علت برعکس چرخیدن چرخ گوشت
شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله علت برعکس چرخیدن چرخ گوشت به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.
مشاوره آنلاینچرخش برعکس چرخ گوشت شاید در ابتدا یک مشکل ساده به نظر برسد؛ اما اگر آن را جدی نگیرید به مرور دستگاه آسیب‌های بیشتری می‌بیند و شما مجبور به پرداخت هزینه‌های قابل توجهی بابت تعمیر می‌شوید. در این مقاله از آی پی امداد تصمیم داریم به بررسی علت برعکس چرخیدن چرخ گوشت بپردازیم و راهکارهایی برای رفع آن در اختیار شما بگذاریم. برای تعمیر چرخ گوشت خود می‌توانید با شماره‌های 02191003098 و 02158941 تماس بگیرید.
اگر درمورد هرکدام از بخش‌های این مقاله مشکل دارید، در قسمت پرسش و پاسخ وبسایت آی پی امداد کامنت بگذارید تا کارشناسان ما به مشکلات شما رسیدگی کنند.
2 علت برعکس چرخیدن چرخ گوشت + راه‌حل
برعکس چرخیدن چرخ گوشت به دو علت رخ می‌دهد که در ادامه ضمن توضیح هر علت نحوه برطرف کردن آن را هم ارائه خواهیم داد.
- خرابی یا وجود مشکل در کلید معکوس
- وجود نقص در سیم‌کشی داخلی
1. خرابی یا وجود مشکل در کلید معکوس چرخ گوشت
در برخی از چرخ گوشت‌ها سوئیچ یا دکمه معکوس (Reverse) وجود دارد که معمولا این دکمه به منظور برگرداندن مسیر چرخش مارپیچ به عقب مورد استفاده قرار می‌گیرد. این قابلیت برای آزاد کردن مواد غذایی، رگ و پی‌های گیر کرده در تیغه‌ها و شبکه کاربرد دارد، اما زمانی‌که چرخیدن دستگاه به شکل مداوم ادامه پیدا کند احتمال وجود در کلید معکوس به دلایل زیر وجود دارد.
1. اتصالی در سیم‌کشی یا ترمینال‌های کلید
- درصورتی که سیم‌های متصل به حالت معکوس داخل کلید یا ترمینال‌های آن به شکل دائمی یا به اشتباه متصل شده باشند، موتور در حالت عادی روی حالت معکوس قرار گرفته و دستگاه برعکس می‌چرخد.
- گاهی هم ممکن است که سیم‌کشی‌های داخل دستگاه در طی تعمیر جابه‌جا انجام شده باشند و فرمان اشتباهی به موتور صادر شود.
2. خرابی داخلی کلید
- کلید معکوس وظیفه دارد که جهت جریان موتور را کنترل کند؛ بنابراین اگر مکانیزیم داخلی یا کنتاکت‌های کلید دچار آسیب، چسبندگی و سوختگی شده باشند، به شکل ناخواسته دستگاه در حالت معکوس قفل می‌شود.
3. مشکل در موتورهای دوجانبه
- در برخی مدل‌های چرخ گوشت، موتور دو جهته بوده و کلید می‌تواند جهت چرخش را کنترل نماید؛ از همین‌رو خرابی کلید در چنین مدل‌هایی به برعکس چرخیدن چرخ گوشت منجر می‌شود.
1. بررسی ظاهری کلید
- برق دستگاه را قطع کرده و آن را از پریز برق جدا کنید.
- مطمئن شوید که کلید در حالت معکوس قرار نگرفته باشد و در صورت قرار گرفتن در این حالت، آن را به حالت عادی یا خاموش برگردانید.
- دستگاه را به برق وصل کرده و آن را روشن کنید، سپس وجود مشکل در دستگاه را بررسی نمایید.
2. عیب‌یابی با ولت‌متر یا فازمتر
- پیچ‌های بدنه اصلی چرخ‌گوشت را به کمک پیچ‌گوشتی مناسب باز کنید.
- در این صورت می‌توانید به مجموعه کلید و موتور دسترسی داشته باشید.
- با کمک یک ولت‌متر یا فازمتر ترمینال‌های کلید را مورد بررسی قرار دهید.
- در حالت عادی کلید، باید جریان مرتبط با مدار چرخش عادی برقرار باشد.
- اما در حالت معکوس، جریان مرتبط با مدار چرخش معکوس باید برقرار باشد.
- درصورتی‌که در حالت عادی، جریان در مدار معکوس وجود داشته باشد یا اتصال دائمی دیده شود، کلید دچار ایراد شده است.
3. تعویض یا تعمیر کلید
- بعد از آنکه از خرابی کلید مطمئن شدید، یک کلید معکوس مشابه با مدل قبلی تهیه نمایید.
- یک کلید سه حالته روشن، خاموش یا معکوس باید خریداری نمایید.
- قبل از آنکه به سیم‌کشی‌ها دست بزنید از آن‌ها عکس بگیرید که هنگام اتصال کلید جدید مشکلی پیش نیاید.
- با دقت سیم‌ها را از ترمینال‌های قدیمی جدا نمایید.
- در این مرحله ممکن است نیاز باشد که از لحیم‌کاری استفاده کنید.
- سپس کلید را از جای خود خارج نمایید و کلید جدید را قرار دهید.
- طبق عکس گرفته شده، سیم‌ها را به ترمینال‌های کلید جدید وصل نمایید.
- توجه داشته باشید که اتصال نادرست سیم‌ها به موتور دستگاه آسیب می‌رساند.
- پیش از آنکه دستگاه را مونتاژ کنید، کلید را در حالت‌های مختلف با استفاده از مولتی‌متر همانطور که توضیح داده شد، تست کنید.
- مطمئن شوید که کلید در حالت عادی عملکرد صحیحی داشته باشد و سپس بدنه دستگاه را ببندید.
2. وجود نقص در سیم‌کشی داخلی
سیم‌کشی داخلی چرخ گوشت وظیفه دارد که جریان برق را از کابل ورودی، از طریق کلیدها و اورلود یا همان محافظ حرارتی به موتور دستگاه برساند. سیم‌کشی داخلی باید به شکلی درست و طبق نقشه مداری دستگاه، برق را در جهت چرخش صحیح موتور انتقال دهد، در غیر این صورت ممکن است چرخیدن چرخ گوشت به شکل معکوس صورت گیرد.
نواقصی که در سیم‌کشی دستگاه علت برعکس چرخیدن چرخ گوشت هستند، شامل موارد زیر می‌شوند.
1. جابه‌جایی سیم‌های موتور
- در موتورهایی که از قابلیت چرخش دوجهته برخوردارند، جهت چرخش موتور با تغییر قطبیت و جابه‌جا کردن سیم‌پیچ‌های خاصی انجام می‌گیرد.
- به همین علت اگر در فرآیند مونتاژ، تعمیر و تعویض قطعات، سیم‌های مسئول تغییر جهت چرخش دستگاه اشتباه نصب شوند، ممکن است دستگاه به طور دائمی برعکس بچرخد.
2. اتصالی ناخواسته
- گاهی ممکن است به دلیل پارگی یا فرسودگی عایق سیم‌ها در سیم‌کشی مدار عادی و سیم‌کشی مدار معکوس اتصالی رخ دهد؛ در این حالت دستگاه به جای فرمان عادی، فرمان معکوس دریافت خواهد کرد.
3. شل شدن یا سولفاته شدن اتصالات
- درصورتی‌که اتصال سیم‌ها به ترمینال شل شده یا سولفاته شده باشند، جریان به جای مسیر اصلی از مسیر فرعی عبور می‌کند.
- سولفاته شدن سیم‌ها به معنی ایجاد یک لایه رسوب به رنگ سفید یا آبی روشن هستند.
در چنین مواقعی برای حل مشکل برعکس چرخیدن چرخ گوشت باید طبق مواردی که در ادامه بررسی می‌کنیم، عمل نمایید.
1. دسترسی به سیم‌کشی
- دستگاه را از برق بکشید.
- از یک پیچ‌گوشتی مناسب کمک گرفته و بدنه پلاستیکی یا فلزی دستگاه را باز کنید.
- بدین طریق می‌توانید به موتور، کلیدها و سیم‌کشی داخلی چرخ گوشت دسترسی داشته باشید.
- پیش از هرگونه اقدام به تعویض سیم‌ها، از چیدمان فعلی سیم‌کشی و اتصالات کلید و موتور عکس بگیرید.
- گرفتن عکس برای بازگشت به حالت اولیه و بررسی مجددا ضروری است، فراموش نکنید.
2. بررسی بصری و جستجوی اتصالی
- سیم‌هایی که از سوی کلید به موتور وصل شده‌اند، به‌خصوص سیم‌هایی که تعیین‌کننده جهت چرخش هستند، را با دقت دنبال نمایید.
- در صورت تعمیر دستگاه توسط شخص دیگری در گذشته، ممکن است سیم‌ها در ترمینال‌های موتور یا کلید جابه‌جا شده باشد.
- در چنین حالتی باید از نقشه سیم‌کشی دستگاه استفاده کرده و وضعیت موجود را طبق نقشه بررسی نمایید.
- پس از آن به دنبال سیم‌های لخت، عایق فرسوده، پارگی سیم یا وجود اتصالی در مدار سیم‌کشی باشید.
- همچنین شل شدن یا سولفاته شدن سیم‌ها را هم مورد بررسی قرار دهید.
3. تست عایق و پیوستگی مدار
- از یک مولتی‌متر کمک گرفته و تست پیوستگی انجام دهید.
- بدین منظور باید مولتی‌متر را روی حالت پیوستگی یا اهم قرار داده و سیم‌هایی که مشکوک به جابه‌جایی هستند را چک کنید.
- مطمئن شوید که در حالت عادی کلید، تنها مسیر سیم‌پیچ‌های عادی و در حالت معکوس، تنها مسیر سیم‌پیچ‌های معکوس جریان پیدا کند و پیوستگی برقرار باشد.
- همچنین باید پیوستگی سیم‌ها از مبدا کلید تا مقصد موتور را مورد بررسی قرار دهید.
- ضمن اینکه از عدم وجود حالت پیوستگی بین سیم‌های مدار عادی و سیم‌های مدار معکوس در زیر کلید هم باید اطمینان یابید.
4. اصلاح و تعمیر سیم‌کشی
- اگر متوجه شدید که در اتصالات جابه‌جایی وجود دارد، سیم‌ها را جدا کرده و به ترمینال صحیح وصل کنید.
- اگر سیمی دچار اتصالی یا پارگی شده باشد، باید آن را با سیم نو و مناسب تعویض نمایید.
- درصورت آسیب جزئی می‌توانید از نوار چسب برق باکیفیت یا وارنیش حرارتی برای عایق‌بندی سیم استفاده نمایید.
- اگر سیم‌ها سولفاته شده باشند، بهتر است از یک برس بسیار کوچک و نرم کمک گرفته و رسوبات را از روی آن‌ها پاک کنید.
- همچنین می‌توانید یک گوش پاک کن را به سرکه آغشته کرده و با کمک آن رسوبات را بزدایید.
- پس از آن با وازلین سیم را چرب کرده و باقی مانده رسوبات را پاک کنید.
- مراقب باشید که به دیگر سیم‌ها آسیب نرسانید یا اگر سیم‌ها لخت شده‌اند به هیچ عنوان از سرکه و وازلین نباید استفاده کنید.
- در چنین حالتی سیم‌ها نیاز به تعویض دارند.
- سپس تمامی اتصالاتی که شل شده‌اند با لحیم‌کاری یا ترمینال‌های فشاری جدید، محکم نمایید.
- در نهایت پیش از بستن بدنه چرخ گوشت، عملکرد کلید آن را بررسی کرده و مطمئن شوید که در حالت عادی درست بچرخد و سپس بدنه دستگاه را ببندید.
نکات ایمنی برای رفع مشکل برعکس چرخیدن چرخ گوشت
در نظر گرفتن نکات ایمنی زیر برای تعمیر چرخ گوشت اهمیت زیادی دارد؛ پس از آن غافل نشوید.
- حتما قبل از باز کردن بدنه چرخ گوشت آن را از برق بکشید.
- حین باز کردن بدنه از دستکش عایق استفاده نمایید.
- برای لحیم‌کاری و عدم آسیب به ریه‌های خود، ماسک بزنید.
- در صورت نداشتن تخصص کافی برای انجام موارد فوق، لطفا از تعمیرکاران آی پی امداد کمک بگیرید.
برای رفع مشکل و تعمیر چرخ گوشت با کجا تماس بگیریم؟
در این مقاله با علت برعکس چرخیدن چرخ گوشت آشنا شدید و فهمیدید که چگونه می‌توانید دستگاه خود را در خانه تعمیر کنید. حال اگر در هر کدام از مراحل گفته شده با مشکل مواجه شده‌اید یا دستگاه شما ایراد دیگری پیدا کرده، می‌توانید از خدمات تعمیر آی پی امداد استفاده نمایید. بدین منظور کافی است با شماره‌های 02191003098 و 02158941 تماس بگیرید که کارشناسان آی پی امداد بتوانند شما را راهنمایی کنند.