زمان پخت غذا در فر اجاق گاز

دیدگاه و تجربیات شما برای ما ارزشمند است!

شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله زمان پخت غذا در فر اجاق گاز به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.

ارسال دیدگاه

آیا تا به حال از فر گازی برای پخت غذا استفاده کرده اید؟ زمان پخت غذا در فر اجاق گاز یکی از مهمترین مواردی است که هنگام پخت غذا باید رعایت شود؛ زیرا ممکن است غذا را بسوزاند یا فاسد کند. اما بسیاری از افراد زمان مناسب برای پخت انواع غذاها در فر گازی را نمی دانند. بنابراین اگر به راهنمای تنظیم زمان پخت انواع غذاها در فر اجاق گاز نیاز دارید، می توانید در این مقاله با آی پی امداد همراه باشید. در این مقاله کارشناسان آی پی امداد به بررسی عوامل موثر بر مدت زمان پخت غذا در فر گاز و مدت زمان لازم برای پخت و پز انواع غذا در فر گازی و نکات مهم در این زمینه می پردازند.

کاربران گرامی، در صورت وجود هرگونه پرسش در مورد زمان پخت غذا در فر اجاق گاز می توانید در انتهای صفحه (قسمت دیدگاه) با دیگر کاربران و تعمیرکار لوازم خانگی آی پی امداد به پرسش و پاسخ بپردازید.

مدت زمان پخت غذا در فر گاز به چه عواملی بستگی دارد؟

زمان پخت در فر اجاق گاز به عوامل مختلفی بستگی دارد. در بسیاری از موارد، برخی از مواد به زمان بیشتری برای پخت نیاز دارند و ممکن است در مدت زمان کوتاهی پخته نشوند. اما در کل با کمی آزمون و خطا و پخت انواع غذاها در فر گازی، می توانید راهنمای تنظیمات زمان پخت غذاهای مختلف را در فر گاز پیدا کنید. به طور کلی مدت زمان پخت غذا در فر گاز به عوامل متعددی بستگی دارد که در ادامه به برخی از مهمترین آنها اشاره می کنیم:

نوع غذا:

• غذاهای مختلف به زمان پخت متفاوتی نیاز دارند. به طور کلی، غذاهای حجیم و ضخیم مانند گوشت و مرغ به زمان پخت بیشتری نسبت به غذاهای نازک و ظریف مانند سبزیجات نیاز دارند.

دمای فر:

• هرچه دمای فر بالاتر باشد، غذا سریعتر پخته می شود. با این حال، باید توجه داشته باشید که دمای بالا می تواند باعث سوختن غذا شود.

اندازه و ضخامت غذا:

• غذاهای بزرگتر و ضخیم تر به زمان پخت بیشتری نسبت به غذاهای کوچکتر و نازک تر نیاز دارند.

جنس ظرف:

• ظروف فلزی گرما را سریعتر از ظروف پیرکس یا سرامیکی منتقل می کنند، در نتیجه غذا در ظروف فلزی سریع تر پخته می شود.

ارتفاع قفسه فر:

• غذاهایی که در قفسه های بالایی فر قرار می گیرند، سریعتر از غذاهایی که در قفسه های پایینی قرار می گیرند، پخته می شوند.

رطوبت:

• وجود رطوبت در فر می تواند به پخت سریع تر غذا کمک کند.

تنظیمات فر:

• برخی از فرها دارای تنظیمات مختلفی مانند پخت با فن، پخت با گریل و … هستند که می توانند بر زمان پخت غذا تاثیر بگذارند.

جدول زمان پخت انواع غذا در فر اجاق گاز

در این بخش برای شما یک جدول آماده کرده ایم که می توانید به کمک آن از مدت زمان پخت انواع غذا در فر گازی خود اطلاع پیدا نمایید. توجه داشته باشید که زمان های درج شده در این جدول به صورت تقریبی ارائه شده است و زمان پخت واقعی ممکن است به دلیل عواملی مانند نوع فر، اندازه و ضخامت غذا، جنس ظرف و … متفاوت باشد.

چگونه زمان پخت غذا در فر اجاق گاز را تنظیم کنیم؟

اگر تا به حال از اجاق گاز برای پخت غذاهای مختلف استفاده نکرده اید، به راهنمای تنظیمات زمان پخت در اجاق گاز نیاز دارید. از این رو در این بخش، اطلاعات اولیه دکمه های مربوط به تنظیم زمان پخت در فر گازی و نحوه تنظیم فر را به شما خواهیم گفت.

• برای پخت در فر گاز بهتر است از تایمر داخلی دستگاه استفاده کنید. زمانی که حالت پخت و پز انتخاب شده است، معمولاً می توان از تایمر استفاده کرد.
• راهنمای تنظیم فر برقی و گازی به این صورت است که ابتدا دکمه Timer را فشار داده و سپس با استفاده از کلیدهای جهت دار یا ولوم، زمان پخت را وارد کنید.
• پس از تنظیم تایمر، غذا را در فر قرار دهید. قفسه مناسب برای قرار دادن غذا را با توجه به نوع غذا و دستور پخت انتخاب کنید و سپس دکمه Start را فشار دهید.
• دکمه ساعتی که در اجاق گاز تعبیه شده نیز مربوط به زمانی است که فر کار نمی کند.
• برای تنظیم زمان پخت انواع غذاها در فر گاز باید زمان مورد نظر را با دکمه ساعت تنظیم کنید. سپس دوباره آن را فشار دهید تا ساعت مورد نظر تنظیم شود.
• در حین پخت غذا، به طور مرتب آن را چک کنید تا از پخته شدن بیش از حد آن جلوگیری کنید. می توانید از دماسنج فر برای بررسی دمای داخلی غذا استفاده کنید.

بررسی زمان پخت انواع غذا در فر گازی

ممکن است به هنگام پخت انواع غذا در فر اجاق گاز خود در زمینه تنظیمات دمای آن سوالاتی برای شما یجاد شود. در این بخش قصد داریم به بررسی مدت زمان پخت پرطرفدارترین و اصلی ترین غذاها برای شما عزیزان بپردازیم.

1. پخت کیک و شیرینی
2. پختن پیتزا
3. پخت نان
4. تهیه مرغ
5. پختن گوشت
6. پخت و پز لازانیا
7. پخت ماهی

در ادامه با آی پی امداد همراه باشید تا به توضیح هریک از موارد بالا بپردازیم.

1. مدت زمان پخت کیک در فر گازی

پخت کیک در فر کمی حساس است؛ زیرا اگر زمان پخت کوتاه یا طولانی باشد، ممکن است طعم کیک تغییر کند. کیک‌ های مختلف به زمان پخت متفاوتی نیاز دارند. به طور کلی، کیک‌ های حجیم و ضخیم مانند کیک اسفنجی به زمان پخت بیشتری نسبت به کیک‌ های نازک و ظریف مانند کیک یزدی نیاز دارند. همچنین نوع مواد اولیه به کار رفته در کیک می‌ تواند بر زمان پخت آن اثر بگذارد. برای مثال، کیک‌ هایی که در آنها از خامه یا ماست استفاده می‌ شود، سریع تر از کیک‌ هایی که فقط از آرد، شکر و تخم مرغ استفاده می‌ شود، پخته خواهند شد.

• کیک اسفنجی: 180 درجه سانتیگراد در 30-40 دقیقه
• کیک یزدی: 170 درجه سانتیگراد در 20-30 دقیقه
• کیک کلوچه: 180 درجه سانتیگراد در 15-20 دقیقه

نکات مهم:

• برای کیک‌ های بزرگ تر، می‌ توانید دمای فر را کمی پایین‌ تر بیاورید و زمان پخت را کمی افزایش دهید.
• اگر از ظرف پیرکس یا سرامیکی استفاده می‌ کنید، می‌ توانید دمای فر را کمی افزایش دهید و زمان پخت را کمی افزایش دهید.
• می‌ توانید یک ظرف آب در کف فر قرار دهید تا رطوبت داخل فر افزایش یابد.

2. دما و زمان پخت پیتزا در فر گازی

پخت پیتزا در فر گازی کار آسانی است، اما برای رسیدن به نتیجه ی مطلوب، باید به دما و زمان پخت توجه کنید. دما و زمان پخت پیتزا در فر گاز به دو عامل بستگی دارد. نوع خمیر و نوع مواد غذایی از جمله عواملی است که زمان پخت پیتزا در فر را تعیین می کند. زمان پخت پیتزا در صورتی که از خمیر دست ساز درست شود، بیشتر از نان آماده است.

• معمولا زمان دما و زمان پخت پیتزا در فر گازی با نان دست ساز بین 20 تا 30 دقیقه و زمان پخت پیتزا با نان آماده حدود 15 دقیقه می باشد.
• همچنین اگر غذا از قبل پخته و آماده باشد، زمان پخت در فر گازی بسیار کاهش می یابد. اما به طور کلی برای پخت هر نوع پیتزا می توانید دمای فر را بین 180 تا 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

نکات:

• برای پخت پیتزا با خمیر ضخیم تر، به زمان پخت بیشتری نیاز دارید.
• اگر مواد زیادی روی پیتزا قرار دهید، زمان پخت افزایش می یابد.
• فرهای مختلف با سرعت های متفاوتی پخت می کنند.

3. زمان پخت نان در فر گازی

به طور کلی زمان پخت نان در فر گاز به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:

• نوع نان: نان های حجیم و ضخیم مانند نان سنگک به زمان پخت بیشتری نسبت به نان های نازک و ظریف مانند نان لواش نیاز دارند.
• اندازه نان: نان های بزرگتر به زمان پخت بیشتری نسبت به نان های کوچک تر نیاز دارند.
• دمای فر: هرچه دمای فر بالاتر باشد، نان سریع تر پخته می شود.
• جنس ظرف: ظروف فلزی گرما را سریع تر از ظروف پیرکس یا سرامیکی منتقل می کنند، در نتیجه نان در ظروف فلزی سریع تر پخته می شود.
• ارتفاع قفسه فر: نان هایی که در قفسه های بالایی فر قرار می گیرند، سریعتر از قفسه های پایینی پخته می شوند.

برای تعیین زمان پختن نان در فر گاز ابتدا باید میزان ضخیم یا نازک بودن خمیر نان را بررسی کنید. اما به طور کلی زمان پخت نان در فر بین 10 تا 20 دقیقه است. برای پخت نان در این زمان باید 10 دقیقه قبل از گذاشتن نان فر را روشن کنید تا فضای داخل فر برای پخت نان آماده شود. بعد نان را در فر قرار دهید. سپس شعله های بالا و پایین فر را روشن کنید تا دو طرف نان همزمان بپزد. می توانید دمای فر را بین 200 تا 220 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

• نان سنگک: 200-250 درجه سانتیگراد در 15-20 دقیقه
• نان بربری: 200-250 درجه سانتیگراد در 10-15 دقیقه
• نان لواش: 200-250 درجه سانتیگراد در 5-10 دقیقه
• نان تافتون: 200-250 درجه سانتیگراد در 5-10 دقیقه

4. مدت زمان پخت مرغ در فر گازی

سوال بسیاری از افراد این است که زمان مناسب برای پخت مرغ در فر اجاق گاز چقدر است؟ پاسخ به این سوال مستلزم آگاهی از نوع پخت است. به طور کلی زمان پخت مرغ در فر گازی به عواملی نظیر نوع مرغ و اندازه آن، دمای فر، نوع ظرف و … بستگی دارد. کارشناسان آی پی امداد بهترین زمان برای پخت مرغ در فر را حدود 3 ساعت عنوان کردند. البته قبل از گذاشتن مرغ در فر باید آن را روشن کنید تا گرم شود. توجه به این نکته ضروری است که اگر مرغ به قطعات کوچکتر تقسیم شود باید زمان کمتری در نظر گرفت.  در ادامه به بررسی زمان پخت برخی از قسمت های مرغ در فر گازی می پردازیم:

• مرغ کامل: 180 درجه سانتیگراد در 90-120 دقیقه
• مرغ تکه شده: 180 درجه سانتیگراد در 60-90 دقیقه
• سینه مرغ: 180 درجه سانتیگراد در 30-45 دقیقه
• ران مرغ: 180 درجه سانتیگراد در 45-60 دقیقه

5. مدت زمان پخت گوشت در فر

پختن گوشت در فر های گاز تجربه ای خوشایند برای افراد است؛ زیرا گوشت کاملا آبدار و نرم شده و طعم لذیذی به خود می گیرد. اما پخت گوشت در فر گاز چقدر طول می کشد؟ پاسخ این است که زمان مناسب برای پخت گوشت در فر اجاق گاز به عوامل مختلفی از جمله نوع گوشت بستگی دارد که در ادامه به بررسی آنها پرداخته ایم:

گوشت گاو:

• کباب کوبیده: 200 درجه سانتیگراد، 15-20 دقیقه
• همبرگر: 200 درجه سانتیگراد، 10-15 دقیقه
• استیک: 180-200 درجه سانتیگراد، 20-30 دقیقه
• خورشت: 180-200 درجه سانتیگراد، 1-2 ساعت

گوشت گوسفند:

• کباب کوبیده: 200 درجه سانتیگراد، 15-20 دقیقه
• کباب برگ: 200 درجه سانتیگراد، 10-15 دقیقه
• بزباش: 180-200 درجه سانتیگراد، 1-2 ساعت
• آبگوشت: 180-200 درجه سانتیگراد، 2-3 ساعت

6. زمان پخت لازانیا در فر گازی

لازانیا یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه در بین مردم است که برای طبخ آن نیازی به زحمت زیاد نیست. در ادامه به بررسی زمان مناسب پخت لازانیا در فر اجاق گاز پرداخته ایم:

• مدت زمان لازم برای پخت لازانیا در فر اجاق گاز بین 20 تا 35 دقیقه در دمای 180 درجه می باشد. بعد از این مدت فقط لازانیا را بردارید و بگذارید 15 دقیقه بیرون بماند تا خنک شود.
• اگر دمای فر بیشتر یا کمتر از 180 درجه باشد، زمان پختن لازانیا در فر گازی باید متناسب با آن تغییر کند.
• لازانیاهایی که مواد پخت بیشتری مانند گوشت و سبزیجات دارند، به زمان پخت بیشتری نیاز دارند.

7. زمان پخت ماهی در فر گاز

یکی از مهم ترین نکاتی که هنگام پخت ماهی در فر باید به آن توجه کنید، تعیین زمان مناسب برای پخت ماهی در فر اجاق گاز است. اگر دمای صحیح برای پختن ماهی در فر تنظیم نشده باشد، ممکن است غذای شما آنطور که باید پخته نشود یا خشک شود. بنابراین در ادامه این مطلب از آی پی امداد قصد داریم زمان پخت ماهی در اجاق گاز را تنظیم کنیم:

• قبل از قرار دادن ماهی در فر گاز باید آن را با دمای مناسب گرم کنید تا ماهی بهتر بپزد.
• بهتر است فر اجاق گاز را با دمای 230 درجه سانتیگراد گرم کنید.
• سپس ظرف ماهی را به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
• مدت زمان پخت ماهی در فر به ضخامت آن بستگی دارد که به ازای هر 2.5 سانتی متر 10 دقیقه کافی است.

جمع بندی

در این مطلب به بررسی همه عواملی که در زمان پخت غذا در فر اجاق گاز تاثیرگذار هستند، پرداختیم. دیدیم که عوامل متعددی مانند نوع غذا و دمای تنظیم شده نیز بر میزان زمان پخت تاثیر می گذارد. در بسیاری از مواد، زمان پخت را می توان با تغییر دمای فر کم یا زیاد کرد. اجاق گاز یکی از وسایل کاربردی در آشپزخانه است که می توانید از آن برای پخت انواع نان، کباب، پیتزا، شیرینی، کیک و … استفاده کنید. در صورتی که فر گازی شما به دلیل استفاده طولانی مدت یا معیوب بودن قطعات خراب شده است، توصیه می شود برای تعمیر فر و اجاق گاز به یک مرکز بزرگ و قابل اعتماد مانند آی پی امداد مراجعه کنید.