راهنمای استفاده از اسپرسوساز

دیدگاه و تجربیات شما برای ما ارزشمند است!

شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله راهنمای استفاده از اسپرسوساز به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.

مشاوره آنلاین

عدم آشنایی با طرز استفاده از اسپرسو ساز موجب می‌شود که استفاده بهینه‌ای از دستگاه خود نداشته و قادر به تهیه یک قهوه خوش طعم نباشید؛ به همین علت در این مقاله از آی پی امداد  تصمیم داریم نحوه استفاده از اسپرسوساز و طریقه راه‌اندازی آن را به شما آموزش دهیم.

اگر در این رابطه سوالی دارید، در قسمت پرسش و پاسخ وبسایت آی‌پی امداد کامنت بگذارید یا با شماره‌های 02191003098 و 02158941 تماس بگیرید.

ویدیو آموزشی نحوه کار با اسپرسو ساز

اگر نمی‌توانید مطالب زیر را مطالعه کنید، در ویدیوی آموزشی زیر به صورت در کمتر از 2 دقیقه طرز کار با قهوه ساز خانگی و اسپرسوساز خانگی را به شما آموزش می‌دهیم.

آشنایی با دکمه‌های روی دستگاه اسپرسوساز

دکمه‌های مختلفی روی اسپرسوسازها تعبیه شده‌اند که برای استفاده درست از این دستگاه شما باید با کارکرد و کاربرد هر دکمه آشنا باشید. در جدول زیر معنی هر دکمه روی دستگاه اسپرسوساز را بررسی می‌کنیم.

نحوه راه اندازی دستگاه اسپرسو ساز خانگی

اولین گام برای استفاده از اسپرسوساز، راه‌اندازی صحیح آن است که باید به شکل زیر انجام شود.

کدام قهوه برای دستگاه اسپرسوساز مناسب است؟

انتخاب یک قهوه مناسب برای اسپرسوساز اهمیت زیادی در تهیه یک قهوه خوش‌طعم دارد؛ بنابراین برای انتخاب درست، بهتر است موارد زیر را درنظر بگیرد.

• قهوه مناسب دستگاه اسپرسو بیش از دیگر انواع قهوه رُست می‌شود.
• قیمت قهوه مناسب دستگاه اسپرسوساز کمتر از دیگر محصولات است.
• خرید قهوه اسپرسو تازه تاثیر مستقیمی روی کیفیت اسپرسو نهایی دارد.
• از قهوه روبوستا و عربیکا می‌توانید برای تهیه یک قهوه اسپرسو باکیفیت استفاده کنید.
• قهوه روبوستا یک پیشنهاد عالی برای اسپرسو با غلظت بالا است.
•  قهوه روبوستا تلخی بیشتر و کافئین بالاتری دارد، اما عربیکا از طعمی ترش و مقدار کافئین کمتری برخوردار است.

نحوه رست مناسب قهوه برای اسپرسوساز

در نحوه استفاده از دستگاه اسپرسو ساز روی اهمیت انتخاب روش رست مناسب تاکید می‌کنند، رست قهوه، فرآیندی است که طی آن دانه‌‌های سبز قهوه حرارت می‌ بینند و رنگ، عطر و طعم آن‌ها تغییر می‌‌کند.

• رست‌‌های تیره، طعم تلخ و شکلاتی بیشتری دارند، در حالی که رست‌‌های روشن‌‌تر، طعم‌‌های میوه‌‌ای و اسیدی بیشتری را ارائه می‌‌دهند،
• حین رست، روغن‌‌های طبیعی دانه قهوه آزاد می‌‌شوند؛ پس رست‌‌های تیره روغن بیشتری آزاد می‌‌کنند که این موضوع روی طعم و بافت اسپرسو تاثیر می‌گذارد،
• روش رست روی میزان استخراج مواد جامد محلول از دانه قهوه تاثیرگذار است. رست‌‌های تیره، استخراج بیشتری دارند که می‌‌تواند باعث تلخی بیش از حد اسپرسو شود.

نکات مهم در انتخاب رست قهوه برای اسپرسو

انتخاب رست مناسب قهوه برای تهیه اسپرسو نیازمند توجه به نکات زیر است.

• سعی کنید از قهوه‌ای استفاده کنید که به تازگی برشته شده باشد؛ چراکه قهوه تازه، عطر و طعم بهتری دارد،
• قهوه را بلافاصله قبل از استفاده آسیاب کنید. آسیاب قهوه تازه، عطر و طعم بهتری به اسپرسو می‌دهد،
• از آسیاب ریز برای اسپرسو استفاده کنید. در این صورت آب به آرامی از قهوه عبور می‌کند و عصاره‌گیری بهتری انجام می‌شود،
• مقدار قهوه‌ای که استفاده می‌کنید، روی طعم اسپرسو تاثیر دارد. مقدار مناسب را با توجه به دستگاه اسپرسوساز خود تنظیم کنید،
• فشار آب دستگاه اسپرسو ساز، روی استخراج قهوه تأثیر می‌گذارد. فشار آب مناسب، باعث می‌شود عصاره گیری بهتری انجام شود.

نکات مهم در نحوه استفاده از قهوه ساز اسپرسو

مطالعه دفترچه راهنمای اسپرسو ساز تلیونیکس، مک استایلر، زولینگن و هر برند دیگری به شما کمک می‌کند استفاده بهینه‌تری از دستگاه خود داشته باشید.

اما درصورتی‌که دفترچه راهنمای محصول فارسی نبود یا شما تایم کافی برای مطالعه طولانی مدت ندارید، بهتر است تنها نکات زیر را به‌خاطر بسپارید.

1. اهمیت نوع و میزان قهوه

•  نباید از قهوه‌های بسیار ریز یا بسیار درشت در دستگاه اسپرسوساز استفاده کنید،
• هنگام خرید قهوه به فروشنده بگویید که می‌خواهید قهوه را برای اسپرسوساز استفاده کنید،
• فاصله لبه پیمانه و قهوه باید حدودا یک سانتی‌متر باشد،
• کوبیدن زیاد قهوه باعث وارد شدن فشار به اسپرسوساز می‌شود،
• برای تهیه یک نوشیدنی دبل چیزی حدود 18 تا 21 گرم قهوه به کار ببرید.

2. نکات مربوط به عملکرد چراغ‌های دستگاه

• هنگام روشن کردن اسپرسوساز از روشن شدن چراغ قرمز مطمئن شوید،
• توجه داشته باشید که پس از روشن شدن چراغ سبز، مجاز به درست کردن اسپرسو خواهید بود،
• چراغ سبز نشان‌دهنده گرم شدن آب است.

3. نکات ایمنی و عملکرد صحیح

• در صورت استفاده دستگاه اسپرسوساز بدون آب، قطعا شاهد صدمه دیدن آن خواهید بود، پس مخزن آب را پر کنید،
• برای درست کردن قهوه با شیر، پیمانه شیر در بالاترین حد در کنار نازل  قرار دهید تا گرم شود.

طرز استفاده از اسپرسوساز برای تهیه اسپرسو

طرز تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز چندان سخت نیست و تنها کافی است مراحل زیر را طی کنید.

نحوه تنظیم دمای دستگاه اسپرسوساز

تنظیم دمای دستگاه اسپرسوساز برای تهیه یک قهوه اسپرسو باکیفیت اهمیت بسیاری دارد و باید به شکل زیر انجام شود.

روش تنظیم فشار دستگاه اسپرسوساز

تنظیم فشار دستگاه اسپرسوساز برای تنظیم غلظت اسپرسو اهمیت زیادی داشته و باید به شکل زیر انجام شود.

1. خروج اسپرسو با فشار کم

• خارج شدن اسپرسو با فشار کم از اسپرسوساز در صورت نگه داشتن هم زمان دکمه 1CUP یا CUP 2 اتفاق می‌افتد.

2. خروج اسپرسو با فشار زیاد

• در صورتی که 1CUP یا CUP 2 را رها کنید، شاهد خارج شدن اسپرسو با فشار زیاد خواهید بود.

3. توقف خروج اسپرسو

• فشردن 1CUP یا CUP 2 برای بار سوم باعث متوقف شدن خروج اسپرسو می‌شود.

5. حالت فشار کم

• قرار گرفتن درجه اسپرسو در بخش INFUSION-PRE نمایش دهنده حالت فشار کم اسپرسوساز است.

6. افزایش تدریجی فشار

• در صورتی که اسپرسوساز در حالت پیش دم قرار گرفته باشد، فشار آب به مرور افزایش می‌یابد.

7. حالت فشار مناسب

• اما در صورتی که اسپرسوساز در بخش میانی تنظیم شده باشد، فشار اسپرسو مناسب خواهد بود.

8. فشار زیاد

• اگر سوزن درجه دستگاه اسپرسوساز در بخش بالایی قرار بگیرد، فشار نهایی اسپرسو زیاد خواهد بود.

نحوه استفاده از نازل بخار دستگاه اسپرسو ساز

در راهنمای استفاده از اسپرسوساز روی نحوه استفاده از بخار دستگاه هم تاکید می‌کنند؛ چرا که نازل بخار روی خوش طعم شدن قهوه تاثیرگذار است و موارد زیر را حین استفاده از آن باید در نظر بگیرید.

1. قبل از آنکه فنجان را زیر نازل قرار دهید، آن را باز کنید تا آب داخل درون فنجان شیر نریزد،
2. سر نازل بخار را کمی کج کرده و پایین‌تر بیاورید تا در قسمت وسط فنجان شیر قرار بگیرد،
3. پیچر را بچرخانید تا سر نازل بخار اسپرسوساز در کنار سطح شیر باشد،
4. نازل را تا انتها باز نمایید و از بخار اسپرسوساز برای فوم‌گیری شیر استفاده کنید،
5. این عمل را تا رسیدن دمای شیر به 60 الی 65 انجام دهید و سپس نازل بخار را ببندید،
6.  پس از تمام شدن فوم‌گیری شیر حتما با یک پارچه تمیز و خشک، نازل بخار را تمیز کنید.

طرز تهیه فوم شیر با دستگاه اسپرسوساز

برای تهیه فوم شیر با دستگاه اسپرسوساز می‌توانید به شیوه زیر عمل کنید.

1. ریختن شیر در پارچ

• ریختن شیر در پارچ اولین کاری است که باید انجام دهید،
• توجه کنید که میزان شیر در پارچ نقش مهمی در کیفیت شیرقهوه نهایی شما دارد،
• سعی کنید تا حداکثر نصف ظرفیت پارچ را با شیر پُر کنید.

2. استرچ شیر

• استرچ شیر مرحله دوم از مراحل طرز تهیه کف شیر با دستگاه اسپرسوساز است،
• با قرار دادن پارچ شیر زیر لوله نازل و روشن کردن بخار، استرچ کردن آغاز می‌شود،
• حداکثر زمان انجام استرچ کردن 5 ثانیه است.

3. اسپینگ شیر

• مرحله بعد که اسپینگ نام دارد، با بیشتر فرو بردن لوله نازل بخار انجام می‌شود.
• برای حفظ کیفیت در این مرحله باید پارچ را کج و نه صاف زیر نازل قرار دهید.
• تا زمانی که دمای پارچ فلزی که اسپینگ در آن انجام می‌شود، به حدود 60 درجه سانتی‌گراد برسد، این مرحله را ادامه دهید.

4. حذف حباب‌ها و چرخاندن شیر

• با ضربه زدن به پارچ، می‌توانید شاهد حذف حباب‌های روی آن باشید.
• چرخاندن زیاد پارچ شیر باعث تشکیل حباب‌هایی جدید در شیر می‌شود.

5. نتیجه نهایی

• در صورتی که تمامی این مراحل را به خوبی انجام داده باشید، بعد از ریختن شیر در فنجان، شاهد تولید کف زیاد در آن خواهید بود،
• برای اینکه تمرکز خود هنگام ریختن شیر روی قهوه از دست ندهید، می،توانید حجم شیر در پارچ را نصف کنید.

طرز استفاده از برندهای مختلف اسپرسوساز

هرچند که نحوه استفاده از اسپرسوساز در برندهای مختلف تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند، اما در ادامه سعی کرده‌ایم طرز استفاده از اسپرسوساز برندهای مختلف را به شما آموزش دهیم.

1. طرز استفاده از قهوه ساز ماکسیمان

برای استفاده درست از قهوه ساز ماکسیمان، موارد زیر را انجام دهید.

• مخزن 8 لیتری دستگاه را با آب پر کرده و دستگاه را روشن کنید،
• منتظر شوید که دستگاه گرم شود، سپس پودر قهوه مناسب اسپرسو را با تمپر، فشرده کنید،
• پرتافیلتر را به هدگروپ قفل کرده و دکمه عصاره‌گیری را برای تهیه یک شات اسپرسوی تکی یا دبل فشار دهید.

2. راهنمای استفاده از اسپرسو ساز تلیونیکس

مطالعه دفترچه راهنمای اسپرسوس از تلیونیکس برای استفاده درست از این دستگاه به شما کمک می‌کند؛ اما غیر از آن مراحل زیر هم اطلاعات کافی در این رابطه در اختیار شما می‌گذارند.

• مخزن آب را با آب تصفیه شده پر کنید،
• دستگاه را روشن کرده و صبر کنید تا گرم شده و چراغ آماده به کار آن روشن شود،
• پودر قهوه مورد نظر را در پرتافیلتر بریزید و با تمپر فشرده کنید،
• پرتافیلتر را به هدگروپ قفل کرده و دکمه عصاره‌گیری را بفشارید،
• برای تهیه فوم هم تنها کافی است دکمه بخار را بزنید و با نازل فوم‌گیری کنید.

3. طرز استفاده از قهوه ساز زولینگن

برای استفاده از اسپرسوساز زولینگن موارد زیر را انجام دهید.

• مخزن را پر کرده و مراقب باشید که آب از حداکثر آن بالاتر نرود،
• منتظر باشید که چراغ‌های قهوه چشمک بزنند و دستگاه گرم شود،
• داخل پرتافیلتر پودر قهوه بریزید و با تمپر، 9 بار تمپ کنید،
• دکمه عصاره‌گیری را فشار دهید تا عصاره‌گیری شروع شود،
• در برخی مدل‌ها قبل از شروع عصاره‌گیری باید مقداری آب گرم از اسپرسوساز خارج کنید.

4. طرز استفاده از اسپرسوساز دلونگی

برای تهیه قهوه با مدل‌های نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک دلونگی از موارد زیر پیروی کنید.

• مخزن دستگاه را پر و آن را روشن کنید،
• متنظر بمانید دستگاه گرم شده و سپس پودر قهوه را داخل پرتافیلتر بریزید،
• بعد از فشرده‌سازی دکمه عصاره‌گیری را بزنید،
• در مدل‌های تمام اتوماتیک نیاز است که دکمه نوشیدنی مورد نظر روی دستگاه را فشار دهید،
• در این حالت خود دستگاه به شکل اتوماتیک دانه‌های قهوه را متناسب با انتخاب شما آسیاب کرده و عصاره‌گیری را انجام می‌دهد.

5. طرز استفاده از اسپرسوساز مباشی

استفاده درست از اسپرسوساز مباشی طبق موارد زیر صورت می‌گیرد.

• مخزن را پر کرده و منتظر بمانید دستگاه بعد از روشن شدن، گرم شود،
• برای تهیه اسپرسوی سینگل 7 تا 9 گرم قهوه داخل پرتافیلتر بریزید و آن را تمپ کنید،
• میزان تمپ کردن مناسب برای این مدل 20 تا 18 بار است،
• سپس پرتافیلتر را قفل کرده و عصاره‌گیری را شروع کنید،
• برای بخار، باید کلید را به حالت بخار تغییر دهید و از نازل بخار به منظور فوم‌گیری استفاده نمایید.

6. طرز استفاده از اسپرسوساز بوش

برای استفاده درست از مدل‌های تمام اتوماتیک بوش به شیوه زیر عمل کنید.

• مخزن دانه قهوه و آب دستگاه را پر کنید،
• دستگاه را روشن کرده و نوع نوشیدنی مورد نظر را از طریق صفحه نمایش دستگاه انتخاب نمایید،
• بعد از انتخاب نوع نوشیدنی مانند اسپرسو یا کاپوچینو، دستگاه به صورت خودکار دانه‌ها را آسیاب کرده و نوشیدنی را سرو می‌کند.

7. طرز استفاده از اسپرسوساز نوا

برای مدل‌های نیمه‌اتوماتیک نوا با پمپ‌های قوی موارد زیر را در نظر بگیرید.

• آب و برق را وصل کرده و دستگاه را روشن کنید،
• به فشار سنج آن توجه داشته باشید،
• بعد از گرم شدن، پودر قهوه را داخل پرتافیلتر بریزید و تمپ کنید،
• سپس پرتافیلتر را متصل کرده و دکمه عصاره‌گیری را بزنید،
• از طریق عقربه‌های فشار سنج مطمئن شوید که فشار در محدوده 9 تا 12 بار است.

8. نحوه استفاده از اسپرسوساز فیلیپس

برای مدل‌های تمام اتوماتیک اسپرسوساز فیلیپس موارد زیر را در نظر داشته باشید.

• دانه‌های قهوه، آب و شیر را داخل مخزن‌های دستگاه قرار دهید،
• از طریق پنل لمسی یا دکمه‌ها نوع نوشیدنی مورد نظر خود را انتخاب نمایید،
• پس از این دستگاه به شکل خودکار، عصاره‌گیری را آغاز کرده و قهوه‌ای خوش‌طعم در اختیار شما می‌گذارد.

9. طرز استفاده از قهوه‌ساز اسمگ

برای استفاده درست از مدل‌های نیمه اتوماتیک که دارای طراحی کلاسیک هستند، به موارد زیر توجه داشته باشید.

• مخزن آب دستگاه را پر کنید،
• دستگاه را روشن کرده و منتظر بمانید گرم شود.
• از دکمه‌های 3 گانه دستگاه که شامل شات تکی، دبل و بخار می‌شود، استفاده نمایید،
• بعد از انتخاب یکی از دکمه‌ها، عصاره‌گیری انجام می‌شود.

10. سایر برندها

• توضیحات کلی درمورد نحوه استفاده از اسپرسوساز برای تمامی برندها صدق می‌کند،
• بنابراین برای طرز استفاده از اسپرسو ساز دایتون پلاس، طرز استفاده از قهوه ساز سیماران، طرز کار قهوه ساز مونزا، نحوه کار با اسپرسو ساز آزور و طرز استفاده از قهوه ساز مک استایلر به توضیحات قبلی رجوع کنید.

نحوه نگهداری و تمیز کردن اسپرسوساز

برای آنکه بتوانید از دستگاه خود استفاده بهینه‌تری داشته و عمر دستگاه را افزایش دهید باید به موارد زیر برای نگهداری و تمیز کردن اسپرسوساز توجه کنید.

1. تخلیه و شستشوی سریع

• بعد از هربار استفاده، تفاله‌های قهوه را پرتافیلتر خارج کنید،
• پرتافیلتر را با آب داغ مورد شستشو قرار دهید،
• سینی چکه‌گیر دستگاه را تخلیه کرده و آن را کاملا تمیز کنید،
• اگر شیر روی نازل بخار دستگاه خشک شده، آن را با یک پارچه مرطوب و تمیز پاک کنید،
• برای تمیز کردن داخل شیر نازل، آن را 2 ثانیه باز بگذارید تا شیر داخل آن خارج شود.

2. شستشوی هدگروپ

• روزانه بعد از تهیه حداکثر 5 شات بهتر است که هدگروپ را مورد شستشو قرار دهید،
• بدین منظور نیاز است که پرتافیلتر را خارج کنید،
• دکمه عصاره‌گیری دستگاه را چندبار فشار دهید که آب بدون قهوه از هدگروپ خارج شده و دستگاه تمیز شود.

3. شستشوی عمیق

• به صورت هفتگی بهتر است که دستگاه را مورد شستشوی عمیق قرار دهید.
• به منظور شستشوی دستگاه‎های دارای سوپاپ از بسکت کور و پودر شوینده اسپرسوساز استفاده نمایید،
• 10 بار دکمه عصاره‌گیری را بزنید،
• 5 بار آن باشوینده و 5 بار با آب تمیز این کار را انجام دهید.

4. رسوب‌گیری

• رسوب‌گیری دستگاه اسپرسوساز باید به صورت ماهانه یا فصلی انجام شود،
• برای این منظور بهتر است از محلول رسوب‌گیر دیسکیل دلونگی استفاده نمایید،
• رسوب‌گیر را درون مخزن آب بریزید و اجازه دهید که از هدگروپ و نازل بخار عبور کند،
• این فرآیند باید 1 تا 2 بار با آب تمیز تکرار شود تا محلول تمیزکننده از دستگاه خارج شود.

5. تعویض آب

• تعویض آب دستگاه اسپرسوساز باید به صورت روزانه انجام شود،
• بدین منظور باید از آب تصفیه شده استفاده نمایید.

بررسی مشکلات متداول استفاده از دستگاه اسپرسوساز + راهکار

گاهی ممکن است حین استفاده از اسپرسوساز یا قهوه‌ساز با مشکلاتی روبه‌رو شوید که متداول‌ترین آن‌ها شامل موارد زیر هستند.

1. رقیق و آبکی شدن اسپرسو

اگر قهوه درشت آسیاب شده، مقدار قهوه کم باشد، تمپینگ ضعیف انجام شود یا دستگاه به اندازه کافی گرم نباشد، قهوه شما رقیق و آبکی خواهد شد. برای رفع این مشکل باید به شیوه زیر عمل کنید.

2. تلخ شدن یا سوختن اسپرسو

اگر قهوه را ریز آسیاب کرده باشید و قهوه را بیش از‌اندازه فشرده کنید، احتمال تلخ شدن یا سوختن اسپرسو وجود دارد. البته که دمای بالای آب و طولانی شدن زمان عصاره‌گیری هم از دلایل تلخ شدن یا سوختن اسپرسو به شمار می‌رود.

برای آنکه بتوانید این مشکل را برطرف کرده یا از آن جلوگیری کنید، موارد زیر به شما کمک خواهند کرد.

3. نشت آب از پرتافیلتر

اگر واشر دستگاه خراب شود یا پرتافیلتر را درست جا نندازید، احتمالا آب از پرتافیلتر نشتی کند؛ البته که کثیف بودن گروپ‌ هد هم از جمله دلایل نشتی آب از پرتافیلتر است که باید به شکل زیر برای برطرف کردن آن اقدام کنید.

4. ضعیف شدن بخاردهی نازل فوم‌ساز

گرفتگی نازل، فشار کم بخار و تجمع رسوب در دستگاه موجب ضعیف شدن بخاردهی نازل فوم‌ساز می‌شود که باید به شکل زیر برای برطرف کردن آن اقدام کنید.

5. خارج نشدن آب از مخزن

گرفتگی مسیر آب یا پمپ، ماندن هوا در پمپ و جا نرفتن مخزن موجب می‌شود که آب از مخزن خارج نشده و دستگاه دچار مشکل گردد. این مشکل را به شکل زیر می‌توانید حل کنید.

6. خرج قطره‌قطره قهوه

فشرده بودن پودر قهوه یا گرفتگی فیلتر و همچنین ضعیف شدن پمپ می‌تواند از دلایل اصلی این مشکل باشد که برای رفع آن باید به شکل زیر اقدام نمایید.

برای تعمیر اسپرسوساز با کجا تماس بگیریم؟

در این مقاله با طرز استفاده از اسپرسو ساز آشنا شدید و فهمیدید که چگونه می‌توانید یک اسپرسوی خوش‌طعم تهیه نمایید. حال اگر اسپرسوساز شما خراب شده و از لذت چشیدن طعم اسپرسوس محروم مانده‌اید، می‌توانید از خدمات تعمیر اسپرسوساز در آی‌پی امداد استفاده کنید.

بدین منظور کافی است در انتهای همین مطلب برای ما کامنت بگذارید یا با شماره‌های 02191003098 و 02158941 تماس بگیرید که کارشناسان آی‌پی امداد بتوانند شما را برای حل مشکل راهنمایی کنند.