نحوه پخت پیتزا در فر گاز

دیدگاه و تجربیات شما برای ما ارزشمند است!

شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله نحوه پخت پیتزا در فر گاز به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.

ارسال دیدگاه

پیتزا از جمله غذاهای بسیار پرطرفداری است که علاقه مندان آن از روش های مختلفی اقدام به تهیه و پخت این غذا می کنند. یکی از سریع ترین و آسان ترین روش ها برای تهیه پیتزا خانگی خوشمزه، استفاده از فر گاز است. در این مقاله از آی پی امداد قصد داریم به بررسی آموزش گام به گام پخت پیتزا در فر اجاق گاز و تمامی نکات مهم در این زمینه بپردازیم. بنابراین اگر از طرفداران پیتزا هستید و دوست دارید در خانه پیتزایی خوشمزه آماده کنید، اما با نکات، چگونگی پخت، تنظیمات زمان و دما و … برای انجام این کار آشنایی ندارید، مطالعه این مقاله را از دست ندهید. ما در مقاله نحوه پخت پیتزا در فر گاز به شما کمک می کنیم تا با تمام نکات طلایی در این مورد آشنا شده و نتیجه دلخواه خود را به دست آورید.

کاربران گرامی، در صورت وجود هرگونه پرسش درباره پخت پیتزا در فر گاز، می توانید آن را در انتهای صفحه (قسمت دیدگاه) یا بخش پرسش و پاسخ سایت آی پی امداد مطرح نمایید.

خلاصه ای از نکات مهم برای طرز تهیه پیتزا در فر گاز

کاربران عزیز آی پی امداد، جدول زیر خلاصه ای از آموزش پخت پیتزا در فر گاز است:

مواد لازم برای پخت پیتزا در فر گاز

مواد اولیه ای که برای پخت پیتزا در فر گاز آماده می شود، از اهمیت بالایی برخوردار است؛ زیرا می تواند نقش موثری در عطر و طعم پیتزا داشته باشد. اما باید به این نکته توجه داشته باشید که نوع و میزان مواد اولیه پیتزا به تعداد افراد و مواد غذایی مورد علاقه آنها بستگی دارد. بنابراین بهتر است برای تهیه پیتزا در فر گاز مطابق با رسپی مورد نظر خود عمل کنید. به طور کلی مواد لازم برای طرز تهیه پیتزا خانگی (مخلوط، پپرونی، گوشت، مرغ و …) در فر گازی عبارت است از:

• گوشت چرخ شده، مرغ، کالباس یا سوسیس
• پیاز به مقدار لازم
• چند عدد قارچ
• گوجه و فلفل
• سس کچاپ
• پنیر پیتزا
• خمیر پیتزا

نحوه آماده کردن و تهیه پیتزا خانگی در فر گازی

نحوه پخت پیتزا در فر گاز ممکن است با توجه به رسپی های متعددی که وجود دارد، متفاوت باشد. اما در این روش یکی از پرملات ترین و خوش طعم ترین پیتزای خانگی را نوش جان می کنید. پس از اینکه مواد اولیه را آماده کردید، نوبت به آماده سازی پیتزا و قرار گرفتن آن در فر برای پخت می رسد که در ادامه مراحل آن را ذکر کرده ایم:

1. برای این کار ابتدا سینی فر را کمی چرب کرده و خمیر آماده شده یا خمیر خریداری شده از بازار را روی سینی پهن کنید.
2. سپس سطح خمیر را اندازه دو قاشق با سس کچاپ بپوشانید و برای چسبندگی مواد به خمیر، مقداری پنیر پیتزا در اول کار اضافه کنید.
3. بعد از ریختن پنیر پیتزا، نوبت به پخش کردن گوشت، مرغ یا کالباس می رسد.
4. مواد آماده شده را اضافه کنید و حتی کناره های پیتزا را از مواد پر کنید.
5. سپس قارچ تفت داده شده، گوجه و در آخر فلفل دلمه ها را در سراسر خمیر پهن کنید.
6. در پایان مقداری سس اضافه کرده و پنیر پیتزا را روی مواد پهن کنید. هر چه پنیر پیتزا بیشتر باشد، میزان کش آمدن پیتزا بیشتر می شود.

مراحل پخت پیتزا در فر گاز

1. پس از آماده سازی پیتزا و پیش از قرار دادن آن در فر، لازم است آن را از قبل روشن کنید تا کمی گرم شود.
2. سپس ظرف پیتزا را درون فر قرار داده و تایمر و دمای آن را تنظیم نمایید.
3. حدودا 35 تا 40 دقیقه طول می کشد تا خمیر پیتزا به طور کامل بپزد و پنیر آن نیز آب شود.
4. در صورت نیاز می توانید در اواسط پخت به فر سر بزنید تا پیتزا بیش از اندازه پخته نشود.
5. پیش از خارج کردن پیتزا از فر دقت کنید که کناره‌ های آن طلایی شده باشد.
6.  پس از اینکه پیتزا آماده شد، می‌ توانید به همراه سس قرمز نوش جان کنید.

راهنمای تنظیمات فر گاز برای پخت پیتزا

یکی از اصلی ترین و مهمترین بخش های تهیه پیتزا در فر گازی، تنظیمات پخت است؛ زیرا در صورت عدم اعمال تنظیمات مناسب، ممکن است پیتزا بسوزد، خام بماند یا خیلی خشک شود. از جمله تنظیماتی که باید در دستگاه اعمال شود، شامل قرارگیری پیتزا در طبقه مناسب و تنظیمات شعله آن است که در ادامه هریک از این موارد را ذکر کرده ایم:

پیتزا را در کدام طبقه فر اجاق گاز بپزیم؟

اینکه طبقه مناسب برای پخت پیتزا در فر کدام است، از جمله سوالاتی است که ممکن است به هنگام پخت پیتزا در فر گاز برای بسیاری از کاربران مطرح شود. پاسخ این است که به دلیل آنکه دو طرف پیتزا باید کاملا بپزد، بهتر است آن را در طبقه وسط فر اجاق گاز قرار دهید. قرار دادن پیتزا در طبقه اول یا سوم ممکن است باعث سوختن یک طرف آن شده و دیگر قابل خوردن نباشد.

تنظیمات شعله بالا و پایین فر برای پیتزا

اینکه برای پخت پیتزا کدام شعله فر روشن باشد، می تواند به پخت بهتر و کامل تر پیتزا شما کمک زیادی نماید. از آن جایی که فر ای اجاق گاز خانگی دارای دو شعله در بالا و پایین است، کاربران ممکن است در روشن کردن شعله مناسب با توجه به نوع غذا سردرگم شوند. از این رو در ادامه نکات مهم انتخاب شعله بالا و پایین فر برای پخت پیتزا را ذکر کرده ایم:

• ابتدا لازم است شعله پایین فر را روشن نمایید.
• پس از گذشت مدت زمانی کوتاه، شعله بالا را نیز روشن کنید.
• این کار باعث خوشرنگ شدن و پختن هر دو طرف پیتزا می‌شود.

دما و زمان پخت پیتزا در فر گازی

دما و زمان پخت پیتزا در فر گازی از جمله پارامترهای اصلی و تاثیرگذار هستند که می توانند بافت، طعم و حتی ظاهر پیتزا را تغییر دهند. تهیه پیتزا در دما و زمان مناسب می تواند بر طعم آن تاثیر گذاشته و ظاهر آن را نیز بسیار زیبا نماید. همچنین انتخاب صحیح اینکه پیتزا در چه دمایی و چند دقیقه در فر بماند، در کیفیت پخت آن بسیار مهم است. بنابراین در این بخش قصد داریم این دو نکته مهم را در اختیار شما قرار دهیم.

دمای پخت پیتزا در فر گاز

• برای پخت پیتزا در فر گازی حتما باید آن را از ده دقیقه قبل تر روشن نموده و فضای آن را گرم کنید.
• همچنین باید آن را بین 180 تا 200 درجه سانتیگراد (400-500 درجه فارنهایت) تنظیم نمایید.
• البته دمای فر برای پیتزا با خمیر آماده عموما باید اندکی کمتر باشد.
• همچنین باید به این نکته نیز توجه داشته باشید که هر فر ممکن است دارای تنظیمات دمای متفاوتی باشد.
• بنابراین حتما برای تنظیمات صحیح دما، پنل دستگاه را بررسی و آن را تغییر دهید.

زمان پخت پیتزا در فر گاز

• معمولا مدت زمان پختن پیتزا در فر بین 15 تا 25 دقیقه می باشد.
• زمان مناسب پخت در شعله پایین 10 الی 15 دقیقه است.
• سپس با روشن کردن شعله بالا در 10 دقیقه پایانی اقدام کنید.
• این زمان با توجه به نوع خمیر و میزان مخلفاتی که روی پیتزا وجود دارد، متغیر است.
• توجه داشته باشید که بهترین راهنما برای زمان پخت پیتزا در فر، دفترچه راهنمای دستگاه است.

نکات طلایی برای خوشمزه شدن پیتزا در فر گازی

ممکن است دستور پخت های متعددی برای تهیه پيتزا در فر گاز را امتحان کرده باشید و با وجود استفاده زیاد از مواد اولیه، باز هم پیتزای شما خوشمزه نشده باشد. در این بخش قصد داریم این نکات مهم را برای شما ذکر نماییم:

• برای نرم تر شدن سطح پیتزا بهتر است درون کاسه ای را از آب پر کرده و در زیر سینی و فر گاز قرار دهید.
• همچنین می توانید مقداری آب را روی مواد پیتزا اسپری کنید. این کار باعث می شود تا آب بخار شده و سطح پیتزا نرم شود‌.
• همچنین به هیچ وجه نباید از پنیر یخ زده استفاده کنید. بهتر است یک ساعت پیش از پخت پیتزا، پنیر را از فریزر خارج کنید تا نرم شود.
• اگر پخت خمیر پیتزای شما به صورت کامل انجام نمی شود، به دلیل ضخامت زیاد آن است که باید آن را از قطر نیم سانت کمتر پهن کنید.
• برای اینکه روی پیتزای شما آب نیفتد، قارچ ها را از قبل تفت داده و سپس روی پیتزا بریزید.
• به هنگام پخت پیتزا به آن سر بزنید و اطراف خمیر را بررسی کنید. زمانی که اطراف و ته خمیر طلایی رنگ شود، به معنای پختن و آماده شدن پیتزا می باشد.

علت خشک شدن پیتزا در فر گاز

خشک شدن پیتزا در فر اجاق گاز یکی از شایع ترین مشکلاتی است که کاربران زیادی از آن گلایه دارند و به دنبال راه حلی برای برطرف کردن آن هستند. این مشکل معمولا مربوط به دما یا زمان پخت پیتزا و همچنین بافت خمیر می باشد. در ادامه روش هایی را برای جلوگیری از خشک شدن پیتزا در فر گاز به شما پیشنهاد خواهیم کرد:

• در صورتی که خمیر پیتزا بیش از اندازه ورز داده شود، بافت آن سفت و متراکم شده و به دلیل از بین رفتن ساختار کشسانی آن، پس از پخت خشک خواهد شد.
• اگر آب و رطوبت خمیر کم باشد نیز این مشکل رخ می دهد که باید به میزان مناسب به آن آب اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
• پیش از قرار دادن پیتزا در فر، حتما فضای آن را به مدت 30 الی 45 دقیقه گرم کنید.
• پیتزا را به مدت طولانی با حرارت بسیار بالا درون فر قرار ندهید؛ زیرا این کار موجب تبخیر رطوبت خمیر پیتزا و خشکی آن خواهد شد.
• برای اینکه مانع از خشک شدن پیتزا در فر شوید، می توانید یک کاسه آب داخل آن قرار دهید تا رطوبت در جریان باشد.

روش های جلوگیری از سوختن پیتزا در فر اجاق گاز

اگر پس از اتمام مدت زمان پخت پیتزا در فر اجاق گاز و خارج کردن سینی آن متوجه سوختن یا زیرپخته شدن آن شده اید، می تواند مربوط به عدم رعایت برخی نکات مهم در حین پخت باشد که در این بخش قصد داریم هریک از این نکات را به شما عزیزان متذکر شویم:

• برای پخت پیتزا در فر گازی بهتر است از سنگ پیتزا یا سینی مخصوص استفاده کنید تا حرارت به طور یکنواخت توزیع گردد.
• بهتر است همواره سینی پیتزا را در طبقه وسط فر و مرکز آن قرار دهید تا گرما و حرارت به بخش های مختلف آن برسد.
• همواره زمان و دمای مناسب پخت پیتزا در فر گازی را رعایت کنید تا خمیر یا مواد روی آن نسوزد.
• در طول مدت زمان پخت پیتزا، آن را نظارت کرده و در صورت نیاز، سینی آن را به صورت دستی بچرخانید که به صورت کامل پخته شود.
• اطمینان حاصل کنید که فر از قبل و با دمای مناسب در حالت پیش گرمایش قرار داشته باشد.
• اگر حرارت در فر شما به صورت یکنواخت پخش نمی شود، می توانید از نوار آلومینیومی استفاده کرده و آن را در زیر پیتزا قرار دهید.

جمع بندی

در این مقاله تمامی اصول و نکات پخت پیتزا در فر گاز را برای شما بیان کردیم که به کمک این موارد می توانید اقدام به پخت پیتزا خانگی با فر گازی خود نمایید. همچنین شما می توانید برای پخت انواع پیتزاها از تنظیمات و نکاتی که در این مطالب ارائه شده است، استفاده کنید. در صورتی که در هریک از مراحل پخت پیتزا در فر گاز دچار مشکل شده اید، می توانید در بخش نظرات مشکلات خود را با آی پی امداد به اشتراک بگذازید تا راهنمایی های لازم به شما ارائه شود.