راهنمای استفاده از اسپرسوساز

دیدگاه و تجربیات شما برای ما ارزشمند است!

شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله راهنمای استفاده از اسپرسوساز به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.

مشاوره آنلاین

این مقاله از آی پی امداد در زمینه راهنمای استفاده از اسپرسوساز، یک راهنمای جامع و کامل برای تمام کسانی که علاقه مند به تهیه یک قهوه اسپرسو گوارا در منزل هستند، می باشد. با مطالعه این مقاله جذاب در سایت آی پی امداد، می توانید به سادگی پاسخ تمامی سوالات خود درباره نحوه کار با اسپرسوساز و راه اندازی اولیه دستگاه در کوتاه ترین فرصت به دست آورید. فراموش نکنید که کارشناسان این مجموعه در صورت وجود هر نوع مشکل برای پاسخگویی در کنار شما خواهند بود. اگر شما طرفداران دستگاه های خانگی مانند اسپرسوساز یا قهوه ساز هستید، قطعا به خوبی می دانید که نحوه استفاده از دستگاه اسپرسو کمی به مهارت و تخصص نیاز دارد. اما مطالعه یک مقاله جامع و همچنین ویدیو آموزشی تخصصی این فرصت را به شما می دهد تا مانند یک فرد حرفه ای از اسپرسوساز استفاده کنید.

کاربران گرامی؛ برای اطلاع پیدا کردن از راهنمای استفاده از اسپرسوساز به شما توصیه می کنیم تا در این مقاله با متخصصین وبسایت تعمیرات لوازم خانگی آی پی امداد همراه باشید.

ویدیو آموزشی نحوه کار با اسپرسو ساز

پیش از اینکه برای اولین بار اقدام به استفاده از دستگاه اسپرسوساز خود نمایید، لازم است برای عملکرد صحیح دستگاه و همچنین رضایت از قهوه تهیه شده، برخی از نکات مهم را در نظر داشته باشید. در فیلم آموزشی نیز کارشناس آی پی امداد هریک از این موارد مهم را برای شما توضیح داده است.

معنای دکمه های روی دستگاه اسپرسوساز

یکی از نکاتی که در زمینه طرز استفاده از اسپرسوساز باید به آن توجه ویژه ای داشته باشید، نحوه کار با دکمه های روی دستگاه اسپرسو می باشد. به طور کلی هریک از دکمه هایی که بر روی دستگاه اسپرسوساز تعبیه شده اند، از کاربرد مشخصی برخوردار هستند. از این رو در زمان کار با اسپرسو ساز باید کارایی هریک از این دکمه ها را بدانید تا بتوانید به صورت صحیح از دستگاه خود برای تهیه اسپرسو استفاده نمایید. در این بخش از مقاله قصد داریم دکمه های پرکاربرد و مهم دستگاه اسپرسو ساز را به همراه کاربرد آنها بیان نماییم.

نحوه راه اندازی دستگاه اسپرسو ساز خانگی

اولین گام برای استفاده از اسپرسوساز، راه اندازی صحیح دستگاه می باشد. در همین راستا آموزش راه اندازی دستگاه اسپرسو ساز خانگی به شرح ذیل است:

1. پیش از شروع هر کاری دستگاه اسپرسوساز را از جعبه خارج کنید.
2. برای اطمینان می توانید تمامی قطعات به جز کابل برق و همینطور محفظه خارجی اسپرسوساز را با آب یا دستمال مرطوب شسته و خشک کنید.
3. جایگذاری فیلتر آب اولین مرحله ای است که باید انجام دهید.
4. فیلتر آب اسپرسوساز را در آب سرد قرار دهید.
5. می توانید پیش از وصل کردن قطعات، توری استیل را بشویید.
6. تنظیمات تایم اسپرسوساز را انجام دهید.
7. برای قرار گرفتن صحیح فیلتر در جای خود، می توانید قفل دستگاه را به پایین فشار دهید.
8. مخزن آب را در محل مناسب قرار دهید و درون مخزن آب، آب بریزید.
9. سپس کلید Power را بزنید. دستگاه در این وضعیت به حالت آماده باش یا استند بای در می آید.
10. در برخی از مدل‌‌های اسپرسوساز ممکن است گرم شدن کامل دستگاه حدود 25 دقیقه نیز طول بکشد.
11. برای اطمینان از نصب صحیح دستگاه و قطعات، فلاشینگ را بدون موادی همچون قهوه اجرا کنید.
12. درجه کنترل را روی espresso و steam به ترتیب 30 و 10 ثانیه قرار دهید.
13. پس از اتمام مراحل آسیاب شده قهوه پورتافیلتر را خارج کنید.
14. با استفاده از ابزار Razor میزان قهوه را تعیین کنید.
15. در این حالت با چرحش ابزار، میزان قهوه اضافی خارج می شود.
16. 30 میلی لیتر قهوه با فشردن دکمه CUP 1 خارج شده و فعالیت دستگاه متوقف می شود.

کدام قهوه برای دستگاه اسپرسوساز مناسب است؟

اگر شما هم نمی دانید که کدام قهوه برای دستگاه اسپرسوساز مناسب است، می توانید در ادامه  این بخش اطلاعات خوبی را در اینباره به دست آورید. اگر پاسخ خوبی برای این سوال به دست آورید، آماده سازی اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز نیز برای شما راحت تر خواهد بود.

• قهوه مناسب دستگاه اسپرسو بیش از دیگر انواع قهوه رُست می شود.
• قیمت قهوه مناسب دستگاه اسپرسوساز کمتر از دیگر محصولات است.
• خرید قهوه اسپرسو تازه تاثیر مستقیمی بر کیفیت اسپرسو نهایی دارد.
• از قهوه روبوستا و عربیکا می توانید برای تهیه یک قهوه اسپرسو باکیفیت استفاده کنید.
• قهوه روبوستا یک پیشنهاد عالی برای اسپرسو با غلظت بالا است.
•  قهوه روبوستا تلخی بیشتر و کافئین بالاتری دارد، اما عربیکا از طعمی ترش و مقدار کافئین کمتری برخوردار است.
• برای تجربه طعم جذاب اسپرسو فراموش نکنید که اصیل بودن قهوه اهمیت دارد.

نحوه رست مناسب قهوه برای اسپرسوساز

انتخاب روش رست مناسب قهوه برای اسپرسو ساز، یکی از مهمترین عوامل در تهیه یک اسپرسوی خوش طعم و با کیفیت است. رست قهوه، فرآیندی است که طی آن دانه‌ های سبز قهوه حرارت می‌ بینند و رنگ، عطر و طعم آنها تغییر می‌ کند. هر چه دانه قهوه بیشتر برشته شود، رنگ آن تیره‌ تر و طعمش قوی‌ تر می‌ شود.

• روش رست، به طور مستقیم روی عطر و طعم قهوه تاثیر می‌ گذارد. رست‌ های تیره، طعم تلخ و شکلاتی بیشتری دارند، در حالی که رست‌ های روشن‌ تر، طعم‌ های میوه‌ ای و اسیدی بیشتری را ارائه می‌ دهند.
• در حین رست، روغن‌ های طبیعی دانه قهوه آزاد می‌ شوند. رست‌ های تیره روغن بیشتری آزاد می‌ کنند که می‌ تواند روی طعم و بافت اسپرسو تاثیر بگذارد.
• روش رست بر روی میزان استخراج مواد جامد محلول از دانه قهوه تاثیرگذار است. رست‌ های تیره، استخراج بیشتری دارند که می‌ تواند باعث تلخی بیش از حد اسپرسو شود.

برای تهیه اسپرسو معمولا رست متوسط توصیه می‌ شود. این نوع رست، تعادلی بین طعم‌ های مختلف ایجاد می‌کند و به شما اجازه می‌ دهد تا عطر و طعم‌ های پیچیده‌ تر قهوه را بچشید.

نکات مهم در انتخاب رست قهوه برای اسپرسو

• سعی کنید از قهوه‌ای استفاده کنید که به تازگی برشته شده است. قهوه تازه، عطر و طعم بهتری دارد.
• قهوه را بلافاصله قبل از استفاده آسیاب کنید. آسیاب قهوه تازه، عطر و طعم بهتری به اسپرسو می‌دهد.
• از آسیاب ریز برای اسپرسو استفاده کنید. آسیاب ریز، باعث می‌شود آب به آرامی از قهوه عبور کند و عصاره گیری بهتری انجام شود.
• مقدار قهوه‌ای که استفاده می‌کنید، بر روی طعم اسپرسو تاثیر دارد. مقدار مناسب را با توجه به دستگاه اسپرسوساز خود تنظیم کنید.
• فشار آب دستگاه اسپرسو ساز، بر روی استخراج قهوه تأثیر می‌گذارد. فشار آب مناسب، باعث می‌شود عصاره گیری بهتری انجام شود.

نکات مهمی که حین کار با اسپرسوساز باید رعایت کنید

اگر نکات مهم در راهنمای استفاده از اسپرسوساز را بدانید، این فرصت را خواهید داشت تا بهترین و خوش طعم ترین اسپرسو را تهیه کرده و نوش جان کنید. فراموش نکنید که مطالعه دفترچه راهنمای کار با اسپرسو ساز نیز می تواند به شما برای کسب اطلاعات عالی درباره این دستگاه کمک کند. اما اگر به دلیل فارسی نبودن دفترچه راهنما یا طولانی بودن مطالب ذکر شده در دفترچه، امکان خواندن آن را ندارید، ما در ابتدا نکات در این زمینه را به شما توضیح خواهیم داد:

• نباید از قهوه های بسیار ریز یا بسیار درشت در دستگاه اسپرسوساز استفاده کنید.
• هنگام خرید قهوه حتما به فروشنده بگویید که قصد استفاده از قهوه برای اسپرسوساز را دارید.
• فاصله لبه پیمانه و قهوه باید حدودا یک سانتی متر باشد.
• کوبیدن زیاد قهوه باعث وارد شدن فشار به اسپرسوساز می شود.
• برای تهیه یک نوشیدنی دبل چیزی حدود 18 تا 21 گرم قهوه به کار ببرید.
• هنگام روشن کردن اسپرسوساز از روشن شدن چراغ قرمز مطمئن شوید.
• توجه داشته باشید که پس از روشن شدن چراغ سبز، مجاز به درست کردن اسپرسو خواهید بود.
• چراغ سبز نشان دهنده “گرم شدن آب” است.
• در صورت استفاده دستگاه اسپرسوساز بدون آب، قطعا شاهد صدمه دیدن آن خواهید بود.
• اگر قصد درست کردن شیرقهوه با اسپرسوساز را داشته باشید، می توانید با نگه داشتن پیمانه شیر در بالاترین حد در کنار نازل شاهد گرم شدن سریع شیر باشید.

طرز استفاده از دستگاه اسپرسوساز برای تهیه قهوه

پس از راه اندازی اولیه اسپرسوساز و بررسی نکات لازم حین کار با دستگاه، می توانید اقدام به تهیه اسپرسو خود نمایید. در این بخش به صورت گام به گام مراحل طرز تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز برای تهیه یک قهوه باکیفیت و مناسب را ذکر کرده ایم:

1. برای استفاده از اسپرسوساز خانگی ابتدا باید مخزن آن را تا میزان لازم از آب پر کرده و آن را در جای خود قرار دهید.
2. سپس قفل بخش پرتافیلتر را باز نموده و پودر قهوه مورد نظر را درون سبد پرتافیلتر بریزید.
3. برای اینکه نتیجه بهتری به دست آورید، بهتر است سطح قهوه را به کمک تمپ فشار داده و یکدست نمایید.
4. سپس آن را در هد گروپ قرار داده و سپس آن را بچرخانید تا به درستی قفل شود.
5. پیش از اینکه دستگاه را روشن نمایید، بررسی کنید که نازل بخار در حالت روشن قرار گرفته باشد.
6. اسپرسوساز را به برق وصل کرده و سپس آن را روشن کرده و پس از سبز شدن چراغ، دکمه خروج قهوه را برنید.
7. بعد از پر شدن فنجان دوبار دکمه مورد نظر را فشار دهید.
8. در نهایت قفل پرتافیلتر را باز کرده و آن را از هد گروپ خارج کنید. سپس پرتافیلتر را بشویید و خشک کنید.

نحوه تنظیم دمای دستگاه اسپرسوساز

یکی از مهمترین مسائل به هنگام استفاده از اسپرسوساز برای تهیه یک قهوه اسپرسو باکیفیت، تنظیم صحیح دمای دستگاه می باشد. از این رو در ادامه به بررسی نحوه تنظیم دمای دستگاه اسپرسوساز پرداخته ایم:

• نباید فراموش کنید که زمان دم کشیدن انواع قهوه در اسپرسوساز متفاوت است و امکان افزایش یا کاهش دما آب در اسپرسوساز وجود دارد.
• در صورت احساس طعم سوختگی و تلخ اسپرسو، می توانید دمای دستگاه را کاهش دهید.
• اگر احساس می کنید طعم اسپرسو ترش شده است، دما اسپرسوساز را افزایش دهید.
• برای انجام تغییر یا تنظیمات دما در اسپرسوساز، با فشردن همزمان CUP 1 و Power ضمن نمایش آخرین تنظیمات اعمال شده در دستگاه و فشردن CUP 2 می توانید تنظیمات مورد نظر را اعمال کنید.
• در کمتر از 10 ثانیه برای فشردن CUP 2 زمان خواهید داشت. در غیر این صورت دستگاه به حالت استندبای در می آید.
• پس از اعمال آخرین تنظیمات روی دستگاه اسپرسوساز و شنیدن صدا بوق دستگاه مجددا به حالت استندبای برمی گردد.
• دمای استاندارد برای دم کردن قهوه حدود 90.5 الی 96 درجه می باشد که با استفاده از دماسنج روی دستگاه می توانید آن را تنظیم کنید.

روش تنظیم فشار دستگاه اسپرسوساز

بسیاری از افرادی که علاقه زیادی به قهوه دارند، به غلظت بالای نوشیدنی خود اهمیت زیادی می دهند. از این رو برای این دسته از افراد، تنظیم صحیح فشار اسپرسوساز بسیار مهم است. بطور کلی نکات مهم در زمینه تنظیم فشار دستگاه اسپرسوساز به شرح ذیل است:

• خارج شدن اسپرسو با فشار کم از اسپرسوساز در صورت نگه داشتن هم زمان دکمه 1CUP یا CUP 2 اتفاق می افتد.
• در صورتی که 1CUP یا CUP 2 را رها کنید، شاهد خارج شدن اسپرسو با فشار زیاد خواهید بود.
• فشردن 1CUP یا CUP 2 برای بار سوم باعث متوقف شدن خروج اسپرسو می شود.
• به این نکته توجه کنید که قطعات فلزی پورتافیلتر ممکن است بسیار داغ و سوزاننده باشند.
• قرار گرفتن درجه اسپرسو در بخش INFUSION-PRE نمایش دهنده حالت فشار کم اسپرسوساز است.
• در صورتی که اسپرسوساز در حالت پیش دم قرار گرفته باشد، فشار آب به مرور افزایش می یابد.
• اما در صورتی که اسپرسوساز در بخش میانی تنظیم شده باشد، فشار اسپرسو مناسب خواهد بود.
• اگر سوزن درجه دستگاه اسپرسوساز در بخش بالایی قرار بگیرد، فشار نهایی اسپرسو زیاد خواهد بود.
• لازم به ذکر است که بهترین فشار برای تهیه یک اسپرسو عالی فشار 9 بار می باشد.

نحوه استفاده از نازل بخار دستگاه اسپرسو ساز

یکی از مهمترین مواردی که می تواند در خوش طعم شدن قهوه تاثیرگذار باشد، استفاده از بخار دستگاه اسپرسوساز می باشد. برای اینکه بتوانید از بخار دستگاه برای فوم گیری قهوه استفاده کنید، مواردی که در ادامه ذکر شده است را دنبال نمایید:

1. پیش از قرارگیری فنجان زیر نازل، ابتدا نازل بخار را باز نمایید تا آب داغی که از نازل خارج می شود، درون فنجان شیر نریزد.
2. سپس سر نزل بخار را کمی کج کرده و پایین تر بیاورید تا در قسمت وسط فنجان شیر قرار بگیرد.
3. پیچر را بچرخانید تا سر نازل بخار اسپرسوساز در کناره سطح شیر باشد.
4. نازل را تا انتها باز نمایید و از بخار اسپرسوساز برای فوم گیری شیر استفاده کنید.
5. این عمل را تا رسیدن دمای شیر به 60 الی 65 انجام دهید و سپس نازل بخار را ببندید.
6.  پس از تمام شدن فوم گیری شیر حتما با یک پارچه تمیز و خشک، نازل بخار را تمیز کنید.

طرز تهیه فوم شیر با دستگاه اسپرسوساز

تهیه شیر قهوه یا لته با دستگاه اسپرسوساز که از نوشیدنی های محبوب در کافه ها نیز محسوب می شود، چندان ساده نیست. در ادامه بهترین و ساده ترین روش آماده کردن شیر قهوه در راهنمای استفاده از اسپرسوساز را به شما آموزش خواهیم داد:

1. ریختن شیر در پارچ اولین کاری است که باید انجام دهید.
2. توجه کنید که میزان شیر در پارچ نقش مهمی در کیفیت شیرقهوه نهایی شما دارد.
3. سعی کنید تا حداکثر نصف ظرفیت پارچ را با شیر پُر کنید.
4. استرچ شیر مرحله دوم از مراحل طرز تهیه کف شیر با دستگاه اسپرسوساز است.
5. با قرار دادن پارچ شیر زیر لوله نازل و روشن کردن بخار، استرچ کردن آغاز می شود.
6. حداکثر زمان انجام استرچ کردن 5 ثانیه است.
7. مرحله بعد که اسپینگ نام دارد، با بیشتر فرو بردن لوله نازل بخار انجام می شود.
8. برای حفظ کیفیت در این مرحله باید پارچ را کج و نه صاف زیر نازل قرار دهید.
9. تا زمانی که پارچ فلزی که اسپینگ در آن انجام می شود، به حدود 60 درجه برسد، این مرحله را ادامه دهید.
10. با ضربه زدن به پارچ، می توانید شاهد حذف حباب های روی آن باشید.
11. چرخاندن زیاد پارچ شیر می تواند باعث تشکیل حباب هایی جدید در شیر شود.
12. در صورتی که تمامی این مراحل را به خوبی انجام داده باشید، بعد از ریختن شیر در فنجان، شاهد تولید کف زیاد در آن خواهید بود.
13. برای اینکه تمرکز خود هنگام ریختن شیر روی قهوه از دست ندهید، می توانید حجم شیر در پارچ را نصف کنید.

جمع‌ بندی

در این مقاله توانستید با راه اندازی اولیه دستگاه اسپرسوساز، نکات مهم حین کار با دستگاه و نحوه تهیه قهوه باکیفیت به کمک این دستگاه آشنا شوید. اسپرسوساز دستگاهی است که به صورت روزانه و مکرر توسط دوست داران قهوه مورد استفاده قرار می گیرد. از این رو بهتر است پیش از کار با دستگاه، از کلیه نکات و مراحل مهم برای دریافت بهترین نتیجه از دستگاه خود اطلاع پیدا نمایید. به طور کلی تهیه یک قهوه مناسب مطابق با ذائقه هر کاربر نیاز به تمرین و امتحان روش های مختلف دارد که شما می توانید به کمک این مقاله، بهترین نتیجه را به دست آورید. در صورتی که به هنگام کار با دستگاه اسپرسوساز خود با مشکل مواجه شده اید یا دستگاه قهوه باکیفیتی ایجاد نمی کند، می توانید برای تعمیر اسپرسوساز خود از خدمات متخصصین آی پی امداد بهره مند شوید.