نحوه پخت پیتزا در فر گاز

دیدگاه و تجربیات شما برای ما ارزشمند است!

شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله نحوه پخت پیتزا در فر گاز به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.

مشاوره آنلاین

اگر پیتزا را به‌درستی درون فر نپزید، ممکن است مواد آن خام بماند یا بسوزد. برخی افراد حتی با وجود مواد لازم برای تهیه پیتزا، به دلیل عدم آگاهی از نحوه پخت، نمی‌توانند پیتزای خوشمزه‌ای بپزند؛ بنابراین در این مقاله از وب‌‌سایت آی‌پی امداد شما را با نحوه پخت پیتزای خانگی آشنا می‌سازیم تا بتوانید پیتزایی لذیذ میل کنید.

اگر با هر کدام از بخش‌های این مطلب مشکل دارید، در پایان بخش دیدگاه‌های این مطلب برایمان کامنت بگذارید تا کارشناسان آی پی امداد شما را راهنمایی کنند.

خلاصه ای از آموزش پخت و تهیه پیتزا در فر 

در جدول زیر تصمیم داریم طریقه پخت پیتزا در فر را به‌صورت خلاصه مرور کنیم؛ از همین‌رو اگر وقت کافی برای خواندن این مقاله ندارید، تنها با مطالعه این جدول می‌توانید پیتزایی خوش‌طعم بپزید.

مواد لازم برای پخت پیتزای ۴ نفره در فر گاز

نوع و میزان مواد اولیه پیتزا به تعداد افراد و مواد غذایی مورد علاقه آنها بستگی دارد؛ اما برای تهیه یک پیتزا خانگی خوشمزه برای ۴ نفر می‌توانید از مواد غذایی زیر استفاده کنید.

طرز تهیه پیتزا خانگی در فر گاز

طبق مواد اولیه گفته شده، برای تهیه یک پیتزای خانگی خوشمزه، طبق مراحل زیر عمل کنید.

1. در اولین مرحله باید گوشت را به همراه پیاز، زردچوبه، نمک، فلفل و کمی پودر دارچین تفت دهید.
2. بعد از تفت دادن گوشت، قارچ را هم به مخلوط اضافه کنید و مجددا تفت دهید.
3. سپس سینی فر را کمی چرب کرده و نان پیتزا را درون آن بگذارید.
4. با استفاده از دو قاشق سس کچاپ سطح نان را بپوشانید و سپس مقداری پنیر پیتزا اضافه کنید.
5. بعد از ریختن پنیر پیتزا، مخلوطی را که از قبل آماده کرده‌اید را روی نان پخش کنید.
6. سپس طبق سلیقه خود کالباس یا سوسیس را روی مواد بچینید و یک لایه دیگر پنیر پیتزا اضافه کنید.
7. در نهایت فلفل دلمه‌ای و گوجه‌های خورد شده را روی پنیر پیتزا بریزید و سینی را داخل فر قرار دهید.

نحوه قرار دادن پیتزا در فر گاز

بعد از تهیه مواد اولیه و آماده کردن پیتزا باید به‌درستی با نحوه قرار دادن آن درون فر گازی آشنا شوید تا بتوانید پیتزایی خوشمزه میل کنید.

• بعد از آماده‌سازی پیتزا، ابتدا فر را روشن کنید و اجازه دهید کمی گرم شود.
• سپس ظرف پیتزا را درون فر قرار داده و تایمر و دمای آن را تنظیم نمایید.
• حدودا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه طول می کشد تا نان پیتزا برشته شده و پنیر آن هم آب شود.
• بهتر است در اواسط پخت به فر سر بزنید تا پیتزا بیش از اندازه پخته نشود.
• پیش از خارج کردن پیتزا از فر دقت کنید که کناره‌‌های آن طلایی شده باشد.
•  پس از اینکه پیتزا آماده شد، می‌‌توانید به همراه سس قرمز نوش جان کنید.

راهنمای انتخاب برنامه پخت پیتزا در فر

اگر می‌خواهید یک پیتزای خانگی باکیفیت و خوشمزه داشته باشید، پس باید برنامه پخت فر را مناسب برای طبخ پیتزا انتخاب کنید.

۱. برنامه مناسب پخت پیتزا در فر گازی

• فرهای گازی برنامه‌های از پیش‌ تعریف شده ندارند؛ از همین‌رو تنظیمات آن‌ها را باید به‌صورت دستی انجام دهید.
• پس قبل از شروع کار، فر را روشن کرده و اجازه دهید که کاملا گرم شود.
• حین قرار دادن پیتزا درون فر، ابتدا شعله پایینی را روشن کنید.
• بعد از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه که پیتزا به‌خوبی پخته شد، شعله بالا را روشن کنید.
• این کار برای آب شدن پنیر روی پیتزا و طلایی شدن آن ضروری است.
• همچنین برای آنکه حرارت به‌شکل استانداردی توزیع شود و از سوختن پیتزا جلوگیری کنید، باید سینی را در طبقه وسط فر بگذارید.

۲. برنامه مناسب پخت پیتزا در فر برقی

• فرهای برقی برنامه‌های متنوعی برای پخت پیتزا دارند و انجام کار با آن‌ها بسیار ساده و راحت است.
• شما می‌توانید از حالت “Pizza Mode” برای توزیع گرما از بالا و پایین و پخت یکنواخت پیتزا استفاده کنید.
• برنامه “Top and Bottom Heat” یا گرمای بالا و پایین هم برای پختن پیتزاهایی که در تهیه آن‌ها خمیر تازه به‌جای نان پیتزا استفاده شده، کاربردی است.
• همچنین اگر پنیر پیتزای شما دارای تاپینگ بالا و نان نازکی است، از حالت “Fan + Bottom Heat” یا فن همراه با گرمای پایین استفاده کنید.
• پس از آن فر را روی حالت “Grill” تنظیم کنید تا روی پیتزا به‌خوبی برشته و طلایی شود.

راهنمای تنظیمات فر گاز برای پخت پیتزا

یکی از اصلی‌ترین بخش‌های تهیه پیتزا در فر گازی، تنظیمات پخت است؛ چراکه در صورت عدم اعمال تنظیمات مناسب، ممکن است پیتزا بسوزد، خام بماند یا خیلی خشک شود.

۱. طبقه مناسب برای قرار دادن پیتزا در فر

• از آنجایی‌که دو طرف پیتزا باید کاملا بپزد، بهتر است آن را در طبقه وسط فر اجاق گاز قرار دهید.
• قرار دادن پیتزا در طبقه اول یا سوم ممکن است باعث سوختن یک طرف آن شده و دیگر قابل خوردن نباشد.

۲. نحوه تنظیم شعله برای پخت پیتزا در فر

• ابتدا شعله پایین فر را روشن نمایید.
• پس از گذشت مدت زمانی کوتاه، شعله بالا را هم روشن کنید.
• این کار باعث خوشرنگ شدن و پخت هر دو طرف پیتزا می‌شود.

بررسی دما و زمان پخت پیتزا در فر گاز

دما و زمان پخت از پارامترهای اصلی برای حفظ بافت، طعم و حتی ظاهر پیتزای شما است.

۱. دمای مناسب برای پخت پیتزا

• برای پخت پیتزا در فر گاز باید آن را از ده دقیقه قبل روشن کنید تا فضای فر گرم شود.
• دمای فر را روی 180 یا 200 درجه سانتیگراد (400-500 درجه فارنهایت) تنظیم نمایید.
• البته توجه داشته باشید که فرها تنظیمات دمایی متفاوتی دارند.
• از همین‌رو بهتر است برای تنظیم دما، پنل دستگاه را مورد بررسی قرار دهید.

۲. مدت زمان پخت پیتزا

• معمولا مدت زمان پختن پیتزا در فر بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه است.
• زمان مناسب پخت در شعله پایین هم 10 الی 15 دقیقه است.
• سپس در 10 دقیقه پایانی برای روشن کردن شعله بالا اقدام کنید.
• این زمان با توجه به نوع خمیر و میزان مخلفاتی که روی پیتزا وجود دارد، متغیر است.
• بنابراین بهترین راهنما برای زمان پخت پیتزا در فر، دفترچه راهنمای دستگاه است.

نحوه جلوگیری از خشک شدن پیتزا در فر

• برای نرم تر شدن سطح پیتزا یک کاسه کوچک آب را همزمان با پیتزا داخل فر بگذارید.
•  مقداری آب را روی مواد پیتزا اسپری کنید تا در اثر بخار آب، سطح پیتزا نرم شود.
• برای پخت پیتزا در فر گاز بهتر است از سنگ پیتزا یا سینی مخصوص استفاده کنید تا حرارت به طور یکنواخت توزیع شود.
• سینی پیتزا را در طبقه وسط فر و مرکز آن قرار دهید تا گرما و حرارت به بخش‌های مختلف آن برسد.

نکات مهم حین پخت پیتزا با فر

• به‌هیچ وجه از پنیر یخ زده استفاده نکنید.
• یک ساعت پیش از پخت پیتزا، پنیر را از فریزر خارج کنید تا نرم شود.
• بهتر است پنیر را به‌صورت لایه‌ای ضخیم روی سطح پیتزا پخش نکنید؛ چرا که آب شدن آن مدت زمان بیشتری طول می‌کشد.
• زمان و دمای مناسب پخت پیتزا در فر گازی را رعایت کنید تا خمیر یا مواد روی آن نسوزد.
• در طول مدت زمان پخت پیتزا، آن را نظارت کنید و در صورت نیاز، سینی را به صورت دستی بچرخانید که به صورت کامل پخته شود.
• مطمئن شوید که فر از قبل و با دمای مناسب در حالت پیش گرمایش قرار داشته باشد.
• اگر حرارت در فر شما به صورت یکنواخت پخش نمی‌شود، از نوار آلومینیومی استفاده کنید و آن را زیر پیتزا قرار دهید.
• درب فر را به‌طور مکرر باز و بسته نکنید؛ چرا که دمای فر افت پیدا می‌کند.

برای تعمیر فر گاز با کجا تماس بگیریم؟

در این مقاله یادگرفتید برای پخت یک پیتزای خانگی خوشمزه باید چه موادی را آماده کنید و تنظیمات فر را جگونه انجام دهید که پیتزای شما به‌درستی پخته شده و از خشک شدن آن جلوگیری شود.

در نهایت اگر فر گاز شما به تعمیر نیاز دارد، می‌توانید از خدمات تعمیر آی‌پی امداد بهره‌مند شوید. برای این منظور پایین همین صفحه برایمان کامنت بگذارید یا با شماره‌های 02191003098 و 02158941 تماس بگیرید که کارشناسان ما پاسخگوی شما باشند.