طرز استفاده از بخارپز
شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله طرز استفاده از بخارپز به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.
ارسال دیدگاهدر این مقاله از آی پی امداد، جدا از اشاره به طرز استفاده از بخارپز، قصد داریم تا در رابطه با نحوه استفاده و کار با تنظیمات دستگاه بپردازیم. همچنین به بررسی نکات نگهداری صحیح، پخت مواد غذایی مختلف و کاربردهای دستگاه و چگونگی تمیز کردن بخارپز نیز خواهیم پرداخت. شما می توانید تمامی سوالات خود را در بخش دیدگاه های همین مقاله یا بخش پرسش و پاسخ از کارشناسان مجموعه آی پی امداد بپرسید.
آشنایی با بخارپز و کاربردهای آن
بخارپز یکی از لوازم آشپزخانه است که برای پخت مواد غذایی با استفاده از بخار آب استفاده می‌شود. این روش پخت، مزایای زیادی دارد که از جمله آن‌ها میتوان به حفظ ارزش غذایی مواد غذایی، پخت سریع و آسان و کاهش مصرف روغن اشاره کرد. بخارپز برای پخت انواع مواد غذایی از جمله سبزیجات، گوشت، مرغ، ماهی، و برنج قابل استفاده است. از بخارپز میتوان برای پخت انواع غذاهای رژیمی و سالم نیز استفاده کرد.
طریقه کار با انواع بخارپز
در ادامه قصد داریم تا به نحوه استفاده از بخارپز و کار با تنظیمات مدل های مختلف بخارپزهای بازار از جمله سیلیکونی، گازی و برقی اشاره کنیم:
نحوه استفاده از بخارپزهای سیلیکونی
بخارپزهای سیلیکونی یکی از ساده‌ترین و ارزان‌ترین انواع بخارپزها هستند. این بخارپزها از سیلیکون ساخته شده‌اند و به راحتی قابل شستشو می‌باشند. برای استفاده از بخارپزهای سیلیکونی، کافی است مواد غذایی را در سبد بخارپز و سپس آن را درون قابلمه‌ای از آب جوش قرار دهید. همچنین لازم به ذکر است که بخارپزهای سیلیکونی هیچ تنظیماتی ندارند. طرز استفاده از بخارپز سیلیکونی شامل:
- مواد غذایی را به اندازه مناسب خرد کنید تا به طور یکنواخت پخته شوند.
- سبد بخارپز را درون قابلمه‌ای از آب جوش قرار دهید.
- مواد غذایی را روی سبد بخارپز قرار دهید.
- در قابلمه را ببندید و اجازه دهید مواد غذایی به مدت مناسب بپزند.
نحوه استفاده از بخارپزهای گازی
بخارپزهای گازی از یک مخزن آب و یک یا چند سبد بخارپز تشکیل شده‌اند. آب در مخزن جوش می‌آید و بخار تولید شده از طریق منافذ موجود در سبد بخارپز، به مواد غذایی منتقل می‌شود. مواد غذایی با استفاده از بخار آب پخته می‌شوند. طرز استفاده از بخارپز گازی شامل موارد زیر است:
- مخزن آب بخارپز را از آب پر کرده و سبد را روی مخزن و مواد غذایی را روی آن بگذارید.
- بخارپز را روی اجاق گاز قرار دهید و اجازه دهید مواد غذایی به مدت مناسب بپزند.
نحوه استفاده از بخارپزهای برقی و تنظیمات آن
بخارپزهای برقی رایج‌ترین نوع بخارپز هستند. این بخارپزها از یک مخزن آب، یک یا چند سبد بخارپز و یک المنت گرمایشی تشکیل شده‌اند. آب در مخزن جوش می‌آید و بخار حاصل از آن منجر به پخت مواد غذایی می شود. بخارپزهای برقی دارای تنظیمات مختلفی هستند که به شما کمک می‌کنند تا مواد غذایی را به طور دقیق بپزید. این تنظیمات شامل موارد زیر هستند:
- تنظیم زمان
- تنظیم دما
- تنظیم تایمر
- تنظیم تنظیمات از پیش تعیین شده
با بخارپز چه غذاهایی میتوان درست کرد؟
با بخارپز میتوان انواع مختلف غذاها را درست کرد، از جمله:
- سبزیجات: بخارپز بهترین روش برای پخت سبزیجات است. سبزیجات با بخارپز ارزش غذایی خود را حفظ می‌کنند و طعم و بافت بهتری دارند. برخی از سبزیجاتی که میتوان با بخارپز درست کرد، عبارتند از: سیب زمینی، هویج، کدو، گل کلم، بروکلی، ذرت، نخود فرنگی، و اسفناج.
- گوشت و مرغ: بخارپز روشی سالم برای پخت گوشت و مرغ است. گوشت و مرغ با بخارپز خشک نمی‌شوند و طعم خوبی دارند. برخی از گوشت‌ها و مرغ‌هایی که میتوان با بخارپز تهیه کرد شامل: سینه مرغ، ماهی، میگو، و گوشت گاو.
- حبوبات: بخارپز روشی سریع و آسان برای پخت حبوبات است. حبوبات با بخارپز راحت‌تر هضم می‌شوند. برخی از حبوباتی که میتوان با بخارپز درست کرد عبارتند از: عدس، لوبیا، و نخود.
- غلات: همچنین بخارپز روشی سالم برای پخت غلات است. غلات با بخارپز حفظ ارزش غذایی خود را می‌کنند و طعم بهتری دارند. برخی از غلاتی که میتوان با بخارپز درست کرد عبارتند از: برنج، پاستا، و ذرت.
طرز تهیه انواع غذا در بخار پز
در ادامه به طرز استفاده از بخارپز برای پخت مواد غذایی مختلف می پردازیم:
طریقه تهیه گوشت بخارپز
تهیه گوشت در بخارپز بسیار ساده است و تنها کافی است تا نکات زیر را انجام دهید:
مواد لازم:
- گوشت مورد علاقه خود (سینه مرغ، ماهی، گوساله، و …)
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- ادویه‌های دلخواه (پودر سیر، پودر پیاز، و …)
طرز تهیه به شرح زیر است:
- گوشت را به اندازه دلخواه خرد کنید.
- نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های دلخواه را به گوشت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- گوشت را درون سبد بخارپز قرار دهید.
- بخارپز را به مدت 20-25 دقیقه روشن کنید تا گوشت پخته شود.
نحوه تهیه ماهی بخارپز
طرز تهیه ماهی کمی از گوشت آسان تر است و در ادامه به آن ها می پردازیم:
- ماهی را به اندازه دلخواه خرد کنید.
- ادویه ها را به ماهی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- ماهی را داخل سبد بخارپز بگذارید.
- بخارپز را به مدت 10-15 دقیقه روشن کنید تا ماهی پخته شود.
روش تهیه سبزیجات بخارپز
برای پخت سبزیجات در بخارپز می توانید موارد زیر را دنبال کنید:
- پس از خرد کردن و ادویه زدن به سبزیجات، آن را درون سبد بخارپز قرار دهید.
- دستگاه را به مدت 5-10 دقیقه روشن کنید تا سبزیجات پخته شوند.
مدت زمان پخت سبزیجات و مواد غذایی در بخارپز
زمان پخت سبزیجات و مواد غذایی در بخارپز به عوامل مختلفی از جمله نوع سبزیجات، اندازه سبزیجات، و ضخامت سبزیجات بستگی دارد. مدت زمان پخت برخی از سبزیجات رایج در بخارپز عبارتند از:
| مواد غذایی | زمان پخت در بخارپز |
| هویج | 5-7 دقیقه |
| سیب زمینی | 10-15 دقیقه |
| کدو سبز | 5-7 دقیقه |
| گل کلم | 5-7 دقیقه |
| بروکلی | 5-7 دقیقه |
| ذرت | 3-5 دقیقه |
| نخود فرنگی | 3-5 دقیقه |
| اسفناج | 2-3 دقیقه |
نحوه تمیز کردن بخارپز
بعد از هر بار استفاده از بخارپز باید آن را تمیز کرد تا از تجمع چربی و کثیفی جلوگیری شود. برای تمیز کردن بخارپز، مراحل زیر را دنبال کنید:
- بخارپز را از برق جدا کنید و اجازه دهید کاملاً خنک شود.
- سبد بخارپز را از دستگاه جدا کنید.
- سبد بخارپز را با آب گرم و صابون بشویید.
- اگر سبد بخارپز قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است، آن را در ماشین ظرفشویی قرار دهید.
- مخزن آب را از دستگاه جدا کنید.
- مخزن آب را با آب گرم و صابون بشویید.
- اگر مخزن آب قابل شستشو در ماشین ظرفشویی است، آن را در دستگاه قرار دهید.
- بدنه دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید.
- همه قطعات را به دستگاه برگردانید.
نکات مهم هنگام استفاده از بخار پز
در ادامه به چند نکته مهم هنگام استفاده از بخارپز اشاره خواهیم کرد:
- از آب سرد برای پر کردن مخزن آب بخارپز استفاده کنید. استفاده از آب گرم باعث می‌شود که بخار زودتر تولید شود و غذا سریع‌تر بپزد.
- از مواد غذایی با اندازه‌های یکسان استفاده کنید تا به طور یکنواخت پخته شوند.
- اگر از بخارپز برای پخت غذاهای چرب استفاده می‌کنید، بعد از هر بار استفاده، سبد بخارپز را با آب گرم و صابون بشویید تا چربی‌ها به دستگاه نچسبند.
- برای از بین بردن بوی غذا از بخارپز، یک فنجان سرکه سفید را در مخزن آب بخارپز بریزید و دستگاه را به مدت 15 دقیقه روشن کنید.