پرتافیلتر اسپرسوساز چیست؟

دیدگاه و تجربیات شما برای ما ارزشمند است!

شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله پرتافیلتر اسپرسوساز چیست؟ به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.

ارسال دیدگاه

به طور کلی آشنایی با مکانیزم اسپرسوساز نقشی حیاتی در حفظ سلامت و عملکرد دستگاه دارد. از این رو در این مقاله از آی پی امداد قصد داریم به بررسی کاربرد یکی از مهمترین بخش های دستگاه اسپرسوساز خانگی یا صنعتی، یعنی پرتافیلتر بپردازیم. پرتافیلتر اسپرسوساز یک ابزار حرفه ای برای باریستاهای ماهر است که در صنعت قهوه می توان شاهد استفاده متعدد آن بود. در این مقاله ضمن بررسی اینکه پرتافیلتر اسپرسوساز چیست و کاربرد آن، انواع مدل ها، اجزای تشکیل دهنده، نحوه استفاده صحیح و تمیز کردن پرتافیلتر اسپرسوساز، برای شما یک ویدیو آموزشی بسیار کاربردی قرار داده ایم تا بتوانید با این قطعه و کارایی آن بهتر و بیشتر آشنا شوید. بنابراین چنانچه با پرتافیلتر دستگاه اسپرسو آشنا نیستید، به شما توصیه می کنیم تا در این مقاله با متخصصین آی پی امداد همراه باشید.

ویدیو آموزشی آشنایی با پرتافیلتر اسپرسوساز و کارکرد آن

شناخت کارایی پرتافیلتر اسپرسوساز برای تهیه یک اسپرسوی باکیفیت ضروری است؛ زیرا نقش مهمی در فرآیند تهیه اسپرسو ایفا می کند. از این رو برای شما یک ویدیو آموزشی در زمینه آشنایی با پرتافیلتر و کارکرد آن توسط کارشناسان متخصص مجموعه آی پی امداد تهیه کرده ایم که می تواند به شما کمک کند که به صورت صحیح از دستگاه خود استفاده نمایید.

پرتافیلتر اسپرسوساز چیست و چه کاربردی دارد؟

پرتافیلتر اسپرسوساز یکی از بخش های بسیار مهم و کلیدی است که می توان گفت محل قرارگیری پودر قهوه و آب جوش است. آب جوش از طریق سوراخ های زیرین پرتافیلتر به پودر قهوه نفوذ کرده و اسپرسو را تولید می کند. نحوه قرارگیری پودر قهوه در پرتافیلتر، میزان قهوه، فشار آب و زمان عصاره گیری همگی بر کیفیت اسپرسو تاثیر می گذارند و با تنظیم صحیح این عوامل می توان اسپرسوهایی با کیفیت مطلوب تهیه کرد. از این رو برای اینکه بتوانید یک اسپرسو خوب و باکیفیت را تهیه و آماده کنید، لازم است نسبت به عملکرد این قطعه شناخت کافی پیدا کرده و به درستی از آن استفاده کنید. در ادامه این مقاله هریک از نکات مهم برای استفاده از این قطعه را شرح داده ایم.

بررسی اجزای پرتافیلتر اسپرسوساز

پرتافیلتر دستگاه اسپرسوساز یکی از مهمترین بخش هایی است که خود از دو قسمت اصلی (دسته و بسکت) تشکیل شده است. در ادامه وظیفه هریک از این بخش ها را بررسی خواهیم کرد:

دسته پرتافیلتر

• دسته از جنس پلاستیک، چوب یا فلز ساخته می شود.
• این قسمت از پرتافیلتر به کاربر اجازه می دهد تا پرتافیلتر را به راحتی در دست بگیرد و آن را به هدگروپ دستگاه اسپرسوساز متصل کند.

بسکت پرتافیلتر

• قسمتی از پرتافیلتر که پودر قهوه در آن قرار می گیرد و معمولا از جنس فلز می باشد.
• این قسمت از پرتافیلتر دارای سوراخ هایی در قسمت زیرین است که آب جوش از طریق آنها، به پودر قهوه نفوذ می کند.

بسکت پرتافیلتر دارای دو نوع اصلی است:

• بسکت تحت فشار: این نوع بسکت دارای یک صفحه مشبک است که در وسط آن یک روزنه کوچک وجود دارد. این روزنه باعث می شود فشار آب به طور مساوی بر روی پودر قهوه اعمال شود.
• بسکت بدون فشار: این مدل از یک صفحه مشبک برخوردار می باشد که روزنه ای ندارد و به باریستا اجازه می دهد تا کنترل بیشتری بر روی فشار آب داشته باشد.

معرفی انواع پرتافیلتر دستگاه اسپرسوساز خانگی و صنعتی

به طور کلی پرتافیلترهای دستگاه اسپرسوساز در دو نوع خانگی و صنعتی هستند که تفاوت هایی با یکدیگر دارند. در ادامه ویژگی های هریک از این دو نوع پرتافیلتر را بررسی خواهیم کرد:

پرتافیلتر خانگی

• پرتافیلترهای خانگی از جنس آلومینیوم یا استیل ساخته شده و از سایز 51 میلی متر برخوردار هستند.
• این مدل پرتافیلترها اغلب دارای یک سبد تحت فشار هستند که باعث می شود فشار آب به طور مساوی بر روی پودر قهوه اعمال شود.

پرتافیلتر صنعتی

• این پرتافیلترها برای استفاده در دستگاه های اسپرسوساز صنعتی طراحی شده اند.
• مدل های صنعتی معمولا از جنس برنج ساخته می شوند و دارای سایز 58 میلی متر هستند.
• پرتافیلترها صنعتی دارای یک سبد بدون فشار هستند که باعث می شود باریستا بتواند کنترل بیشتری بر روی فشار آب داشته باشد.

علاوه بر پرتافیلترهای خانگی و صنعتی، انواع دیگری از پرتافیلتر نیز وجود دارند که برای کاربردهای خاص طراحی شده اند:

• پرتافیلتر پدی: این پرتافیلتر برای استفاده از پودر قهوه آماده شده است.
• پرتافیلتر مبدل: این مدل پرتافیلتر جهت استفاده از دستگاه های اسپرسوساز خانگی با دستگاه های صنعتی طراحی شده است.

نحوه استفاده از پرتافیلتر اسپرسوساز خانگی و صنعتی

به طور کلی نحوه استفاده از پرتافیلتر در اسپرسوسازهای خانگی و صنعتی مشابه یکدیگر است که در ادامه مراحل انجام این کار را به صورت کامل برای شما شرح داده ایم:

1. دستگاه اسپرسوساز را روشن کنید و آب را جوش بیاورید.
2. قهوه را آسیاب کنید. درجه آسیاب قهوه برای تهیه اسپرسو باید بسیار نرم باشد.
3. دانه های قهوه آسیاب (پودر شده) را در پرتافیلتر بریزید. لایه رویی و سطح قهوه باید یکدست باشد.
4. سطح پودر قهوه را با استفاده از لولر یا دست صاف کنید.
5. پودر قهوه را با استفاده از تمپر به طور یکنواخت فشرده کنید. فشار تمپر باید بین 15 تا 20 کیلوگرم باشد.
6. پرتافیلتر را به هدگروپ دستگاه اسپرسوساز متصل کنید.
7. فنجان مورد نظر را زیر هدگروپ قرار دهید.
8. دستگاه اسپرسوساز را روشن کنید و اجازه دهید آب جوش از روی پودر قهوه عبور کند.
9. در صورتی که اسپرسو استخراج شده مطابق با روش و نوع مدنظر شما نبود، می توانید نسبت به تغییر تنظیمات اقدام کنید.

میزان قهوه در پرتافیلتر اسپرسوساز باید چقدر باشد؟

به طور کلی میزان قهوه در پرتافیلتر به عوامل مختلفی مانند نوع قهوه، اندازه پرتافیلتر و دستگاه اسپرسوساز بستگی دارد. میزان قهوه در پرتافیلتر باید به اندازه ای باشد که نسبت قهوه به آب 1 به 2 باشد. به عبارت دیگر، برای هر گرم قهوه باید 2 گرم آب استفاده شود. این نسبت استانداردی است که برای تهیه یک اسپرسوی با کیفیت مطلوب استفاده می شود.

• برای یک پرتافیلتر خانگی با اندازه 51 میلی متر، میزان قهوه باید بین 15 تا 21 گرم باشد.
• اگر میزان قهوه در پرتافیلتر کمتر از 15 گرم باشد، اسپرسو رقیق و کمرنگ خواهد شد. اگر میزان قهوه در پرتافیلتر بیشتر از 21 گرم باشد، اسپرسو غلیظ و تلخ خواهد شد.
• برای اندازه گیری میزان قهوه در پرتافیلتر، می توانید از یک ترازو استفاده کنید. همچنین می توانید از یک قاشق یا پیمانه مخصوص پرتافیلتر استفاده کنید.

نحوه اندازه گیری سایز پرتافیلتر دستگاه اسپرسو چگونه است؟

تشخیص سایز پرتافیلتر یکی از اقداماتی است که به راحتی قابل انجام است. کافی است با استفاده از یک خط کش یا متر، قطر داخلی پرتافیلتر را اندازه بگیرید. این اندازه بر حسب میلی متر مشخص می شود. برای اندازه گیری و تشخیص سایز پرتافیلتر نکات زیر را رعایت کنید:

• پرتافیلتر را روی یک سطح صاف قرار دهید.
• خط کش یا متر را در مرکز پرتافیلتر قرار دهید و قطر داخلی آن را اندازه بگیرید.
• اگر به یک خط کش یا متر دسترسی ندارید، می توانید از یک سکه یا یک جسم گرد دیگر برای اندازه گیری قطر پرتافیلتر استفاده کنید.

در ادامه برخی از اندازه های معمول پرتافیلتر اسپرسوسازهای مختلف را ذکر کرده ایم:

• 51 میلی متر (پرتافیلتر خانگی)
• 53 میلی متر (پرتافیلتر خانگی)
• 58 میلی متر (پرتافیلتر صنعتی)

به طور کلی اندازه پرتافیلتر باید با دستگاه اسپرسوساز شما مطابقت داشته باشد. اگر پرتافیلتر شما با دستگاه اسپرسوساز شما مطابقت نداشته باشد، ممکن است نتوانید اسپرسو تهیه کنید.

نحوه تمیز کردن پرتافیلتر اسپرسوساز

ویدیویی مرتبط با این مقاله توسط تیم آی پی امداد تهیه شده است که شما کاربران گرامی می توانید در بخش ویدیو ها آن را مشاهده کنید.

مشاهده ویدیو

نحوه تمیز کردن پرتا فیلتر اسپرسوساز

تمیز کردن پرتافیلتر اسپرسوساز یکی از مسائل مهمی است که انجام آن به صورت منظم و پس از هر بار استفاده برای حفظ کیفیت اسپرسو ضروری است. باقیمانده قهوه و روغن قهوه می تواند روی پرتافیلتر انباشته شده و باعث ایجاد طعم نامطلوب در اسپرسو شود. در این شرایط برای تمیز کردن پرتافیلتر اسپرسوساز می توانید طبق مراحل زیر عمل کنید:

1. ابتدا پرتافیلتر را از دستگاه اسپرسوساز جدا کنید.
2. پودر قهوه باقیمانده در پرتافیلتر را با استفاده از یک کاردک یا کفگیر پلاستیکی جدا نمایید.
3. سپس پرتافیلتر را با آب گرم بشویید.
4. یک قاشق چای خوری مایع ظرفشویی را در یک کاسه آب گرم بریزید.
5. پرتافیلتر را در محلول مایع ظرفشویی قرار دهید و به مدت 5 دقیقه خیس کنید.
6. قطعه را با آب گرم بشویید تا باقی مانده های مایع ظرفشویی از بین برود.
7. اگر پرتافیلتر شما از جنس پلاستیک است، از آب داغ بیش از 80 درجه سانتیگراد استفاده نکنید.
8. در نهایت می توانید پرتافیلتر را با یک پارچه تمیز خشک کنید.
9. برای تمیز کردن عمیق پرتافیلتر، می توانید از یک برس تمیز کننده مخصوص نیز استفاده کنید.

جمع بندی

پرتافیلتر یک قطعه مهم در دستگاه اسپرسوساز است که برای تهیه اسپرسو باکیفیت ضروری است. در این مقاله برای شما عزیزان درباره نحوه کارکرد پرتافیلتر اسپرسوساز، انواع مدل های این قطعه، اجزای تشکیل دهنده آن، نحوه اندازه گیری و مقدار قهوه در پرتافیلتر و در نهایت تمیز کردن آن توضیحاتی را ارائه دادیم که به کمک آنها می توانید بدون هیچگونه مشکلی از پرتافیلتر در دستگاه اسپرسوساز خود استفاده نمایید. در صورت داشتن هرگونه سوال در زمینه کارکرد این قطعه می توانید در بخش دیدگاه های همین مقاله یا پرسش و پاسخ سایت آی پی امداد مطرح کنید تا کارشناسان مجموعه راهنمایی های لازم را به شما ارائه نمایند.