آموزش تهیه اسپرسو با موکاپات
شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله آموزش تهیه اسپرسو با موکاپات به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.
مشاوره آنلاینبا آگاهی از طرز تهیه اسپرسو با موکاپات، لذت طعم قهوه واقعی را در کمپینگها و مسافرتهای خود بچشید. در این مقاله از آی پی امداد تصمیم داریم به آموزش درست کردن اسپرسو با موکاپات بپردازیم تا بتوانید لذت چشیدن طعم قهوه واقعی را در هر مکانی حس کنید.
برای تعمیر قهوهساز با شمارههای 02191003098 و 02158941 تماس بگیرید یا در قسمت پرسش و پاسخ وبسایت آیپی امداد کامنت بگذارید.
موکاپات چیست و از چه اجزایی تشکیل شده است؟
موکاپاتها به عنوان وسیلهای برای تهیه اسپرسو روی اجاق گاز استفاده میشوند. در حقیقت این دستگاهها مانند اسپرسوسازهای برقی توانایی عصارهگیری قهوه را دارند و برای استفاده از آنها نیاز است که اجزای آن را بشناسید.
- در پایینترین قسمت موکاپات یعنی قسمتی که روی شعله گاز قرار میگیرد، محفظه آب را داریم،
- قسمت بالاتر یعنی دقیقا روی محفظه آب، محفظه پودر قهوه قرار داده شده است،
- بعد از آن یعنی در بالای محفظه پودر قهوه یک فیلتر فلزی وجود دارد،
- بالاترین قسمت موکاپات، محفظه قهوه اسپرسو است که در یک سمت آن یک دسته وجود دارد.
مراحل آموزش تهیه اسپرسو با موکاپات
درست کردن قهوه اسپرسو با دستگاه موکاپات نیازمند رعایت اصول این کار است که در ادامه برای شما مراحل آموزش تهیه اسپرسو با موکاپات را توضیح میدهیم.
1. آسیاب قهوه
- ابتدا نیاز دارید که قهوه خود را آسیاب کنید آن هم به گونهای که از سوراخهای داخل فیلتر فلزی موکاپات عبور نکند.
2. فشردهسازی
- توجه داشته باشید که موکاپاتها تمپر ندارند و به این منظور میتوانید با فشار دست قهوه خود را فشرده کنید.
3. ریختن آب
- پس از آن در پایینیترین قسمت موکاپات یعنی محفظه آب آن به میزان لازم حدود 50 تا 65 سیسی آب میریزیم، این میزان آب برای سینگل اسپرسو است.
4. تنظیم سوپاپ و محفظه آب
- بررسی کنید که تنظیم سوپاپ موکاپات به درستی انجام شده باشد،
- سپس محفظه قهوه را روی محفظه آب جاگذاری کرده و محفظه اسپرسو را روی آن قرار میدهیم تا ساختمان موکاپات تکمیل شود،.
5. شروع فرآیند دمآوری
- پس از آن موکاپات را روی شعله ملایم گاز قرار میدهیم،
- پس از به جوش آمدن آب در مسیر رو به بالا شروع به حرکت میکند و از دهانه موکاپات خارج میشود،
- توجه داشته باشید به محض دیدن قهوه در دهانه موکاپات، شعله را خاموش کرده و اسپرسو را درون یک فنجان ریخته و نوش جان کنید.
با موکاپات چه قهوه هایی می توان درست کرد؟
دستگاه موکاپات در واقع عمل عصارهگیری قهوه را انجام میدهد و برای تهیه قهوههای زیر میتوان از آن استفاده کرد:
- اسپرسو دبل
- اسپرسو سینگل
- دسر آفوگاتو
طرز تهیه این قهوهها با موکاپات یکسان بوده و به شکلی است که توضیح دادیم، تنها برای تهیه اسپرسو دبل شما باید آب و قهوه را دو برابر مقدار گفته شده استفاده کنید.
برای تهیه قهوه در موکاپات از چه نوع قهوه ای استفاده کنیم؟
با توجه به نوع سوراخهای فیلتر موکاپات، قهوهای مناسب دستگاه موکاپات باید شرایط زیر را داشته باشد:
- بهتر است برای هر بار استفاده قهوه را همان لحظه آسیاب کنید تا مزه بهتری داشته باشد،
- در هنگام آسیاب کردن قهوه برای موکاپات توجه داشته باشید که نوع آسیاب کردن شما باید متوسط باشد یعنی از قهوه ترک درشتتر و از قهوه فرانسه نرمتر باشد.
چرا برای تهیه اسپرسو از موکاپات استفاده کنیم؟
شاید شما لذت نوشیدن یک فنجان قهوه را به دلیل نداشتن دستگاه اسپرسوساز از دست بدهید. اما موکاپاتها جایگزین مناسبی برای این دستگاهها هستند و مزیت استفاده از آنها برای تهیه قهوه به شکل زیر است.
- اصلیترین دلیل استفاده از موکاپاتها هزینه خرید بسیار پایین نسبت به اسپرسوسازهای برقی است،
- دلیل بعدی پیشنهاد ما برای استفاده شما از موکاپاتها قابل حمل بودن آنها است،
- شما به راحتی میتوانید در مکانهایی که امکان تهیه قهوه وجود ندارد، موکاپات خود را برده و قهوه تهیه نمایید،
- همچنین این وسیله به دلیل نیازمند نبودن به برق میتواند انتخاب مناسبی برای شما در فضای باز هم باشد.
طرز تهیه قهوه ترک با موکاپات
بهصورت کامل و اصولی امکان تهیه قهوه ترک با موکاپ وجود ندارد، شاید شما بتوانید یک چیزی مشابه قهوه ترک درست کنید، اما نباید انتظار یک طعم اصیل را از آن داشته باشید.
دلیلی که نمیتوان قهوه ترک را با موکاپات درست کرد، موارد زیر هستند:
- قهوه ترک بسیار ریزتر آسیاب میشود و آسیاب آن شبیه به آرد است،
- قهوه ترک باید در آب بجوشد و کف کند،
- قهوه ترک با حرارت بسیار ملایم دم میکشد،
- تفاله قهوه ترک باید در فنجان تهنشین گردد.
این درحالی است که موکاپات به شکل زیر قهوه را آماده میکند:
- در موکاپات قهوه با بخار و فشار کم عصارهگیری میشود،
- در این دستگاه باید آسیاب قهوه درشتتر باشد،
- در موکاپات تفاله کاملا فیلتر میشود.
با توجه به فرآیند متفاوت دمآوری قهوه ترک و عصارهگیری قهوه با موکاپات، نتیجه دمآوری قهوه ترک در این دستگاه به شکل زیر است:
- ممکن است فیلتر گیر کند و آب بالا نیاید،
- احتمالا سوختن قهوه بسیار زیاد است،
- طعم نهایی چندان شبیه به طعم اصیل قهوه ترک نیست،
- در نهایت افزایش فشار ممکن است به واشر یا بدنه موکاپات آسیب بزند.
برای تعمیر قهوهساز و اسپرسوساز با کجا تماس بگیریم؟
در این مقاله با طرز تهیه قهوه ترک با موکاپات آشنا شدید و فهمیدید که چگونه میتوانید یک قهوه خوش طعم درست کنید. حال اگر تصمیم دارید قهوه خود را با قهوهساز یا اسپرسوساز تهیه کنید اما دستگاه شما دچار مشکل شده میتوانید از خدمات تعمیر آیپی امداد برای تعمیر دستگاه خود کمک بگیرید.
بدین منظور باید در انتهای همین مطلب برای ما کامنت بگذارید یا با شمارههای 02191003098 و 02158941 تماس بگیرید که کارشناسان آیپی امداد شما را راهنمایی کنند.