تفاوت اسپرسو سینگل و دبل
شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله تفاوت اسپرسو سینگل و دبل به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.
مشاوره آنلایناگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که به تازگی وارد دنیای قهوه شدهاید یا به دنبال اطلاعات بیشتری در این زمینه هستید، این مقاله برای شما نوشته شده است. اسپرسو به عنوان پایه بسیاری از نوشیدنیهای قهوه، نقشی اساسی در فرهنگ کافه نشینی ایفا میکند. اما تفاوت بین یک شات سینگل و دبل اسپرسو چیست؟ این تفاوت نه تنها در حجم و میزان قهوه، بلکه در طعم، میزان کافئین و تجربه کلی نوشیدن نیز تاثیرگذار است. در این مقاله از آی پی امداد، به بررسی دقیق تفاوت اسپرسو سینگل و دبل میپردازیم و به شما کمک میکنیم تا انتخاب مناسب تری بر اساس سلیقه و نیاز خود داشته باشید.
کاربران گرامی؛ چنانچه از اصلی ترین تفاوت های اسپرسو سینگل و دبل اطلاعی ندارید به شما توصیه می کنیم تا در این مقاله با متخصصین آی پی امداد همراه باشید.
قهوه سینگل و دبل چیست؟
اسپرسو سینگل و دبل دو نوع از قهوه اسپرسو هستند که تفاوت اصلی آنها در مقدار قهوه و در نتیجه میزان کافئین و حجم نوشیدنی است. در این بخش به توضیح کاملتر در مورد این دو نوع قهوه میپردازیم:
قهوه سینگل (Single Shot)
قهوه سینگل به یک شات قهوه گفته میشود که معمولا از حدود 7 تا 10 گرم قهوه آسیاب شده تهیه میشود. این مقدار قهوه به یک فنجان کوچک اسپرسو تبدیل میشود.
- طعم اسپرسو سینگل معمولاً ملایم و متعادل است.
- برای افرادی که به دنبال طعم قهوه هستند بدون اینکه خیلی قوی باشد.
- اسپرسو سینگل برای افرادی که به دنبال یک فنجان قهوه کوچک با میزان کافئین متوسط هستند، مناسب است.
- همچنین به عنوان پایه برای نوشیدنیهایی مانند آمریکانو (اسپرسو + آب داغ) نیز استفاده میشود.
قهوه دبل (Double Shot)
قهوه دبل به دو شات قهوه گفته میشود که از حدود 14 تا 20 گرم قهوه آسیاب شده تهیه میشود. این مقدار قهوه به دو فنجان اسپرسو تبدیل میشود یا به یک فنجان بزرگتر ریخته میشود.
- قهوه دبل دارای طعمی قوی تر و غلیظ تر است.
- اسپرسو دبل برای افرادی که به دنبال یک فنجان قهوه قوی با میزان کافئین بالا هستند، مناسب است.
- همچنین به عنوان پایه برای نوشیدنیهایی مانند لاته، کاپوچینو و ماکیاتو نیز استفاده میشود.
جدول فرق اسپرسو دبل با سینگل
اسپرسو سینگل و دبل به نوعی از قهوه اشاره دارد که از جهات مختلفی با یکدیگر متفاوت هستند. در جدول زیر به توضیح این دو نوع قهوه و ویژگیها و ویژگی های آنها میپردازیم.
ویژگیها | سینگل | دبل |
وزن | 30 میلیلیتر | 60 میلیلیتر |
مقدار قهوه | 7-10 گرم | 14-20 گرم |
میزان کافئین | 45-75 میلیگرم | 70-120 میلیگرم |
طعم | ملایمتر | قویتر و تلختر |
زمان عصاره گیری | 25 تا 30 ثانیه | 25 تا 30 ثانیه |
میزان کرما | کمتر | بیشتر |
تفاوت قهوه سینگل و دبل از جهات مختلف
اصلی ترین تفاوت بین اسپرسو سینگل (تک) و دبل (دو برابر) در مقدار قهوه و در نتیجه میزان کافئین، طعم و حجم آن است. در این بخش به طور مفصل به تفاوتهای این دو نوع اسپرسو میپردازیم:
1. وزن قهوه تک و دوبل
- حجم اسپرسو سینگل معمولاً حدود 30 میلیلیتر است. البته این مقدار میتواند کمی تغییر کند، اما به طور کلی در این محدوده قرار دارد.
- حجم اسپرسو دبل نیز تقریباً دو برابر سینگل است، یعنی حدود 60 میلیلیتر.
- این مقادیر تقریبی هستند و ممکن است با توجه به نوع قهوه، درجه آسیاب، دستگاه اسپرسوساز و مهارت باریستا کمی تغییر کنند.
2. مقدار قهوه سینگل و دبل
مقدار قهوه سینگل و دبل به تعداد شاتهای اسپرسو اشاره دارند و هر شات، مقدار مشخصی از قهوه را شامل میشود.
- به طور معمول، برای تهیه یک شات اسپرسو سینگل، حدود 7 تا 10 گرم قهوه آسیاب شده (بسته به نوع قهوه و آسیاب) استفاده میشود.
- برای تهیه اسپرسو دبل، دقیقاً دو برابر مقدار قهوهای که برای سینگل استفاده میشود، به کار میرود. یعنی حدود 14 تا 20 گرم قهوه آسیاب شده.
3. زمان عصاره گیری اسپرسو سینگل و دبل
در مورد زمان عصارهگیری اسپرسو سینگل و دبل، باید گفت که به طور کلی، زمان عصارهگیری برای هر دو نوع اسپرسو (سینگل و دبل) تقریبا یکسان است و بین 25 تا 30 ثانیه در نظر گرفته میشود.
- در اسپرسو دبل، مقدار قهوه دو برابر اسپرسو سینگل است. این افزایش مقدار قهوه ممکن است کمی بر زمان عصارهگیری تأثیر بگذارد، اما نه به طور چشمگیر.
- درجه آسیاب قهوه برای هر دو نوع اسپرسو باید یکسان و ریز باشد. اگر درجه آسیاب مناسب نباشد، زمان عصارهگیری میتواند تغییر کند.
- به عنوان مثال، اگر قهوه خیلی درشت آسیاب شده باشد، عصارهگیری سریعتر انجام میشود و اگر خیلی ریز باشد، عصارهگیری طولانیتر خواهد شد.
- فشار آب نیز باید برای هر دو نوع اسپرسو یکسان و در حدود 9 بار باشد.
4. تفاوت طرز تهیه قهوه سینگل و دبل
تفاوت اصلی بین قهوه سینگل و دبل در مقدار قهوه و در نتیجه میزان کافئین و شدت طعم آنهاست، نه لزوماً در طرز تهیه. هر دو نوع با استفاده از دستگاه اسپرسو تهیه میشوند، اما مقدار قهوه آسیاب شدهای که استفاده میشود، متفاوت است.
- برای تهیه قهوه سینگل، از یک شاتزن (اسپرسو ماشین) استفاده میشود که فقط یک شات را در یک بار تولید میکند.
- برای تهیه قهوه دبل، میتوان از همان دستگاه استفاده کرد، اما با پر کردن دو شاتزن یا با استفاده از پرتافیلتر دوگانه، که اجازه میدهد دو شات به طور همزمان تهیه شود.
- تنها فرق اسپرسو دبل با سینگل بیشتر بودن میزان شات گیری دبل اسپرسو در برابر سینگل اسپرسو می باشد.
5. میزان کافئین اسپرسو دوبل و سینگل
- میزان کافئین در یک شات اسپرسو سینگل بین 45 تا 75 میلیگرم است.
- این نوع اسپرسو معمولاً برای افرادی که به کافئین کمتری نیاز دارند یا طعم قهوه را به صورت خالصتر میخواهند، مناسب است.
- مقدار کافئین در یک شات اسپرسو دوبل بین 70 تا 120 میلیگرم است.
- این اسپرسو برای افرادی که به کافئین بیشتری نیاز دارند یا میخواهند طعم قهوه قویتری را تجربه کنند، مناسب است.
6. میزان کرمای قهوه سینگل و دبل
کرما لایهای از کف طلایی-قهوهای رنگ است که روی سطح اسپرسو تشکیل میشود. این لایه از ترکیب روغنهای قهوه، پروتئینها و دیاکسید کربن ناشی از فرآیند دمآوری تحت فشار به وجود میآید. کرما نشانهای از کیفیت اسپرسو است و به طعم و عطر آن نیز کمک میکند.
- به طور کلی، دبل اسپرسو به دلیل استفاده از دو برابر قهوه نسبت به سینگل اسپرسو، کرمای بیشتری تولید میکند.
- حجم بیشتر قهوه باعث آزاد شدن بیشتر روغنها و گاز دیاکسید کربن میشود که در نتیجه لایه ضخیمتری از کرما را ایجاد میکند.
- کرمای دبل اسپرسو معمولاً پایدارتر از کرمای سینگل اسپرسو است. به دلیل حجم بیشتر، این لایه مدت زمان بیشتری روی سطح قهوه باقی میماند.
- یک سینگل اسپرسو با کیفیت نیز میتواند کرمای خوب و پایداری داشته باشد.
7. تفاوت طعم اسپرسو دبل با سینگل
- به دلیل استفاده از دو برابر قهوه در اسپرسو دبل، طعم آن بسیار غلیظتر و قویتر از سینگل است.
- طعمهای قهوه، چه تلخی، چه ترشی و چه شیرینی، در اسپرسو دبل به شکل بیشتری حس میشوند.
- اسپرسو دبل به دلیل غلظت بیشتر، تلختر از سینگل است.
- این تلخی میتواند برای افرادی که به طعمهای قوی قهوه عادت دارند، مطلوب باشد، اما ممکن است برای کسانی که طعمهای ملایمتر را ترجیح میدهند، کمی زیاد باشد.
- اگر طعمهای ملایمتر را ترجیح میدهید، اسپرسو سینگل گزینه بهتری خواهد بود.
قهوه دوبل و تک برای چه کسانی مناسب است؟
قهوه تک (سینگل) و دوبل (دبل) هر دو نوعی از نوشیدنی اسپرسو هستند که در میزان قهوه و در نتیجه میزان کافئین و شدت طعم با یکدیگر تفاوت دارند. انتخاب بین این دو بستگی به ترجیحات شخصی، میزان تحمل کافئین و هدف از نوشیدن قهوه دارد. در این بخش به طور جامع توضیح میدهم که هر کدام برای چه کسانی مناسبترند:
قهوه تک (سینگل)
- قهوه تک نصف قهوه دوبل کافئین دارد، بنابراین برای کسانی که به کافئین حساسیت دارند، دچار اضطراب یا تپش قلب میشوند، گزینه مناسبتری است.
- اگر میخواهید در اواخر روز قهوه بنوشید و نگران اختلال در خواب خود هستید، قهوه تک انتخاب بهتری است.
- در قهوه تک، به دلیل حجم کمتر، طعمهای ظریفتر قهوه بهتر حس میشوند. این برای کسانی که به دنبال تجربه طعمهای پیچیده قهوه هستند، جذاب است.
- برای شروع روز با یک انرژی ملایم، قهوه تک میتواند کافی باشد.
- مقدار کمتر قهوه در سینگل اسپرسو میتواند برای افرادی که معده حساسی دارند و ممکن است با مصرف زیاد قهوه دچار سوزش معده شوند، مناسبتر باشد.
قهوه دوبل (دبل)
- قهوه دوبل به دلیل داشتن دو برابر کافئین، تاثیر بیشتری در افزایش انرژی، هوشیاری و تمرکز دارد. این برای کسانی که به دنبال یک محرک قوی برای شروع روز یا انجام کارهای سنگین هستند، مناسب است.
- ورزشکاران قبل از تمرین میتوانند از قهوه دوبل برای افزایش عملکرد و استقامت خود استفاده کنند.
- اگر به طور مرتب قهوه مینوشید و بدن شما به کافئین عادت کرده است، قهوه تک ممکن است تاثیر چندانی نداشته باشد و قهوه دوبل میتواند نیاز شما را برطرف کند.
- قهوه دوبل طعم قویتر و غلیظتری نسبت به قهوه تک دارد و برای کسانی که این نوع طعم را ترجیح میدهند، مناسب است.
- در برخی از نوشیدنیهای ترکیبی مانند لاته یا کاپوچینو، از قهوه دوبل برای ایجاد طعم قویتر قهوه در ترکیب با شیر و سایر مواد استفاده میشود.
جمع بندی
اینکه شما چه نوع طعمی را برای نوشیدن یک فنجان قهوه می پسندید، موضوعی است کاملا سلیقه ای و شاید تا حدود زیادی نیز به اینکه شما در کدام کشور هستید و یا کیفیت کافه و تبحر کافی من یک کافی شاپ چقدر است نیز در میزان رضایتمندی شما از طعم قهوه ای که میل می کنید، تاثیرگذار است. در مقاله تفاوت اسپرسو سینگل و دبل در مورد ویژگی ها و تفاوت های قهوه دبل و سینگل صحبت کردیم. همچنین میزان قهوه و تاثیر روی طعم آنها را نیز مورد بررسی قرار دادیم که شما عزیزان بتوانید انتخاب درست تری برای نوشیدن یک فنجان قهوه داشته باشید. در نهایت، تفاوت اصلی بین قهوه سینگل و دبل در مقدار قهوهای است که استفاده میشود، که به نوبه خود بر طعم، عطر و میزان کافئین قهوه تاثیر میگذارد. هر دو نوع قهوه میتوانند تجربههای متفاوتی را برای افراد به ارمغان بیاورند. کاربران گرامی؛ در صورت بروز هرگونه مشکل در اسپرسوساز خود می توانید از خدمات تعمیرات اسپرسوساز در آی پی امداد بهره مند شوید.
باتشکر توضیحات خیلی کامل بود