راهنمای استفاده اسپرسوساز گاستروبک
شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله راهنمای استفاده اسپرسوساز گاستروبک به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.
ارسال دیدگاهبا طراحی زیبا و کیفیت ساخت بالا، این دستگاه اسپرسوساز، اسپرسو‌هایی با طعم و عطر بی‌نظیر تولید می‌کند. برای شروع استفاده از دستگاه اسپرسو ساز گاستروبک، باید نکاتی را درباره شیوه راه اندازی، نحوه کار کردن با دکمه ها و برنامه ها، شیوه تمیز کردن و نگهداری از آن را بدانید. تا انتها با آی پی امداد همراه باشید تا علاوه بر نکات نگهداری، نحوه تهیه انواع نوشیدنی را به شما آموزش دهیم.
اسپرسوساز گاستروبک Gastroback چه امکانات و ویژگی هایی دارد؟
اسپرسو ساز گاستروبک یک دستگاه قهوه ساز مدرن و با تکنولوژی بالا است که برای درست کردن یک فنجان قهوه عالی ساخته شده است. اسپرسوساز گاستروبک دارای طراحی جمع و جور و شیک است که می تواند به راحتی در هر آشپزخانه یا فضای اداری قرار گیرد. این دستگاه از مواد بادوام مانند فولاد ضد زنگ ساخته شده است و ظرفیت مخزن آب تا 1.5 لیتر است.
اسپرسوساز گاستروبک مدل Gastroback دارای امکانات و ویژگی‌های بسیاری است که می‌تواند نیاز‌های قهوه‌دوستان را برطرف کند. برخی از ویژگی‌های این دستگاه شامل موارد زیر است:
- قابلیت تهیه قهوه اسپرسو، کاپوچینو، لاته و آمریکانو
- دارای صفحه نمایش دیجیتالی با قابلیت تنظیم دما و حجم قهوه
- سیستم پیش گرمایش آب با توان 1400 وات
- دارای گلسرانیت برای تهیه قهوه با فشار بالا
- دارای دو گروه سری برای تهیه قهوه به صورت همزمان
- دارای بخاری برای تهیه بخار برای کاپوچینو و لاته
- قابلیت جداسازی آسان برای تمیز کردن و نگهداری آسان
با توجه به این ویژگی‌ها، میتوان گفت که اسپرسوساز گاستروبک مدل Gastroback یکی از بهترین انتخاب‌های برای خرید اسپرسوساز است.
ویژگی های دستگاه اسپرسوساز گاستروبک
- طراحی جمع و جور
- تنظیمات سفارشی
- نازل کف ساز شیر
- مخزن بزرگ آب
- تمیز کردن آسان
نحوه نصب و راه اندازی دستگاه اسپرسوساز گاستروبک چگونه است؟ چه نکاتی را باید در زمان نصب رعایت کنیم؟
در اینجا مراحل نصب و راه اندازی دستگاه اسپرسوساز گاستروبک آمده است:
- در ابتدا، دستگاه را از جعبه خارج کرده و قطعات را بررسی کنید.
- سپس دستگاه را روی سطح صاف و استوایی قرار داده و به برق وصل کنید.
- صبر کنید تا دستگاه پیش‌گرم شود. با روشن شدن نور LED روی صفحه نمایش، می‌توانید از آمادگی دستگاه برای استفاده مطمئن شوید.
- سپس مخزن آب دستگاه را پر کرده و صبر کنید تا آب به داخل دستگاه جریان یابد و آماده استفاده شود.
- قهوه‌ای که می‌خواهید تهیه کنید را به داخل فیلتر دستگاه بریزید و فشار دهید.
- با استفاده از دکمه‌های موجود روی صفحه نمایش، می‌توانید دما و حجم قهوه را تنظیم کنید.
- برای تهیه بخار برای کاپوچینو و لاته، بخاری را روشن کنید و قابلیت تولید بخار را فعال کنید.
- پس از استفاده، دستگاه را خاموش کرده و از داخل مخزن آب، آب را خالی کرده و دستگاه را تمیز کنید.
10 نکته مهم در زمان نصب اسپرسوساز که باید بدانید و رعایت کنید
- قبل از هر چیز، دستگاه را از جعبه خارج کنید و تمام قطعات را بررسی کنید.
- دستگاه را در محل صاف و ثابت قرار دهید و از محل‌های دور از دسترس کودکان و حیوانات خانگی استفاده کنید.
- اطمینان حاصل کنید که دستگاه به درستی به برق وصل شده است.
- در صورت کوتاهی کابل برق از محافظ برق استفاده کنید نه سه راهی
- قبل از استفاده، مطمئن شوید که مخزن آب به درستی پر شده است و به دستگاه اجازه دهید تا پیش‌گرم شود.
- قبل از قرار دادن قهوه در دستگاه، فیلتر را به دقت بشویید و پاک کنید.
- قبل از تمام کردن استفاده از دستگاه، مخزن آب را خالی کنید و دستگاه را تمیز کنید.
- در صورت نیاز به جابجایی دستگاه، آن را با دقت جابجا کنید. از جابجایی دستگاه در زمانی که روشن است جداً خودداری کنید.
- در زمان استفاده از دستگاه مراقب باشید تا دچار سدوختگی نشوید.
- در صورت بروز هر گونه مشکل در استفاده از دستگاه، از راهنمایی تکنیسین متخصص درخواست کنید.
اسپرسوساز گاستروبک Gastroback از چه قطعاتی تشکیل شده است؟
اسپرسوساز گاستروبک از چندین بخش تشکیل شده است که برای تهیه اسپرسو ضروری است. در ادامه اسم قطعات اسپرسوساز همراه با توضیحات آنها آمده است:
- مخزن آب: جایی است که دستگاه را با آب پر می کنید که از آن برای تهیه اسپرسو استفاده می شود.
- پرتافیلتر: اینجا محلی است که قهوه آسیاب شده را برای تهیه اسپرسو قرار می دهید.
- صافی فیلتر: جایی است که قهوه را داخل پرتافیلتر قرار می دهید.
- نازل بخار: برای کف کردن شیر و ایجاد کف برای نوشیدنی هایی مانند کاپوچینو و لاته استفاده می شود.
- کنترل پنل: اینجاست که می توانید تنظیمات را انجام دهید و نوع اسپرسویی را که می خواهید تهیه کنید، انتخاب کنید.
- فنجان گرم کن: اینجا جایی است که می توانید فنجان های خود را قبل از تهیه اسپرسو گرم کنید.
- پمپ: قسمتی است که برای پمپاژ آب از مخزن به بخاری اسپرسو استفاده می‌شود.
علاوه بر اجزای اصلی دستگاه اسپرسوساز گاستروبک مانند مخزن آب، سینی چکه، پرتافیلتر و میله بخار، چندین قطعه دیگر نیز برای کارکرد و نگهداری آن مهم هستند.
- واشر هدگروپ: این واشر لاستیکی بین هد گروپ و پرتافیلتر قرار می گیرد و برای جلوگیری از نشتی، آب بندی ایجاد می کند. برای اطمینان از عملکرد مناسب باید به طور دوره ای تعویض شود.
- دوش: این صفحه فلزی در بالای واشر هدگروپ قرار می گیرد و آب را به طور یکنواخت روی تفاله قهوه پخش می کند. برای جلوگیری از انباشته شدن روغن قهوه و باقیمانده آن باید به طور مرتب تمیز شود.
- پین های تمیز کننده: پین های فلزی کوچکی هستند که برای تمیز کردن میله بخار و هدگروپ استفاده می شوند. آنها برای از بین بردن هرگونه گرفتگی یا تجمع در نازل طراحی شده اند.
- قاشق/تامپر اندازه گیری: این ابزار دو منظوره برای اندازه گیری و فشار دادن تفاله های قهوه به پرتافیلتر استفاده می شود.
دکمه های اسپرسو ساز گاستروبک چیست؟ چه کاربردی دارند؟
اسپرسوساز گاستروبک Gastroback دارای دکمه‌ها و برنامه‌های مختلفی است که به کاربر اجازه می‌دهد تا قهوه را به راحتی و با دقت بیشتری تهیه کند. برخی از دکمه‌ها و برنامه‌های مهم این دستگاه عبارتند از:
| نام دکمه | عملکرد |
|---|---|
| Power | روشن و خاموش کردن دستگاه |
| Single/Double Shot | تنظیم حجم و میزان قهوه تولیدی برای تهیه اسپرسو |
| Steam | فعال کردن حالت بخاری برای تولید بخار برای شیر و سایر موارد |
| Hot Water | فعال کردن حالت آب گرم برای تهیه چای و دیگر نوشیدنی‌های گرم |
| Program | برای برنامه‌ریزی دکمه‌های Single/Double Shot و Steam |
| Grind Size | تنظیم اندازه دانه قهوه برای آسیاب کردن |
| Grind Amount | تنظیم میزان قهوه آسیاب شده برای تهیه اسپرسو |
| Brew Temperature | تنظیم دمای آب برای تهیه اسپرسو |
| Pre-Infusion | تنظیم مدت زمان Pre-Infusion برای تهیه اسپرسو |
| Clean | فعال کردن حالت تمیز کردن دستگاه |
این دکمه‌ها برای تنظیمات مختلف در تهیه اسپرسو مانند حجم، دما و فشار بخار و همچنین برای تنظیم اندازه دانه قهوه برای آسیاب کردن و همچنین برای تمیز کردن دستگاه استفاده می‌شوند. بعضی از این دکمه‌ها، مانند دکمه Program، به کاربر اجازه می‌دهند تا برنامه‌های دلخواه خود را برای تولید اسپرسو برنامه‌ریزی کنند. در کل، این دکمه‌ها به کاربر امکانات و قابلیت‌های بیشتری را فراهم می آورد.
نحوه تنظیم دمای اسپرسوساز گاستروبک چگونه است؟
تنظیم دمای مناسب قهوه اسپرسو در اسپرسوساز گاستروبک بسیار آسان است. برای تنظیم دمای اسپرسوساز گاستروبک، ابتدا دستگاه را روشن کنید. پس از روشن کردن دستگاه، با فشار دادن دکمه “Brew Temperature” بر روی صفحه نمایش دستگاه، می‌توانید دمای آب را تنظیم کنید. در این حالت، دمای آب در محدوده ۹۰-۹۵ درجه سانتی‌گراد قرار می‌گیرد که این دما، برای تهیه اسپرسو مناسب است.
اگر می‌خواهید دمای آب را در حالت دیگری تنظیم کنید، می‌توانید با استفاده از دکمه‌های “+” یا “-” روی صفحه نمایش، دمای آب را به صورت دستی تنظیم کنید. با فشار دادن دکمه “Program”، می‌توانید تنظیمات مربوط به دما و دیگر پارامترهای اسپرسو را برای استفاده آینده برنامه‌ریزی کنید. در نهایت، پس از تنظیم دمای دلخواه، دکمه “Program” را دوباره فشار داده و سپس دکمه “Brew Temperature” را برای ذخیره تنظیمات فشار دهید.
طریقه تنظیم غلظت قهوه در اسپرسوساز گاستروبک Gastroback چگونه است؟
برای تنظیم میزان غلظت قهوه می توانید از دو روش زیر استفاده کنید. در اینجا مراحل تنظیم غلظت قهوه آمده است:
- استفاده از دکمه “Coffee Quantity”: با استفاده از این دکمه می‌توانید میزان قهوه مورد نظر خود را تنظیم کنید. با فشار دادن دکمه “Coffee Quantity” بر روی صفحه نمایش دستگاه، گزینه‌های مختلفی برای تنظیم میزان قهوه نمایش داده می‌شود. شما می‌توانید با فشردن دکمه “+” یا “-“، مقدار مورد نظر خود را انتخاب کنید.
- استفاده از دکمه “Program”: با استفاده از این دکمه می‌توانید تنظیمات مربوط به مقدار قهوه را برای استفاده آینده برنامه‌ریزی کنید. برای انجام این کار، ابتدا دستگاه را روشن کرده و دکمه “Program” را بر روی صفحه نمایش فشار دهید. سپس با استفاده از دکمه “Coffee Quantity” میزان قهوه مورد نظر خود را تنظیم کنید و با فشار دادن دکمه “Program” دوباره، تنظیمات را ذخیره کنید.
در هر دو روش فوق، پس از تنظیم مقدار قهوه مورد نظر، دکمه “Brew” را فشار داده و منتظر باشید تا قهوه تهیه شود.
آیا هنگام تعیین غلظت قهوه در دستگاه اسپرسوساز گاستروبک نکته ای وجود دارد؟
- برای تهیه قهوه با غلظت مناسب، بهتر است از قهوه‌ی تازه و خوب کیفیت استفاده کنید.
- مقدار قهوه‌ای که برای تهیه اسپرسو مورد نیاز است، به دقت تعیین شود. مقدار بیشتر از حد معمول ممکن است باعث تلخ شدن قهوه شود، در حالی که مقدار کمتر از حد معمول ممکن است باعث رقیق شدن مزه قهوه شود.
- در صورت استفاده از قهوه‌ی عطری و معطر، ممکن است مزه‌ی آن با قهوه‌ی تهیه شده تداخل داشته باشد. برای تهیه قهوه با مزه مناسب، از قهوه‌های طبیعی و بدون معطر استفاده کنید.
- در هنگام تنظیم غلظت قهوه، بهتر است از آب تصفیه شده استفاده کنید تا طعم و مزه‌ی قهوه به خوبی در بیاید.
- در هنگام تنظیم غلظت قهوه، بهتر است با توجه به میزان قهوه‌ای که مورد نیاز است، میزان آب را نیز به درستی تعیین کنید. میزان آب بیشتر از حد مورد نیاز می‌تواند باعث کم شدن غلظت قهوه شود.
- در صورتی که دستگاه اسپرسوساز شما دارای قابلیت تنظیم فشار آب باشد، فشار مناسب را تنظیم کنید. فشار زیاد باعث ایجاد قهوه‌ای تلخ و تیره می شود.
البته گزینه مهمی که بر میزان غلظت قهوه تاثیر گذار است، مقدار قهوه است. معمولا بین 19 تا 21 گرم قهوه برای درست کردن یک دوبل قهوه (2 شات) مناسب است.
چگونه فشار دستگاه اسپرسو ساز گاستروبک Gastroback تنظیم کنیم؟
اسپرسوساز گاستروبک به شما این امکان را می دهد که فشار را با استفاده از فشار سنج که در پنل جلویی دستگاه قرار دارد تنظیم کنید. تنظیم فشار بار دستگاه اسپرسو گاستروبک Gastroback معمولاً شامل مراحل زیر است:
- دستگاه را روشن کنید و صبر کنید تا گرم شود.
- مخزن آب را از پشت دستگاه بردارید و آن را با آب سرد پر کنید.
- مخزن آب را دوباره به دستگاه وصل کنید و یک فنجان خالی را زیر پرتافیلتر قرار دهید.
- دکمه “Program” را روی دستگاه فشار دهید تا وارد منوی تنظیمات شوید.
- از دکمه های “+” و “-” برای رفتن به تنظیمات “Pressure/ فشار” استفاده کنید.
- دکمه “OK” را فشار دهید تا وارد حالت تنظیم فشار شوید.
- از دکمه های “+” و “-” برای تنظیم فشار به سطح دلخواه خود استفاده کنید. (اعداد بین 8 تا 15 بار قابل تنظیم هستند) که محدوده فشار توصیه شده بین 8 تا 10 بار است.
- هنگامی که فشار را تنظیم کردید، دکمه “OK” را فشار دهید تا تنظیمات ذخیره شوند.
- دستگاه به طور خودکار از منوی تنظیمات خارج می شود و به صفحه اصلی باز می گردد.
- برای تست فشار، یک شات اسپرسو بزنید و کرم را بررسی کنید. اگر فشار خیلی کم باشد، کرم نازک و رنگ پریده می شود. اگر فشار زیاد باشد، کرم غلیظ و تیره می شود.
- فرآیند تنظیم فشار را در صورت نیاز تکرار کنید تا به نتایج دلخواه برسید.
نحوه استفاده از بخار دستگاه اسپرسو ساز گاستروبک چگونه است؟
دستگاه اسپرسوساز گاستروبک Gastroback دارای بخارساز است که می‌توانید از آن برای گرم کردن شیر، تهیه کاپوچینو، لاته و دیگر نوشیدنی‌ها استفاده کنید. برای استفاده از بخار دستگاه، به مراحل زیر توجه کنید:
- یک پیچر را با حدود 1.3 ظرفیت با شیر سرد پر کنید.
- مخزن آب را نیز با آب سرد پر کنید.
- صبر کنید دستگاه به دمای مناسب خود برسد.
- پارچ را زیر میله بخار قرار دهید.
- دستگیره بخار را در خلاف جهت عقربه های ساعت بچرخانید تا جریان بخار شروع شود.
- نوک میله بخار را 2 تا 3 سانت زیر سطح شیر فرو کنید.
- هنگامی که بخار شروع شود، شیر حالت کف کردن و صدایی شبیه خش خش می دهد.
- نوک میله بخار را در زیر آب نگه دارید تا زمانی که شیر به حالت جوش در آید.
- برای بهتر کف کردن شیر، نازل بخار را به دیواره پیچر نزدیک کنید.
- پس از رسیدن به کف مناسب با چرخاندن دسته بخار در جهت عقربه های ساعت جریان بخار را قطع کنید.
لطفاً توجه داشته باشید که از دستگاه بخارساز بسیار داغ بوده و باید احتیاط کرد.
لیست نوشیدنی هایی که می توانید با اسپرسوساز گاستروبک Gastroback درست کنید
در اینجا جدولی وجود دارد که نوشیدنی هایی را که می توان با دستگاه اسپرسوساز گاستروبک درست کنید، آورده شده است:
| نام نوشیدنی | توضیحات |
| Espresso | اسپرسو تک شات و دو شات که قهوه غلیظ است. |
| Lungo | یک نوشیدنی با حجم بیشتر از اسپرسو با آب بیشتر، در نتیجه قهوه غلظت کمتری دارد. |
| Ristretto | یک نوشیدنی کم حجم تر از اسپرسو با آب کمتر، در نتیجه قهوه غلیظ تر |
| Americano | یک شات اسپرسو رقیق شده با آب داغ |
| Latte | اسپرسو لاته با شیر و یک لایه کف شیر روی آن وجود دارد که معمولا طرحی از قهوه مانند پر یا برگ بر روی آن وجود دارد. |
| Cappuccino | اسپرسو کاپوچینو با قسمت های مساوی شیر گرم شده با بخار و کف شیر مخلوط شده است. |
| Macchiato | اسپرسو ماکیاتو با مقدار کمی شیر کف کرده روی آن ریخته شده است تهیه می شود. |
| Mocha | اسپرسو موکا، شیر بخار پز، و شکر یا پودر شکلات |
| Hot Chocolate | شکلات داغ شیر بخار پز و شربت یا پودر شکلات |
اینها تنها چند نمونه از نوشیدنی هایی است که می توان با دستگاه اسپرسوساز گاستروبک درست کرد.
طرز تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز گاستروبک
در زمینه طرز تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز گاستروبک، مراحل زیر را دنبال کنید:
- مخزن آب را با آب سرد پر کنید.
- دکمه روشن / خاموش را فشار داده تا دستگاه روشن شود و صبر کنید تا دمای دستگاه به دمای بهینه برسد.
- در این مرحله، دکمه انتخاب قهوه را فشار داده و صبر کنید تا لامپ قهوه شروع به چشمک زدن کند.
- فشار قهوه را تنظیم کنید، با فشار دادن دکمه + یا – به دلخواه خود، فشار را افزایش یا کاهش دهید.
- یک لیوان تمیز را زیر دهانه قهوه‌ساز قرار دهید.
- در این مرحله، دکمه برای شروع استخراج قهوه را فشار دهید و منتظر باشید تا قهوه تهیه شود. به طور معمول، این فرآیند حدود 30 ثانیه طول می‌کشد.
- با پایان دادن به فرآیند استخراج قهوه، قهوه آماده خواهد بود. می‌توانید قهوه را به لیوان خود ریخته و با لذت درآورد.
- پس از تمام شدن عملیات تهیه قهوه، دکمه خاموش را برای خاموش کردن دستگاه فشار دهید. تفاله قهوه را خالی و قطعات را تمیز کنید.
آموزش تهیه لته و کاپوچینو با اسپرسوساز گاستروبک Gastroback
برای تهیه لاته یا کاپوچینو با دستگاه اسپرسوساز گاستروبک تقریبا مشابه به یکدیگر است، در هر دو نوشیدنی کاپوچینو و لاته، از اسپرسو استفاده می‌شود، اما تعداد شات قهوه برای هر دو متفاوت است. همچنین، حجم شیر و دمای شیر نیز برای هر دو متفاوت است. برای تهیه کاپوچینو، شیر سرد و فومی به مخلوط اسپرسو اضافه می‌شود، در حالی که برای تهیه لاته، شیر گرم و کف به مخلوط اسپرسو وارد می‌شود.
طرز تهیه کاپوچینو با اسپرسوساز گاستروبک
- قهوه تهیه شده را در فنجان مورد نظر ریخته و آن را صاف کنید.
- دستگاه را روشن کرده و صبر کنید تا دمای آب دستگاه به دمای مناسب برسد.
- در همین حین، یک لیوان شیر سرد را آماده کنید تا برای تهیه کاپوچینو استفاده شود.
- با استفاده از نازل بخار دستگاه، مقداری بخار را برای گرم کردن شیر ایجاد کنید. برای این منظور، دکمه “steam” را فشار داده و صبر کنید تا نازل بخار گرم شود.
- شیر را در پیچر مناسب ریخته و نازل بخار را درون آن قرار دهید. همچنین با چرخاندن پیچر به صورت ملایم و همگن شدن شیر، حجم بیشتری از بخار را به شیر اضافه کنید.
- وقتی شیر به دمای مطلوب رسید، دستگاه را خاموش کنید و شیر گرم را به فنجانی که قهوه در آن قرار دارد اضافه کنید.
- بهتر است از شکلات پودری نیز برای تزئین و طعم دهی کاپوچینو استفاده کنید.
طرز تهیه لانه در اسپرسوساز گاستروبک
- قهوه را تهیه کنید: در ابتدا باید با استفاده از دستگاه اسپرسوساز، دوز مناسبی از قهوه را تهیه کنید.
- شیر را گرم کنید: با استفاده از نازل بخار دستگاه، شیر را گرم کنید تا دمای آن به حد مناسب برسد.
- شیر را بریزید: شیر گرم را در یک پیمانه بریزید و سپس با کمک دستگاه اسپرسوساز، با فشار مناسب به آن بخار دهید تا ترکیب شیر و بخار قوام لازم را بگیرد.
- افزودن قهوه: قهوه را در ظرف لاته بریزید و سپس شیر گرم را به آن اضافه کنید.
- تزیین کنید: در نهایت با استفاده از پودر کاکائو و یا شکلات رنده شده، لاته را تزیین کنید و لذت ببرید.
نحوه جوش آوردن شیر با اسپرسوساز گاستروبک
جوشاندن شیر از عملکرد دستگاه اسپرسوساز گاستروبک نیست، اما می توان از آن برای جوشاندن و کف کردن شیر برای تهیه لاته و کاپوچینو استفاده کرد. در اینجا مراحل جوش آوردن و کف کردن شیر با دستگاه اسپرسوساز گاستروبک آمده است:
- فراموش نکنید که مخزن آب را پر کنید.
- شیر مورد نظر را در فنجان قرار دهید.
- دکمه گرم کردن شیر را فشار دهید تا دستگاه شیر را گرم کند. در صورتی که دستگاه شما دکمه گرم کردن شیر ندارد، می‌توانید بدون استفاده از دکمه، شیر را با نازل بخار گرم کنید.
- ابتدا دکمه Steam را فشار دهید تا نازل بخار گرم شود.
- نازل بخار را در فاصله حدود 1 تا 2 سانتی‌متری از سطح شیر قرار داده و دستگاه را روشن کنید.
- نازل را تا 2 سانتی متر درون شیر ببرید و نازل را به دیواره پیچر نزدیک کنید تا گردابی درون شیر تشکیل شود.
- به نرمی پیچر را حرکت دهید تا دمای شیر به صورت یکسان زیاد شود.
- بعد از جوش آمدن شیر، دستگاه را خاموش کنید و شیر جوشیده را برای تهیه نوشیدنی خود استفاده کنید.
سعی کنید ظرفی که در آن شیر میریزید و برای جوشاندن زیر نازل میگیرید دوبرابر حجم شیر باشد تا در صورت جوش آمدن شیر سرریز نشود.
آموزش درست کردن کف شیر با بخار دستگاه اسپرسوساز گاستروبک Gastroback
کف شیر با بخار آب ایجاد می شود و این نکته از مهمترین مواردی است که باید به آن توجه کنید. در ادامه به آموزش ایجاد كف قهوه اسپرسو با دستگاه گاستروبک می پردازیم:
- ابتدا مخزن آب را با آب سرد پر کنید و در محل خود قرار دهید.
- پارچ شیر را با شیر سرد، تقریباً تا نیمه پر کنید.
- دستگاه را روشن کرده و به دمای مورد نظر (معمولاً 60-70 درجه سانتی‌گراد) گرم شود.
- دستگاه را به حالت بخار تنظیم کنید.
- حالا بخار دستگاه را بر روی شیر دهید، شیر را با بخار مخلوط کنید.
- با توجه به نیاز خود، می‌توانید کف شیر نیز تهیه کنید.
توجه داشته باشید که برای تهیه کف شیر با کیفیت، باید به نحوه استفاده از دستگاه و همچنین تنظیمات دما و فشار دستگاه توجه کنید. همچنین بهتر است از شیر سفید و تازه استفاده کنید و قبل از تهیه کف شیر، آن را خوب تحریک کنید.
دلیل تشکیل نشدن کف روی قهوه با اسپرسوساز گاستروبک چیست؟
تشکیل کف روی قهوه (crema) در اسپرسو یک فرایند شیمیایی است که در آن گازهای دی اکسید کربن و آب در فشار بالا و دمای بالای آب، اسیدیته قهوه را به حداکثر می رسانند. برای تشکیل کف در قهوه‌ی اسپرسو باید دانه‌های قهوه به طور کامل آسیاب شود. نیاز به فشار بالا در هنگام استخراج قهوه با اسپرسوساز گاستروبک است. اگر قهوه کم فشار استخراج شود یا دانه‌های قهوه خیلی خشک یا خیلی ترد باشند، کف به درستی تشکیل نمی‌شود. همچنین، دمای آب و فشار آن نیز برای تشکیل کف مهم است و باید به درستی تنظیم شوند.
از دلایل مهم کف نکردن اسپرسو
- درشت بودن دانه های قهوه
- دمای آب نا مناسب
- فشار بخار کم
- استفاده از قهوه نامناسب و بی کیفیت
- استفاده دوباره از قهوه (استفاده از تفاله قهوه)
- خرابی دستگاه
- نامناسب بودن بودن پودر قهوه (کهنه گی)
ویژگی قهوه مناسب برای دستگاه اسپرسوساز گاستروبک Gastroback
اسپرسوساز گاستروبک می تواند با انواع دانه قهوه و پودر قهوه کار کند، اما برخی ویژگی ها وجود دارد که می تواند به تولید اسپرسو با کیفیت بهتر کمک کند. در اینجا چند فاکتور برای در نظر گرفتن وجود دارد:
- قهوه بدون روغن: بهتر است از نوعی قهوه بدون روغن استفاده کنید تا قسمت‌های مختلف دستگاه با روغن قهوه کثیف نشوند.
- تازه: برای بهترین نتیجه، از دانه های قهوه تازه بو داده شده که درست قبل از استفاده آسیاب شده اند استفاده کنید. دانه های قهوه تازه برشته شده اسپرسویی غلیظ تر و خوش طعم تر تولید می کنند.
- میزان بو دادن دانه های قهوه: اسپرسو با دانه های قهوه بو داده تیره تهیه می شود. با این حال، دانه‌های قهوه برشته شده متوسط می‌توانند در دستگاه اسپرسوساز گاستروبک نیز خوب باشند، زیرا دارای تعادل اسیدی و شیرینی هستند که می‌تواند طعم اسپرسو را افزایش دهد.
- درجه‌ی آسیاب: قهوه باید درجه‌ی آسیاب متوسط تا ریز داشته باشد تا بتواند فشار مناسب را برای استخراج قهوه تحمل کند.
- همچنین قهوه ریز پودر شده می تواند به داخل شات قهوه بریزند.
- درجه‌ی تلخی: برای اسپرسو، قهوه باید درجه‌ی تلخی کمتری داشته باشد.
- قهوه مناسب: دانه های اسپرسو محبوب شامل اتیوپی، کلمبیا و برزیل است.
به طور کلی، نکته کلیدی برای تهیه اسپرسوی عالی با دستگاه گاستروبک، استفاده از دانه های قهوه با کیفیت بالا و تازه است که به خوبی بوداده شده و برای اسپرسو به اندازه مناسب آسیاب شده باشند.
راهنمای هواگیری دستگاه اسپرسوساز گاستروبک
هواگیری یکی از مهمترین قسمت‌های عملیاتی در دستگاه اسپرسوساز گاستروبک می‌باشد و اگر این کار به درستی انجام نشود، ممکن است قهوه تهیه شده با دستگاه شما کف نداشته باشد و طعم مناسبی نیز نداشته باشد. در اینجا مراحل هواگیری اسپرسو ساز گاستروبک آمده است:
راهنمای هواگیری دستگاه اسپرسوساز گاستروبک به شرح زیر است:
- ابتدا دکمه “Program” را فشار داده و منوی “Steam” را انتخاب کنید.
- پس از گرم شدن دستگاه، شیر یا آب را به ظرف مناسبی برای جوش آوردن قرار دهید.
- پس از جوشاندن شیر یا آب، دستگاه را خاموش کنید و نازل بخار دستگاه را برای خارج کردن هوا باز کنید.
- صبر کنید تا بخار به طور کامل از دستگاه خارج شود و سپس نازل بخار را بسته و دوباره دکمه بخار را فشار دهید.
- این فرایند را تا اتمام هواگیری انجام دهید.
توجه داشته باشید که هواگیری باید به صورت دوره‌ای صورت گیرد تا بهترین بازدهی و طعم قهوه حاصل شود. همچنین از دستگاه برای بیش از ۲۰ ثانیه هواگیری استفاده نکنید.
روش تمیز کردن قطعات اسپرسوساز گاستروبک Gastroback
تمیز کردن دستگاه اسپرسو گاستروبک برای اطمینان از عملکرد موثر دستگاه و تولید قهوه با کیفیت بسیار ضروری است. در اینجا یک راهنمای کلی برای تمیز کردن دستگاه اسپرسو آورده شده است:
| قطعات | روش تمیز کردن |
|---|---|
| دکمه ها و سطوح بیرونی دستگاه | با پارچه مرطوب پاک کنید |
| مخزن آب | با آب و مایع ظرفشویی پاک کنید |
| صافی قهوه | صافی را با آب جاری پاک کنید و در صورت نیاز از مایع ظرفشویی استفاده کنید |
| نازل بخار | از طریق بخار دستگاه، نازل بخار را تمیز کنید |
| مخزن قهوه | مخزن قهوه را هر چند وقت یکبار، به همراه درپوش، با آب و مایع ظرفشویی پاک کنید |
| دسته بخار | دسته بخار را با پارچه مرطوب پاک کنید |
| لوله بخار | با بخار دستگاه، لوله بخار را تمیز کنید |
| مخزن محلول تمیز کننده | با محلول تمیز کننده و آب، مخزن را پاک کنید |
| دستگیره و دکمه های بخار | با پارچه مرطوب پاک کنید |
توجه داشته باشید که برای تمیز کردن قطعات لازم است که ابتدا دستگاه را خاموش کنید، از پریز برق جدا کنید و پس از خنک شدن قطعات اقدام به تمیز کردن نمایید.
نحوه رسوب زدایی اسپرسو ساز گاستروبک
رسوب زدایی قطعات داخلی و خارجی دستگاه اسپرسوساز گاستروبک می‌تواند بهبود عملکرد و عمر مفید دستگاه را افزایش دهد. برای رسوب زدایی قطعات دستگاه، می‌توانید به روش زیر عمل کنید:
- رسوب زدایی برای بخش داخلی دستگاه:
- قبل از شروع به رسوب زدایی، دستگاه را از برق بکشید و صبر کنید تا سرد شود.
- از محلول ضد رسوب مخصوص دستگاه‌های اسپرسوساز استفاده کنید.
- برای رسوب زدایی بخش داخلی دستگاه، محلول را درون مخزن آب داخلی دستگاه بریزید.
- دکمه تنظیمات بخش بخار را باز کنید و با استفاده از دکمه‌های کنترل، بخار را به مدت 10 تا 15 دقیقه به بخش داخلی دستگاه ارسال کنید.
- پس از اتمام رسوب زدایی، دستگاه را با آب تمیز شستشو دهید و سپس خشک کنید.
- رسوب زدایی برای بخش خارجی دستگاه:
- با استفاده از یک حوله نرم و مرطوب، بخش خارجی دستگاه را پاک کنید.
- از محلول ضد رسوب معمولی می‌توانید استفاده کنید.
- محلول را بر روی حوله بریزید و سپس بخش خارجی دستگاه را با آن پاک کنید.
- با یک حوله تمیز، قطعات را خشک کنید.
توجه داشته باشید که قبل از شروع به هرگونه رسوب زدایی، دستگاه را از برق بکشید و صبر کنید تا سرد شود. همچنین، بهتر است برای رسوب زدایی از مواد شیمیایی قوی استفاده نکنید و از محلول‌های خاص برای این منظور استفاده
علت چشمک زدن چراغ اسپرسوساز گاستروبک Gastroback چیست؟
چشمک زدن چراغ اسپرسوساز گاستروبک می‌تواند به دلایل مختلفی باشد، اما معمولاً این علائم نشانگر یکی از موارد زیر می‌باشد:
- کمبود آب: اگر مخزن آب دستگاه خالی شود، چراغ قرمز کنار دکمه استارت خاموش و روشن می‌شود و شروع به چشمک زدن می‌کند. در این صورت باید مخزن آب را با آب تازه پر کنید.
- نیاز به تعویض فیلتر آب: اگر فیلتر آب دستگاه به اتمام رسیده باشد، چراغ قرمز کنار دکمه استارت خاموش و روشن روشن می‌شود و شروع به چشمک زدن می‌کند. در این صورت باید فیلتر آب را تعویض کنید.
- عدم تخلیه تفاله قهوه: اگر مخزن تفاله قهوه پر باشد، ممکن است چراغ چشمک بزند.
- نیاز به رسوب زدایی: اگر دستگاه نیاز به تمیز کردن یا رسوب زدایی داشته باشد، ممکن است چراغ چشمک بزند.
- تعمیر دستگاه: اگر اسپرسوساز نیاز به تعمیر و نگهداری داشته باشد، ممکن است چراغ چشمک بزند. برای کمک با سازنده یا یک تکنسین واجد شرایط تماس بگیرید.
- عدم گرم شدن دستگاه به درستی: اگر دستگاه به درستی گرم نشود، چراغ آماده بودن خاموش می شود و به جای آن چشمک می زند.
در هر صورت، اگر متوجه شدید دود یا بوی سوختگی از دستگاه اسپرسوساز خود می آید، فورا آن را خاموش کرده و از پریز برق جدا کنید. تا زمانی که مشکل شناسایی و تعمیر نشده است، سعی نکنید از دستگاه استفاده کنید. همیشه توصیه می شود برای هر گونه مسائل مربوط به کار با اسپرسوساز با آی پی امداد در تماس باشید.
10 نکته مهم که باید در زمان استفاده از اسپرسو ساز گاستروبک رعایت کنید
در اینجا چند نکته ایمنی وجود دارد که باید هنگام استفاده از دستگاه اسپرسوساز گاستروبک رعایت کنید:
- همیشه قبل از استفاده از دستگاه، دفترچه راهنمای طرز استفاده از اسپرسوساز را به دقت بخوانید تا ویژگی ها و مراحل کارکرد آن را بدانید.
- همیشه قبل از استفاده از اسپرسوساز، مطمئن شوید که دستگاه درست نصب شده و به درستی کار می‌کند.
- از قهوه با کیفیت و تازه استفاده کنید. قهوه‌ی کم کیفیت و محصولات نمایندگی ممکن است به راحتی باعث بروز مشکلات در دستگاه شوند.
- از آب تمیز و خالص استفاده کنید. آب با کیفیت پایین می‌تواند باعث بروز رسوبات و خرابی در دستگاه شود.
- همواره قبل از استفاده از دستگاه، ظرف و دیگ قهوه را با آب گرم پاک کنید.
- بهتر است دیگ قهوه را بعد از هر استفاده پاک کنید تا رسوبات جمع نشوند.
- هنگام استفاده از دستگاه، دقت کنید که دمای قهوه به درستی تنظیم شده باشد و نسبت آب و قهوه مناسب باشد.
- برای جلوگیری از ایجاد رسوبات در دستگاه، بهتر است از آب گرم محلول شده با استفاده از مواد شیمیایی خاص استفاده نکنید.
- دستگاه را به طور منظم تمیز کنید و به هنگام تمیز کردن از مواد شیمیایی خاص استفاده کنید.
- در صورت بروز هرگونه خرابی یا مشکل در دستگاه، برای تعمیر آن به نمایندگی رسمی مراجعه کنید.
نکات مهمی که با رعایت آنها طول عمر اسپرسوساز گاستروبک بیشتر می شود
در اینجا چند نکته مهم وجود دارد که می تواند به افزایش عمر مفید اسپرسوساز گاستروبک شما کمک کند:
- رعایت دقیق دستورالعمل‌های تولید کننده در مورد استفاده و نگهداری اسپرسوساز.
- استفاده از آب تصفیه شده برای جلوگیری از تشکیل رسوب در داخل دستگاه.
- استفاده از قهوه با کیفیت برای کاهش احتمال خرابی قطعات دستگاه.
- هر روز برای شستشوی ظروف و قطعات دستگاه از ماشین ظرفشویی استفاده نکنید، بلکه به صورت دستی شستشو دهید.
- در صورت عدم استفاده از دستگاه برای مدت طولانی، دستگاه را با کمک پوشش‌های محافظ مخصوص، محافظت کنید.
- همواره پس از استفاده از دستگاه، کاملاً خشک کنید و از پر کردن مخزن آب برای استفاده بعدی خودداری کنید.
- همواره پایه دستگاه را در سطح صاف و پایدار قرار دهید تا از لرزش دستگاه و خرابی قطعات جلوگیری شود.
- قبل از شروع استفاده از دستگاه، مطمئن شوید که همه قطعات داخلی و بیرونی دستگاه به درستی نصب شده‌اند.
- تمیز کردن منظم دستگاه بعد از هر بار استفاده می تواند از تجمع تفاله قهوه و باقی مانده های دیگری که می تواند به دستگاه آسیب برساند جلوگیری می کند.
- دانه های بی کیفیت می توانند باعث گرفتگی دستگاه شوند و طعم قهوه را تحت تاثیر قرار دهند.
- آب با املاح زیاد می تواند باعث رسوب در دستگاه و منجر به گرفتگی و آسیب شود.
- روشن ماندن دستگاه برای مدت طولانی می تواند به المنت های گرمایش آسیب برساند و مشکلات دیگری ایجاد کند.
- دستورالعمل های موجود در دفترچه راهنمای کاربر را دنبال کنید تا مطمئن شوید که از دستگاه به درستی استفاده می کنید.
- باز کردن دستگاه و تلاش برای رفع مشکلات خود می تواند گارانتی را باطل کند و باعث آسیب بیشتر شود.
- نگهداری دستگاه در محیط مرطوب یا گرم می تواند به اجزای داخلی آسیب برساند.