logo logo تعمیرات اجاق گاز با ما در تماس باشید 021-58941021-91093903

راهنمای تنظیم فر برقی و گازی

راهنمای تنظیم فر برقی و گازی
راهنمای تنظیم فر برقی و گازی
زمان مطالعه: 7 دقیقه
comment
دیدگاه و تجربیات شما برای ما ارزشمند است!

شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله راهنمای تنظیم فر برقی و گازی به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.

ارسال دیدگاه

یکی از ملزومات اصلی استفاده از فر برقی و گازی، داشتن اطلاعات از چگونگی تنظیمات پخت در آنها می باشد. به طور کلی دکمه ها و برنامه های مختلفی روی این فرهای مختلف وجود دارد که استفاده از آنها نیازمند آموزش کار با فر برقی و گازی است. در این مقاله از آی پی امداد، به بررسی اینکه چگونه دمای فر گاز را تنظیم کنیم، می پردازیم تا بتوانید به راحتی دمای فر برقی و گازی خود را برای پخت غذاهای مختلف تنظیم کنید. با توجه به اینکه تنظیم تایمر و ساعت فرهای برقی و گازی این امکان را به شما می دهد تا با توجه به غذای خود دقیق ترین برنامه را انتخاب کنید، بنابراین راهنمای تنظیم فر برقی و گازی می تواند برای شما بسیار مفید باشد. با ما همراه باشید.

 آی پی امداد به عنوان نمایندگی تعمیرات اجاق گاز در تهران شرایطی برای صرفه جویی 75 درصدی هزینه ها برای کاربران فراهم نموده است.

اهمیت آشنایی با تنظیمات فر برقی و گازی

فرهای مدرن دارای تنظیمات و ویژگی های مختلفی هستند که می توانند به شما در صرفه جویی در وقت و انرژی کمک کنند. با یادگیری نحوه استفاده از این تنظیمات، می توانید از فر خود به طور کارآمدتر استفاده کنید و در هزینه های خود صرفه جویی نمایید. تنظیمات صحیح فر کلید پخت یکنواخت و کامل غذا است. با درک عملکرد هر تنظیم و نحوه استفاده از آنها، می توانید مطمئن شوید که غذایتان هر بار به طور کامل و با طعم دلخواه شما پخته می شود. همچنین استفاده نادرست از فر می تواند منجر به مشکلاتی مانند پخت ناقص غذا، سوختن غذا یا حتی آسیب رساندن به خود دستگاه شود. بنابراین آشنایی با تنظیمات و عملکرد فر برقی و گازی به شما کمک می کند تا از این مشکلات جلوگیری کنید.

اهمیت شناخت کارکرد فر برقی و گازی

آموزش روشن كردن فر برقي و گازی

نحوه روشن كردن فر برقي و گازی از جمله سوالات پرتکراری است که توسط کاربران مطرح می شود. از این رو در این بخش قصد داریم به اموزش روشن كردن فر برقي و گازی بپردازیم تا چنانچه به تازگی دستگاه خود را خریداری کرده اید، بتوانید به راحتی از برنامه های پخت آن استفاده کنید.

  • به طور کلی برای شروع به کار فر برقی تنها کاری که باید انجام دهید، فشار دادن دکمه Power تعبیه شده بر روی دستگاهتان است.
  • اکثر فرهای برقی دارای دکمه on/off یا Power هستند که برای روشن و خاموش کردن فر استفاده می شود.
  • پس از اینکه دکمه پاور را انتخاب کردید، فر در حالت آماده به کار قرار می گیرد.
  • البته باید به این نکته مهم توجه کنید که تا زمانی که تنظیمات و برنامه های فر برقی را انتخاب نکنید، المنت های حرارتی فر روشن نمی شوند.
  • برای روشن کردن فر گازی نیز قبل از روشن کردن فر، باید شیر گاز را باز کنید.
  • اکثر فرهای گازی دارای دکمه فندک هستند که برای روشن کردن شعله استفاده می شود. دکمه فندک را فشار داده و نگه دارید تا شعله روشن شود.

طرز روشن كردن فر برقی

معنی علامت های روی فر برقی و کاربرد آنها

این روزها اجاق های برقی در مدل های مختلفی تولید می شوند که هر کدام کارایی متفاوتی دارند. بنابراین اگر با اصول تنظیمات فر برقی و نحوه استفاده از فر برقی آشنا باشید، می توانید راحت تر با دستگاه خود کار کنید. شما هم ممکن است علامت های زیادی را روی پنل فر برقی خود دیده باشید، اما معنای علامت های فر برقی و کاربرد آن را ندانید. مراقب باشید که استفاده نادرست از تنظیمات فر برقی می تواند مشکلات زیادی را برای دستگاه شما ایجاد کند. از این رو در این قسمت قصد داریم رایج ترین و کاربردی ترین علائم روی تابلوی فر برقی را بیان کنیم تا طرز کار با فر برقی را به شما آموزش دهیم.

علامت ها معنا کاربرد
فر فن دار Fan oven (فر فن دار) گرمایش سریع غذا، کاهش زمان پخت و کاهش مصرف انرژی
گرمایش معمولی از بالا و پایین Upper and lower heat (گرمایش معمولی از بالا و پایین) پختن گوشت، سبزیجات و پخت کیک
گرمایش از کف Lower heat (گرمایش از کف) ترد شدن مواد غذایی و پخت پیتزا
گرمایش المنت پایین با گریل Low heat and grill (گرمایش المنت پایین با گریل) برشته کردن پیتزا، مرغ و …
فن با گریل Fan grill (فن با گریل) بریان کردن گوشت و مرغ
فن با حرارت کمتر Fan with lower heat (فن با حرارت کمتر) پخت انواع پیتزا و شیرینی
گریل Grill (گریل) پخت ساندویچ‌، تست، آب کردن و برشته کردن پنیر لازانیا، پخت استیک و …
گریل کامل Full grill (گریل کامل) ترد کردن غذا، پختن کامل گوشت، پخت مواد روی لازانیا و …
نور فر Oven light (نور فر) روشنایی فضای داخلی فر
یخ زدایی Defrost (یخ زدایی) یخ زدایی انواع غذا
گرم کردن فر برقی Reheating (گرم کردن فر برقی) گرم نگه داشتن غذا
گرم کردن ظروف Plate warming (گرم کردن ظروف)  گرم کردن بشقاب های غذا
تمیز کردن فر Pyrolytic cleaning (تمیز کردن فر) افزایش دمای فر تا 500 درجه سانتی گراد برای تمیز کردن آسان آن
هشدار فر  Alarm (هشدار فر) هشدار آماده شدن غذا در فر
قفل کودک  Child lock (قفل کودک) قفل کردن دکمه های فر

معنی کلمات روی فر برقی و گازی

بسیاری از افرادی که به تازگی فر برقی یا گازی خریداری کرده اند، اطلاعات دقیقی در مورد معنی کلمات روی فر و طرز کار با فر برقی و گازی ندارند. از این رو آی پی امداد در این قسمت راهنمای کاملی از تمامی کلمات و دکمه های فر برقی و گازی را برای شما گردآوری کرده است تا بتوانید با استفاده از هر یک از این دکمه ها آشنایی لازم را پیدا کنید. درک معنای این کلمات نه تنها منجر به نگهداری بهتر فر شما می شود، بلکه در زمینه طریقه استفاده از فر برقی و پخت بهتر به شما کمک می کند.

کلمات  کاربرد
Power روشن کردن فر
Start انتخاب و شروع برنامه پخت
Bake پخت انواع غذا
Grilling/ Broil کباب یا گریل کردن غذا
Warm / Keep warm گرم کردن غذا
Slow cook پخت آرام غذا
Steam bake پخت غذا همراه با بخار
Clean تمیز کردن خودکار فر
Roast کباب و برشته کردن غذا
Easy convect  پخت یکنواخت غذا
Preheat گرم کردن فر
Frozen bake پخت غذاهای منجمد بدون پیش گرم کردن فر
Proof پخت نان در فر
Delay تاخیر در زمان پخت غذا
Clock ساعت فر
Timer  تنظیم زمان پخت غذا
 Oven light  روشن کردن چراغ فر
Lock قفل دکمه های فر

آشنایی با درجه های فر برقی و اجاق گاز

درجه های فر، چه برقی و چه گازی، به شما این امکان را می دهند که دمای داخل فر را برای پخت و پز غذاهای مختلف تنظیم کنید. هر درجه حرارت برای نوع خاصی از پخت و پز مناسب است.

درجه حرارت فر برقی و گازی (درجه سانتیگراد) کاربرد
100-130 گرم کردن غذا، خشک کردن میوه و سبزیجات و پخت نان و شیرینی ها
150-180 پخت انواع کیک، کلوچه، مافین، لازانیا و مرغ و ماهی
180-200 پخت پیتزا، سیب زمینی، گوشت و سبزیجات
200-230 بریان کردن گوشت، مرغ و ماهی و همچنین پخت پیتزا و نان تست
230-260 گریل کردن گوشت، مرغ و ماهی، پیتزا و نان تست
260 به بالا پخت پیتزا، نان و غذاهای دیگر در مدت زمان کوتاه

درجه‌ های فر معمولا به دو صورت علامت‌ گذاری می‌ شوند:

  • درجه سانتیگراد (°C): این واحد در اکثر کشورهای جهان، از جمله ایران استفاده می‌ شود.
  • درجه فارنهایت (°F): این واحد در ایالات متحده و چند کشور دیگر استفاده می‌ گردد.

در برخی از فرها ممکن است از علامت‌ گذاری‌ های دیگری مانند Gas Mark یا Number نیز استفاده شود. علامت‌ گذاری‌ ها را می‌توانید در دفترچه راهنمای فر خود پیدا کنید تا بفهمید هر کدام به چه دمایی معادل هستند. در ادامه یک راهنمای مناسب برای تبدیل درجه سانتیگراد به فارنهایت آورده ایم:

  • برای تبدیل درجه سانتیگراد به فارنهایت، عدد سانتیگراد را در 9/5 ضرب کنید و 32 به آن اضافه کنید.
  • به عنوان مثال، برای تبدیل 180 درجه سانتیگراد به فارنهایت، 180 را در 9/5 ضرب کنید و 32 به آن اضافه کنید.
  • بنابراین 180 درجه سانتیگراد معادل 356 درجه فارنهایت است.

درجه های فر برقی و گازی

تفاوت دمای فر برقی و گازی

تفاوت اصلی بین فرهای برقی و گازی در نحوه تولید گرما است. در فرهای برقی، المنت های گرمایشی الکتریکی برای گرم کردن فضای داخلی فر استفاده می شوند، در حالی که در فرهای گازی، شعله های گاز باعث گرم شدن فر می شوند. این تفاوت در نحوه تولید گرما می تواند منجر به چند تفاوت کلیدی در عملکرد پخت و پز شود:

  • فرهای برقی در حفظ دمای ثابت بهتر عمل می کنند. این به این دلیل است که المنت های گرمایشی الکتریکی می توانند به طور دقیق تری کنترل شوند و از نوسانات دما جلوگیری می کنند.
  • فرهای گازی ممکن است نقاط داغ و سرد داشته باشند؛ زیرا شعله ها به طور یکنواخت در سراسر محفظه فر پخش نمی شوند که می تواند منجر به پخت ناهموار غذا شود، با قسمت هایی که بیش از حد پخته یا کم پخته شده اند.

چگونه با فر برقی و گازی کار کنیم؟

کار با فر، چه برقی و چه گازی، می تواند فرآیندی ساده باشد، به شرطی که با اصول اولیه کارکرد آن آشنا باشید. در این بخش نحوه استفاده از قابلیت های مختلف فر برقی و گازی آورده شده است.

  1. تنظیم تایمر یا زمان سنج (Timer)
  2. تنظیم ساعت (Clock)
  3. تنظیم برنامه های پخت (Bake)
  4. استفاده از گریل فر (Broil/Grilling)
  5. تنظیم دکمه گرم کن (Warm)
  6. خاموش کردن فن فر
  7. روشن کردن همزمان شعله بالا و پایین فر
  8. استفاده از تنظیمات تمیز کردن (clean)

در ادامه نحوه استفاده و کار با هریک از امکانات و قابلیت های بغالا را توضیح داده ایم.

1. نحوه تنظیم تایمر یا زمان سنج (Timer)

یکی از اصلی ترین چیز هایی که برای انجام و استفاده آن به صورت اصولی مطالعه طرز استفاده از فر برقی و گازی را به شما توصیه می کنیم، نحوه تنظیم تایمر می باشد. تنظیم تایمر یا زمان سنج در فرهای برقی و گازی می تواند به شما کمک کند تا از پخت بیش از حد غذا جلوگیری کنید و مطمئن شوید که غذایتان در زمان مناسب آماده می شود. تایمر (Timer) یکی از دکمه های اصلی اجاق گاز است و بدون استفاده از آن، دستگاه شما راه اندازی نمی شود.

  • اکثر فرها دارای دکمه تایمر یا زمان سنج هستند که معمولا روی پنل کنترل قرار دارد.
  • برخی از فرها دارای چندین حالت تایمر هستند، مانند تایمر پخت و تایمر تاخیر. حالت مورد نظر خود را انتخاب کنید.
  • با استفاده از دکمه های بالا و پایین یا چرخاندن ولوم، زمان مورد نظر خود را تنظیم کنید.
  • معمولا زمان لازم برای پخت غذا را می توانید روی بسته بندی محصولات مشاهده کنید.
  • پس از تنظیم زمان، باید دکمه شروع پخت را فشار دهید.
  • اگر فر یا گاز شما دکمه استارت ندارد، دکمه تایمر را دوباره فشار دهید.
  • وقتی صدای بوق به صدا درآمد، دکمه تایمر یا دکمه Clear/Off را فشار دهید تا بوق متوقف شود.

ساعت، تایمر یا زمان سنج (Timer) یکی از تنظیمات فر

2. نحوه تنظیم ساعت (Clock)

تنظیم ساعت در فر برقی و گازی امری آسان است اما  مراحل دقیق ممکن است با توجه به مدل فر شما متفاوت باشد.

  • فر را به برق وصل کنید (برای فر برقی) یا شیر گاز را باز کنید (برای فر گازی).
  • دکمه روشن/خاموش را فشار دهید تا فر روشن شود.
  • دکمه تنظیم ساعت را پیدا کنید. این دکمه ممکن است به عنوان Clock ،Time یا Timer برچسب گذاری شده باشد.
  • دکمه تنظیم ساعت معمولا در پنل کنترل فر، نزدیک به سایر دکمه های تنظیمات قرار دارد.
  • با استفاده از دکمه های بالا و پایین یا دکمه های چرخشی، زمان مورد نظر را تنظیم کنید.
  • ممکن است بتوانید از دکمه های عددی برای تنظیم مستقیم زمان استفاده کنید.
  • برخی از فرها دارای دکمه AM/PM هستند که می توانید از آن برای انتخاب حالت 12 ساعته یا 24 ساعته استفاده کنید.
  • دکمه تأیید یا تنظیم را فشار دهید تا تنظیمات ساعت ذخیره شود.

تنظیم ساعت فر (Clock ) برقی و گازی

3. نحوه تنظیم برنامه های پخت (Bake)

برای اینکه بتوانید هریک از برنامه های پخت را در فر برقی یا گازی خود تنظیم نمایید، باید طبق موارد زیر عمل کنید:

  • در فر برقی دکمه On/Off را فشار دهید تا فر روشن شود.
  • در فر گازی شیر گاز را باز کنید و دکمه فندک را فشار دهید تا شعله ها روشن شوند.
  • اکثر فرها دارای دکمه یا دکمه چرخشی برای انتخاب حالت پخت هستند. دکمه Bake یا پخت را انتخاب کنید.
  • اگر دکمه bake را روی فر یا گاز خود مشاهده کردید، بدانید که قابلیت پخت آسان را دارد.
  • با استفاده از دکمه های تنظیم دما، دمای مورد نظر خود را برای پخت غذا انتخاب کنید.
  • برخی از فرها دارای تایمر هستند که می توانید از آن برای تنظیم زمان پخت غذا استفاده کنید.
  • دکمه شروع یا Start را فشار دهید تا پخت غذا آغاز شود.

نحوه تنظیم برنامه های پخت (Bake) در فر برقی و گازی

4. نحوه استفاده از گریل فر (Broil/Grilling)

ممکن است برای شما این پرسش ایجاد شود که گریل فر برقی کجاست یا گریل فر گازی چگونه کار می کند. در پاسخ به این پرسش ها می توان گفت با توجه به مدل دستگاه شما، نام این دکمه (Broil / Grilling) فرق می کند. گریل کردن یکی از روش های پخت و پز است که از گرمای شدید و مستقیم برای پخت سریع سطح غذا استفاده می کند. این روش برای ایجاد پوسته قهوه ای و ترد روی گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات و حتی پنیر ایده آل است. اما نحوه استفاده از گریل فر طبق توضیحات زیر می باشد:

  • در این قابلیت می توانید دمای المان ها را با توجه به نیاز خود تنظیم کنید. (در مدل های مختلف فر گازی می توانید سطح گریل را به صورت دیجیتال یا کم و زیاد تنظیم کنید.)
  • البته در برخی مدل ها و برندها امکان تنظیم دما وجود ندارد.
  • فر را روی حالت گریل تنظیم کنید. دمای گریل معمولا بین 400 تا 500 درجه فارنهایت (200 تا 260 درجه سانتیگراد) است.
  • قفسه فر را در بالاترین موقعیت قرار دهید. این کار غذا را به منبع گرما نزدیک تر می کند و به پخت سریعتر و یکنواخت تر آن کمک خواهد کرد.
  • سینی فر را با فویل آلومینیومی یا کاغذ روغنی بپوشانید.
  • سینی را در فر قرار دهید و درب فر را ببندید.

استفاده از برنامه گریل در فر برقی و گازی

5. روش تنظیم دکمه گرم کن (Warm)

دکمه گرم کن (Warm) در فر، چه برقی و چه گازی، برای گرم نگه داشتن غذا در دمای پایین استفاده می شود. این دکمه غذا را نمی پزد، بلکه فقط گرمای آن را حفظ می کند. زمانی که نیازی به پختن غذا ندارید، می توانید از گزینه Warm (گرم) استفاده کنید. هنگامی که غذا در فر پخته می شود، دکمه گرم کردن از دمای فر برای گرم نگه داشتن غذا استفاده می کند. بنابراین پس از چند دقیقه که دما کاهش می یابد، می توانید از آن استفاده کنید تا شرایط بهتری داشته باشید.

  • غذای پخته شده خود را در ظرف مناسب فر قرار دهید و آن را روی قفسه فر قرار دهید.
  • درب فر را ببندید تا گرما داخل آن حفظ شود.
  • دکمه گرم کن را روی پنل فر پیدا کنید و آن را فشار دهید.
  • غذا را به مدت 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که به دمای مورد نظر برسد، گرم کنید.

تنظیم دکمه گرم کن (Warm) در فر برقی و گازی

6. چگونه فن فر را خاموش کنیم؟

نحوه خاموش کردن فن فر، به نوع فر شما (برقی یا گازی) و مدل آن بستگی دارد. در ادامه نحوه انجام این کار در هردو مدل را ذکر کرده ایم:

فر برقی

  • اکثر فرهای برقی دارای دکمه ای به نام فن یا Convection هستند. برای خاموش کردن فن، کافیست این دکمه را فشار دهید.
  • برخی از فرهای برقی دارای تنظیماتی هستند که به شما امکان می دهد سرعت فن را کنترل کنید. برای خاموش کردن فن، باید سرعت فن را روی خاموش یا 0 تنظیم کنید.
  • در برخی از فرهای برقی نیز می توانید فن را از طریق منوی فر خاموش کنید.

فر گازی

  • در اکثر فرهای گازی، فن به طور خودکار روشن و خاموش می شود.
  • فن زمانی روشن می شود که فر گرم شود و زمانی که فر خنک شود، خاموش می گردد و شما نمی توانید فن را به طور دستی کنترل کنید.
  • برخی از فرهای گازی دارای دکمه ای به نام Fan هستند. برای خاموش کردن فن باید این دکمه را فشار دهید.

نحوه خاموش کردن فن فر برقی و گازی

7. چگونه شعله بالا و پایین فر را همزمان روشن کنیم؟

در اکثر فرهای گازی و برقی مدرن، امکان روشن کردن همزمان شعله بالا و پایین وجود ندارد که به دلیل طراحی و عملکرد فر است.

  • روشن کردن همزمان شعله بالا و پایین می تواند منجر به گرم شدن بیش از حد فر و ایجاد خطر آتش سوزی شود.
  • برای پخت یکنواخت غذا، معمولا نیازی به روشن کردن همزمان شعله بالا و پایین نیست.
  • المنت های گرمایشی گرما را به طور یکنواخت در سراسر محفظه فر پخش می کنند.
  • برای پخت غذاهای مختلف به تنظیمات حرارتی متفاوتی نیاز است. مثلا برای پخت کیک و شیرینی از حرارت پایین تر فقط از المنت های پایینی و برای بریان کردن گوشت، از حرارت بالا و شعله های گریل استفاده می شود.

روشن کردن همزمان المنت بالا و پایین فر

اگر می خواهید از حرارت یکنواخت تری برای پخت غذا استفاده کنید، می توانید غذا را در حین پخت در فر بچرخانید. همچنین می توانید از سینی فر برای جدا کردن غذا از المنت های گرمایشی پایینی استفاده کنید. این کار می تواند از قهوه ای شدن بیش از حد ته غذا جلوگیری کند. ارتفاع قفسه فر را نیز تنظیم کنید تا غذا به فاصله مناسب از المنت های گرمایشی یا شعله ها قرار گیرد.

8. استفاده از تنظیمات تمیز کردن (clean)

تمیز کردن و نظافت فر امری ضروری و مهم است و به همین دلیل در این بخش نحوه تمیز کردن فر را با استفاده از تنظیمات دستگاه آموزش می دهیم. به طور کلی دو نوع اصلی برنامه تمیز کردن وجود دارد:

1. تمیز کردن خودکار (Pyrolytic)

این نوع تمیز کردن از گرمای بسیار بالا (حدود 500 درجه سانتیگراد) برای تبدیل چربی ها و باقی مانده غذا به خاکستر استفاده می کند. سپس می توانید خاکستر را به راحتی پاک کنید.

  • فر را از برق جدا کنید.
  • قفسه ها و سینی های فر را بردارید.
  • هرگونه چربی یا غذای اضافی را از داخل فر پاک کنید.
  • چرخه تمیز کردن خودکار فر را اجرا نمایید.
  • در حالی که فر در حال تمیز کردن است، درب آن را باز نکنید.
  • پس از اتمام چرخه تمیز کردن، فر را خنک کنید و خاکستر را با یک پارچه مرطوب پاک کنید.

برنامه تمیز کردن (clean) فر برقی و گازی

2. تمیز کردن با بخار (Steam)

این نوع تمیز کردن از بخار برای شل کردن چربی ها و باقی مانده غذا استفاده می کند تا به راحتی پاک شوند.

  • مخزن آب فر را با آب پر کنید.
  • قفسه ها و سینی های فر را بردارید.
  • هرگونه چربی یا غذای اضافی را از داخل فر پاک کنید.
  • درب را ببندید و برنامه نظافت را اجرا کنید.
  • پس از اتمام عملیات، فر را با یک پارچه پاک کنید.

طرز استفاده از فر برقی برای پخت انواع مواد غذایی

تا اینجا با برنامه ها و تنظیمات فر برقی و گازی آشنا شدیم. حالا نوبت به بررسی تنظیمات پخت غذا در فر برقی می رسد. فرهای برقی نیز مانند هر وسیله خانگی دیگری دارای تنظیمات و برنامه هایی برای پخت غذا هستند. با استفاده از طرز استفاده از فر برقی، هر غذایی را به راحتی در فر بپزید. در ادامه با آی پی امداد همراه باشید تا با طرز پخت غذاهای زیر در فر برقی آشنا شوید:

  1. پخت کیک
  2. تهیه مرغ
  3. پخت گوشت
  4. تهیه پیتزا
  5. پخت نان

کاربران گرامی، در ادامه این بخش نحوه پخت هریک از این غذاها در فر برقی آشنا خواهیم شد.

1. نحوه تنظیم فر برقی برای پخت کیک

اگر شما نیز به دنبال اطلاع پیدا کردن از نحوه تنظیم فر برقی برای پخت کیک هستید و برایتان این پرسش پیش آمده است که برای پخت کیک در فر برقی از کدام برنامه استفاده کنیم؟ یا دستور پخت کیک در فر برقی چیست؟ و … در ادامه مراحل پخت کیک در فر برقی را برای شما آورده ایم:

  1. برای این کار ابتدا باید پایه های کوتاه را در فر برقی خود قرار دهید.
  2. این پایه ها می توانند دمای داخل فر را کاملا یکنواخت پخش کنند و بافت بهتری به کیک شما بدهند.
  3. قبل از گذاشتن کیک در فر، بهتر است ظرف را کمی گرم کنید.
  4. برای این کار بهتر است از گزینه convect استفاده کنید.
  5. فر را به دمای مناسب گرم کنید. دمای ایده آل برای پخت کیک معمولا بین 175 تا 180 درجه سانتیگراد است.
  6. قفسه فر را در موقعیت وسط قرار دهید. قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید.
  7. پس از تعیین تنظیمات دمای فر، می توانید فر را روشن کنید.
  8. بعد از گرم شدن فر، قالب کیک را در آن قرار دهید و زمان لازم برای پخت کیک را تنظیم کنید.
  9. بعد از زمان تنظیم شده، فر به طور خودکار خاموش می شود و می توانید کیک را بردارید.
  10. کیک را به مدت 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان در مرکز کیک فرو کرده و تمیز بیرون بیاید، بپزید.
  11. کیک را از فر خارج کنید و بگذارید 10 دقیقه در قالب خنک شود.

تنظیم فر برقی برای پخت کیک

برای پخت کیک در فر برقی کدام المنت را روشن کنیم؟

  • برای پخت کیک در فر برقی، معمولا از المنت پایین و حرارت ملایم استفاده می‌شود.
  • المنت پایین به اندازه کافی قوی است که کیک را به طور کامل بپزد، بدون اینکه روی آن بسوزد.

برای پخت کیک در فر برقی از کدام برنامه استفاده کنیم؟

  • برای پخت کیک در فر برقی، برنامه ی خاصی به نام Cake وجود ندارد.
  • اما شما می توانید از تنظیمات دستی دما و المنت برای پخت کیک استفاده کنید.
  • برنامه Conventional از المنت های بالا و پایین فر به طور همزمان استفاده می کند و برای پخت انواع کیک مناسب است.
  • همچنین می توانید از برنامه Grill نیز برای قهوه ای شدن و برشته شدن سطح کیک استفاده نمایید.

2. طریقه استفاده از فر برقی برای پختن مرغ

برای پختن مرغ در فر برقی، می توانید از روش های مختلفی استفاده کنید. در ادامه به روش رایج اشاره می کنم:

  1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
  2. با استفاده از برنامه Convect نیز می توانید این کار را انجام دهید.
  3. برای بریان کردن مرغ می توانید از برنامه Fan Grill استفاده کنید.
  4. اگر قصد دارید مرغ خود را برشته کنید، از برنامه Low Heat and Grill استفاده کنید.
  5. مرغ را داخل ظرف بریزید و در فر برقی قرار دهید. سپس دکمه Start را فشار دهید.
  6. ظرف را در فر قرار دهید و به مدت 1.5 تا 2 ساعت یا تا زمانی که مرغ کاملا پخته شود، بپزید.
  7. در 30 دقیقه آخر پخت، می توانید مرغ را برگردانید تا هر دو طرف آن به طور یکسان پخته شود.

نحوه پخت مرغ در فر برقی

برای پخت مرغ در فر برقی کدام المنت را روشن کنیم؟

  • برای پخت مرغ در فر برقی، استفاده از المنت پایین و سپس المنت بالا بهترین نتیجه را می‌ دهد.
  • المنت پایین گرما را به طور مستقیم به مرغ می‌ رساند و آن را از پایین می‌ پزد.
  • المنت بالا نیز به قهوه‌ ای شدن و برشته شدن پوست آن کمک می‌ کند.

3. راهنمای پخت گوشت با فر برقی

پخت گوشت با فر برقی یک روش آسان و مطمئن برای تهیه گوشتی ترد، آبدار و خوشمزه است. برای پختن گوشت در فر برقی به شکل زیر عمل کنید:

  1. قبل از پخت، گوشت را به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد.
  2. دمای فر را با توجه به نوع گوشتی که می‌پزید تنظیم کنید.
  3. برای گوشت گاو و گوسفند، فر را روی 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم کنید.
  4. فر برقی را با استفاده از برنامه Convect یا گرمایش یکنواخت، گرم کنید.
  5. گوشت را به مدت زمان لازم در فر بپزید. زمان پخت به ضخامت گوشت، دمای فر و نوع گوشتی که می‌پزید بستگی دارد.
  6. برای ترد شدن گوشت می توانید از برنامه Full Grill استفاده کنید.
  7. اگر قصد بریان کردن گوشت را دارید، از برنامه Fan Grill استفاده کنید.
  8. بعد از پخت، گوشت را به مدت 10 تا 15 دقیقه از فر خارج کرده و بگذارید استراحت کند.

نحوه پخت گوشت در فر برقی

4. آموزش درست کردن پیتزا داخل فر برقی

پیتزا از آن دست غذاهایی است که میتوان آن را به راحتی در فر برقی آماده کرد. اگر قصد پختن پیتزا در فر برقی را دارید، میتوانید از روش زیر استفاده کنید:

  1. دمای فر را به 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و بگذارید تا گرم شود.
    برای این منظور می توانید از برنامه Easy Convect استفاده کنید.
  2. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر پیتزا را روی آن پهن کنید.
  3. دمای مناسب برای پخت پیتزا در فر برقی بین 230 تا 260 درجه سانتی گراد است.
  4. موارد دلخواه را روی پیتزا ریخته و آن را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا زمانی که پنیر ذوب شده و طلایی شود.
  5. برای ترد شدن پیتزا بهتر است از برنامه Lower Heat استفاده کنید.
  6. برای برشته کردن پیتزا از برنامه Low heat and grill استفاده کنید.
  7. بهتر است در حین پخت پیتزا در فر برقی با این برنامه ها، آن را به صورت چشمی زیر نظر داشته باشید تا نسوزد یا خیلی برشته نشود.

درست کردن پیتزا داخل فر برقی

برای پخت پیتزا در فر برقی کدام المنت را روشن کنیم؟

  • برای پخت پیتزا در فر برقی، هر دو المنت (بالایی و پایینی) را روشن کنید.
    روشن کردن هر دو المنت باعث می شود گرما به طور یکنواخت در تمام قسمت های فر پخش شود و پیتزای شما به طور کامل و یکنواخت بپزد.

5. آموزش تنظیمات فر برای پخت نان

پخت نان در فر برقی کار نسبتا ساده‌ ای است و با کمی تمرین می‌ توانید نان‌ های خوشمزه و خانگی خود را بپزید. در ادامه مراحل پخت نان در فر برقی را به شما آموزش می‌ دهیم:

  1. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
  2. برای پخت نان، هر دو المنت را جداگانه روشن کنید. این کار باعث می‌شود گرما به طور یکنواخت در فر پخش شود و نان به طور کامل و یکنواخت بپزد.
  3. روشن کردن فن می تواند به پخت یکنواخت تر نان کمک کند، اما ضروری نیست.
  4. درجه حرارت فر برقی برای پخت نان بین 200 تا 220 درجه سانتی‌ گراد است.
  5. سینی فر را در طبقه وسط فر قرار دهید و نان ها را به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر بپزید تا طلایی قهوه ای شوند.
  6. نان های پخته شده را از فر خارج کنید و روی توری سیمی خنک کنید.

پخت نان در فر برقی و گازی

برای پخت نان کدام شعله فر روشن باشد؟

  • اگر فر شما دارای تنظیمات پخت پیتزا است، می توانید از آن استفاده کنید. این تنظیمات معمولا هر دو المنت را با دمای بالا روشن می کند.
  • در غیر اینصورت می توانید شعله های بالا و پایین به صورت جداگانه روشن کنید.

جمع بندی

در این مطلب با دکمه ها و برنامه های پخت فر برقی و گازی و نحوه تنظیم آ ها آشنا شدید. با استفاده از این راهنما، شما می توانید به راحتی تنظیمات فر برقی و گازی خود را یاد بگیرید و از آن ها برای پخت و پز انواع غذاها استفاده کنید. توصیه می شود بعد از هر بار پخت در فر درب آن را باز بگذارید تا بوی آن خارج شود. آی پی امداد توجه داشته باشید که تعمیر اجاق گاز و فر یک امر کاملا تخصصی است که نیاز به دانش فنی دارد. آی پی امداد با داشتن شعب متعدد در شرق، غرب، جنوب و مرکز تهران آماده ارائه خدمات تعمیرات اجاق گاز می باشد.

4.9/5 - (17 امتیاز)

در بحث و گفتگوی این مقاله شرکت کنید!

33 دیدگاه برای این مطلب ثبت شده است
دیدگاهی بنویسید
دیدگاه خود را وارد کنید
نام خود را وارد کنید
ایمیل خود را وارد کنید ایمیل وارد شده صحیح نیست
  • عالمه نوذری 05 خرداد 1403

    سلام روزتون بخیر، فر تو کار لتو دارم نمیدونم با فشار دادن کدوم دکمه ها علامت کلید روشن شده و نمیتونم فر رو خاموش کنم. لطفا راهنمایی کنید ممنون

    پاسخ دادن
    • آی پی امداد 05 خرداد 1403

      درود، دکمه Power را چند ثانیه نگه دارید تا فر به طور کامل خاموش شود. اگر مشکل رفع نشد، یک بار فر را از برق جدا کرده و پس از چند دقیقه مجددا وصل کنید.

      پاسخ دادن
  • معصومه مزیدی 24 اردیبهشت 1403

    سلام وقتتون به خیر باشه در پخت نان یه مقوله ایی داریم به نام پیش گرمایش که بعد از ۲۰ دقیقه با دمای بالا که فر داره کار میکنه باید دما رو کم کنیم در فر تو کار اخوان باید اول فر خاموش بشه بعد درجه دما رو تغییر بدم که این به فر آسیب میزنه روش دیگه ایی وجود نداره برای تغییر دما حین کار؟سپاسگزارم

    پاسخ دادن
    • آی پی امداد 24 اردیبهشت 1403

      درود، دکمه تنظیم دما را فشار دهید. با استفاده از دکمه‌های بالا و پایین، دمای مورد نظر را انتخاب کنید. سپس دکمه تنظیم دما را نگه دارید. در حالی که دکمه را نگه داشته‌ اید، دمای مورد نظر را کم کم پایین یا بالا ببرید.

      پاسخ دادن
  • مهناز 25 فروردین 1403

    سلام وقتتون بخیر فر من رابیتس هست اوایل عالی کار میکرد الان یک مدتیه وسط کار یهویی خاموش میشه علتش چی میتونه باشه وایا خیلی باید براش هزینه کرد

    پاسخ دادن
    • آی پی امداد 25 فروردین 1403

      درود، این مشکل مربوط به کافی نبودن مسیر هواکش و اکسیژن فر است که باید فن داخلی و مسیر هوای داخلی فر را بررسی کنید.

      پاسخ دادن
  • سپیده 08 اسفند 1402

    سلام وقتتون بخیر فر من التون برقی هست درجه رو که تنظیم می کنم و تایم رو بهش می دم درجه حرارت خودش دوباره کم میشه. چه کار کنم که درست باشه. مثلا تایم باشه ۳۵ و درجه حرارت ۱۸۰ خودش میاد روی ۶۵ درجه

    پاسخ دادن
    • آی پی امداد 08 اسفند 1402

      درود، احتمالا ترموستات یا برد اصلی دستگاه دچار ایراداتی شده است.

      پاسخ دادن
  • شهلا خيراله زاده 05 اسفند 1402

    سلام ميشه لطفا درجه دماي فر برقي را براي پخت بفرماييد مثلا ١٨٠ سانتي گراد چقدر ميشه براي فارنهايت

    پاسخ دادن
    • آی پی امداد 05 اسفند 1402

      درود، برای تبدیل درجه سانتیگراد به فارنهایت، می توانید از فرمول زیر درجه فارنهایت = (درجه سانتیگراد × 9/5) + 32 استفاده کنید. بنابراین 180 درجه سانتیگراد برابر با 356 درجه فارنهایت است.

      پاسخ دادن
  • لیلا شیخ رباط 17 بهمن 1402

    سلام فر گاز من لاجرمانیا ایتالیایی مدل s9 هست. سوالی که دارم، اینه روی ولوم مربوط به تنظیم دمای فر اعداد ۱ تا ۸ نوشته شده. از کجا بفهمم هر عدد معادل چند درجه سانتیگراد است؟ از دماسنج هم استفاده کردم دقیق نشون نمیده ممنون

    پاسخ دادن
    • آی پی امداد 17 بهمن 1402

      درود، محدوده دمایی فر گاز شما تقریبا به صورت عدد 1: 50 تا 100/ عدد 2: 100 تا 150/ عدد 3: 150 تا 200/ عدد 4: 200 تا 250/ عدد 5: 250 تا 300/ عدد 6: 300 تا 350/ عدد 7: 350 تا 400 و عدد 8: 400 تا 450 درجه سانتیگراد می باشد.

      پاسخ دادن
  • بهاره خوشرو 19 آذر 1402

    سلام وقت بخیر مارک فر ما tacno-s هست درجه فر رو رو ۲۰۰ میزارم برای کیک و بعد یک ربع آخر میارم روی ۱۸۰ خاموش میشه شعله علتش چیه

    پاسخ دادن
    • آی پی امداد 20 آذر 1402

      درود، دریچه هوای داخل فر را بررسی نمایید که گردش هوا به درستی انجام شود.

      پاسخ دادن
      • معصومه مزیدی 24 اردیبهشت 1403

        سپاسگزارم از لطف شما امتحان میکنم ببینم درست میشه یا خیر

        پاسخ دادن
  • علی افژول 29 شهریور 1402

    با سلام و خداقوت، مدتی است که میخوایم کیک درست کنیم، دمای فر هی بالا میره و پایین. قبلا دمای فر و زمانش رو تنظیم میکردیم، کیک تو اون تایمی که تنظیم میکردیم، آماده میشد ولی الان دما بالا و پایین میشه.

    پاسخ دادن
    • آی پی امداد 29 شهریور 1402

      درود، فن و هواکش خروجی فر را بررسی کنید که دچار گرفتگی نشده باشد.

      پاسخ دادن
  • مهاجر 17 شهریور 1402

    سلام، ببخشید من برای بار اول در فر ایلیا استیل مدل ۲۰۱ کیک پختم که ابتدا مشعل رو روشن کردم و کیک بصورت کامل پخت و وقتی خواستم روی کیک رو گریل کنم، اصلا ولوم برقی روشن نمیشد و روی کیک طلایی نشد.

    پاسخ دادن
    • آی پی امداد 17 شهریور 1402

      درود، احتمالا مشکل از المنت یا تایمر بوده و یا اینکه درون فر اتصالی وجود دارد.

      پاسخ دادن
  • moharram akbariyan 11 شهریور 1402

    سلام بهترین و متوسطه ترین فر برقی الان چنده در ایران

    پاسخ دادن
  • دلوان نعمتی 13 بهمن 1401

    فر من حین کار درجه میاد پایین بعد کم کم باز میره بالا چجوریه استفاده نکردم زیاد

    پاسخ دادن
  • مجید 12 مهر 1401

    سلام من فر برقی آریستون مدل F17 دارم که گاها خودش روشن و خاموش میشه قبلا یک نفر بهم گفت بتید هر موقع اینطوری سد دستگاه رو ریست کنید تا درست بشه چطوری میتونم ریست کنم ممنون میشم اگر پاسخ بدید.

    پاسخ دادن
  • ساحل 27 شهریور 1401

    سلام میخواستم بدونم برای پخت باقلوا رو کدوم گزینه باید بذارم ( عکس گزینه حرارت فقط از پایین روی فر نیس) میشه لطفا راهنمایی کنید.

    پاسخ دادن
  • ناشناس 15 مرداد 1401

    سلام چرا وقتی گریل را در فرگازی روشن میکنم هوا کم میاره و خاموش میشه؟

    پاسخ دادن
    • آی پی امداد 15 مرداد 1401

      سلام، احتمالا جلوی هواکس بسته است. احتمال خراب بودن بوبین و ترموکوبل هم است

      پاسخ دادن
  • م.موید 25 تیر 1401

    میخواستم بدونم ساختمان فر گازی چه جوریه یعنی مثلا وقتی فر روی ۱۵۰درجه میذارم چه طور عمل میکنه؟ممنون

    پاسخ دادن
    • آی پی امداد 25 تیر 1401

      سلام فر داراd ترموفيوز حرارتd و سنسور هست روی هر دمایی تنظيم شود سيستم حرارتی روی همان دما ترموستات را قطع ميكنه

      پاسخ دادن
  • مرضیه 23 تیر 1401

    سلام وقت بخیر چطور فر را از حالت دمو خارج کنم؟

    پاسخ دادن
  • مریم امیری 12 خرداد 1401

    سلام و خسته نباشید به تیم آی پی امداد، در صورتی که افراد به دنبال طرز استفاده از فر برقی و گازی برای پخت کیک یا غذاهای مختلف هستند، پس از انتخاب تنظیمات فر برقی و گازی و همچنین تنظیم درجه فر بهتر است ظرف غذا را در طبقه وسط فر قرار دهند تا بهتر پخته شود.

    پاسخ دادن
  • ملیحه 02 بهمن 1400

    سلام ودرود.من خبرنداشتم گاز دوو المنت برقی داره.یکی دودفعه کسی برام تمیزکرده وبعد دیدیم گاز گرم شده…ودربهت فرو‌رفتیم.هنوزم نمیدونیم چه دکمه هایی زده..

    پاسخ دادن