید (مثلاً 700 وات برای 500 گرم جوجه کباب).
8. از برنامه ترکیبی مایکروویو و گریل استفاده کنید. ابتدا چند دقیقه با قدرت بالا پخت انجام دهید و سپس برای ایجاد رنگ طلایی و برشته شدن، از برنامه گریل استفاده کنید.
9. زمان پخت به مقدار گوشت، قدرت ماکروفر و اندازه تکه‌ها بستگی دارد. به طور معمول، هر طرف جوجه کباب به حدود 5 تا 10 دقیقه زمان نیاز دارد.
10. در حین پخت، سیخ‌ها را چند بار بچرخانید تا به طور یکنواخت پخته شوند.

نکات مهم هنگام پخت غذا با ماکروفر

پخت غذا در ماکروفر می‌تواند بسیار سریع و راحت باشد، اما برای اینکه نتیجه دلخواه را بگیرید، باید به چند نکته مهم توجه کنید:

• از ظروف مخصوص ماکروفر که معمولاً از شیشه، سرامیک یا پلاستیک مقاوم در برابر حرارت ساخته شده‌اند، استفاده کنید.
• از ظروف فلزی، فویل آلومینیومی و ظروف با تزئینات فلزی خودداری کنید، زیرا ممکن است باعث ایجاد جرقه و آسیب به دستگاه شود.
• برای حفظ رطوبت غذا و پخت یکنواخت‌تر، می‌توانید ظرف را با درپوش یا پلاستیک مخصوص ماکروفر بپوشانید.
•  قدرت ماکروفر بر سرعت پخت غذا تأثیر می‌گذارد. برای گرم کردن سریع، از قدرت بالا و برای پخت آهسته‌تر، از قدرت پایین‌تر استفاده کنید.
• زمان پخت به نوع غذا، اندازه آن و قدرت ماکروفر بستگی دارد. برای جلوگیری از سوختن غذا، بهتر است از زمان‌های کوتاه‌تر شروع کرده و در صورت نیاز، زمان را افزایش دهید.
• برای پخت یکنواخت‌ تر، بهتر است در حین پخت، غذا را یک یا دو بار هم بزنید.
• برای پخت یکنواخت غذا، آن را در ظرف به صورت یکنواخت پخش کنید و قطعات بزرگ را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید.
• جهت اطمینان از پخت کامل غذا، به ویژه گوشت، از دماسنج غذایی استفاده کنید.
• پس از هر بار استفاده، داخل ماکروفر را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید تا از ایجاد بوی نامطبوع جلوگیری شود.

جمع بندی

در این مطلب متوجه شدیم که با استفاده از مایکروفر می توان غذاهای متفاوت و خوشمزه ای را طبخ کرد. با آموزش پخت غذا در ماکروفر آشنا شدیم و دیدیم که در کمتر از یک ساعت به راحتی می توان هر نوع غذایی را درست کرد. مایکروفر وسیله ای بسیار حساس است که ممکن است بر اثر سهل انگاری یا هر حادثه دیگری خراب شود و نیاز به رفع ایراد داشته باشد. اگر ماکروفر شما در حین پخت غذا آسیب دیده و نیاز به تعمیر دارد، می توانید از خدمات تعمیرات مایکروفر در آی پی امداد بهره مند شوید.