روش تیز کردن تیغه چرخ گوشت
شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله روش تیز کردن تیغه چرخ گوشت به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.
ارسال دیدگاهچرخ گوشت یکی از ابزارهای پرکاربرد در آشپزخانه است که برای چرخ کردن انواع گوشت، مرغ، ماهی و سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرد. اما مانند هر ابزار دیگری، تیغه های چرخ گوشت نیز به مرور زمان کند می شوند و کارایی خود را از دست می دهند. کند شدن تیغه ها نه تنها باعث می شود که چرخ کردن مواد دشوارتر شود، بلکه می تواند به سلامتی شما نیز آسیب برساند. از این رو در این مقاله از آی پی امداد قصد داریم به بررسی روش تیز کردن تیغه چرخ گوشت بپردازیم و توضیحاتی را در راستای انجام این کار به صورت گام به گام بیان نماییم. همچنین یک ویدیو آموزشی نیز برای شما قرار داده ایم که می تواند به صورت تصویری روش تیزکاری تیغه و شبکه چرخ گوشت در خانه را به شما آموزش دهد. با ما همراه باشید.
ویدیو آموزشی روش تیزکاری تیغه و شبکه چرخ گوشت در خانه
در صورتی که تیغه چرخ گوشت شما نیز کند شده و به دنبال چگونگی تیز کردن آن هستید، می توانید فیلم آموزشی زیر را مشاهده کنید. کارشناس متخصص آی پی امداد در این ویدیو نحوه صحیح تیز کردن تیغه و شبکه چرخ گوشت را برای شما توضیح داده است.
کند شدن تیغه چرخ گوشت باعث بروز چه مشکلاتی می شود؟
کند شدن تیغه چرخ گوشت یکی از مشکلات رایجی است که با گذشت زمان و استفاده مکرر از دستگاه برای چرخ کردن گوشت رخ خواهد داد. از جمله عوامل موثر در بروز مشکل کند شدن تیغه های چرخ گوشت می توان به اصطکاک بین تیغه ها و گوشت در حین چرخ کردن، برخورد استخوان یا اجسام سخت دیگر با تیغه ها در حین چرخ کردن، عدم شستشوی مناسب تیغه ها و استفاده از مواد نامناسب در چرخ گوشت اشاره کرد. به طور کلی کند ماندن تیغه ها و عدم تیز کردن آنها در طول زمان باعث بروز مشکلاتی می شود که در ادامه به بررسی آنها پرداخته ایم:
- در صورتی که تیغه های چرخ گوشت کند شده باشند، چرخ کردن مواد دشوارتر شده و فشار زیادی به موتور و دستگاه وارد خواهد شد.
- تیغه های کند نمی توانند مواد را به طور یکنواخت چرخ کرده و تکه های بزرگی از گوشت همچنان باقی خواهند ماند.
- استفاده از چرخ گوشت با تیغه های کند طول عمر آن را کاهش می دهد.
- کند بودن تیغه ها باعث عدم چرخ شدن صحیح گوشت ها و باقی ماندن چربی و گوشت درون بخش های مختلف دستگاه و در نهایت ایجاد بوی نامطبوع در چرخ گوشت خواهد شد.
از این رو با تیز کردن به موقع تیغه های چرخ گوشت خود می توانید از بروز این مشکلات جلوگیری کرده و کارایی و طول عمر دستگاه خود را نیز افزایش دهید.
چه زمانی باید تیغه چرخ گوشت را تیز کرد؟
تیغه های چرخ گوشت یکی از مهمترین اجزای آن هستند که به مرور زمان و در اثر استفاده مداوم کند می شوند. میزان تیز بودن تیغه های چرخ گوشت به تعداد دفعات استفاده و نوع گوشتی که از آن برای خرد کردن استفاده می شود، بستگی دارد. زمانی که تیغه دستگاه کند شود، لازم است اقدامات لازم را در جهت تیز کردن آن انجام دهید. در ادامه به بررسی نشانه های کند شدن تیغه چرخ گوشت خواهیم پرداخت:
- اگر برای چرخ کردن گوشت مجبور هستید فشار زیادی به چرخ گوشت وارد کنید، تیغه ها کند شده اند.
- در صورتی که گوشت به طور یکنواخت چرخ نشده و تکه های بزرگی از آن باقی مانده باشد، تیغه ها نیاز به تیز کردن دارند.
- اگر در حین چرخ کردن گوشت، صدای غیرعادی از چرخ گوشت شنیدید، ممکن است تیغه ها مشکل داشته باشند و نیاز به بررسی و تیز کردن داشته باشند.
- چنانچه لبه های تیغه ها صاف یا لب پر شده باشند، نیاز به تیز کردن خواهند داشت.
چگونه تیغه چرخ گوشت را تیز کنیم؟
تیغه های چرخ گوشت به عنوان قطعه ای مهم و حیاتی در عملکرد صحیح این دستگاه، به مرور زمان و با استفاده مکرر، کند می شوند که باعث بروز مشکلات مختلفی در عملکرد دستگاه خواهد شد و لازم است اقدام به تیز کردن آنها نمایید. از این رو در این بخش از مقاله، به شرح گام به گام فرآیند تیز کردن تیغه چرخ گوشت در منزل می‌پردازیم.
ابزارهای مورد نیاز:
- سنگ تیز کن مناسب یا سمباده نرم با دانه بندی متوسط
- انبردست: برای جدا کردن تیغه ها از چرخ گوشت
- روغن: برای روانکاری تیغه ها بعد از تیز کردن
مراحل تیز کردن تیغه چرخ گوشت:
- چرخ گوشت را از برق جدا کنید.
- قطعات مختلف چرخ گوشت را از هم جدا کنید.
- تیغه‌ها را با استفاده از انبردست از چرخ گوشت جدا نمایید.
- هر دو طرف تیغه را با استفاده از سنگ تیز کن به طور یکنواخت تیز کنید.
- زاویه مناسب برای تیز کردن تیغه ها بین 15 تا 20 درجه است.
- دقت کنید که لبه های تیغه ها صاف و بدون ناهمواری باشند.
- همچنین می توانید از یک سمباده نرم برای انجام این کار کمک بگیرید.
- ابتدا، سطح تیغه ها را با استفاده از سمباده صاف کنید. برای این کار، سمباده را در جهت خطوط تیغه ها حرکت دهید.
- پس از صاف شدن سطح تیغه ها، لبه های آنها را با دقت و ظرافت تیز کنید.
- بعد از تیز کردن، تیغه ها را با آب و صابون بشویید و سپس آنها را به طور کامل خشک کنید.
- در ادامه تیغه ها را با یک لایه نازک روغن چرب کنید.
- قطعات مختلف چرخ گوشت را به ترتیب صحیح به هم وصل کنید.
- همچنین می توانید از دستگاه تیز کن تیغه چرخ گوشت استفاده کنید که می تواند تیغه ها را سریع و آسان تیز کند.
جمع بندی
تیز نگه داشتن تیغه ها و شبکه چرخ گوشت برای حفظ کارایی و عملکرد صحیح آن، امری ضروری است. روش های مختلفی برای تیز کردن تیغه و شبکه چرخ گوشت وجود دارد که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. انتخاب روش مناسب به عوامل مختلفی از جمله نوع تیغه ها و شبکه، مهارت و تجربه شما و دسترسی به ابزار مختلف بستگی دارد. در این مقاله از آی پی امداد به آموزش چگونگی تیز کردن تیغه ها و شبکه چرخ گوشت پرداختیم. همچنین نکات حائز اهمیت در حین تیز کردن، مانند حفظ زاویه مناسب، دقت و ظرافت و تمیز کردن و روغن کاری تیغه ها و شبکه پس از تیز کردن آنها مورد بررسی قرار گرفت. در صورتی که پس از مطالعه این مقاله سوالی برای شما ایجاد شده است، می توانید در بخش دیدگاه های همین مقاله یا بخش پرسش و پاسخ مطرح نمایید تا کارشناسان آی پی امداد شما را راهنمایی کنند.