راهنمای استفاده اسپرسوساز وگاتی
شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله راهنمای استفاده اسپرسوساز وگاتی به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.
ارسال دیدگاهدستگاه اسپرسوساز وگاتی برندی ایتالیایی دستگاهی پیشرفته است که برای تهیه نوشیدنی های اسپرسو حرفه ای طراحی شده است. در این مقاله از آی پی امداد به بررسی نحوه کار با دستگاه اسپرسو ساز وگاتی می پردازیم و به شما در تهیه یک اسپرسو خانگی کمک می کنیم. در ادامه راهنمای استفاده اسپرسوساز وگاتی، با نحوه استفاده از دستگاه اسپرسوساز، با قسمت های مختلف دستگاه، دکمه ها و عملکرد آنها و طرز تهیه یک اسپرسو خوشمزه آشنا می شوید. علاوه بر این نکاتی را در انتها برای افزایش عمر دستگاه اسپرسوساز به شما گفته ایم، با آی پی امداد همراه باشید.
اسپرسوساز وگاتی Vogati چه امکاناتی دارد؟
وگاتی Vogati یک اسپرسوساز خانگی است که با استفاده از فشار قوی آب، قهوه سازی را انجام می‌دهد. این دستگاه به صورت خودکار قهوه را آسان و سریع می‌سازد و امکانات زیر را داراست:
- تعداد دوز قهوه‌ای قابل تنظیم: می‌توانید تعداد دوز قهوه را برای هر لیوان از یک تا دو دوز تنظیم کنید.
- پمپ ۱۹ بار: وگاتی Vogati با پمپ قدرتمند ۱۹ بار، برای ساخت قهوه ای با کفی فشار بالا و مزه و عطر بیشتر از دستگاه‌های دیگر استفاده می‌کند.
- مخزن آب ۱٫۲ لیتری: دستگاه دارای مخزن آب بزرگی است که به شما اجازه می‌دهد تا بدون نیاز به تعویض مکرر آب، بسیاری از قهوه‌ها را بسازید.
- فشار قابل تنظیم: شما می‌توانید فشار قهوه خود را در این دستگاه تنظیم کنید تا بتوانید مزه قهوه را به دلخواه خود به دست آورید.
- مناسب برای کاپوچینو و لاته: با استفاده از بخاری وگاتی Vogati، می‌توانید کاپوچینو و لاته با کفی فوق‌العاده درست کنید.
- طراحی زیبا و کاربرپسند: وگاتی Vogati با طراحی زیبا و مدرن، از دیدگاه ظاهری هم خواهان خود را راضی می‌کند. همچنین، عملکرد آن بسیار ساده است که باعث میشود استفاده از آن برای هر فردی آسان باشد.
- تنوع در ساخت قهوه: وگاتی Vogati قابلیت ساخت انواع قهوه را دارد، از جمله اسپرسو، کاپوچینو، لاته و غیره.
در کل، وگاتی Vogati یک دستگاه با کیفیت و کارایی بالاست که با قیمت مناسبی عرضه میشود و می‌تواند گزینه بسیار خوبی برای آنان باشد که به دنبال یک اسپرسوساز با کیفیت و قابلیت‌های خوب هستند.
چگونه اسپرسوساز وگاتی را نصب و راه اندازی کنیم؟
نصب یک دستگاه اسپرسوساز می تواند یک فرآیند پیچیده باشد که بسته به مدل، ابعاد دستگاه و محیطی که در آن مورد استفاده قرار می گیرد متفاوت است. با این حال، در اینجا چند مرحله در زمینه طرز استفاده از اسپرسوساز وجود دارد که می تواند به شما در فرآیند نصب کمک کند:
برای نصب و راه‌اندازی اسپرسوساز وگاتی Vogati، شما باید مراحل زیر را دنبال کنید:
- اولین قدم برای نصب وگاتی Vogati، این است که دستگاه را از جعبه خارج کنید و تمامی لوازم موجود در جعبه را بررسی کنید.
- سپس، مخزن آب را پر کنید. از آنجا که وگاتی Vogati دارای مخزن آب ۱٫۵ لیتری است، شما باید آب را به مخزن اضافه کنید و سپس درب مخزن را ببندید.
- قهوه‌ساز را درج کنید و فشار دهید تا به محل خود قرار گیرد.
- برق را به دستگاه وصل کنید و دکمه روشن/خاموش را فشار دهید تا دستگاه روشن شود.
- دستگاه به طور خودکار گرما را به دستگاه منتقل می‌کند. این عملیات به مدت 30 تا 40 ثانیه طول می‌کشد. بعد از اتمام این عملیات، نور چراغ کنار دکمه اسپرسو به رنگ سبز تغییر رنگ می‌دهد.
- حالا دستگاه آماده درست کردن قهوه است. قهوه‌خوری را در محل آن قرار داده و سپس قهوه‌ساز را روشن کنید.
- رای ساخت قهوه، فیلتر مورد نظر را در دستگاه قرار داده و قهوه‌خوری را به دستگاه وصل کنید. سپس دکمه مورد نظر برای ساخت قهوه را انتخاب کرده و صبر کنید تا قهوه ساخته شود.
- از قهوه خود لذت ببرید.
در زمان نصب اسپرسوساز وگاتی چه نکاتی را باید رعایت کرد؟
- انتخاب مکان: مکان مناسبی را برای دستگاه انتخاب کنید که به پریز برق، منبع آب ورودی و خروجی دسترسی داشته باشد.
- محل نصب صاف: بهتر است دستگاه اسپرسوساز را در محلی بدون شیب و ناهمواری نصب کنید.
- دور از گرما: محل نصب را به دور از وسایل گرمازا مانند: شوفاژ، اجاز گاز، فر، ماکروفر و نور مستقیم آفتاب نگهدارید.
- دوری از رطوبت: بهتر است دستگاه را در محل هایی با رطوبت و نزدیک سینک ظرفشویی نصب نکنید.
- دسترسی به پریزهای برق: برای استفاده از دستگاه اسپرسوساز وگاتی نیاز به پریز برق دارید. البته توجه داشته باشید که از پریز برق با سیم اتصال به زمین استفاده کنید و یا از محافظ برق.
- سطح پایدار و هموار: دستگاه باید بر روی سطح ثابت و هموار نصب شود تا از لرزش یا حرکت آن در حین استفاده جلوگیری شود.
- فضای کافی: اسپرسوساز باید در مکانی قرار گیرد که فضای کافی در اطراف آن وجود داشته باشد و همچنین در زمان استفاده اذیت نشوید.
- دسترسی به منبع آب و تخلیه: برخی از مدل های اسپرسوساز وگاتی به منبع آب ورودی (مانند دستگاه تصفیه آب) وصل می شوند تا نیازی به پر کردن مخزن آب نباشد. همچنین برای تخلیه آب نیاز است تا شیلنگ تخلیه به دستگاه متصل شود.
- تهویه مناسب: دستگاه های اسپرسوساز گرما و بخار تولید می کنند، بنابراین مهم است که دستگاه باید در مکانی با تهویه مناسب نصب شود.
در هنگام نصب به چه نکاتی توجه کنیم؟
نصب یک دستگاه اسپرسوساز می تواند یک فرآیند پیچیده باشد و چندین نکته کلیدی وجود دارد که باید برای اطمینان از نصب موفق در نظر گرفته شود. در اینجا برخی از مهمترین مواردی که باید در نظر داشته باشید آورده شده است:
- دستورالعمل های سازنده را دنبال کنید.
- مکان مناسب را انتخاب کنید.
- پریز برق اختصاصی برای دستگاه انتخاب کنید و از اتصال اسپروساز به سه راهی خودداری کنید.
- منبع آب را به درستی وصل کنید.
- بررسی کنید که شیلنگ ورودی و خروجی آب نشتی نداشته باشد.
- دستگاه را تست کنید تا از سلامت قطعات و دستگاه مطمئن شوید و در صورت وجود هرگونه مشکل با پشتیبانی فروش تماس بگیرید.
- از سه راهی استافده نکنید، در صورت لزوم بهتر است از محافظ برق استفاده کنید.
قطعات اسپرسوساز وگاتی Vogati چیست؟
اسپرسوساز وگاتی از قطعات مختلفی تشکیل شده است که هرکدام کار مخصوص به خود را انجام می دهند. در ادامه اسم قطعات اسپرسوساز و کاربرد آنها را ذکر کرده ایم.
| قطعه | توضیحات |
| مخزن آب | مخزن آب دستگاه که قابلیت نگهداری آب تا حدود ۱٫۵ لیتر را دارد |
| فشار سنج | فشار داخل دستگاه در طول فرآیند دم کردن توسط فشار سنج اندازه گیری می شود تا اطمینان حاصل شود که در محدوده مناسب برای تهیه اسپرسو قرار دارد. فشار مناسب بین 8 تا 10 بار است. |
| آسیاب کن | در اسپرسوساز وگاتی قسمتی برای آسیاب کردن دانه های قهوه وجود دارد که پیش از تهیه قهوه می توانید دانه های قهوه را به اندازه مناسب آسیاب کنید. |
| دم کردن | در زمان شروع به کار و دم کردن قهوه این قسمت فعال می شود. |
| پرتافیلتر | از قطعاتی که به هدگروپ متصل می شود و صافی نهایی قبل از خروج قهوه از دستگاه به لیوان است. |
| نازل بخار | از نازل بخار برای درست کردن کف شیر استفاده می شود. معمولاً در کنار دستگاه قرار دارد. توجه داشته باشید که نازل در حدود 1 سانتی متر باید درون شیر قرار گیرد. |
| المنت حرارتی | المنت حرارتی آب دستگاه را تا دمای مناسب برای دم کردن قهوه گرم می کند. |
| صافی یا فیلتر | در فیلتر قهوه آسیاب شده خود را اضافه می کنید. برای تهیه اسپرسو، قهوه در این صافی قرار می گیرد و پس از تهیه نیز تفاله های قهوه در صافی باقی می ماند. |
| هد گروپ | هد گروپ قسمتی از دستگاه است که فیلتر در زمان دم کردن در آنجا قرار می گیرد. معمولاً هد گروپ در قسمت جلوی دستگاه قرار دارد. |
| بویلر | ظرفی برای گرم کردن آب و گرم نگهداشتن آب تا زمان دم کردن. |
| پایه | پایه دستگاه که برای نگهداری دستگاه بر روی سطح صاف لازم است |
کاربرد دکمه های اسپرسو ساز وگاتی چیست؟
دکمه های دستگاه اسپرسوساز وگاتی برای انتخاب گزینه های دم کردن، تنظیم دما و… دستگاه استفاده می شود. در اینجا چند دکمه رایج که ممکن است در دستگاه اسپرسوساز وگاتی خود دیده باشید.
| نام دکمه | عملکرد |
| on/off | از این دکمه برای روشن و خاموش کردن دستگاه استفاده می شود. |
| Power | تنظیم میزان قدرت دستگاه که در غلظت قهوه تاثیرگذار است. |
| Brew | این دکمه فرآیند دم کردن را شروع می کند. بسته به گزینه های دستگاه، می توانید یک شات یا دو شات را انتخاب کنید. |
| Program | برخی از دستگاه های اسپرسوساز وگاتی دارای دکمه برنامه هستند که به شما امکان می دهد گزینه های دم کردن مانند حجم و قدرت قهوه را سفارشی کنید. |
| Steam | این دکمه نازل بخار را برای کف کردن، جوشاندن و بخار دادن شیر فعال می کند. |
| Hot water | برخی از دستگاه های اسپرسوساز وگاتی دارای دکمه آب گرم هستند که آب گرم را برای تهیه چای یا سایر نوشیدنی های گرم فعال می کند. |
| Double Shot | این دکمه فرآیند دم کردن دو شات اسپرسو را آغاز می کند. |
| Menu | برخی از دستگاه های اسپرسوساز وگاتی دارای دکمه منو هستند که به شما امکان می دهد به تنظیمات و گزینه های مختلفی مانند زبان یا دما دسترسی داشته باشید. |
| Time | برای زمان بندی مدت زمان دم کردن قهوه است. |
| Temp | برای تنظیم دمای مورد نظر آب یا شیر می توانید از این گزینه استفاده کنید. |
| Cancel | این دکمه برای توقف فرآیند دم کردن یا لغو هر گزینه انتخابی استفاده می شود. |
| Coffee Volume | تنظیم حجم قهوه |
| Espresso | این دکمه فرآیند دم کردن یک شات اسپرسو را شروع می کند. |
| Coffee Strength | تنظیم شدت قهوه |
| Steam Mode | تعیین حالت بخاردهی دستگاه |
| Cancel | قطع تنظیمات در حالت دستی |
نحوه تنظیم دما در اسپرسوساز وگاتی چگونه است؟
برای تنظیم دمای مناسب قهوه اسپرسو در اسپرسوساز Vogati می‌توانید از دکمه‌های تنظیم دما یا Temperature Control Buttons استفاده کنید. این دکمه‌ها به صورت جداگانه برای تنظیم دمای بخاردهی و تنظیم دمای قهوه طراحی شده‌اند. برای تغییر دمای دستگاه، ابتدا دکمه مربوط به حالت مورد نظر را انتخاب کنید (بخاردهی یا قهوه) و سپس با استفاده از دکمه‌های بالا و پایین دما، دمای مورد نظر را تنظیم کنید. بعد از تنظیم دمای مطلوب، دستگاه به صورت خودکار این دما را حفظ خواهد کرد و هنگامی که دکمه استخراج قهوه را فشار می‌دهید، آب به دمای تنظیم شده از دستگاه عبور خواهد کرد.
توجه داشته باشید که ممکن است مدتی طول بکشد تا دستگاه با تنظیم دمای جدید تنظیم شود و به دمای مورد نظر شما برسد.
چگونه غلظت قهوه را در اسپرسوساز وگاتی Vogati تنظیم کنیم؟ چرا قهوه رقیق می شود؟
برای تنظیم غلظت قهوه در اسپرسوساز Vogati می‌توانید از دکمه باریستا یا Barista Mode استفاده کنید. با استفاده از این حالت، می‌توانید غلظت و حجم قهوه تولید شده را به دقت تنظیم کنید. برای تنظیم غلظت قهوه، ابتدا دکمه باریستا را برای ورود به حالت تنظیم غلظت قهوه فشار دهید. سپس با استفاده از دکمه‌های بالا و پایین، غلظت قهوه را تنظیم کنید. بعد از تنظیم غلظت مطلوب، دکمه استخراج قهوه را برای تولید قهوه با غلظت تنظیم شده، فشار دهید.
اگر قهوه شما رقیق میشود، دلیل ممکن است این باشد که استفاده از آب بیشتر از حد مجاز توصیه شده برای تهیه قهوه که در دفترچه راهنما مشخص شده است. همچنین، این مشکل ممکن است ناشی از آسیب به فیلتر قهوه یا استفاده از قهوه خرد شده ناهموار باشد. برای رفع این مشکلات، می‌توانید فیلتر قهوه را تعویض کنید و از قهوه‌ی خرد شده با کیفیت استفاده کنید.
دلایلی که باعث رقیق شدن قهوه میشود عبارتند از:
- استفاده از آب با دمای پایین
- استفاده از آب با فشار کم
- استفاده از قهوه ریز به صورت زیاد
- زمان استخراج قهوه بیش از حد طولانی شود
- استفاده از قهوه نامناسب به شکل و نوع.
بنابراین برای جلوگیری از رقیق شدن قهوه در اسپرسوساز Vogati، باید مطمئن شوید که دمای آب و فشار آب مناسب است و از قهوه‌ی با کیفیت و به مقدار مناسب استفاده کنید. همچنین زمان استخراج را هم باید با دقت کنترل کنید تا قهوه به طور بهینه استخراج شود.
روش تنظیم غلظت اسپرسو
- از مقدار کافی قهوه و به اندازه استفاده کنید.
- قهوه را به درستی آسیاب کنید.
- دمای آب بر نتیجه تأثیر می گذارد.
- فشار دم کردن مهم است.
- زمان استفاده بر غلظت اسپرسو تأثیر می گذارد.
- انتخاب ترکیب قهوه نیز می تواند بر غلظت اسپرسو تأثیر بگذارد.
فشار مناسب برای دستگاه اسپرسوساز وگاتی 8 تا 10 بار است.
چگونه فشار را در اسپرسو ساز وگاتی Vogati تنظیم کنیم؟
در اسپرسوساز Vogati فشار آب توسط پمپ ایجاد میشود و به صورت خودکار تنظیم میشود. در این دستگاه، فشار آب به‌صورت پیش‌فرض تنظیم شده است و برای استخراج قهوه بهتر است این تنظیم را تغییر ندهید. با این حال، اگر قصد تنظیم فشار آب را دارید، باید به صورت دستی تنظیم کنید. برای این کار باید به تنظیمات دستگاه دسترسی پیدا کنید. در برخی از مدل‌های اسپرسوساز Vogati، امکان تنظیم دستی فشار آب وجود دارد و می‌توانید از منوی تنظیمات با استفاده از کلیدهای مناسب، فشار آب را تنظیم کنید.
به هر حال، توصیه میشود که به تنظیمات پیش‌فرض دستگاه اکتفا کنید، زیرا فشار آب پیش‌فرض این دستگاه برای استخراج قهوه مناسب است. همچنین تغییر فشار آب بدون داشتن دانش و تجربه کافی، ممکن است باعث خرابی دستگاه شود.
برای تنظیم فشار بار دستگاه اسپرسو وگاتی Vogati، از دو دکمه “Program” و “Manual” استفاده میشود.
- برای تنظیم فشار به صورت خودکار، دکمه “Program” را فشار داده و سپس دکمه “OK” را برای تأیید انتخاب انتخاب کنید. در حالت خودکار، دستگاه به طور خودکار فشار را تنظیم می‌کند و شما نیازی به تنظیم دستی فشار ندارید.
- برای تنظیم فشار به صورت دستی، دکمه “Manual” را فشار داده و سپس دکمه “OK” را برای تأیید انتخاب انتخاب کنید. سپس با استفاده از دکمه‌های “+” و “-” فشار را به مقدار دلخواه تنظیم کنید.
همچنین می‌توانید با استفاده از فشارسنج (دستگاهی که فشار را اندازه‌گیری می‌کند)، فشار را به دقت تر تنظیم کنید. برای این کار، فشارسنج را به دریچه خروجی قهوه وصل کرده و سپس فشار را با استفاده از دکمه‌های “+” و “-” تنظیم کنید تا به فشار دلخواه برسید.
نحوه استفاده از نازل بخار دستگاه اسپرسو ساز وگاتی
نازل بخار در اسپرسوساز وگاتی برای تولید بخار برای گرم کردن و ایجاد کف برای قهوه لاته و کاپوچینو استفاده میشود. برای استفاده از نازل بخار در دستگاه اسپرسوساز وگاتی به صورت زیر عمل کنید:
- دستگاه را روشن کنید و به مدت حداقل 15 دقیقه گرم شود تا به دمای کافی برسد.
- برای استفاده از نازل بخار، دکمه “Steam” را فشار داده و منتظر شوید تا نازل بخار داغ شود.
- مخزن آب را تا حد مشخص شده پر کنید. برای تهیه بخار آب لازم است که حتما مخزن آب پر باشد.
- پیچر را زیر نازل بخار قرار داده و دستگاه را روشن کنید. هنگامی که بخار شروع به تولید میشود، پیچر را بیشتر به سمت نازل بخار حرکت داده و شدت بخار را با توجه به نیاز خود تنظیم کنید.
- پس از استفاده از نازل بخار، دکمه “Steam” را دوباره فشار داده تا نازل خاموش شود. سپس نازل بخار را با یک پارچه تمیز کرده و دستگاه را خاموش کنید.
توجه داشته باشید که در حین استفاده از نازل بخار، بسیار داغ است و باید با احتیاط و با استفاده از دستکش یا پارچه‌ای دستگاه را تمیز کرد.
با اسپرسوساز وگاتی Vogati چه نوشیدنی هایی میتوان درست کرد؟
با استفاده از اسپرسوساز وگاتی Vogati می‌توانید انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد و همچنین قهوه‌های مختلفی تهیه کنید. لیستی از انواع نوشیدنی‌هایی که با این دستگاه میتوان تهیه کرد عبارتند از:
- اسپرسو
- کاپوچینو
- لاته
- ماکیاتو
- آمریکانو
- موکا
- کافه کن فرانسوی
- شکلات گرم (هات چاکلت)
- چای لاته
- کارامل ماکیاتو
این فهرست تنها چند نمونه از نوشیدنی‌هایی است که میتوان با استفاده از این دستگاه تهیه کرد و تنوع بیشتری نیز با ترکیب مختلف قهوه، شیر و شکلات و یا اضافه کردن عطرهای مختلف برای تهیه نوشیدنی‌های سفارشی بسیار است.
روش درست کردن اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز وگاتی
طرز تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز وگاتی:
- ابتدا دستگاه را به برق وصل کنید و صبر کنید تا دما به مقدار مناسب برای تهیه قهوه برسد. در حالت معمول، ۱۵ تا ۲۰ ثانیه طول می کشد تا دمای مناسب برای تهیه قهوه به دست آید.
- دوز قهوه مورد نظر خود را در فیلتر قرار دهید. توصیه می شود که ۷ تا ۹ گرم قهوه را در هر فیلتر استفاده کنید. سپس با استفاده از تمرین و تجربه، می توانید میزان قهوه مورد نظر خود را تعیین کنید.
- فیلتر را به داخل نگهدارنده فیلتر قرار دهید و آن را به دستگاه متصل کنید.
- فنجان خود را زیر نازل قرار دهید و دکمه “استارت” را بفشارید تا آب به داخل فیلتر جاری شود. این کار باعث تمیز شدن فیلتر از هوا می شود و میزان فشار در داخل فیلتر را بالا می برد.
- پس از تمام شدن عملیات قبلی، دکمه “استاپ” را فشار دهید و دوباره دکمه Start یا On/ Off را بفشارید تا تهیه قهوه شروع شود.
- قهوه ای که تهیه شده است، را به فنجان خود ریخته و سرو کنید.
توصیه می شود که قبل از استفاده از دستگاه، دفعاتی تمرین کنید تا میزان دوز، فشار و دمای مناسب را برای تهیه قهوه تعیین کنید. همچنین می توانید از کتابچه راهنمای دستگاه استفاده کنید تا با نحوه استفاده از دستگاه بهتر آشنا شوید.
طرز تهیه لاته و کاپوچینو با اسپرسوساز وگاتی Vogati
لاته و کاپوچینو دو نوشیدنی محبوب اسپرسویی هستند که تفاوت اصلی آنها در نسبت فرآیندهای قهوه، شیر و کف شیر است.
در لاته، از یک شات اسپرسو استفاده می شود و سپس شیر گرم به آن اضافه می شود. برای تهیه لاته، در ابتدا یک دوز اسپرسو را در دستگاه اسپرسوساز آماده کنید. سپس مقداری شیر گرم را در جام قرار دهید و با استفاده از نازل بخار، شیر را بخار کنید تا به طور یکنواخت و حجم بیشتری داشته باشد. سپس شیر را به داخل دوز اسپرسو اضافه کرده فوم شیر را به آن اضافه کنید.
اما در کاپوچینو، یک عدد اسپرسو را با یک مقدار بیشتر شیر گرم ترکیب می کنند و روی آن یک لایه فومی شیر گرم ایجاد می شود. برای تهیه کاپوچینو نیز در ابتدا یک دوز اسپرسو را در دستگاه آماده کنید. سپس مقداری شیر گرم را در پیچر بریزید و با استفاده از نازل بخار، کف شیر تهیه کنید تا به طور یکنواخت و حجم بیشتری داشته باشد. سپس شیر را به داخل دوز اسپرسو اضافه کنید و روی آن لایه فومی شیر ایجاد کنید.
مراحل تهیه لاته یا کاپوچینو با اسپرسوساز وگاتی
- قهوه را آسیاب کرده و داخل فیلتر قرار دهید.
- فیلتر را در محفظه قرار داده و قفل کنید.
- دکمه اسپرسورا فشار دهید تا قهوه غلیظ شده تهیه شود.
- یک لیوان شیر را در پیچر بریزید و آن را زیر نازل بخار قرار دهید. دکمه بخار را فشار دهید تا کف شیر تهیه شود.
- در هنگامی که شیر گرم شد، دسته بخار را خاموش کنید و لیوان شیر را در کنار اسپرسوساز قرار دهید.
- در لیوان شیر، نوک فنجان را فقط یک سانتیمتر فرو برده و دسته بخار را دوباره روشن کنید. بخار برای مدت چند ثانیه در شیر وارد شده و باعث ایجاد کرم میشود.
- در این مرحله، اسپرسو را با فشار دهی به دستگاه تهیه کرده و در کنار لیوان شیر قرار دهید. بهتر است اسپرسو را قبل از اضافه کردن به شیر، با یک قاشق قاطی کنید.
- حالا شیر و اسپرسو در کنار هم قرار گرفته‌اند و شما می‌توانید لاته یا کاپوچینو خود را با تزیین کردن و سرو کنید.
نحوه جوش آوردن شیر با اسپرسوساز وگاتی
جوشاندن شیر در اسپرسوساز وگاتی بسیار ساده است. به منظور جوشاندن شیر، مراحل زیر را دنبال کنید:
- مخزن آب را پر کنید همانطور که می دانید بخار آب پر فشار باعث جوش آوردن شیر و کف کردن آب می شود.
- یک پیچر کوچک را با شیر سرد پر کنید. توجه داشته باشدی که پیچر به اندازه ای باشد که پس از جوش آوردن شیر سرریز نکند.
- دکمه “steam” را بر روی دستگاه فشار دهید تا دستگاه در حالت جوش قرار گیرد.
- سر نازل بخار را در داخل پیچر و حدود 1 تا 3 سانتی متر پایین تر از سطح شیر تنظیم کنید.
- به آرامی پارچ را پایین بیاورید زیرا شیر شروع به گرم شدن و کف کردن می کند.
- حرارت تا 40 درجه باعث جوش آوردن شیر می شود و حرارت بیشتر باعث کف کردن و حتی تغییر طعم شیر میشود.
- نازل بخار را خاموش کنید و پیچر را از زیر آن خارج کنید.
- دسته بخار را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید تا باقی مانده شیر پاک شود.
توجه کنید که دمای نازل بیش از حد زیاد نشود و طعم شیر تغییر نکند.
آموزش درست کردن کف شیر با بخار دستگاه اسپرسوساز وگاتی Vogati
کف شیر (Milk Froth) یا همان شیر بخار داده شده با کف دار، یکی از عناصر مهم در تهیه انواع نوشیدنی‌های قهوه است. برای ایجاد كف قهوه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز وگاتی، مراحل زیر را دنبال کنید:
- ابتدا شیر سرد را در پیچر بریزید. بهتر است از شیر با درصد چربی حداقل ۳٪ استفاده کنید.
- دستگاه اسپرسوساز وگاتی را روشن کرده و با صبر کردن تا دمای دستگاه به دمای مورد نظر برسد، دکمه بخار را فشار دهید.
- برای ایجاد کف شیر، نازل بخار را درون شیر ببرید و نازل را به دیواره پیچر نزدیک کنید و به آرامی حرکت دهید تا گرداب داخل پیچر به وجود آید.
- هنگامی که حجم شیر به دو برابر حجم اولیه رسید، نازل را از شیر بیرون بکشید و شیر را به آرامی برای چند ثانیه حرکت دهید تا حباب های بزرگ از بین بروند و کف یکدستی تهیه شود.
- حالا کف شیر را به داخل فنجان قهوه اضافه کنید و نوشیدنی مورد نظر خود را با قهوه اسپرسو درست کنید.
توصیه میشود که در هنگام تهیه کف شیر، دستگاه را با دمای مناسب (حدود ۶۰-۶۵ درجه سانتی‌گراد) و با حداکثر فشار (حدود ۱.۵ بار) استفاده کنید تا کف شیر با کیفیت و مناسب ایجاد شود.
علت کف نکردن شیر در دستگاه اسپرسوساز چیست؟
- استفاده از شیر سرد: قبل از جوشاندن شیر باید آن را در یخچال نگهداری کرده و سرد شود.
- شیر به میزان کافی: در هنگام جوشاندن شیر باید به میزان کافی از آن استفاده کرده و حجم زیادی از شیر را در بشقاب گردآوری نکنید.
- فشار و دمای مناسب: باید فشار و دمای صحیح را انتخاب کرده و از طریق دستگاه تنظیم کنید.
- حرکت مداوم: باید در هنگام جوشاندن شیر ظرف را با حرکت مداوم به جانب‌های مختلف پرتاب کنید تا هوا به شیر مخلوط شود.
- کنترل دمای شیر: با استفاده از ترمومتر باید دمای شیر را کنترل کرده و زمانی که به دمای مناسب رسید از روی حرارت خاموش کنید.
- تمرین: بهتر است با تمرین مداوم و تجربه کسب شده، بتوانید به یک کف خوب دست پیدا کنید.
علت تشکیل نشدن کف در اسپرسوساز وگاتی
یکی از دلایل تشکیل نشدن کف در اسپرسوساز وگاتی، نداشتن شیر سرد و خاموش کردن بخار دستگاه قبل از شروع بخاردهی است. همچنین استفاده از شیر با چربی بالا، یا بخار دادن شیر بیش از حد نیز می‌تواند عامل عدم تشکیل کف شود. دلیل تشکیل کف در دستگاه اسپرسوساز وگاتی، روغن های موجود در دانه های قهوه است. این روغن‌ها با هوا مخلوط می‌شوند.
از دلایل مهم کف نکردن اسپرسو
- درست آسیاب نشدن قهوه
- قدیمی بودن پودر قهوه
- درشت بودن دانه های قهوه پودر شده
- سرد بودن آب
- سرد بودن پرتافیلتر
- عدم رسیدن دمای دستگاه به دمای مورد نظر
قهوه مناسب برای دستگاه اسپرسوساز وگاتی Vogati
برای استفاده در دستگاه اسپرسوساز وگاتی Vogati، قهوه باید ویژگی‌های خاصی داشته باشد:
- خالص بودن: باید از قهوه خالص و بدون اضافات استفاده کنید تا طعم و مزه‌ی آن به خوبی حس شود.
- آسیاب شده به درستی: قهوه باید به درستی آسیاب شده باشد تا بتوانید از آن برای استخراج قهوه استفاده کنید. آسیاب کردن قهوه درست و به صورت نازل به اندازه‌ی دانه‌ها، از تهیه‌ی یک اسپرسو با کیفیت و عالی، کمک می‌کند.
- فرم دانه‌ها: قهوه باید دانه‌های کوچک، یکنواخت و با فرم مناسبی داشته باشد. دانه‌های بزرگ و نامنظم می‌توانند به دستگاه اسپرسوساز وگاتی Vogati خراب کنند.
- نوع قهوه: برای تهیه‌ی قهوه با کیفیت در دستگاه اسپرسوساز وگاتی Vogati، باید از قهوه با نوع مناسبی استفاده کنید. معمولاً برای تهیه‌ی قهوه اسپرسو، از قهوه‌های با سبک تیره و بدون روغن استفاده میشود.
- دانه های قهوه برشته (بوداده) هر چه دانه های قهوه تیره تر باشند برشته تر هستند.
- از پودر قهوه های آماده نیز می توانید استفاده کنید.
- دانه‌های باکیفیت استفاده از دانه های قهوه عربیکا، کلمبیا و بریزیلی معمولا مناسب است.
راهنمای هواگیری دستگاه اسپرسوساز وگاتی
هواگیری اسپرسو ساز یا همان purging در دستگاه اسپرسوساز وگاتی به منظور خارج کردن هوای موجود در دستگاه و تنظیم فشار صحیح قبل از استخراج قهوه انجام می شود. برای انجام هواگیری در دستگاه وگاتی، دکمه Steam و اسپرسو را همزمان فشار داده و نگه دارید تا هوا خارج شود. در این مرحله بهتر است نوک دریچه استخراج قهوه را باز کنید تا هوا به راحتی خارج شود. بهتر است این عمل را پس از گرم شدن دستگاه و قبل از استخراج قهوه انجام دهید. هواگیری بهتر است به مدت حداقل چند ثانیه صورت گیرد تا همه هوا خارج شود و برای دستیابی به قهوه با کیفیت بهتر نیز می توانید این عمل را چند بار تکرار کنید.
نکاتی باید در زمان هواگیری رعایت کنید
- توجه به دمای دستگاه و تنظیم دما و فشار به مقدار مناسب
- استفاده از ظرف مخصوص هواگیری قهوه و قرار دادن آن در محل مخصوص در دستگاه
- استفاده از دکمه بخار به مدت کافی و با سرعت کم
- تکرار هواگیری پس از تهیه اسپرسو به منظور از بین بردن هوای باقیمانده در دستگاه.
روش تمیز کردن قطعات اسپرسوساز وگاتی Vogati
روش تمیز کردن دستگاه اسپرسو وگاتی به صورت زیر است:
- پس از استفاده از دستگاه، آن را خاموش کرده و کابل برق را از پریز جدا کنید.
- قبل از شروع به تمیز کردن، اجزای دستگاه را با مرطوب کردن لطیف پاک کنید و سپس با حوله خشک کنید.
- برای تمیز کردن پایه و صفحه نمایش، از حوله نرم و مرطوب استفاده کنید و با حرکت دایره‌ای تمیز کنید. از مواد شوینده مانند تاید یا ریکا استفاده نکنید.
- برای تمیز کردن توری فیلتر، آن را از دستگاه خارج کنید و با آب تمیز کنید. در صورت باقی ماندن پ.در بهتر است از برس برای پاک کردن باقی مواد استفاده کنید.
- قطعات دیگر مانند داخل دستگاه، نازل بخار، هدگروپ، پرتافیلتر و نازل بخار به صورت جداگانه قابل تمیز کردن هستند. این قطعات را جدا و تمیز کنید سپس بعد از خشک شدن کامل به دستگاه متصل کنید.
- برای شستشوی فیلتر، آن را در آب جوش و مایع ظرفشویی قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید.
برای شستشوی قطعات اسپرسوساز وگاتی، می‌توانید از مایع ظرفشویی معمولی یا مایع ظرفشویی مخصوص دستگاه‌های قهوه‌ساز استفاده کنید. همچنین می‌توانید از محلول‌های شوینده خاصی که برای این منظور در بازار عرضه می‌شوند استفاده کنید. مطمئن شوید که محلول شوینده خود را بر اساس دستورالعمل تهیه کرده و به درستی استفاده کنید.
تمیز کردن قطعات اسپرسوساز وگاتی با مواد طبیعی
- سرکه سفید: یک قاشق غذا خوری از سرکه سفید را در یک لیوان آب حل کنید و قطعات دستگاه را در آن بریزید. بگذارید کمی بماند و سپس با آب بشویید.
- لیموترش: یک قاشق غذاخوری از آب لیموترش را در یک لیوان آب حل کرده و قطعات دستگاه را در آن بریزید. بگذارید کمی بماند و سپس با آب بشویید.
نحوه رسوب زدایی قطعات خارجی و قطعات داخلی اسپرسو ساز وگاتی
برای رسوب‌زدایی قطعات اسپرسوساز وگاتی می‌توانید از روش‌های زیر استفاده کنید:
- استفاده از محلول شوینده آماده: برخی شرکت‌های تولید کننده محلول‌های شوینده آماده برای رسوب‌زدایی قطعات اسپرسوساز ارائه می‌دهند. برای استفاده از این محلول‌ها، باید طبق دستورالعمل تهیه شده توسط شرکت تولید کننده عمل کنید.
- استفاده از آب و لیمو: از جمله مواد طبیعی برای رسوب‌زدایی، میتوان از آب و لیمو استفاده کرد. برای استفاده از این روش، یک لیوان آب جوش و دو عدد لیمو ترش بگیرید و آنها را در قابلمه‌ای مخصوص بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه جوشانده و پس از آن، اجازه دهید تا به دمای محیط خنک شود. سپس قطعات را در این محلول به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید. پس از گرفتن قطعات از محلول، آنها را با آب شستشو دهید.
راهنمای کلی رسوب زدایی دستگاه اسپرسو وگاتی
- برای رسوب زدایی از اسپرسوساز می توانید از مواد شوینده طبیعی استفاده کنید.
- استفاده از ترکیب آب و جوش شیرین یا آب و سرکه می توانید استفاده کنید.
- علت اینکه درون مخزن رسوبات و یا آهک های سفیدی دیده می شود، سختی آب است.
- ابتدا دستگاه را از آب پر کنید سپس کمی سرکه و جوش شیرین بریزید.
- سپس اسپرسو ساز را روشن نمایید.
- زمانی که آب درون اسپرسوساز به جوش آمد، اسپرسو ساز را خاموش کنید.
- سپس اجازه بدهید آب داغ درون مخزن باقی بماند.
- بعد از حدود نیم ساعت، مخزن را جدا کرده و آب را خالی کنید، سپس با اسفنج اقدام به تمیز کردن مخزن نمایید.
- در صورتی که رسوب زدایی به خوبی انجام نشد مراحل بالا را تکرار کنید.
علت چشمک زدن چراغ اسپرسوساز وگاتی Vogati چیست؟
چشمک زدن چراغ در اسپرسوساز وگاتی Vogati معمولا به مشکلات فنی مربوط میشود. این مشکل ممکن است به دلیل چندین عامل مانند:
- دمای دستگاه: اگر دمای دستگاه بیش از حد بالا باشد، چراغ هشدار درخشان میشود. در این حالت باید صبر کنید تا دمای دستگاه به حداکثر مقدار مجاز برسد و سپس اسپرسو را تهیه کنید.
- کمبود آب: اگر مقدار آب در مخزن دستگاه کمتر از حداقل سطح مجاز باشد، چراغ هشدار روشن میشود. در این حالت باید مخزن آب را پر کنید.
- مسدود شدن فیلتر: اگر فیلتر قهوه مسدود شود، این ممکن است باعث کاهش جریان آب و در نتیجه چشمک زدن چراغ شود. در این حالت باید فیلتر را تعویض کنید.
- مسدود شدن لوله: اگر لوله بخار مسدود شود، ممکن است آب درون دستگاه به جای خروج از لوله بخار، از فیلتر قهوه عبور کند و در نتیجه باعث کاهش جریان آب و چشمک زدن چراغ شود. در این حالت باید لوله بخار را با یک سوزن باز کنید.
- خرابی قطعات: در صورتی که هیچ یک از موارد بالا درست نباشد، ممکن است خرابی در قطعات دستگاه اسپرسوساز وجود داشته باشد و نیاز به تعمیر دارد. در این حالت بهتر است با نمایندگی یا تعمیرگاه های مجاز تماس بگیرید.
نکات ایمنی استفاده از اسپرسو ساز وگاتی که باید بدانید و رعایت کنید
استفاده از دستگاه اسپرسوساز وگاتی باید با رعایت نکات ایمنی صورت گیرد تا هیچ خطری برای کاربر ایجاد نشود. برخی از نکات ایمنی عبارتند از:
- قبل از استفاده از دستگاه، دستورالعمل های طرز استفاده از اسپرسوساز را بررسی کنید.
- از دستگاه فقط با ولتاژ مشخص شده و برق ۲۲۰ ولت استفاده کنید.
- هنگام پاک کردن دستگاه و جدا کردن قطعات، دستگاه را خاموش کنید و از برق خارج کنید.
- در هنگام پاک کردن قطعات از آب و صابون استفاده کنید، اما برای پاک کردن دستگاه از مواد شیمیایی استفاده نکنید.
- دستگاه را در محیط خشک نگه دارید و از ذخیره سازی در مکان های مرطوب و یا نزدیک به منابع آب خودداری کنید.
- هنگام استفاده از دستگاه به دقت از دکمه ها استفاده کنید و برای جلوگیری از سوختگی دست ها، دستگاه را قبل از تماس با قطعات داغ خاموش کنید.
- قبل از پاک کردن و یا تعمیر قطعات دستگاه، آن را خاموش کنید و از برق خارج کنید.
- برای پاک کردن نازل بخار، دستگاه را خاموش کنید و قبل از باز کردن درپوش، بخار خروجی نازل را به صورت کامل تخلیه کنید.
- هنگام تمیز کردن قطعات دستگاه و برقراری تماس با آب، از دستکش استفاده کنید.
- برای جلوگیری از صدمات جسمانی به دستگاه ضربه نزنید یا آن را به شدت لرزانید.
نکاتی که باعث افزایش طول عمر اسپرسوساز وگاتی Vogati می شود
در اینجا چند نکته برای کمک به افزایش عمر مفید اسپرسوساز وگاتی آورده شده است:
- رعایت دستورالعمل های تولید کننده: برای استفاده صحیح از دستگاه، بهتر است دستورالعمل های تولید کننده را بطور کامل مطالعه کرده و از آنها پیروی کنید.
- تمیز نگه داشتن دستگاه: برای افزایش عمر مفید دستگاه، باید به دو صورتی که در قسمت‌های قبلی ذکر شد، به صورت منظم آن را تمیز کنید.
- استفاده از آب با کیفیت: استفاده از آبی با کیفیت مناسب می‌تواند از دستگاه در برابر رسوبات و تأکید بر قطعات آن جلوگیری کند.
- استفاده از قطعات اصلی و مرغوب: استفاده از قطعات اصلی و مرغوب برای تعمیرات و جایگزینی قطعات ضروری است.
- عدم استفاده از قدرت بیشتر از حد مجاز: استفاده از قدرت بیشتر از حد مجاز می‌تواند باعث آسیب به دستگاه شود. به عنوان مثال، تلاش برای فشردن قهوه به دستگاه با قدرت بیش از حد می‌تواند باعث آسیب به سیستم بخار و ماشین قهوه‌ساز شود.
- استفاده منظم از فیلترها: استفاده از فیلترهای مناسب و تمیز نگه داشتن آنها باعث افزایش طول عمر دستگاه میشود.
- عدم قرار دادن قطعات دستگاه در معرض آفتاب: معرض قرار دادن قطعات دستگاه در معرض نور آفتاب می‌تواند باعث آسیب به آنها شود. بنابراین، بهتر است از قرار دادن قطعات در معرض آفتاب خودداری کنید.