چه نوشیدنی هایی را میتوان با اسپرسوساز درست کرد؟

دیدگاه و تجربیات شما برای ما ارزشمند است!

شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله چه نوشیدنی هایی را میتوان با اسپرسوساز درست کرد؟ به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.

مشاوره آنلاین

اسپرسوسازها دستگاه‌های محبوبی هستند که به شما امکان می‌دهند به راحتی و در خانه، قهوه‌های باکیفیت و خوشمزه تهیه کنید. اما فراتر از یک شات اسپرسوی ساده، دنیایی از نوشیدنی‌های متنوع و جذاب وجود دارد که می‌توانید با استفاده از این دستگاه تهیه کنید. این تنوع به شما اجازه می‌دهد تا با سلیقه‌های مختلف، نوشیدنی‌های گرم و سرد دلچسبی را تجربه کنید. در این مقاله قصد داریم شما را با تعدادی از این نوشیدنی‌های محبوب و طرز تهیه آن‌ها آشنا کنیم تا بتوانید نهایت استفاده را از اسپرسوساز خود ببرید و از طعم قهوه‌های متنوع لذت ببرید. اگر شما نیز علاقه مند به دانستن طرز تهیه انواع نوشیدنی با دستگاه اسپرسوساز هستید، پس با آی پی امداد همراه باشید تا این نوشیدنی ها را به شما معرفی کنیم.

کاربران گرامی چنانچه به تازگی اقدام به خرید اسپرسوساز کرده اید و نمی دانید که چه نوشیدنی هایی را می توان با اسپرسوساز درست کرد به شما توصیه می کنیم تا در این بخش با متخصصین آی پی امداد همراه باشید.

با دستگاه اسپرسو ساز چه چیزهایی میتوان درست کرد؟

دستگاه اسپرسوساز یکی از ابزارهای محبوب در تهیه قهوه است و قابلیت‌های متنوعی دارد. با دستگاه اسپرسوساز می‌توان انواع نوشیدنی‌های بر پایه قهوه را تهیه کرد که در زیر به آن‌ها اشاره می‌کنیم:

1. نوشیدنی‌های اصلی

• اسپرسو (Espresso): پایه و اساس بیشتر نوشیدنی‌های قهوه است. اسپرسو، قهوه‌ای غلیظ و فشرده است که با عبور آب داغ با فشار زیاد از میان قهوه آسیاب شده تهیه می‌شود.
• دبل اسپرسو (Double Espresso): دو برابر اسپرسو معمولی است و برای کسانی که قهوه قوی‌تر دوست دارند مناسب است.

2. نوشیدنی‌های ترکیبی با شیر

• کاپوچینو (Cappuccino): شامل اسپرسو، شیر بخار داده شده و کف شیر است. به طور سنتی به نسبت مساوی تقسیم می‌شوند.
• لاته (Latte): از اسپرسو و شیر بخار داده شده با مقدار کمی کف شیر تشکیل شده است. نسبت شیر به اسپرسو در لاته بیشتر از کاپوچینو است.
• موکا (Mocha): ترکیبی از اسپرسو، شیر بخار داده شده و شکلات (پودر کاکائو یا سیروپ شکلات) است. اغلب با خامه زده شده نیز سرو می‌شود.
• ماکیاتو (Macchiato): اسپرسویی است که با مقدار کمی کف شیر لکه‌دار شده است (macchiato در ایتالیایی به معنی لکه‌دار است).
• فلت وایت (Flat White): شبیه به لاته است، اما با لایه نازک‌تری از کف شیر و طعم قوی‌تر قهوه.

3. نوشیدنی‌های دیگر

• آمریکانو (Americano): با اضافه کردن آب داغ به اسپرسو تهیه می‌شود و طعمی ملایم‌تر از اسپرسو دارد.
• ریسترتو (Ristretto): نوعی اسپرسو است که با مقدار کمتری آب تهیه می‌شود و طعمی غلیظ‌تر و شیرین‌تر دارد.
• لانگو (Lungo): نوعی اسپرسو است که با مقدار بیشتری آب تهیه می‌شود و طعمی رقیق‌تر و تلخ‌تر دارد.
• آیس کافی (Iced Coffee): قهوه‌ای سرد است که می‌تواند با اسپرسو و شیر یا آب تهیه شود و روی یخ ریخته می‌شود.

راهنمای تهیه انواع نوشیدنی با اسپرسوساز

تهیه نوشیدنی‌های متنوع با اسپرسوساز نه تنها امکان‌پذیر است، بلکه بسیار هم رایج و لذت‌بخش است. اسپرسوساز به شما امکان می‌دهد تا پایه بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه را به سرعت و با کیفیت بالا تهیه کنید. در ادامه این بخش به بررسی نحوه درست کردن محبوب‌ترین نوشیدنی‌هایی که می‌توانید با اسپرسوساز تهیه کنید، اشاره خواهیم کرد:

1. سینگل و دابل اسپرسو
2. نسکافه
3. ماکیاتو
4. ریسترتو
5. کاپوچینو
6. هات چاکلت
7. امریکانو
8. لاته
9. موکا
10. آفوگاتو
11. فلت وایت
12. فرانسه

در ادامه روش تهیه هریک از این نوشیدنی ها را برای شما ذکر کرده ایم.

1. نحوه تهیه سینگل و دابل اسپرسو در اسپرسوساز

در ادامه مراحل لازم برای تهیه هر دو نوع اسپرسو سینگل و دبل را توضیح می‌دهم:

• برای سینگل اسپرسو حدود 7-9 گرم و برای دابل اسپرسو حدود 14-18 گرم قهوه نیاز دارید.
•  قهوه را به اندازه‌ای آسیاب کنید که به دانه‌های ریز شبیه باشد (مشابه نمک درشت).
• حدود 7-9 گرم قهوه آسیاب‌ شده را با استفاده از ترازو اندازه‌گیری کنید.
• برای قهوه دبل حدود 14-18 گرم قهوه آسیاب‌شده را اندازه‌گیری کنید.
• قهوه آسیاب‌ شده را به سبد پورتافیلتر اضافه کنید.
• با استفاده از تمپر، قهوه را به آرامی و با فشار یکنواخت فشرده کنید تا سطح آن صاف شود.
• پورتافیلتر را به دستگاه اسپرسوساز متصل کنید.
• دستگاه را روشن کنید و زمان شروع به تهیه اسپرسو را شروع کنید. معمولاً زمان استخراج برای سینگل اسپرسو حدود 25-30 ثانیه است.
• اسپرسو آماده شده را در فنجان سرو کنید.

2. طرز تهیه نسکافه با دستگاه اسپرسو

تهیه نسکافه با دستگاه اسپرسو بسیار ساده است و نتیجه آن یک نسکافه با طعم قوی‌تر و با کیفیت‌تر خواهد بود. در واقع، شما با این روش عصاره‌ی قهوه را با فشار و غلظت بیشتری می‌گیرید که باعث می‌شود طعم نسکافه شما دلچسب‌تر شود. در ادامه مراحل تهیه نسکافه با دستگاه اسپرسو را به صورت کامل توضیح می‌دهیم:

• ابتدا مطمئن شوید که دستگاه اسپرسو شما تمیز و آماده به کار است. مخزن آب آن پر باشد و دستگاه به دمای مناسب رسیده باشد.
• مقدار مورد نظر پودر نسکافه را در سبد پرتافیلتر بریزید.
• دقت کنید که پودر نسکافه را خیلی فشرده نکنید؛ زیرا ممکن است باعث گرفتگی دستگاه شود.
• برخلاف قهوه آسیاب شده برای اسپرسو، نیازی به تمپ کردن (فشرده کردن) نسکافه نیست.
• پرتافیلتر را در جای خود روی دستگاه قرار دهید و دکمه عصاره‌گیری را بزنید.
• اجازه دهید آب داغ با فشار از میان پودر نسکافه عبور کند و عصاره‌گیری انجام شود.
• مقدار عصاره‌ای که می‌گیرید بستگی به سلیقه شما دارد، اما معمولا حدود 30 تا 60 میلی‌لیتر کافی است.
• حالا می‌توانید عصاره نسکافه را به فنجان مورد نظر منتقل کنید.
• در صورت تمایل، شیر داغ و شکر یا شیرین‌کننده را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
• می‌توانید از شیر گرم شده با بخار دستگاه اسپرسو یا شیر گرم معمولی استفاده کنید.

3. طرز تهیه ماکیاتو در اسپرسوساز

ماکیاتو یک نوشیدنی قهوه است که به طور کلی از یک شات اسپرسو و مقدار کمی شیر تهیه می‌شود. در ادامه طرز تهیه ماکیاتو با استفاده از اسپرسوساز را به شما توضیح می‌دهیم:

• دستگاه اسپرسوساز خود را روشن کنید و بگذارید تا گرم شود. این کار معمولاً چند دقیقه طول می‌کشد.
• قهوه تازه را آسیاب کنید. برای اسپرسو، دانه‌های قهوه باید به صورت بسیار ریز آسیاب شوند.
• مقدار مناسب قهوه آسیاب شده (حدود 18-20 گرم برای دو شات اسپرسو) را در پرتافیلتر بریزید و با استفاده از تمپر، آن را فشرده کنید.
• پرتافیلتر را به دستگاه متصل کنید و دکمه شروع را فشار دهید. اجازه دهید که اسپرسو به آرامی استخراج شود.
• برای یک ماکیاتو معمولی، یک شات اسپرسو (حدود 30 میلی‌لیتر) کافی است.
• اگر می‌خواهید ماکیاتو شیری تهیه کنید، مقداری شیر را در یک کاسه بخار دهید تا گرم و کف‌دار شود. برای ماکیاتو، معمولا از شیر بخار داده شده به مقدار کم استفاده می‌شود.
• اسپرسو را در یک فنجان سرو کنید. سپس به آرامی مقدار کمی از شیر بخار داده شده را روی اسپرسو بریزید. در ماکیاتو معمولی، فقط چند قاشق از شیر کافی است.
•  می‌توانید روی آن کمی قهوه آسیاب شده یا شکلات رنده شده بپاشید تا تزئین شود.

4. نحوه درست کردن ریسترتو با اسپرسوساز

ریسترتو نوعی قهوه اسپرسو است که با مقدار آب کمتر و زمان عصاره‌ گیری کوتاه‌تر تهیه می‌شود. این امر باعث می‌شود قهوه غلیظ‌تر، شیرین‌تر و با کافئین کمتر باشد. در اینجا نحوه درست کردن ریسترتو با اسپرسوساز توضیح داده شده است:

• دستگاه اسپرسوساز را روشن کنید و منتظر بمانید تا گرم شود. این کار معمولاً حدود 45 دقیقه طول می‌کشد. مخزن آب را با آب تصفیه شده پر کنید.
• اگر از قهوه آسیاب نشده استفاده می‌کنید، آن را به اندازه ریز آسیاب کنید. درجه آسیاب باید به گونه‌ای باشد که قهوه مانند نمک ریز باشد.
• پرتافیلتر را با حدود 18 تا 20 گرم قهوه پر کنید. مقدار دقیق قهوه ممکن است بسته به دستگاه شما کمی متفاوت باشد.
• قهوه را به طور یکنواخت در پرتافیلتر پخش کنید و سپس با استفاده از تمپر، آن را به صورت محکم و یکنواخت فشار دهید. این کار باعث می‌شود آب به طور یکنواخت از قهوه عبور کند.
• پرتافیلتر را به دستگاه وصل کنید و دکمه عصاره‌گیری را بزنید.
• زمانی که حدود 15 میلی‌لیتر قهوه استخراج شد، عصاره‌گیری را متوقف کنید. این مقدار تقریباً نصف یک شات اسپرسو معمولی است. زمان عصاره‌گیری نیز باید بین 15 تا 20 ثانیه باشد.
• ریسترتو را بلافاصله در فنجان اسپرسو سرو کنید.
• در ریسترتو از نصف مقدار آب مورد استفاده در اسپرسو استفاده می‌شود.
• زمان عصاره‌گیری در ریسترتو کوتاه‌تر است.

5. آیا با اسپرسو ساز میتوان کاپوچینو درست کرد؟

اسپرسو ساز بهترین وسیله برای تهیه یک کاپوچینوی اصیل و خوشمزه است، زیرا پایه اصلی کاپوچینو، اسپرسو است که با این دستگاه به بهترین شکل تهیه می‌شود.

• ابتدا با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز، یک شات اسپرسو تهیه کنید.
• قهوه آسیاب شده را در پورتافیلتر دستگاه بریزید، آن را تمپ کنید و سپس عصاره‌گیری کنید.
• شیر سرد را در پیچر (ظرف مخصوص کف دادن شیر) بریزید.
• نسبت اسپرسو، شیر گرم و کف شیر در کاپوچینو معمولا 1/3 است.
• نازل بخار دستگاه اسپرسو ساز را باز کنید و آن را به آرامی داخل شیر فرو ببرید.
• دقت کنید که نازل خیلی عمیق یا خیلی سطحی نباشد. با حرکت چرخشی پیچر، شیر را گرم کنید و همزمان کف ایجاد کنید.
• دمای شیر نباید از 65-70 درجه سانتی‌گراد بیشتر شود؛ زیرا باعث سوختن شیر و تغییر طعم آن می‌شود. کف شیر باید ریز و مخملی باشد.
• اسپرسو را در یک فنجان مناسب بریزید. سپس به آرامی شیر کف کرده را روی آن بریزید. ابتدا شیر گرم را بریزید و در انتها کف شیر را با قاشق روی قهوه قرار دهید.
• برای تزئین کاپوچینو می‌توانید از پودر کاکائو یا دارچین استفاده کنید.

6. نحوه درست کردن هات چاکلت با اسپرسوساز

تهیه هات چاکلت با اسپرسوساز روشی عالی برای داشتن یک نوشیدنی گرم و خوشمزه با بافتی لطیف و خامه‌ای است.

• ابتدا شکلات تخته‌ای را به قطعات کوچک خرد کنید. اگر از پودر هات چاکلت آماده استفاده می‌کنید، نیازی به این کار نیست.
• شیر را داخل پیچر (ظرف فلزی مخصوص گرم کردن شیر) بریزید. سپس شکلات خرد شده یا پودر هات چاکلت را به آن اضافه کنید.
• نازل بخار اسپرسوساز را روشن کنید. پیچر را به گونه‌ای زیر نازل بگیرید که نازل تا قسمت انتهایی پیچر فرو رود.
• این کار باعث می‌شود که شیر و شکلات به خوبی با هم مخلوط شوند و بافتی خامه‌ای پیدا کنند.
• در حین بخاردهی، پیچر را کمی تکان دهید تا از سوختن شیر جلوگیری شود و مخلوط یکنواخت شود.
• به بخاردهی ادامه دهید تا مخلوط گرم شود و شکلات کاملاً ذوب شود. مراقب باشید که شیر نجوشد.
• هات چاکلت آماده شده را در فنجان مورد نظر بریزید.
• می‌توانید روی هات چاکلت را با خامه فرم گرفته، مارشمالو، پودر کاکائو یا شکلات رنده شده تزئین کنید.

7. برای تهیه آمریکانو با اسپرسوساز چه باید کرد؟

آمریکانو در واقع ترکیبی از اسپرسو و آب داغ است. در اینجا مراحل و نکاتی برای تهیه یک آمریکانوی عالی با اسپرسوساز آورده شده است:

• اگر از دانه کامل قهوه استفاده می‌کنید، آن را به اندازه مناسب برای اسپرسو (ریز) آسیاب کنید.
• پرتافیلتر (قسمت نگهدارنده قهوه) را با دستمال تمیز خشک کنید.
• مقدار مناسب قهوه آسیاب شده (حدود 18-20 گرم برای دو شات اسپرسو) را داخل پرتافیلتر بریزید.
• قهوه را به طور یکنواخت و محکم با تمپر فشرده کنید. این کار برای عبور یکنواخت آب از قهوه و عصاره‌گیری مناسب ضروری است.
• پرتافیلتر را در دستگاه اسپرسوساز قرار داده و دو شات اسپرسو (حدود 60 میلی‌لیتر) عصاره‌گیری کنید.
• آب داغ را به اسپرسو اضافه کنید. نسبت معمول 1:2 است، یعنی به ازای هر یک قسمت اسپرسو، دو قسمت آب داغ.
• می‌توانید این نسبت را بر اساس ذائقه خود تغییر دهید.
• اگر قهوه قوی‌تر می‌خواهید، آب کمتری اضافه کنید و اگر قهوه ملایم‌ تر می‌خواهید، آب بیشتری اضافه کنید.
• بهتر است ابتدا اسپرسو را در فنجان ریخته و سپس آب داغ را به آن اضافه کنید. این کار به حفظ کرمای اسپرسو (لایه رویی قهوه) کمک می‌کند.

8. نحوه آماده کردن لاته با اسپرسوساز

شاید بتوان ادعا کرد یکی از محبوب ترین نوشیدنی هایی که بر پایه قهوه هستند، لاته می باشد. تهیه لاته با دستگاه اسپرسوساز نسبتا ساده است و با کمی تمرین می‌توانید یک لاته خوشمزه در خانه تهیه کنید. در ادامه مراحل تهیه لاته با اسپرسوساز به صورت گام به گام توضیح داده شده است:

1. ابتدا دستگاه اسپرسوساز خود را روشن کنید تا گرم شود. این کار باعث می‌شود دمای آب و قطعات دستگاه به حد مطلوب برسد و عصاره‌گیری بهتری انجام شود.
2. دانه‌های قهوه را به اندازه مناسب برای اسپرسو آسیاب کنید.
3. آسیاب باید ریز باشد، مانند نمک یا شکر. مقدار قهوه مورد نیاز معمولاً بین 7 تا 9 گرم برای یک شات اسپرسو است.
4. پودر قهوه آسیاب شده را داخل پورتافیلتر (بسکت) بریزید و آن را به طور یکنواخت و با فشار مناسب تمپ کنید.
5. سپس پورتافیلتر را به دستگاه وصل کنید و یک یا دو شات اسپرسو عصاره‌گیری کنید.
6. شیر را داخل پیچر بریزید. مقدار شیر بستگی به اندازه لیوان شما دارد، اما معمولاً حدود 120 تا 180 میلی‌لیتر کافی است.
7. نازل بخار دستگاه را باز کنید و پیچر را زیر آن قرار دهید. نازل را کمی داخل شیر فرو ببرید و با حرکت دادن پیچر به بالا و پایین، شیر را گرم و فوم‌دار کنید.
8. دقت کنید که شیر نجوشد و فقط گرم شود. فوم شیر باید لطیف و مخملی باشد.
9. اسپرسو را داخل فنجان یا لیوان بریزید.
10. سپس به آرامی شیر فوم داده شده را روی اسپرسو بریزید. می‌توانید با کمی تمرین، طرح‌های زیبا روی لاته ایجاد کنید (لته آرت).
11. در صورت تمایل، می‌توانید قبل از اضافه کردن شیر، کمی شکر یا سیروپ به اسپرسو اضافه کنید.

9. طرز تهیه موکا با دستگاه اسپرسو ساز

موکا یک نوشیدنی قهوه خوشمزه است که ترکیبی از اسپرسو، شکلات و شیر است. تهیه آن با دستگاه اسپرسوساز بسیار آسان و سریع است.

• ابتدا با استفاده از دستگاه اسپرسوساز، یک یا دو شات اسپرسو تهیه کنید. مقدار اسپرسو بستگی به سلیقه شما دارد.
• شیر را در پیچر (ظرف مخصوص فوم گیری) بریزید و با استفاده از نازل بخار دستگاه اسپرسوساز، آن را گرم و فوم دار کنید.
• دقت کنید که شیر نجوشد. اگر دستگاه شما نازل بخار ندارد، می‌توانید شیر را روی اجاق گاز یا در مایکروویو گرم کنید.
• در یک فنجان مناسب، ابتدا سس شکلات یا پودر کاکائو را بریزید.
• مقدار آن بستگی به میزان شکلاتی بودن موکا که می‌خواهید، دارد.
• سپس اسپرسو را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکلات حل شود.
• حالا شیر گرم و فوم دار را به آرامی به فنجان اضافه کنید.
• می‌توانید با قاشق فوم شیر را روی نوشیدنی بریزید تا ظاهر زیبایی داشته باشد.
• در صورت تمایل، می‌توانید روی موکا خامه زده شده، پودر کاکائو یا سس شکلات بریزید و آن را تزئین کنید.
• برای تهیه موکا می‌توانید از شکلات تخته‌ای آب شده هم استفاده کنید.
• میزان شیر و شکلات را می‌توانید بر اساس سلیقه خود تغییر دهید.
• برای تهیه موکای سرد، می‌توانید از شیر سرد و چند تکه یخ استفاده کنید.
• می‌توانید به موکا طعم دهنده‌های دیگری مانند وانیل یا دارچین هم اضافه کنید.

10. طرز تهیه آفوگاتو با دستگاه اسپرسوساز

آفوگاتو یک دسر ایتالیایی خوشمزه و ساده است که از ترکیب بستنی و قهوه اسپرسو تهیه می‌شود. برای تهیه آفوگاتو با دستگاه اسپرسوساز، مراحل زیر را دنبال کنید:

• یک یا دو اسکوپ بستنی را داخل فنجان یا لیوان مورد نظر بریزید. بهتر است از فنجان یا لیوان سرد استفاده کنید تا بستنی دیرتر آب شود.
• با استفاده از دستگاه اسپرسوساز، یک شات (حدود 30 میلی‌لیتر) قهوه اسپرسو تهیه کنید. دقت داشته باشید که اسپرسو باید داغ باشد.
• بلافاصله پس از آماده شدن اسپرسو، آن را به آرامی روی بستنی بریزید.
• در صورت تمایل، می‌توانید آفوگاتو را با موادی مانند شکلات رنده شده، پودر کاکائو، بیسکویت خرد شده یا سس کارامل تزئین کنید.
• آفوگاتو را بلافاصله سرو کنید تا از ترکیب طعم گرم قهوه و سرد بستنی لذت ببرید.
• برای داشتن یک آفوگاتوی خوشمزه، از قهوه با کیفیت و تازه آسیاب شده استفاده کنید.
• بستنی وانیلی رایج‌ترین انتخاب برای آفوگاتو است، اما می‌توانید از طعم‌های دیگر مانند شکلاتی، فندقی یا کاراملی نیز استفاده کنید.

11. نحوه تهیه فلت وایت در اسپرسوساز

فلت وایت اسپرسو یک نوشیدنی قهوه محبوب است که اغلب با لاته اشتباه گرفته می‌شود، اما تفاوت‌های ظریفی بین آنها وجود دارد. مهم‌ترین تفاوت فلت وایت با لاته، لایه نازک‌تر و مخملی‌تر فوم شیر و همچنین نسبت کمتر شیر به قهوه است. در واقع، فلت وایت بر روی طعم و بافت قهوه تمرکز بیشتری دارد.

1. دستگاه اسپرسوساز را روشن کنید تا گرم شود.
2. دانه‌های قهوه را به اندازه مناسب برای اسپرسو آسیاب کنید (ریز و یکدست).
3. پورتافیلتر را با قهوه آسیاب شده پر کنید و آن را به طور یکنواخت و محکم تمپ کنید (فشرده کنید).
4. پورتافیلتر را به دستگاه اسپرسوساز وصل کنید و یک شات دبل اسپرسو (حدود 60 میلی‌لیتر) تهیه کنید.
5. پیچر را با شیر سرد پر کنید (حدود یک سوم تا نصف حجم پیچر).
6. نازل بخار دستگاه اسپرسوساز را باز کنید تا بخار خارج شود و هرگونه آب درون آن تخلیه شود.
7. نازل بخار را داخل شیر قرار دهید، به طوری که نوک آن کمی زیر سطح شیر باشد و به صورت زاویه‌دار به یک طرف پیچر باشد.
8. نازل بخار را باز کنید و شروع به بخار دادن شیر کنید. هدف ایجاد یک فوم بسیار ریز و مخملی (میکروفوم) بدون حباب‌های بزرگ است.
9. برای این کار، پیچر را کمی پایین بیاورید تا نوک نازل به سطح شیر نزدیک‌تر شود.
10. وقتی حجم شیر حدود 20-25 درصد افزایش یافت و دمای آن به حدود 60-65 درجه سانتی‌گراد رسید (پیچر گرم می‌شود، اما نباید داغ باشد)، بخار دادن را متوقف کنید.
11. به آرامی پیچر را بچرخانید تا هرگونه حباب بزرگ از بین برود و بافت شیر یکدست شود.
12. اسپرسو را در فنجان یا لیوان بریزید.
13. شیر بخار داده شده را به آرامی روی اسپرسو بریزید. برای فلت وایت، نیازی به ایجاد لایه ضخیم فوم نیست.
14. هدف این است که میکروفوم به طور یکنواخت با اسپرسو ترکیب شود و یک سطح صاف و مخملی ایجاد کند.

12. طرز تهیه قهوه فرانسه در دستگاه اسپرسوساز

تهیه قهوه فرانسه با دستگاه اسپرسوساز به طور مستقیم امکان‌پذیر نیست، زیرا این دو دستگاه روش‌های دم‌آوری متفاوتی دارند. دستگاه اسپرسوساز با فشار زیاد آبِ داغ را از میان قهوه آسیاب شده عبور می‌دهد و قهوه‌ای غلیظ و با کرمای زیاد تولید می‌کند. در حالی که قهوه فرانسه به روش غوطه‌وری یا چکه‌ای تهیه می‌شود و نیازی به فشار ندارد. برخی از دستگاه‌های اسپرسوساز دارای نازل بخار هستند که می‌توان از آن برای گرم کردن آب و تهیه قهوه فرانسه به روش دستی استفاده کرد. برای این کار:

• قهوه آسیاب شده با درجه درشت (مناسب برای فرنچ پرس) را در یک فرنچ پرس بریزید.
• با استفاده از نازل بخار، آب را داغ کنید (دقت کنید که آب نجوشد).
• آب داغ را روی قهوه در فرنچ پرس بریزید.
• 4-3 دقیقه صبر کنید و سپس پیستون فرنچ پرس را به آرامی فشار دهید.

همچنین می‌توانید از دستگاه اسپرسوساز فقط برای گرم کردن آب استفاده کنید و سپس قهوه فرانسه را به روش‌های دیگر مانند فرنچ پرس، کمکس یا V60 تهیه کنید.

جمع بندی

شاید شما نیز با قابلیت های دستگاه اسپرسوساز آشنا نبوده اید و یا فکر می کردید از این دستگاه فقط برای تهیه اسپرسو استفاده می شود. اما با مطالعه مقاله بالا متوجه می شوید که چه نوشیدنی هایی را میتوان با اسپرسوساز درست کرد؟ اسپرسوسازها دستگاه‌های چندکاره‌ای هستند که فراتر از تهیه‌ی یک شات اسپرسوی ساده، امکان تهیه‌ی طیف گسترده‌ای از نوشیدنی‌های خوشمزه و متنوع را فراهم می‌کنند. دانستن این تنوع و طرز تهیه‌ی آن‌ها، تجربه‌ی قهوه‌نوشی شما را بهبود می‌بخشد و به شما امکان می‌دهد تا از قهوه‌ی خود لذت بیشتری ببرید. با یادگیری طرز تهیه‌ی نوشیدنی‌های مختلف، می‌توانید طعم‌های متنوعی از قهوه را تجربه کنید و از یکنواختی جلوگیری کنید. امیدورایم که با مطالعه مقاله فوق بتوانید به راحتی با قابلیت های دیگر دستگاه اسپرسوساز خود آشنا شوید و برای تهیه انواع نوشیدنی های گرم از آن استفاده نمایید.