راهنمای اجاق گاز استیل البرز
شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله راهنمای اجاق گاز استیل البرز به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.
ارسال دیدگاهدر این مقاله از آی پی امداد به بررسی امکانات، قطعات، راهنمای نصب و نکات مهم نصب اجاق گاز استیل البرز می پرداریم و شما می توانید، با رعایت کردن دستور العمل اجاق گاز خود را با رعایت استانداردها نصب کنید. از سری مشکلاتی که برای اجاق گازها پیش می آبد میتوان به مواردی مانند کم شدن ارتفاع شعله، خرابی فندکی، افت فشار گاز در حین پخت، نشت گاز و… اشاره کرد که در ادامه به قطعات هر بخش و شیوه کارکردن آنها می پردازیم و در نهایت راه های تمیز کردن چدن و صفحه اجاق گاز، از بین برد بوی بد درون فر، و پخت انواع غذا، کیک، شیرینی و … در فر اجاق گاز استیل البرز به همراه مدت زمان پخت و نکات کلیدی برای جلوگیری از خشک شدن غذا را ارائه می دهیم.
نحوه کارکرد قطعات و سیستم احتراق اجاق در گاز استیل البرز + علت خرابی هر قطعه
اجاق گاز به عنوان یکی از 3 وسیله مهم آشپزخانه است، نقش بسیار مهمی در زندگی همه ما ایفا می کند. اما این وسیله به علت ارتباط با گاز و مواد سوختنی به شدت می تواند خطر افرین باشد. سیستم اجاق گازهای استیل البرز برای تمامی مدل های رومیزی و مبله برای بالا بردن سطح ایمنی تقریبا یکسان است و تنها در مدل های مبله آن به دلیل وجود فر تفاوت هایی وجود دارد.
آشنایی با سیستم احتراق اجاق گاز استیل البرز
- ترانس جرقه زن
- بوبین، مگنت
- سیم فندک
- جعبه فندک و ترانس های ولتاژ
- ترموکوپل تاپ تایم
- میکروسوییچ
- شیر یا ولوم
- سر شعله
امکانات دیگر اجاق گاز استیل البرز
- فن داخلی فر برای گردش هوا
- موتور جوجه گردان داخل فر مناسب مرغ و ماهی
- امکان گریل، برشته کردن و پخت انواع غذا، کیک و شیرینی درون فر
- دارای صفحه نمایش برای تعیین زمان پخت و نمایش مدت زمان باقیمانده
- هشدار اتمام زمان پخت غذا و اعلان خارج کردن غذا از درون فر
- دارای فندک اتوماتیک جهت روشن کردن شعله گاز بدون نیاز به کبریت
- شبکه های چدنی و فولادی با استحکام بالا
- ساخت اجاق گاز با ابعااد مختلف برای قرار گرفتن در هر آشپزخانه با هر ابعادی
- درجه حرارت های مشخص شده برای قسمت فر و تعیین آسان دما
- تعبیه ترموکوپل برای جلوگیری از خطر پخش گاز و آتش سوزی به صورت ناخواسته یا دستکاری توسط کودکان
- تنوع رنگ و مدل بالا برای هر نوع سلیقه ای
ویژگی فرهای برخی از مدل های اجاق گاز استیل البرز
- بسیاری از فرها دارای امکان گریل با دمای یکپارچه هستند.
- اجاق های مدرن اغلب دارای یک فن کانوکشن در داخل فر هستند تا گردش هوای یکنواخت را فراهم کرده و غذا را به طور یکنواخت پخته شود.
- از سنسورهای دما برای کنترل دقیق دما و پخت بهتر استفاده می شود تا دمای مشخص شده را در طول فرآیند پخت حفظ کنند.
- فرها همچنین ممکن است دارای دو یا چند محفظه جداگانه فر باشند که امکان پخت همزمان با فر گازی و برقی را فراهم کند.
البته توجه داشته باشید که برای تعویض قطعات، باز کردن اجاق گاز و سرویس بهتر است از نمایندگی خدمات پس از فروش استیل البرز درخواست تکنسین متخصص داشته باشید. همچنین آی پی امداد نمایندگی تعمیرات اجاق گاز استیل البرز در تهران می باشد.
بویین، مگنت اجاق گاز
بویین اجاق گاز یک قطعه کوچک و فلزی می باشد که سیم پیچی شده است. این قطعه به ترموکوپل نصب می شود و ایمنی اجاق گاز را افزایش می دهد. در واقع جرقه، جریان الکتریکی ضعیفی در ترموکوپل ایجاد می کند و ترموکوپل این جریان الکتریکی را به بویین انتقال می دهد.
علت خرابی بویین
- وجود ناخالصی در گاز شهری
- وارد شدن ضربه سنگین به اجاق گاز
میکروسوئیچ اجاق گاز
میکروسوئیچ یک قطعه الکترونیکی است که فرمان قطع و وصل شدن جریان را برای جرقه زدن فندک می دهد. در واقع کلید اصلی برای قطع و وصل کردن جریان در اجاق گاز است که جریان برق را به مدار جرقه زنی اجاق گاز وصل می کند.
دلایل خرابی میکروسوئیچ
- وجود شکستگی در میکروسوئیچ
- خرابی، پارگی و قطعی در کابل میکروسوئیچ
- گیر کردن زبانه بر روی شیر
- عدم قرار گرفتن صحیح بر روی شیر
ترانس جرقه زن و سیم فندک اجاق گاز استیل البرز
طعه ترانس جرقه زن اجاق گاز وظیفه تولید برق فشار قوی برای ایجاد جرقه در اجاق گاز خانگی را بر عهده دارد. برای روشن کردن اجاق گاز لازم است تا جرقه در چینی فندک ایجاد شود تا اجاق گاز روشن شود. سیم فندک ولتاژ تولید شده را با استفاده از جعبه فندک به سر شعله ها منتقل می کند و وظیفه درست کردن جرقه و ایجاد شعله را برعهده دارد. عدم کارکرد صحیح چینی فندک می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد که در لیست زیر چند مورد از رایج ترین موارد بیان شده است:
- پارگی سیم
- فعال بودن قفل کودک
- جابجایی مشعل
- مسدودی سرشعله
- رطوبت شعله
- شکستگی چینی فندک
- قطع شدن ارتباط از جعبه فندک
- مشکل در عملکرد جرقه زن
- کاهش فشار گاز
- قطعی برق در مسیر رسیدن به فندک
روش تست ترانس جرقه زن
- اگر جرقه ای که از ترانسفورماتور خارج می شود آبی باشد ترانس سالم است.
- اگر جرقه زرد یا نارنجی باشد ترانس خراب است.
ترموکوپل چیست و چه کاربردی دارد؟
- ترموکوپل در کنار شعله های گاز قرار دارد.
- در بعضی از مدل های اجاق گاز باید حدود 20 ثانیه ولوم را به سمت پایین نگه دارید تا ترموکوپل گرم و آماده کار گردد.
- قسمت های داخلی ترموکوپل معمولا از آلیاژی ساخته شده است که می تواند در برابر حرارت 200 درجه حدود چند میلی وات برق تولید کند و شعله گاز را روشن کند.
- اهمیت وجود ترموکوپل در اجاق گازها از لحظه تولید برق تا روشن ماندن شعله در انتهای کار می باشد.
وظیفه اصلی ترموکوپل جلوگیری از تجمع گاز، آتش سوزی و انفجار در صورت خاموش شدن شعله اجاق گاز می باشد. مهمترین قطعه برای حفظ ایمنی اجاق گاز ترموکوپل است.
- پس از فشار دادن ولوم به سمت پایین، بویین داخل شیر به صورت دستی فعال می گردد.
- زمانی که ترموکوپل داغ شد، در این حالت ولتاژ لازم برای فعال ماندن بویین فراهم می شود.
- بعد از رها کردن ولوم، دیگر شعله خاموش نمی شود.
علت خرابی و عدم کارکرد صحیح ترموکوپل چیست؟
- سوختن محل اتصال ترموکوپل
- شکستگی ترموکوپل
- وارد شدن ضربه به ترموکوپل
- اشکال در بوبین اجاق گاز
- قرار گرفتن نامناسب ترموکوپل در جای خود
- خرابی ترموکوپل در زمان نصب اجاق گاز
علت گیر کردن و خرابی ولوم اجاق گاز استیل البرز
برای مشخص و تنظیم کردن میزان حجم گاز ورودی به اجاق گاز از شیر یا ولوم استفاده می شود. در واقع برای باز و بسته کردن مسیر شعله اجاق گاز از ولوم استفاده می شود. به دلیل استفاده دائمی از ولوم مشکلاتی ممکن است برای آن به وجود بیاید:
- گیر کردن ولوم در زمان چرخش برای روشن کردن.
- لقی یا ایجاد هرزی در ولوم، موقع بستن و باز کردن.
- در مواردی ممکن است ولوم دچار ترک و یا شکستگی باشد که نیاز به تعویض دارد.
راهنمای کامل نصب اجاق گاز استیل البرز
به شما پیشنها می کنیم در صورتی که اجاق گاز خود را به تازگی خریداری کرده اید از خدمات پس از فروش اجاق گاز بهره مند شوید. این نکته را مد نظر داشته باشید که اجاق گاز استیل البرز یک برند با کیفیت ایرانی می باشد که پشتیبانی خوبی نیز دارد. در صورتی که می خواهید تا خودتان اجاق گاز را نصب کنید، می توانید طبق مراحل زیر اقدام کنید. توجه داشته باشید که نصب غیر اصولی و ناقص خطراتی را به همراه دارد.
انتخاب محل مناسب نصب
- فاصله هود تا گاز برای مکش بوی غذا، چربی و…
- جلوگیری از قرار دادن اجاق گاز در مسیر باد و کنار پنجره
- جلوگیری از نصب اجاق گاز در کنار سینک ظرفشویی
- فاصله مناسب از دیوار
- انتخاب محل نصب صاف و بدون شیب
- فاصله مناسب تا شلنگ گاز و آب
- فاصله مناسب از پریز برق برای اتصال کابل برق
- توجه داشته باشید در صورتی که فاصله از پریز برق زیاد است می توانید از محافظ برق استفاده کنید. به هیچ وجه از سه راهی که دیگر وسایل برقی به آن متصل هستند استفاده نکنید.
توجه داشته باشید که چینش آشپزخانه در طول عمر مفید لوازم خانگی تاثیر مستقیم دارد. از قرار دادن اجاق گاز در کنار یخچال، ماشین لباسشویی، ماشین ظرفشویی و ماکروفر جدا خودداری کنید.
نکات مهم در زمان نصب اجاق گاز استیل البرز
- انتخاب محل مناسب
- رعایت نکات ایمنی
- استفاده از وسایل با کیفیت برای نصب
- تراز بودن اجاق گاز با استفاده از پایه ها
- رعایت فاصله های مجاز از دیگر وسایل
- استفاده از شلنگ با کیفیت، بست مناسب، درزبند، نوار درزگیری و…
- از قرار دادن اجاق گاز در کنار پریز برق خوددار کنید.
- بررسی هود، فن، هواکش، باز بودن مسیر هود و هواکش
- بررسی خط لوله گاز و سلامت شلنگ (انجام تست نشتی از شیلنگ)
- تراز کردن اجاق گاز
- بررسی و اطمینان از صحت سلامت پریز برق
فاصله های مجاز در زمان نصب اجاق گاز استیل البرز
- حداقل فاصله 10 سانتی متری از لوله گاز اصلی
- فاصله 20 سانتی متری از شیشه درب گاز
- عدم عبور شلنگ از مجاورت و یا بالای شعله گاز
روش نصب انواع اجاق گاز استیل البرز
پیش از هرکاری بهتر است ابعاد محل نصب را با اجاق گاز اندازه بگیرید و پیش از قرار دادن اجاق گاز در محل نصب به طور کامل محل نصب را تمیز کنید.
نصب اجاق گاز توکار استیل البرز
- کابینت یا پیشخوان محل قرار دهی اجاق گاز رو میزی باید اندازه یا بزرگتر از ابعاد اجاق گاز باشد.
- فضای کافی مناسب زیر محل قرار دهی اجاق گاز وجود داشته باشد.
- از فشار آوردن به اجاق گاز برای قرار دهی در محل جداً خودداری کنید.
- پس از ثابت شدن محل نصب اجاق گاز با نوار درز بند، حد فاضل اجاق گاز تا کابینت (پیشخوان) را بپوشانید تا چیزی به زیر اجاق گاز نفوذ نکند.
- پس از نصب با استفاده از کف صابون تست نشت یابی را انجام دهید.
- در صورت وجود نشتی شیر اصلی گاز را ببندید و برای رفع نشتی اقدام کنید.
- پس از اطمینان از نصب صحیح و کامل می توانید از اجاق گاز در مدت زمان کوتاهی برای تست نهایی استفاده کنید.
توجه داشته باشید که شیلنگ گاز باید از زیر به اجاق گاز وصل شود. از عبور دادن شیلنگ گاز از نزدیکی اجاق گاز جدا خودداری کنید.
مراحل نصب اجاق گاز فردار استیل البرز
برای نصب اجاق گاز مبله استیل البرز طبق مراحل زیر عمل کنید و در صورت وجود مشکل و یا داشتن سوال با پشتیبانی آی پی امداد در تماس باشید.
- ابتدا اجاق گاز را از کارتن خارج کنید.
- قبل از اقدام به نصب، بست و شلنگ را برای نصب اجاق گاز آماده کنید (از بست و شلنگ با کیفیت و قطر مناسب استفاده کنید).
- اجاق گاز را در محلی که برای آن در نظر گرفته اید قرار دهید (پیش از هر کاری ابعاد اجاق گاز را با محل بررسی کنید).
- پایه ها را محکم روی زمین قرار دهید.
- مطمئن شوید که اجاق گاز تراز است.
- برای نصب شیلنگ گاز ایستاده، شیلنگ گاز را به شیر گاز و ورودی گاز دستگاه وصل کنید (مطمئن شوید که شیلنگ و شیر انتقال گاز نشتی نداشته باشد).
- کابل برق اجاق گاز را به محافظ برق متصل کنید.
برای تراز کردن اجاق گاز بهتر است از دستگاه استفاده کنید تا از صاف بودن اجاق گاز و قرار گرفتن حباب تراز در مرکز مطمئن شوید. توجه داشته باشید که در صورت تراز نبودن اجاق گاز مشکلاتی در زمان پخت و همچنین امکان بازگشت قابلمه در حین پخت ممکن است اتفاق بیوفتد.
فاصله مناسب بین شیر گاز و اجاق گاز استیل البرز که باید رعایت کنید
در زمان نصب اجاق گاز باید فاصله هایی را رعایت کنید که مهمترین آن فاصله استاندارد شیر گاز تا اجاق گاز می باشد. با رعایت فواصل گفته شده از هرگونه اشکال در کارکرد اجاق گاز جلوگیری کنید.
- فاصله مجاز اجاق گاز تا شیرگاز حداقل 30 سانتی متر باشد.
- فاصله مجاز شیر گاز تا زمین حداقل 90 سانتی متر باشد (اندازه مجاز 110 سانتی متر).
- شیرگاز به هیچ عنوان نباید در بالای شعله قرار گیرد.
- طول شیلنگ گاز نباید بیش از 1.5 متر باشد (درصورت طولانی بودن شیلنگ احتمال نشتی افزایش میابد).
- در صورت وجود نشتی در شیلنگ گاز بهتر است به کل شیلنگ را تعویض کنید و از نشتی گرفتن و استفاده دوباره شیلنگ گاز جداً خودداری کنید.
- توجه داشته باشید که هیچگاه شیلنگ اجاق گاز از دیوار کناری، بالای اجاق گاز و کنار هود عبور نکند.
نصب اجاق گاز استیل البرز در فضای باز کار درستی است؟
شاید شما هم از دسته افرادی هستید که ترجیح می دهید تا اجاق گاز را خارج از آشپزخانه و در محیطی باز قرار دهید تا بوی مواد غذایی درون خانه نپیچد. معمولا خانه های امروزی بجز آشپز خانه دارای مطبخ می باشد که فضای خارج از آشپزخانه است و به دلیل وجود درب از پیچیدن بو در خانه جلوگیری می شود. در منازلی که مطبخ وجود ندارد معمولا اجاق گاز را در فضای بالکن قرار می دهند تا بوی غذا، بخار و… درون خانه پیچیده نشود. اما باید بدانید که نصب اجاق گاز در فضای باز بسیار خطرناک است.
- در صورت وزش باد شدید و خاموش شدن اجاق گاز نه تنها پخت غذا با مشکل مواجه می شود بلکه گاز در اطراف اجاق گاز جمع می شود.
- امکان جابجایی زباله های سبک توسط باد و قرار گرفتن آنها در کنار شعله گاز احتمال آتش سوزی را افزایش می دهد.
- ممکن است شعله گاز به سمت دیگر مواد اشتعال زا در اثر وزش باز حرکت کند و احتمال آتش سوزی داشته باشد.
- با توجه به دلایل گفته شده به شما توصیه می کنیم تا از نصب اجاق گاز در فضای باز جداً خودداری کنید.
در صورت استشمام بوی گاز از اجاق گاز استیل البرز باید چکار کنیم؟
اگر به هر علتی گاز در محیط خانه نشت پیدا کرد؛ باید مواردی را سریعاً انجام دهید تا منجر به حادثه ناگوار نشود. معمولا نشت گاز به برند و مدل خاصی از اجاق گاز ارتباط مستقیم ندارد.
اقدامات اولیه که باید در زمان نشت گاز انجام دهید
- فورا شیر گاز اصلی را ببندید.
- از ایجاد هر گونه جرقه در محل خودداری کنید (توجه داشته باشید در صورتی که محل تاریک است به هیچ عنوان لامپ روشن نکنید و تنها با استفاده از چراغ قوه ای که خارج از محل روشن شده است استفاده کنید).
- افراد خانواده را از محل خارج کنید.
- در و پنجره ها را باز بگذارید.
- با تکان دادن حوله و یا پارچه پنبه ای مرطوب به تسریع روند خارج شدن گاز از محل کمک کنید.
- در صورتی بروز هرگونه حادثه که منجر به نشت گاز از اجاق گاز در محل شد؛ با شماره های پست امداد شرکت گاز تماس بگیرید.
- توجه داشته باشید که نشتی گاز باعث خفگی و همچنین افزایش احتمال انفجار می شود. توجه داشته باشید از ایجاد جرقه در محیطی که گاز در آن وجود دارد خودداری کنید.
از دلایل نشت گاز از اجاق گاز استیل البرز می توان به موارد زیر اشاره کرد
- پوسیدگی لوله گاز
- وارد شدن ضربه و فشار به لوله گاز
- خرابی شیر کنترل گاز (ولوم)
- نشتی از اتصالات شیلنگ اصلی
- نشتی در اتصالات داخلی شیرگاز
- خاموش شدن شعله گاز به علت وزش باز یا ریختن مواد روی مشعل
- سوراخ شدن شیلنگ گاز
نشانه های نشت گاز در منزل
- استشمام بوی گاز
- استشمام بوی نامطبوع از گاز آشپزخانه
- احساس سردرد و سرگیجه
- سختی در تنفس
نحوه تمیز کردن اجاق گاز و فر استیل البرز
از مهمترین دلایل تمیز کردن گاز رومیزی می توان به جذب گرما توسط مواد غذایی اضافه برروی صفجه گاز اشاره کرد. در صورتی که میخواهید تا سطح اجاق گازتان همیشه تمیز و بدون لکه باشد. تمیز کردن اجاق گاز بستگی به میزان استفاده دارد. پیش از آنکه برای تمیز کردن اجاق گاز اقدام کنید ابتدا بررسی کنید که:
- شعله اجاق گاز داغ نباشد.
- چدن ها، سرشعله ها و ولوم های اجاق گاز را باز کنید.
- مواد غذایی روی صفحه اجاق گاز را با دستمال پاک کنید.
- برای تمیز کردن شیار ها و قسمت های شعله از مسواک استفاده کنید.
برای تميز كردن گاز رومیزی محدودیتی برای استفاده از پاک کننده های شیمیایی، لکه بر و چربی زدا ندارید. در صورتی که مواد شوینده در دسترستان نیست می توایند از سرکه، آب جوش، جوش شیرین و مایع ظرفشویی استفاده کنید.
بهترین روش از بین بردن چربی از روی اجاق گاز استیل البرز
- سرکه
مقداری سرکه را با استفاده از اسپری به خوبی بر روی لکه ها و مواد چرب اسپری کنید. پس از مدتی سرکه چربی را در خود حل می کند و می توانید با حوله و یا دستمال سرکه و مواد چرب را پاک کنید.
- جوش شیرین + آب + نمک
مقدار مساوی از جوش شیرین و نمک را با یکدیگر ترکیب کنید و به آرامی کمی آب اضافه کنید تا به حالت خمیر در بیاید.
کمی آب داغ روی گاز بریزید تا مرطوب شود. خمیر به دست آمده را روی تمام قسمت بمالید و بعد از 15 دقیقه با دستمال خمیر را روی سطح گاز پولیش کنید تا پاک شود.
- آب جوش
می توانید از آب جوش برای از بین بردن لکه های چربی استفاده استفاده کنید. پس از ریختن آب جوش روی سطح گاز با اسفنج لکه ها را پاک کنید. در نهایت گاز را خشک کنید.
- مایع ظرفشویی
می توانید برای تمیز کردن و از بین بردن لکه های چرب و تره روی از مایع ظرفشویی و یا صابون رنده شده استفاده کنید. مواد شوینده با آب مخلوط کنید و با استفاده از مسواک سطح گاز را بشویید و با دستمال پاک کنید.
جهت استفاده از مواد چربی زدا و شیمیایی می توانید آن را روی صفحه گاز اسپری کنید و پس از مدت زمانی با حوله مرطوب پاک کنید.
- چربی زدا و مواد شوینده
برا استفاده از مواد چربی زدا و شیمیایی می توانید آن را روی صفحه گاز اسپری کنید و پس از مدت زمانی با حوله مرطوب پاک کنید.
راهنمای تمیز کردن صفحه اجاق گاز استیل البرز
انواع اجاق گاز با صفحه های شیشه ای، استیل و … تولید می شود که برای تمیز کردن هریک از آنها می توایند طبق دستورالعمل زیر اقدام کنید. توجه داشته باشید که اکثر گازهای استیل البرز دارای سطح خود تمیزشونده هستند و با استفاده از آب و حوله می توانید به راحتی سطوح بیرونی را تمیز کنید.
تمیز کردن اجاق گازهای سفید و رنگی
در زمان تمیز کردن اجاق گاز های رنگی و سفید باید بسیار مراقب باشید. درست است که رنگ این اجاق گازها لعابی می باشند ولی در زمان تمیز کردن از اجسام نوک تیز مانند چاقو به هیچ وجه استفاده نکنید. می توانید از مواد چربی زدا، ترکیب آب و سرکه، آب و جوش شیرین، مایع ظرفشویی و آبجوش استفاده کنید.
تمیز کردن اجاق گاز صفجه شیشه ای
برای تمیز کردن صفحه اجاق گازهایی با صفحه شیشه ای می توانید از مواد شوینده طبیعی و شیمیایی گفته شده استفاده کنید. البته به دلیل شیشه ای بودن صفحه این گازها می توانید حوله ای را با آب گرم مرطوب خیس کنید و روی صفحه گاز قرار دهید. بعد از مدت زمان 15 دقیقه می توانید تمام کثیفی ها را پاک کنید و سپس خشک کنید.
تمیز کردن اجاق گاز سیلور
- با استفاده از مایع طرفشویی و اسفنج می توانید به راحتی اجاق گاز های استیل را تمیز کنید. در صورتی که لکه پاک نشد و یا چربی آن از بین نرفت می توانید از مواد شوینده شیمیایی و چربی زدا استفاده کنید.
- در زمان تمیز کردن صفحه گاز به هیچ وجه از چاقو و یا اجسام نوک تیز برای تمیز کردن سطح گاز استفاده نکنید. در صورت پاک نشدن لکه می توانید از سیم ظرفشویی استفاده کنید.
- برای تمیز کردن سطوح صاف لعاب دار را با محلول آب و صابون یا سرکه همراه با دستمال تمیز و خشک کنید. مواد باقی مانده بر روی سطوح را می توانید با دستمال پاک کنید.
بهترین راه تمیز کردن چدن اجاق گاز استیل البرز
برای تمیز کردن چدن گاز می توانید بر حسب میزان چربی و کثیفی گاز اقدام به تمیز کردن چدن گاز کنید. توجه داشته باشید در صورتی که چدن را خیس بر روی گاز قرار دهید ممکن است اجاق گاز روشن نشود و یا ارتفاع شعله نامتوازن باشد.
- چربی کم
درصورتی که چدن ها کثیف نیستند می توانید آنها را درون ظرفشویی قرار دهید و با ریختن آبجوش روی آن را ظرف مدت 15 دقیقه، چربی و لکه ها را از بین ببرید و برای خشک کردن آن را روی پارچه قرار دهید.
- چربی متوسط
برای از بین بردن چربی و مواد موجود روی چودن که نسبتاً دچار سوختگی می باشد می توانید با استفاده از اسکاج یا مسواک چربی ها را تا حد امکان از بین ببرید و پس از قرار دادن در ظرف آب جوش در مدت زمان 15 دقیقه در صورت پاک نشدن چربی دوباره اقدام به شستن چدن با مسواک و مواد شوینده کنید.
در صورت استفاده از مواد شوینده قوی می توانید با یکبار شستشو مواد سوخته و چربی روی چدن را به طور کامل پاک کنید.
- چربی قوی
بهترین راه برای از بین بردن چربی های قدیمی و قوی استفاده از آمونیاک است. می توانید چدن ها را درون پلاستیک فریزر قرار دهید و نیمی از یک لیوان آمونیاک رقیق شده را درون نایلون روی چدن ها بریزید. به مدت 1 ساعت صبر کنید تا چربی ها از بین بروند و چدن ها را آبکشی و خشک کنید. توجه داشته باشید تا زمانی که چدن ها به طور کامل خشک نشده اند آنها را روی شعله گاز قرار ندهید.
معنی کلمات، علائم و برنامه های اجاق گاز استیل البرز
دکمه ها و ولوم هایی بر روی اجاق گاز استیل البرز با توجه به مدل های مختلف آن وجود دارد که در ادامه می توانید با اسامی و کارکرد هر کدام به طور کامل آشنا شوید.
| اسم دکمه و ولوم | کارایی |
| Oven | روشن کننده مشعل فر برای پخت انواع کیک، شیرینی و غذا |
| Convection Fan | فن کانوکشن، گردش هوا درون اجاق گاز و پخت یک دست غذا |
| Grill | روشن کردن مشعل بریان کن برای پخت انواع جوجه، گوشت، کباب و همچنین طلایی کردن رویه کیک و شیرینی |
| Timer | برای پخت انواع غذا، کیک و شیرینی می توانید مدت زمان را با استفاده تایمر مشخص کنید و پس از گذشت زمان پخت با صدای زنگ برای خارج کردن مواد غذایی اقدام کنید. |
| Motor (L, R) (موتور جوجه گردان) | فعال/ غیر فعال کردن موتور سیخ جوجه گردان |
| Temp | تنظیم دمای داخل فر کانوکشن و گریل |
| Child lock یا (High & Motor R) | قفل صفحه نمایش برای جلوگیری از تغییر تنظیمات به صورت ناخواسته و یا توسط کودکان |
| UP/ Down | تغییر و افزایش و کاهش در برنامه های پخت |
| Alarm | هشدار اتمام مدت زمان پخت |
| Lamp | روشن شدن لامپ درون فر و مشاهده روند پخت |
| Auto Off | قطع کن اتوماتیک پخت پس از اتمام زمان پخت |
| Power | خاموش و روشن شدن اجاق گاز |
کاربرد دکمه کانوکشن در اجاق گاز استیل البرز
دکمه کانوکشن درون فر قرار میگیرد نه گریل و مناسب برای پخت سریع غذا و کیک می باشد ولی باید نکاتی را رعایت کنید تا مواد کاملا خشک نشوند. کانوکشن ها در واقع نوعی فن هستند که درون فر قرار میگیرند و با به گردش در آوردن هوای گرم درون فر به یکسان شدن دمای داخل فر در تمام طبقات کمک می کند و پختی یک دست را به شما می دهد. دکمه کانوکشن در فر اجاق گاز مانند ماکروفر عمل می کند و باعث پخت یک دست، سریع، بدون از دست دادن ارزش غذایی مواد و مغز پخت شدن غذا و کیک می شود.
نکات مهم در زمان استفاده از فر کانوکشن استیل البرز
- در زمان تنظیم کانوکشن توجه داشته بشاید که رطوبت تا حد زیادی کاهش پیدا می کند و غذا ترد و برشته می شود و برای جلوگیری از خشک شدن کیک و شیرینی می توانید یک ظرف آب در درون فر قرار دهید تا رطوبت موردنیاز تامین شود.
- برای استفاده از فر کانوکشن توجه داشته باشید که نسبت به دمای فر معمولی 25 درجه کمتر تنظیم کنید تا از خشک شدن غذا جلوگیری کنید به طور مثال اگر دمای پخت شیرینی 350 فارنهایت (معادل 180 درجه سانتی گراد) است در زمان استفاده از فر کانوکشن دما را روی 300 فارنهایت (155 درجه سانتی گراد) تنظیم کنید.
- با کاهش درجه دمای پخت باید زمان پخت را نیز کاهش دهید. چرا که استفاده از فر کانوکشن باعث افزایش سرعت پخت می شود. مدت زمان پخت هر نوع غذا را در 0.75 ضرب کنید تا مدت زمان پخت کانوکشن را به دست آورید (مدت زمان پخت کیک 40 دقیقه در فر معمولی باشد؛ در فر کانوکشن مدت زمان پخت حدود 30 دقیقه است).
- برای خاموش شدن فر پس از پخت می توانید اجاق گاز را با تایمر تنظیم کنید تا در صورت فراموش کردن مدت پخت به صورت خودکار فر خاموش شود.
- در زمان پخت از باز کردن درب فر خودداری کنید چرا که مدت زمان پخت به دلیل تنظیم نبودن درجه دمای داخل فر افزایش و ممکن است غذا یک دست پخته نشود.
- از پر کردن بیش از حد فر با ظروف و قالب های بلند خودداری کنید.
مزایای فر کانوکشن
- توزیع گرما به صورت یکنواخت
- امکان قرار دادن چند ظرف درون فر و پخت یکسان
- گرم شدن سریع اجاق گاز
- حفظ ارزش غذایی مواد
- پخت سریع و راحت
- مغز پخت شدن غذا و در عین حال برشتگی
زمان پخت انواع غذا در فر استیل البرز
برای پخت انواع مواد غذایی درون فر از فست فود تا کیک و شیرینی باید مدت زمان پخت غذا در فر اجاق گاز را رعایت کنید تا از سوختن و یا خام بودن مواد جلوگیری کنید. در ادامه جدولی از مواد غذایی و زمان پخت غذا در فر اجاق گاز آورده شده است که می توانید در زمان پخت غذا در فر اجاق گاز از این جدول استفاده کنید و یا به دفترچه راهنمای اجاق گاز استیل البرز مراجعه کنید.
| غذا | مدت زمان پخت (دقیقه) |
| پیتزا و لازانیا | 20 – 35 |
| کیک و شرینی | 30 – 45 |
| ماهی | 20 – 45 |
| مرغ | 3 ساعت |
| برنج کته | 15 – 30 |
| پخت گوشت | 90 |
بهترین راه برای پخت ماهی در فر اجاق گاز استیل البرز
نکته مهمی که درباره پخت ماهی در فر وجود دارد ابعاد ماهی است. با توجه به اندازه ماهی مدت زمان پخت از 10دقیقه تا 30 دقیقه می باشد. در صورتی که درمای مناسب و مدت زمان پخت را به درستی انتخاب نکنید ممکن است ماهی خام و یا به طور کامل خشک شود.
- پیش از قرار دادن ماهی در فر باید حداقل به مدت 5 دقیق فر را با دمای 200 تا 230 درجه سانتی گراد گرم کنید. پس از قرار دادن ماهی درون فر دمای فر را تا 180 درجه تنظیم کنید و با توجه به ابعاد ماهی و میزان ضخامت آن مدت زمان پخت را تعیین کنید.
- برای ماهی های ضخیم با بیش از 2.5 سانتی متر می توانید مدت زمان پخت را به ازای ضخامت بیش از 2.5 سانتی متر 10 دقیقه افزایش دهید تا ماهی به طور کامل بپزد.
نحوه درست کردن پیتزا در فر استیل البرز
برای پخت پیتزا در فر استیل البرز، بین 20 تا 30 دقیقه زمان لازم دارید. تفاوتی ندارد از کدام فر برای پخت استفاده کنید ولی با توجه به اینکه فر گریل فقط روی مواد را برشته می کند می توانید ابتدا پیتزا را درون فر اصلی بگذارید و برای گریل شدن روی پیتزا به گریل برقی منتقل کنید و 1 دقیقه درون آن قرار دهید. برای پخت پیتزا با خمیر دست ساز خودتان مدت زمان پخت را روی 30 دقیقه قرار دهید. در صورتی که از خمیر آماده استفاده می کنید مدت زمان پخت را می توانید تا 15 دقیقه کاهش دهید.
- برای پخت پیتزا در فر نیاز است تا قبل از قرار دادن پیتزا درون فر، حدود 5 دقیقه قبل فر را گرم کنید و پس از قرار دادن پیتزا روی طبقه وسطی فر دما را بین 180 تا 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
- درر صورت وجود فن در فر بهتر است آن را روشن کنید تا گرما درون فر به گردش درآید و به صورت یک نواخت پنیز پیتزا آب شود و نان به طور کامل پخته شود.
- در زمان پخت از باز کردن درب فر خودداری کنید و از طریق شیشه فر می توانید روند پخت پیتزا درون فر را مشاهده کنید.
راهنمای کامل طریقه پخت انواع کیک و شیرینی در فر استیل البرز
برای پخت انواع کیک، شیرینی و نان در فر باید مدت زمان مورد نیاز برای پخت را مشخص کنید. برای پخت کیک بین 30 الی 45 دقیقه و برای پخت انواع شیرینی 20 الی 35 دقیقه زمان لازم است. توجه داشته باشید پیش از قرار دادن سینی شیرینی و یا قالب کیک درون فر باید حدود 10 دقیقه فر را از قبل گرم کنید.
- برای اینکه بافت اسفنجی کیک حفط شود بهتر است یک ظرف آب درون فر قرار دهید تا با ایجاد بخار آب درون محفظه فر از خشک شدن کیک جلوگیری کنید.
- برای پخت کیک در فر می توانید دمای فر را بین 180 تا 220 درجه تنظیم کنید و کیک را در طبقه وسط قرار دهید تا از همه طرف پخته شود. روشن کردن فن داخلی اجاق گاز باعث گردش هوا و پخت یک نواخت کیک و شیرینی می شود.
- در زمان پخت از باز کردن درب فر خودداری کنید چرا که باعث طولاتی شدن مدت زمان پخت و همچنین خشک شدن کیک و شیرینی می شود.
دلایل روشن نشدن اجاق گاز یا فر استیل البرز
از جمله علت روشن نشدن اجاق گاز صفحه ای، مبله یا فردار استیل البرز می توان به موارد زیر اشاره کرد:
علت روشن نشدن اجاق گاز استیل البرز
- خیس بودن سر شعله: پس از شستشوی سرشعله ها صبر کنید تا کاملا خشک شوند و سپس روی اجاق گاز قرار دهید.
- تشکیل رسوب چربی: مسدودی شعله اجاق گاز توسط چربی دلیل اصلی روشن نشدن شعله اجاق گاز است. با تمیز کردن شعله اجاق گاز در صورت سرریز مواد غذایی از مسدود شدن شعله ها جلوگیری کنید.
- خرابی فندک: دلیل اصلی خرابی فندک آسیب دیدن الکترودها، خرابی سیم و اتصالات فندک است. برای رفع این مشکل می توانید از تعمیرکاران آی پی امداد برای تعمیر فندکی اجاق گاز استیل البرز کمک بگیرید.
- نشتی در شیلنگ گاز: در صورتی که مشکلی در هیچ یک از بخش های اجاق گاز وجود نداشت می توانید شیلنگ گاز را بررسی کنید تا از سالم بودن شیلنگ اطمینان حاصل کنید. در صورت وجود نشتی، شینگ گاز را به طور کامل تعویض کنید.
- خرابی ولوم: از مشکلات رایج روشن نشدن اجاق گاز، خرابی ولوم است. برای رفع این مشکل می توانید این قطعه را تعویض کنید.
- خرابی ترموکوبل: در صورت خرابی ترموکوپل باید آن را تعویض کنید. تعویض ترموکوپل باید توسط تعمیرکاران حرفه ای انجام گیرد.
- عدم قرار گرفتن سرشعله در جای خود: قرار گرفتن نادرست سرشعله می تواند باعث عدم خروج گاز به بیرون شود.
دلایل روشن نشدن فر اجاق گاز استیل البرز
- کم بودن فشار گاز: قبل از بررسی بقیه مواد میزان فشار گاز را بررسی کنید درصورتی که فشار گاز کم باشند روشن شدن فر با مشکل مواجه می شود. با رفع افت فشار گاز این مشکل برطرف می شود.
- مسدود بودن مشعل: در صورتی که مشکلی در فشار گاز و رسیدن گاز به مشعل وجود نداشت باید مسدودی و گرفتگی مشعل را بررسی کنید. اصلی ترین علت روشن نشدن فر مسدودی مشعل است.
- خراب شدن جرقه زن اجاق گاز: وجود مشکل در فندک و جرقه زن دستگاه باعث عدم روشن شدن فر اجاق گاز می شود.
- خرابی ترموستات: ترموستات وظیفه کنترل دما را برعهده دارد. در صورت خرابی ترموستات، به صورت خودکار فر خاموش می شود.
- نقص فنی در بخش سوپاپ اطمینان: مسدودی سوپاپ اطمینان، قطع برق اجاق گاز، خراب شدن سوپاپ از دلایل روشن نشدن مشعل فر است که نیاز به بررسی توسط تکنسین دارد.
- سالم بودن پیلوت: در حالت طبیعی شعله پیلوت به رنگ آبی است. درصورتی که پیوت به رنگ زرد می سوزد و ارتفاع شعله کوتاه است، ابتدا فر را خاموش و اجازه دهید تا خنک شود سپس با استفاده خلال دندان سوراخ پیلوت را باز کنید.
- تنظیم نشدن تایمر به درستی: اگر زمان را برای هماهنگی مدت زمان پخت و خاموش شدن شعله فر به درستی تنظیم نکرده باشید، ممکن است فر پس از مدتی خاموش شود.
برخی از مشکلات مربوط به اجاق گاز و یا فر را می توانید به راحتی در منزل رفع کنید ولی برای تعویض قطعات، تعمیر و سرویس دستگاه می توانید با نمایندگی مجاز آی پی امداد تماس گرفته و مشکل اجاق گاز خود را رفع کنید.
دلیل روشن نشدن فندکی و روشن نماندن شعله اجاق گاز استیل البرز چیست؟
در صورتی که مشکلی در رسیدن گاز به اجاق گاز وجود نداشته باشد، نباید در روشن شدن اجاق گاز مشکلی وجود داشته باشد. در صورتی که فندکی روشن نمی شود و یا برای روشن نماندن شعله گاز دلایلی دارد که در ادامه به بررسی این موارد می پردازیم.
دلایل روشن نشدن اجاق گاز استیل البرز
- باقی ماندن مواد غذایی بر روی شعله
- وجود مشکل در ترموکوپل اجاق گاز
- خرابی دستگیره ولوم
- خراب شدن فندکی
- قطع سیم های متصل به فندک
- خراب شدن بویین
- وجود مشکل در الکترود جرقه زن
- عدم قرار داشتن سرشعله یا سرپوش در جای خود
دلایل خاموش شدن شعله اجاق گاز پس از چند دقیقه
- کثیفی شعله به علت چربی و سرریز شدن غذا بر روی آن
- جابجایی شعله پخش کن
- افت فشار گاز
- نشتی شیلنگ گاز
- خرابی ترموکوپل
- خرابی بویین
توجه داشته باشید برای رفع مشکل خرابی قطعات بهتر است از نمایندگی های مجاز تعمیر اجاق گاز استیل البرز درخواست اعزام تکنسین نمایید. آی پی امداد با اعزام تکنسین در کمتر از 1 ساعت به محل شما ارائه دهنده خدمات تعمیر اجاق گاز استیل البرز می باشد.
دلیل زرد و نارنجی سوختن شعله اجاق گاز استیل البرز چیست؟ چگونه این مشکل را رفع کنیم؟
از ایرادات رایج اجاق گازها سوختن شعله آنها به رنگ زرد و نارنجی است. شما می توانید با یک بررسی و انجام کارهای ساده ای این مشکل را برطرف کنید.
دلایل اصلی زرد سوختن شعله اجاق گاز استیل البرز :
- گرفتگی دریچه هوای اجاق گاز
- مسدودی منافذ مشعل با گرد و غبار و روغن
- تمیز نبودن مشعل اجاق گاز
- عدم تهویه مناسب در فضای آشپزخانه
- کمبود اکسیژن در فضا
- مشکل در رسیدن اکسیژن به مشعل اجاق گاز
- عدم تنظیم بودن مخلوط کن هوا و گاز
- فاصله لوله رابط تا نازل را بررسی کنید.
نکات مهم برای نگهداری و افزایش طول عمر مفید اجاق گاز استیل البرز
اجاق گاز از وسایل پر استفاده و ضروری هر منزلی می باشد. به منظور جلوگیری از خراب شدن و افزایش طول عمر اجاق گاز استیل البرز در زمان استفاده باید مواردی را رعایت کنید.
- در صورت کثیف شدن اجاق گاز سریعاً آن را تمیز کنید. (وجود چربی روی اجاق گاز باعث جذب گرما می شود).
- به طور منظم چدن اجاق گاز را از چربی، گرد و غبار و کثیفی تمیز کنید.
- برای آشنایی از نحوه استفاده، دفترچه راهنمای اجاق گاز استیل البرز را به طور کامل مطالعه کنید.
- اجاق گاز را در محل مناسب نصب و تراز کنید.
- در زمان تمیز کردن اجاق گاز و فر بهتر است از شوینده مناسب استفاده کنید.
- مشکلات نشتی گاز را به صورتت کامل رفع کنید.
- برای از بین بردن رسوبات از اجسام نوک تیز به هیچ وجه استفاده نکنید.
- از آب زیاد برای تمیز کردن اجاق گاز استفاده نکنید.