طرز تهیه نان در ماکروفر
شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله طرز تهیه نان در ماکروفر به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.
مشاوره آنلاینپخت نان در ماکروفر به عنوان یک روش سریع و ساده برای تهیه نان خانگی، همواره مورد توجه قرار گرفته است. برای پخت انواع نان در ماکروفر تنظیماتی مشخص شده اند که باید حتما در نظر بگیرید. در این مقاله از آی پی امداد به بررسی نکات و طرز تهیه نان در ماکروفر از جمله نوع لواش، تست، شیرمال، باگت و… می پردازیم.
همراهان عزیز، اگر در مورد این مطلب سوالی داشتید برایمان کامنت بگذارید تا بلافاصله به شما پاسخ دهیم!
خلاصه ای از مراحل پخت نان در مایکروفر و سولاردام
در این بخش به بررسی و مقایسه روش پخت صحیح نان در مایکروفر و سولاردام برای شما پرداخته ایم:
| مراحل پخت در سولاردام | مراحل پخت در ماکروفر |
|
در صورتی که قصد دارید از دکمه کانوکشن (Convection) استفاده کنید:
|
1. طرز تهیه نان تست در ماکروفر
پخت نان تست در مایکروفر یکی از روش‌های سریع و آسان برای تهیه نان در خانه است و دیگر نیازی به خرید نان تست ندارید. این روش باعث می‌شود که شما در کمترین زمان ممکن بتوانید نانی با طعم و بوی خوشمزه و بافتی نرم و لطیف تهیه کنید. در این روش می‌توانید به راحتی نان تست را خودتان در کمترین زمان تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه نان تست
| مواد لازم | مقدار |
| آب ولرم | 2.5 لیوان |
| خمیر مایه فوری | 1 قاشق غذاخوری |
| شکر | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| روغن مایع | 2 قاشق غذاخوری |
| آرد الک شده | 4 لیوان |
درصورتی که می خواهید نان کمی پف دار شود از نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر استفاده کنید.
نحوه پخت نان تست در مایکروویو و مایکروفر
- آب ولرم، خمیر مایه و شکر را با یکدیگر در یک ظرف درب دار ترکیب کنید.
- درب ظرف را ببندید تا خمیر مایه پس از مدتی عمل کند و روی مواد کف جمع شود.
- پس از عمل آمدن خمیر مایع نمک، روغن و آرد را اضافه کنید (بهتر است آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدست شود).
- حدود 15 دقیقه خمیر را به طور کامل ورز دهید تا بافت نرم و یک دست به خود بگیرد.
- یک ظرف درب دار را چرب کنید. حدود 30 دقیقه تا 1 ساعت خمیر را درون ظرف استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
- پس از عمل آمدن خمیر دوباره آن را ورز دهید.
- پس از ورز دادن خمیر، خمیر را به اندازه قالب (وی سطح کار) در آورید.
- دیواره های قالب را چرب کنید و خمیر را درون قالب قرار دهید.
- برای مربع شدن نان در قالب، کاملا خمیر را در گوشه های قالب پخش کنید.
- پس از قرار دادن خمیر در قالب، حدود 30 دقیقه درب قالب را ببندید تا خمیر حجم بگیرد.
- درب قالب را ببندید، حالا خمیر آماده پخت در ماکروفر است.
- خمیر را 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
نحوه تست کردن نان در مایکروفر
برای تست کردن نان در این دستگاه، به ترتیب زیر پیش بروید:
- اگر نان شما تازه است، می‌توانید مستقیما از آن استفاده کنید.
- اگر نان شما خشک شده یا از قبل در یخچال نگهداری شده، بهتر است آن را کمی مرطوب کنید.
- نان را روی یک ظرف مخصوص مایکروفر قرار دهید. اگر می‌خواهید چند تکه نان را همزمان تست کنید، آن‌ها را به صورت جداگانه روی ظرف بچینید.
- مایکروفر را روی قدرت متوسط (حدود 150 درجه) تنظیم کنید. برای تست نان، معمولا ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه کافی است.
2. روش تهیه نان لواش در مایکروفر
نان لواش، سبک و نرم است و می توانید از آن برای هر وعده غذایی استفاده کنبد. با استفاده از ماکروفر، می توانید در عرض چند دقیقه، نان لواش خود را بپزید و لذت ببزید. در این راهنما، به شما طرز تهیه نان لواش در ماکروفر را آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه نان لواش
| مواد لازم | مقدار |
| آرد الک شده | 400 گرم |
| خمیر مایه فوری | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | 2 قاشق چایخوری |
| آب گرم | 200 میلی لیتر |
| روغن | 2 قشق غذاخوری |
روش تهیه نان لواش در مایکروفر
- آرد، آب، مایه خمیر مایه، نمک را باهم مخلوط کنید.
- مواد را به خوبی ترکیب کنید تا خمیر یک دست شود و به ظرف نچسبد.
- پس از ورز دادن خمیر، روغن اضافه کنید و به خوبی 5 دقیقه ورز دهید.
- اجازه دهید تا خمیر 30 دقیقه استراحت کند (درب ظرف را حتما ببندید).
- پس از استراحت خمیر آن را دوباره ورز دهید و خمیر را به قسمت های مختلفی تقسیم کنید (چانه گیری کنید).
- معمول نان لواش بسیار نازک است، بهتر است چانه های کوچکی بگیرید.
- پس از چانه گیری، خمیر را ورز دهید و نازک کنید.
- برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به ظرف بهتر است کمی کف ظرف را روغن بزنید.
- خمیر را در ظرف مخصوص ماکروفر بگذارید و خمیر را درون ماکروفر قرار دهید.
- ماکروفر را با برنامه مایکرو (Micro) روشن کنید.
- توان را روی 900 وات و به مدت 30 ثانیه تنظیم کنید.
- اگر خمیر ضخیم است می توانید مدت زمان را کمی افزایش دهید.
3. نحوه پخت نان باگت یا نان همبرگر در ماکروفر
پخت نان باگت در ماکروفر یک راه سریع و آسان برای تهیه نان خانگی است. نان باگت بازار پرطرفداری دارد و معمولاً برای ساندویچ‌های مختلف استفاده می‌شود. پخت نان باگت در ماکروفر، نیاز به تجهیزات خاصی ندارد و با دنبال کردن چند مرحله ساده، می‌توانید به راحتی این نوع نان را در خانه تهیه کنید. علاوه بر این، پخت نان باگت در ماکروفر باعث صرفه‌جویی در زمان و هزینه می‌شود و به صورت سریع و ساده می‌توانید نان باگت خود را درست کنید.
مواد لازم برای تهیه نان باگت
| مواد لازم | مقدار |
| آرد | 3 لیوان |
| شیر ولرم | نصف لیوان |
| آب ولرم | نصف لیوان |
| خمیر مایه فوری | 1 قاشق غذاخوری |
| شکر | 1 قاشق غذا خوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| روغن مایع | 1/4 لیوان |
| کره آب شده | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
طرز تهیه نان باگت در مایکروفر
- آب، شیر، خمیر مایه و شکر را باهم ترکیب کنید.
- درب ظرف را ببندید و اجازه دهید تا خمیر مایه عمل کند و به حالت کف دار شود.
- در ظرف دیگری یک عدد سفیده تخم مرغ را جدا کنید و به آن روغن اضافه کنید.
- به سفیده نخم مرغ 1 قاشق غذاخوری شیر، کره و نمک اضافه کنید و به خوبی ترکیب کنید.
- خمیر مایه عمل آمده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
- آرد را مرحله به مرحله به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
- خمیر را به خوبی مخلوط کنید تا جمع شود و سپس حدود 15 دقیقه کاملا ورز دهید.
- خمیر را در ظرف بگذارید، درب آن را ببندید تا خمیر استراحت کند به مدت 1 ساعت استراحت کند.
- پس از 1 ساعت، خمیر را دوباره ورز دهید و چانه گیری کنید.
- هر چانه را کاملا گرد کنید. کف ظرف را آرد بپاچید و خمیر ها را با فاصله از یکدیگر قرار دهید.
- روی چانه های خمیر را بپوشانید و به مدت 15 الی 30 دقیقه استراحت دهید تا خمیر پف کند.
- در حین استراحت خمیر، زرده نخم مرغ را با 3 قاشق شیر ترکیب کنید و روی خمیر ها با فرچه بمالید.
- برنامه کانوکشن در ماکروفر را با دمای 180 درجه پیش گرمایش کنید.
- بعد از رسیدن به دمای 180 درجه، 1 ظرف آب جوش را درون ماکروفر قرار دهید، سه پایه را نیز همراه قالب در ماکروفر بگذارید.
- با برنامه کانوکشن (Convection) دمای 160 درجه به مدت 25 دقیق تنظیم کنید.
- برای برشته کردن روی نان می توانید از برنامه گریل (Grill) نیز استفاده کنید.
- پس از اتمام پخت برنامه گریل را فشار دهید با قدرت 500 وات به مدت 30 ثانیه تا 1 دقیقه تنظیم کنید.
4. آموزش تهیه نان شیرمال در مایکروویو
برای تهیه بهترین نان شیرمال در ماکروفر، باید به چند نکته توجه کرد. در ادامه، به بررسی مراحل و نکات مهم برای تهیه نان شیرمال در ماکروفر میپردازیم و به شما کمک می‌کنیم تا با رعایت این نکات، بهترین نان شیرمال را در خانه خود تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه خمیر نان شیرمال
| مواد لازم | مقدار |
| شیر ولرم | 3/4 لیوان |
| خمیر مایه فوری | 1 قاشق غذاخوری |
| شکر | نصف لیوان |
| آرد | 2 و نیم لیوان |
نحوه پخت نان شیرمال در مایکروفر
- شیر، خمیر مایه و 1 قاشق غذا خوری شکر را ترکیب کنید.
- درب ظرف را ببندید و اجازه دهید تا 15 دقیقه استراحت کند.
- در ظرف دیگری 1 عدد زرده تخم مرغ، 50 گرم کره، 1.3 لیوان شکر و خمیر مایه عمل آمده را ترکیب کنید (در صورتی که می خواهید نان شیرمال شیرین تر باشد می توانید شکر بیشتری اضافه کنید).
- آرد قنادی را به همراه نصف قاشق چای خوری نمک به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
- 15 دقیقه خمیر را ورز دهید و سپس اجازه دهید به مدت 1 ساعت درون ظرفی که کمی آن را چرب کرده اید استراحت کند.
- پس از 1 ساعت خمیر را ماساژ دهید تا پف آن گرفته شود و به دو قسمت تقسیم کنید.
- خمیر را روی سطح کار ماساژ دهید و به شکل پیراشکی یا دونات بپیچید.
- 15 دقیقه اجازه دهید تا خمیر استراحت کند و سپس خمیر را درون ماکروفر قرار دهید.
- در صورتی که می خواهید با کمی زعفران و کره روی خمیر را رومال بزنید و کنجد بریزید.
- با دکمه کانوکشن (Convection) دستگاه را با دمای 180 درجه پیش گرمایش کنید.
- پس از گرم شدن ماکروفر، سه پایه و قالب را درون ماکروفر قرار دهید.
- دکمه کانوکشن را دوباره فشار دهید و با دمای 160 درجه زمان 30 دقیقه را تنظیم کنید.
5. طرز تهیه فطیر در مایکروفر
فطیر یکی از نان‌های سنتی خوشمزه و محبوب است که می‌توان آن را به راحتی در مایکروفر تهیه کرد. برای پخت فطیر در مایکروفر، باید به صورت زیر عمل کنید:
مواد لازم برای تهیه فطیر در مایکروفر
| مواد لازم | مقدار |
| آرد | 2 پیمانه |
| آب ولرم | 1 پیمانه |
| نمک | 1 قشق چایخوری |
| شکر | 1 قاشق غذاخوری |
| خمیر مایه | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن | 2 قاشق غذاخوری |
مراحل پخت فطیر در مایکروفر
- در یک کاسه بزرگ، مایه خمیر و شکر را با آب ولرم مخلوط کنید و بگذارید حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه بماند تا فعال شود.
- سپس آرد و نمک را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- روغن مایع را اضافه کرده و خمیر را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود.
- خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید و روی آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید.
- بگذارید حدود ۳۰ دقیقه در جای گرم استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.
- بعد از استراحت، خمیر را به اندازه‌های کوچک تقسیم کنید و هر تکه را به شکل دایره‌ای پهن کنید.
- می‌توانید در این مرحله زعفران دم‌کرده را روی خمیر بمالید یا از مواد دلخواه دیگر مانند پنیر یا سبزیجات روی خمیر استفاده کنید.
- فطیرها را در ظرف مخصوص مایکروفر قرار دهید.
- سپس به مدت 15 تا 20 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
نکات پخت نان در ماکروفر
رعایت نکاتی مانند برنامه‌های مناسب برای پخت نان، ظرف مناسب برای پخت، مدت زمان پخت مناسب، استفاده از روش‌های جلوگیری از سوختن و خشک شدن نان و… می‌تواند به شما کمک کند تا بهترین نان ممکن را با استفاده از ماکروفر تهیه کنید.
نکات زیر برای پخت نان در مایکروفر سامسونگ، الجی و تمام برندها کاربردی خواهد بود.
1. برنامه مخصوص پخت نان:
- با توجه به نوع نان می‌توانید از برنامه مایکرو (Micro) و کانوکشن (Convection) استفاده کنید.
2. ظرف مناسب:
- برای پخت نان در ماکروفر، بهتر است از ظروف مناسب مانند ظرف پیرکس، سرامیکی یا قالب سیلیکونی استفاده کنید.
3. زمان و دمای مناسب:
- زمان و دما طبق نوع نان و برنامه پخت تنظیم می‌شود؛ اما معمولا زمان 30 الی 50 دقیقه و دمای 180 درجه کافی خواهد بود.
- در هنگام پخت نان در ماکروفر، بهتر است نان را در دوره‌های کوتاه‌تری به مدت ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه پخته و بین هر دوره از پخت، درب مایکروفر را باز کنید و بررسی کنید.
- همچنین می‌توانید از حرارت بالای ماکروفر استفاده کنید و در این صورت نان به سرعت پخته خواهد شد.
4. راه جلوگیری از سوختن و خشک شدن نان:
- برای جلوگیری از سوختن و خشک شدن نان در ماکروفر، می‌توانید به نان کمی روغن بزنید.
- از آرد برای جلوگیری از چسبیدن نان به ظرف استفاده کنید.
- همچنین می توانید یک ظرف کوچک آب جوش در داخل ماکروفر قرار دهید تا نان در حین پخت رطوبت خود را از دست ندهد.
برای سرویس و تعمیر مایکروفر با کجا تماس بگیریم؟
در این مطلب نحوه پخت انواع نان در مایکروفر را به شما آموزش دادیم. اگر شما هم روش دیگری می‌شناسید یا سوالی دارید، حتما برایمان کامنت بگذارید!
در پایان، چنانچه دستگاه شما عملکرد مناسبی ندارد و با مشکل مواجه شده، می‌توانید تعمیر آن را به تعمیرکاران ماهر آی پی امداد بسپارید.
برای کسب اطلاعات بیشتر، با شماره های 02191003098 و 02158941 در تماس باشید.