طرز تهیه ماهی در ماکروفر

دیدگاه و تجربیات شما برای ما ارزشمند است!

شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله طرز تهیه ماهی در ماکروفر به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.

ارسال دیدگاه

ماهی از غذاهای محبوب و سالم است که برای پخت مدت زمان زیادی لازم ندارد. شما می توانید انواع ماهی را در کوتاه ترین زمان ممکن با ماکروفر مغز پخت و کباب کنید. در این مقاله از آی پی امداد طرز تهیه ماهی در ماکروفر را به شما آموزش می دهیم و تمام نکات مهم از انتخاب برنامه مناسب برای پخت ماهی، دما و قدرت ماکروفر، ظرف مناسب برای قرار دادن ماهی در ماکروفر، دلایل خشک شدن ماهی در ماکروفر و روش تهیه ماهی کبابی و ماهی شکم پر در ماکروفر را برایتان به طور کامل توضیح می دهیم. تا انتها با آی پی امداد همراه باشید.

مزایای پخت ماهی در ماکروفر 

تهیه ماهی کبابی در ماکروفر مزایای زیادی مانند سرعت بالای پخت، حفظ خاصیت، کاهش احتمال سوختن و… می شود. در ادامه مزایای پخت ماهی در ماکروفر را به طور کامل می پردازیم:

برای پختن ماهی در مایکروفر باید به چه نکاتی توجه کنیم؟

برای پخت ماهی در مایکروفر بهتر است نکاتی را بدانید و رعایت کنید تا در حین پخت مشکلی پیش نیاید و همچنین از سوختن یا نپخته بودن ماهی جلوگیری کنید.

• تنظیم زمان مناسب: مدت زمان پخت بستگی به قدرت ماکروفر، ضخامت و وزن ماهی دارد، اما معمولاً بین 8 تا 12 دقیقه طول می‌کشد. به ازای هر 500 گرم ماهی زمان پخت 5 دقیقه است و برای ماهی های ضخیم تر 10 تا 15 دقیقه لازم است.
• نحوه پخت: ماهی را را در ظرف مخصوص و بر روی صفحه گردان ماکروفر قرار دهید و مدت زمان و قدرت ماکروفر را تنظیم کنید.
• تنظیم قدرت ماکروفر: قدرت ماکروفر باید برای پخت ماهی در حد متوسط (50 تا 70 درصد) تنظیم شود. برای پخت 500 گرم ماهی قدرت ماکروفر را روی 700 وات یا 70%‌تنظیم کنید.
• تنظیم دمای مناسب: همچنین برای پخت ماهی در ماکروفر می توانید درجه دمای ماهی باید حدود 75 درجه سانتی‌گراد باشد.
• ظرف مناسب ماکروفر: بهتر است از ظروف شیشه‌ای یا سرامیکی استفاده کنید. همچنین، باید از ظروفی که مخصوص ماکروفر هستند، استفاده نمایید و از استفاده از ظروف فلزی و پلاستیکی (بدون برچشب ماکروفر) خودداری کنید.
• دلایل خشک شدن ماهی در ماکروفر: قدرت بالای ماکروفر، دمای زیاد، مدت زمان پخت طولانی، استفاده نکردن از درپوش روی ظرف، نازک بودن ماهی و استفاده نکردن از روغن از شایع ترین دلایل خشک شدن ماهی است.
• برنامه مناسب برای پخت ماهی در ماکروفر: گریل Grill، مایکرو Micro، برنامه کانوکشن Convection مناسب پخت ماهی در ماکروفر است.

مراحل تهیه ماهی در مایکروویو

برای پخت ماهی در ماکروفر می توانید از مواد مختلفی استفاده کنید تا ماهی را طعم دار کنید و هم چنین ماهی کبابی، شکم پر و سرخ شده در ماکروفر تهیه کنید. در ادامه یکسری از نکات مهم برای پخت ماهی در ماکروفر آورده شده است:

• ابتدا ماهی را با آب بشویید و شکم آن را خالی کنید.
• پس از شستشو، ماهی را خشک کرده و با نمک و ادویه به دلخواه مزه دار کنید.
• همچنین می توانید برای از بین بردن بوی بد ماهی از پیاز و سیر استفاده کنید.
• در صورت استفاده از ظروف پلاستیکی استفاده می کنید، باید مطمئن شوید که ظرف برای استفاده در ماکروفر مناسب است.
• در هنگام پخت ماهی در ماکروفر، باید از قدرت ماکروفر و زمان مورد نیاز برای پخت به دقت انتخاب کنید.
• برای جلوگیری از خشک شدن ماهی در ماکروفر بهتر است درب ظرف را ببندید.
• در هنگام پخت، باید ظرف ماکروفر را در وسط ماکروفر قرار داد تا پخت به طور یکنواخت انجام شود.
• بهتر است در ابتدا با زمان کمتر شروع به پخت کنید و سپس به تدریج زمان را افزایش دهید تا ماهی به طور کامل و یکنواخت پخته شود.

طرز تهیه انواع ماهی در مایکروفر

با توجه به اینکه ماهی در ماکروفر به سرعت پخته می‌شود، می‌توان از مواد مختلف برای مزه دار کردن ماهی استفاده کرد و آن را پخت.

پخت ماهی شکم پر

ماهی شکم پر از محبوب ترین نوع ماهی است. برای ماهی شکم پر بهتر است از ماهی بزرگ استفاده کنید.

مواد لازم

• ماهی قزل الا 1 عدد
• گردو 100 گرم
• زرشک 2 قاشق غذاخوری
• سبزی معطر به میزان دلخواه
• رب انار 2 قاشق غذاخوری
• روغن 2 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل، ادویه به میزان دلخواه

نحوه آماده کردن ماهی شکم پر

• سبزی را کمی تفت دهید تا از خامی در آید و به آن گردو اضافه کنید.
• سپس زرشک، رب انار، نمک، فلفل و ادویه را اضافه کنید.
• روی ماهی روغن بریزید و با ادویه ماساژ دهید.
• مواد را در داخل شکم ماهی پر کنید و با نخ سوزن ببندید یا از خلال دندان برای بستن شکم ماهی استفاده کنید.

پخت ماهی کبابی

• ماهی قزل آلا 1 عدد
• لیمو 1 عدد و آبلیمو
• روغن 5 قاشق غذاخوری
• عصاره زعفران
• سیر و پیاز خرد شده
• نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم

نحوه آماده کردن ماهی کبابی

• ماهی را با آبلیمو، سیر و پیاز خرد شده، نمک و فلفل، ادویه به خوبی مخلوط کنید 2 ساعت استراحت دهید تا ماهی طعم دار شده و بوی زهم آن را بگیرد.
• ماهی را در ظرف مخصوص ماکروفر قرار دهید و روی آن روغن و عصاره زعفران بریزید.
• لیمو را حلقه ای برش دهید و روی ماهی قرار دهید.

پخت ماهی کبابی با برنامه کانوکشن Convection

• مدت زمان پخت کبابی را برای استفاده از دکمه کانوکشن در مایکروویو 5 دقیقه و برای ماهی شکم پر 10 دقیقه تنظیم کنید.
• دما روی 180 درجه سانتی گراد یا توان 800 ماکروفر تنظیم کنید.
• پس از گذشت نیمی از زمان تنظیم شده، ظرف را خارج کنید و ماهی را برگردانید تا مغز پخت شود و هر دوطرف ماهی طلایی شود.
• پس از اتمام مدت زمان پخت ماهی را خارج کنید و با خلال دندان تست کنید که حتما مغز پخت شده باشد.

نحوه پخت ماهی با برنامه ماکروویو Micro و گریل Grill

1. ماهی شکم پر یا کبابی را در یک ظرف مناسب برای پخت قرار دهید.
2. ماهی شکم پر را برای 10 دقیقه در مایکروفر قرار دهید و برنامه Micro را با قدرت 70% یا 700 وات اجرا کنید.
3. برای ماهی کبابی مدت زمان را روی 5 دقیقه و با برنامه Micro با قدرت 50% تنظیم کنید.
4. پس از گذشت نیمی از زمان، ظرف را از مایکروفر خارج کنید و با دقت بررسی کنید تا مطمئن شوید که ماهی پخته شده است.
5. پس از اتمام مدت زمان اگر نیاز بود، آن را برای چند دقیقه دیگر در مایکروفر قرار دهید تا بهتر پخته شود.
6. پس از پخت کامل برای برشته و سرخ کردن ماهی می توانید آن را با برنامه گریل دوباره درون ماکروفر قرار دهید.
7. دکمه گریل را فشار دهید و به مدت 1 دقیقه با قدرت 50 درصد تنظیم کنید.
8. توجه کنید که تنظیم مدت زمان و قدرت بالاتر ماکروفر باعث خشک شدن یا سوختن ماهی می شود.

ظرف مناسب برای پخت ماهی در ماکروفر 

برای پخت ماهی در مایکروویو می‌توان از چندین نوع ظرف مختلف استفاده کرد. در زیر لیستی از ظروفی که برای پخت ماهی در ماکروفر مناسب هستند و علت مناسب بودن آنها آمده است:

1. ظرف پیرکس: دیس و بشقاب پیرکس می‌تواند در دمای بالا برای ماکروفر و فر استفاده شود. این ظرف‌ها قابلیت تحمل دمای بالا را دارند و در نتیجه ماهی را به صورت یکنواختی پخت می‌کنند.
2. ظرف سرامیکی: این نوع ظرف‌ها نیز در دمای بالا و به خصوص در ماکروفر قابل استفاده هستند و به دلیل طراحی خاص و سطح صاف، ماهی را به صورت یکنواخت و خوب پخت می‌کنند.
3. ظرف پلاستیکی: برخی از ظروف پلاستیکی نیز قابلیت استفاده در ماکروفر را دارند. اما برای اطمینان از ایمنی غذا، باید مطمئن شوید که ظرف پلاستیکی شما مخصوصاً برای استفاده در ماکروفر طراحی شده است.
4. قالب های سیلیکونی: قالب های سیلیکونی علاوه بر آنکه در برابر حرارت مقاوم اند برای استفاده در ماکروفر نیز توصیه می شوند.

چه ظروفی برای پخت ماهی در مایکروفر مناسب نیست چرا؟

1. ظرف فلزی: در حالت کلی، ظروف فلزی برای پخت ماهی در ماکروفر مناسب نیستند، زیرا فلزات می‌توانند به دلیل امواج مایکروویو باعث ایجاد اشعه الکترومغناطیسی شده و ظرف درون ماکروفر داغ شود. این ممکن است منجر به خطراتی مانند آتش سوزی شود.
2. ظروفی که دارای فلز و چاپ فلزی هستند: ظروف پایه یا دسته فلزی، ظروفی که چاپ طلا کوب و نقره کوب دارند اصلا برای استفاده در ماکروفر مناسب نیستند.
3. ظروف یکبار مصرف: برای تهیه ماهی به هیچ وجه از ظروف یکبار مصرف استفاده نکنید. این ظروف در حین پخت ماهی به دلیل دمای بالا آب می شوند یا باعث سمی شدن ماهی می شوند.

این ظروف به دمای بالا و امواج الکترومغناطیسی ماکروفر حساس اند و ممکن است در حین پخت ترک بخورند، بشکنند یا باعث آتش سوزی شوند.

علت خشک شدن ماهی در ماکروفر ممکن است به دلیل چندین عامل باشد. در ادامه، دلایل خشک شدن ماهی در ماکروفر را در جدول زیر بیان می‌کنم و توضیح مختصری درباره هر عامل ذکر می‌کنم: