جلوگیری از خشک شدن غذا در ماکروفر

دیدگاه و تجربیات شما برای ما ارزشمند است!

شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله جلوگیری از خشک شدن غذا در ماکروفر به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.

مشاوره آنلاین

خشک شدن مواد غذایی در مایکروفر به خرابی و هدر رفت مواد غذایی و زحمات شما منجر می‌شود؛ بنابراین در این مقاله از  آی پی امداد می‌خواهیم درمورد نحوه جلوگیری از خشک شدن غذا در ماکروفر اطلاعات کاملی در اختیار شما بگذاریم.

اگر درمورد تعمیر ماکروفر سوالی دارید در قسمت پرسش و پاسخ وبسایت آی‌پی امداد کامنت بگذارید یا با شماره‌های 02191003098 و 02158941 تماس بگیرید.

خلاصه‌ای نحوه جلوگیری از خشک شدن مواد غذایی در مایکروفر

اگر تایم کافی برای خواندن کل این مطلب ندارید، جدول زیر در کوتاه‌ترین زمان ممکن به شما می‌کند اطلاعات کامل و جامعی در مورد جلوگیری از خشک شدن مواد غذایی در مایکروفر به دست آورید.

دلایل خشک شدن مواد غذایی مختلف در مایکروفر

خشک شدن موادغذایی در مایکروفر، به‌دلایل متعددی رخ می‌دهد و این دلایل برای هر ماده غذایی می‌توانند متفاوت باشند که در ادامه آن‌ها را بررسی می‌کنیم.

1. علت خشک شدن نان در مایکروفر

مواردی که به خشک شدن نان در مایکروفر منجر می‌شوند، به صورت زیر هستند.

• به دلیل سرعت بالای گرم شدن در ماکروفر، آب موجود در نان بسیار سریع تبخیر شده و در نتیجه نان خشک و سفت می‌شود،
• همچنین گرمای تولید شده در ماکروفر ممکن است در همه نقاط نان به یک اندازه نباشد؛ پس برخی قسمت‌ها زودتر خشک می‌شوند، درحالی‌که برخی دیگر ممکن است هنوز سرد باشند،
• در دیگر موارد، ظروف فلزی یا ظروف پلاستیکی نامناسب می‌توانند باعث جذب بیش از حد امواج ماکروفر شده و به خشک شدن سریع‌تر نان کمک کنند،
• البته لازم به ذکر است که گرم کردن بیش از حد نان در ماکروفر هم به از دست رفتن رطوبت و خشک شدن آن منجر می‌شود.

حال در پاسخ به این سوال که چگونه نان را گرم کنیم که خشک نشود، می‌توانیم راه‌حل‌های زیر را ارائه کنیم.

2. دلیل خشک شدن پیتزا در مایکروفر

چرا نون پیتزا خشک میشه؟ این مشکل می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد که برخی از مهم‌ترین آن‌ها شامل موارد زیر می‌شوند.

• مایکروفر به سرعت غذا را گرم می کند و اگر پیتزا بیش از حد در آن بماند، رطوبت خود را از دست داده و خشک می‌شود،
• تنظیم دمای خیلی بالا در مایکروفر باعث تبخیر سریع آب موجود در پیتزا شده و آن را خشک می‌کند.
• خمیرهای پیتزایی که آب کمتری دارند یا بیش از حد ورز داده شده‌اند، در مایکروفر بیشتر خشک می‌شوند.
• محیط مایکروفر بسیار خشک است و اگر اقدامی برای حفظ رطوبت انجام نگیرد، پیتزا خشک می‌شود.

برای جلوگیری از خشک شدن پیتزا در مایکروفر، موارد زیر به شما کمک خواهند کرد.

3. علت خشک شدن کیک در مایکروویو

خشک شدن کیک در مایکروویو به دلایل زیر اتفاق می‌افتد.

• اگر مقدار مایع در دستور پخت کمتر از حد لازم بوده و مقدار آدر و بکینگ پودر زیاد باشد، کیک شما خشک می‌شود،
• تنظیم دمای نامناسب و پخت کیک در دمای بسیار بالا یا بسیار پایین به مدت طولانی می‌تواند باعث خشک شدن کیک شود،
• پخت بیش از حد کیک در مایکروویو هم از دلایل خشک شدن آن در مایکروفر به شمار می‌رود.
• استفاده از ظروف نامناسب مانند ظروف فلزی می‌تواند باعث ایجاد نقاط داغ در کیک شده و در نتیجه خشک شدن آن را در پی دارد.

برای جلوگیری از خشک شدن کیک در مایکروویو مراحل زیر را انجام دهید.

4. دلیل خشک شدن مرغ در مایکروویو

خشک شدن مرغ در مایکروویو به دلایل زیر رخ می‌دهد.

• اگر مرغ بیش از حد در مایکروویو بماند، رطوبت خود را از دست داده و خشک می‌شود،
• استفاده از قدرت زیاد مایکروویو سطح مرغ خیلی سریع خشک می‌کند در حالی که داخل آن هنوز خام است،
• اگر ظرف حاوی مرغ را نپوشانید، رطوبت به سرعت تبخیر شده و مرغ خشک می‌شود،
• استفاده از ظروف نامناسب مانند ظروف فلزی می‌تواند باعث خشک شدن مرغ شود،
• تکه‌های بزرگ مرغ دیرتر پخته شده و ممکن است قسمت‌های بیرونی آنها خشک شود،
• اگر مرغ فاقد چربی باشد، در حین پخت خشک می‌شود.

برای جلوگیری از خشک شدن مرغ در فر و مایکروفر به شیوه زیر عمل کنید.

5. علت خشک شدن لازانیا در ماکروویو

خشک شدن لازانیا در مایکروویو به دلایل زیر رخ می‌دهد.

• سس بشامل و پنیر نقش مهمی در حفظ رطوبت لازانیا دارند. اگر مقدار سس بشامل و پنیر کافی نباشد، لازانیا در حین گرم شدن در مایکروویو خشک می‌شود،
• اگر مواد غذایی دیگری مانند گوشت یا سبزیجات در لازانیا استفاده شده باشند، خشک بودن آنها هم می‌تواند باعث خشک شدن کل لازانیا شود،
• حرارت زیاد، زمان پخت طولانی در مایکروفر و پخش نکردن یکنواخت مواد لازانیا در ظرف می‌تواند باعث تبخیر سریع رطوبت لازانیا و در نتیجه خشک شدن آن شود،
• اگر ظرف لازانیا را با فویل آلومینیومی نپوشانید یا از ظروف نامناسب استفاده کنید، رطوبت از لازانیا خارج شده و باعث خشک شدن آن می‌شود.

موارد زیر به شما کمک می‌کنند تا از خشک شدن لازانیا در مایکروفر جلوگیری نمایید.

6. علت خشک شدن سایر مواد غذایی

1. گرم کردن بیش از حد غذا باعث تبخیر سریع آب موجود در آن و در نتیجه خشک شدن می‌شود،
2. استفاده از قدرت زیاد ماکروفر هم می‌تواند به خشک شدن غذا منجر گردد،
3. اگر غذا به طور یکنواخت در ظرف پخش نشده باشد، برخی قسمت‌ها بیش از حد گرم شده و خشک خواهد شد،
4. اگر ظرف خیلی کوچک باشد، غذا به دیواره‌های ظرف چسبیده و ممکن است بسوزد یا خشک شود،
5. غذاهایی مانند گوشت خشک یا نان خشک، به دلیل کمبود آب، بیشتر مستعد خشک شدن در ماکروفر هستند.

6 روش جلوگیری از خشک شدن غذا در ماکروفر

برای آنکه بتوانید از خشک شدن غذا در مایکروفر جلوگیری کنید، موارد زیر به شما کمک خواهند کرد.

1. استفاده از ظروف مناسب

برای خشک نشدن غذا در مایکروویو ، استفاده از ظروف مناسب هنگام حرارت دادن موادغذایی بسیار موثر است؛ پس در این زمینه موارد زیر را در نظر داشته باشید.

• استفاده از ظروف فلزی مانند ظرف کنسروجات داخل مایکروفر به دلیل جذب امواج مایکروفر و احتمال جرقه و آتش‌سوزی ممنوع است،
• برای گرم کردن غذا در ماکروفر بهتر است از ظروف شیشه‌ای، سرامیکی یا پلاستیکی که مخصوص استفاده در مایکروویو طراحی شده‌اند، استفاده کنید،
• همچنین ظروف پلاستیکی هم ممکن است در اثر امواج مایکروویو آب شده و نباید از آن‌ها در دستگاه خود استفاده کنید؛ استفاده از ظروف چینی دور طلایی هم داخل مایکروفر ممنوع است.

2. یکنواخت بودن سطح غذا درون ظرف 

• یکنواختی غذا در ظرف مناسب از خشک شدن آن جلوگیری می‌کند؛ چراکه اشعه ماکروفر را به صورت یکنواخت و یکدست دریافت کرده و مولکول‌های آب موجود در غذا را به ارتعاش در می‌آورد،
• برای گرم کردن غذا، مایکروفر باید مولکول‌های آب موجود در غذا را با انتشار تشعشعات مایکروویو به ارتعاش درآورد؛ پس بهتر است غذا را به صورت یکدست داخل ظرف پهن کنید تا در ماکروفر خشک نشود،
• اگر غذا سطح صافی نداشته باشد اشعه ماکروفر کندتر به قسمت‌های ضخیم نفوذ می‌کند؛ به همین علت هرچه مواد غذایی در ظرف مایکروویو نازک‌تر باشند، غذا کمتر خشک و لاستیکی می‌شود.

3. وجود رطوبت در غذا 

اشعه مایکروفر با ارتعاش مولکول‌های آب در آن غذا را گرم می‌کند؛ با این اوصاف غذا باید رطوبت کافی داشته باشد؛ در غیر این صورت با خشک شدن مواد غذایی در مایکروفر مواجه خواهید شد.

هر چه رطوبت مواد غذایی و مواد غذایی بیشتر باشد، غذا در داخل مایکروویو سریعتر گرم می‌شود. برای تامین رطوبت و جلوگیری از خشک شدن غذا در مایکروویو می‌توانید از راهکارهای زیر استفاده کنید:

• برای گرم کردن مواد غذایی مانند برنج می‌توانید یک ظرف آب در کنار ظرف برنج قرار دهید،
• برای گرم کردن غذا در ماکروفر حتما از پوشش پلاستیکی استفاده کنید،
• می‌توانید هر 30 ثانیه غذا را هم بزنید.

4. پوشاندن ظرف غذا

پوشاندن ظرف غذا در هنگام گرم کردن در مایکروفر، یکی از روش‌های موثر برای حفظ رطوبت غذا و جلوگیری از خشک شدن آن است؛ پس باید به موارد زیر بدین منظور توجه داشته باشید.

• از درپوش‌های مخصوص مایکروفر از جنس شیشه یا پلاستیک مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید،
• از پلاستیک‌های پیچیده مانند سلفون یا پلاستیک‌های مخصوص غذا، برای پوشاندن ظرف استفاده نمایید،
• می‌توانید روی ظرف را با یک حوله کاغذی مرطوب بپوشانید، این کار به حفظ رطوبت غذا کمک می‌کند،
• درصورت استفاده از ظرف درب‌دار، مطمئن شوید که این ظرف برای استفاده در مایکروفر مناسب باشد.

5. استفاده از قدرت مناسب ماکروفر 

انتخاب قدرت مناسب ماکروفر برای گرم کردن غذا، مهمترین عامل برای جلوگیری از خشک شدن آن است؛ پس بهتر است موارد زیر را در نظر بگیرید.

• برای غذاهای آبکی مانند سوپ‌ها، قدرت پایین‌تر مناسب‌ است،
• برای حجم کم غذا، قدرت پایین‌تر و برای حجم زیاد غذا، قدرت بالاتر مناسب‌تر است،
• زمان گرم کردن را کوتاه‌تر کرده و چند بار غذا را چک کنید تا از خشک شدن آن جلوگیری شود.

اگر از قدرت بیش از حد استفاده کنید، قسمت بیرونی غذا خیلی زود گرم شده و خشک می‌شود، در حالی که قسمت داخلی آن هنوز سرد است.

6. هم زدن و مشاهده غذا حین گرم شدن

آب سطح غذا در معرض امواج مایکروویو تبخیر شده و پوسته‌ای خشک روی آن به‌وجود می‌آید؛ بنابراین اگر حین پخت یا گرم کردن غذا مرتب آن را نگاه کرده و به شکلی که در ادامه توضیح می‌دهیم، هم بزنید این پوسته می‌شکند و رطوبت به داخل غذا نفوذ می‌کند.

• بهتر است غذا را در اواسط زمان گرم کردن هم بزنید،
•  اگر زمان گرم کردن یک دقیقه باشد، پس از 30 ثانیه غذا را هم بزنید،
• از یک قاشق یا چنگال مناسب استفاده کنید،
• غذا را به آرامی هم بزنید تا تمام قسمت‌های آن به طور یکنواخت گرم شود.

امواج مایکروویو به طور مستقیم آب موجود در غذا را گرم می‌کنند. اگر غذا هم زده نشود، قسمت‌هایی که مستقیما در معرض امواج قرار می‌گیرند زودتر گرم شده و آب خود را از دست می‌دهند، در حالی که قسمت‌های دیگر ممکن است سرد باقی بمانند.

برای تعمیر مایکروفر با کجا تماس بگیریم؟

در این مقاله با علت خشک شدن غذاهای مختلف در ماکروفر آشنا شدید و روش‌هایی برای برطرف کردن آن به‌دست آوردید. حال اگر مایکروفر شما دچار مشکل شده و به تعمیر نیاز دارد، می‌توانید از خدمات تعمیر مایکروفر در آی‌پی امداد استفاده نمایید.

بدین منظور نیاز است در انتهای همین مطلب برای ما کامنت بگذارید یا با شماره‌های 02191003098 و 02158941 تماس بگیرید تا کارشناسان آی‌پی امداد به مشکلات شما رسیدگی کنند.