آشنایی با ماکروفر های صنعتی
شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله آشنایی با ماکروفر های صنعتی به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.
مشاوره آنلاینعدم آشنایی با مایکروفر صنعتی می‌تواند شما را از مزایای این دستگاه بی‌بهره کند؛ از همین‌رو در این مقاله از آی پی امداد تصمیم داریم شما را با ماکروفرهای صنعتی آشنا سازیم.
درصورت مشکل با هرکدام از بخش‌های این مقاله، در قسمت پرسش و پاسخ وبسایت آی‌پی امداد کامنت بگذارید تا کارشناسان ما، شما را راهنمایی کنند.
ماکروفر صنعتی چیست؟
- یکی از مهمترین ابزارهای فرآوری و طبخ موادغذایی ماکروفرهای صنعتی هستند که به سرعت جایگاه خود را در آشپزخانه‌های بزرگ به دست آورده‌اند.
- این ابزارهای پخت فوق سریع نیاز آشپزخانه‌های صنعتی، کافی شاپ‌ها، رستوران‌ها، کیترینگ‌ها و سایر مرتبط با صنعت تولید غذا را مرتفع نموده است.
- انواع صنعتی ماکروویوها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که دوام و طول عمر آنها بسیار بالاتر از انواع خانگی است.
مایکروویو صنعتی چگونه کار می کند؟
- نحوه کار مایکروویو صنعتی مانند مایکروویو خانگی است. این دستگاهها همزمان با خاموش شدن دستگاه خشک کن یا اجاق مایکروویو متوقف می‌شوند.
- روش خشک کردن بر اساس نفوذ اشعه مایکروویو به محصولات مرطوب است که در آن امواج مایکروویو به گرما تبدیل شده و رطوبت تبدیل شده به بخار از لوله رطوبت‌گیر منتقل می‌شود.
بررسی مزایا و معایب مایکروفر صنعتی
مانند هر دستگاه صنعتی دیگری، مایکروفر صنعتی هم دارای مزایا و معایب مختلفی به صورت زیر هستند.
1. مزایای مایکروفر صنعتی
- سرعت گرم شدن دستگاه زیاد است.
- گرمایش یکنواختی ایجاد می‌کند.
- از نظر انرژی کارآمد است.
- کاربردهای زیادی در صنعت مواد غذایی دارد.
- مواد مغذی و طعم مواد غذایی را حفظ می‌کند.
2. معایب مایکروفر صنعتی
- هزینه خرید و نگهداری بالایی دارد.
- سطح انرژی تابشی دستگاه بیشتر است.
- امکان پخت برخی مواد غذایی در آن وجود ندارد.
- دارای ظرفیت محدودتری نسبت به فر صنعتی است.
- سطح ایمنی پایینی دارد.
آشنایی با انواع ماکروفر صنعتی و ویژگی‌های آنها
به طور کلی انواع مختلفی از مایکروفرهای صنعتی وجود دارند که هر کدام برای کاربردهای خاصی طراحی شده‌اند و در ادامه به بررسی انواع آنها می‌پردازیم.
1. ماکروفر دسته‌ای
- این مدل از جمله رایج‌‌ترین و کاربردی‌ترین نوع مایکروفر صنعتی است.
- از این دستگاه برای تولید دسته‌‌های کوچک تا متوسط مواد مختلف استفاده می‌شود.
- این مدل ماکروفر در صنایع مختلف مانند صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی کاربرد دارد.
2. خشک‌کن نوار نقاله‌ای
- این محصول قابلیت خشک کردن سریع و استریل کردن انواع مواد غذایی را دارد.
- ماکروفر نقاله‌ای دارای ساختار فشرده، نصب آسان، پروسه طولانی مدت و نگهداری راحت است.
- این دستگاه در صنایع شیمیایی، مواد دارویی، چوب و غذای حیوانات خانگی استفاده شود.
3. ماکروفر تونلی
- این مدل شبیه به مدل نقاله‌ای بوده اما برای پردازش مقادیر بیشتری از مواد طراحی شده است.
- این دستگاه قابلیت خشک کردن سریع و استریل کردن انواع مواد غذایی و خشکبار را به طور سریع و بهداشتی دارد.
- همچنین در صنایع غذایی برای پخت و پز و پاستوریزه کردن محصولات گوشت و مرغ نیز استفاده می‌شود.
4. ماکروفر هیبریدی
- این سیستم انرژی مایکروویو را با سایر فناوری‌های گرمایشی مانند گرمایش مادون قرمز، همرفت یا گرمایش تابشی ترکیب می‌کند.
از این دستگاه در صنایع مختلف برای فرآوری موادی که نیاز به ترکیبی از روش‌های گرمایشی دارند، استفاده می‌شود.
5. مایکروویو خلاء
- این دستگاه برای پردازش مواد در شرایط خلاء طراحی شده‌اند و می‌تواند خشک شدن و سایر فرآیندها را تسریع کند.
- ماکروفرهای خلاء در صنایع دارویی، شیمیایی و نیمه هادی‌ها استفاده می‌شوند.
6. کوره مایکروویو
- برای پخت، ذوب و عملیات حرارتی سرامیک‌ها و سایر مواد از این دستگاه استفاده می‌شود.
- این مایکروویو در دماهای بالا کار می‌کند و در تولید مواد پیشرفته و قطعات الکترونیکی استفاده می‌شود.
تفاوت ماکروفرهای صنعتی و خانگی
اگرچه عملکرد مایکروفرهای صنعتی به مدل‌های خانگی شباهت دارد، اما می‌توان تفاوت‌هایی هم به صورت زیر برای آنها قائل شد.
|
ویژگی |
مایکروفر صنعتی |
مایکروفر خانگی |
| نوع تابش | اشعه یکنواخت و یکسان از بالا | تابش اشعه غیر یکنواخت |
| ابعاد و ظرفیت | بزرگ‌تر و ظرفیت بالاتر | کوچک‌تر و ظرفیت محدود |
| تعداد استفاده روزانه | 50 تا 250 بار | 3 تا 5 بار |
| قیمت | گران‌تر | مقرون‌به‌صرفه‌تر |
| قدرت لامپ مگنترون | قوی‌تر، نفوذ اشعه بیشتر | ضعیف‌تر، نفوذ کمتر |
| سرعت پخت | سریع‌تر | کندتر |
| سینی گردان | معمولا ندارد | معمولا دارد |
| دوام و طول عمر | بیشتر | کمتر |
برای تعمیر مایکروفر صنعتی با کجا تماس بگیریم؟
در این مقاله شما با مایکروفر صنعتی آشنایی پیدا کردید و فهمیدید که این دستگاهها در چه انواعی ساخته می‌شوند و هرکدام در چه زمینه‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرند. حال اگر از این نوع دستگاهها استفاده می‌کنید و به‌تازگی دچار ایراد شده‌اند برای تعمیر آن می‌توانید از خدمات تعمیرات ماکروفر در آی پی امداد بهره ببرید. تنها کافی است با شماره‌های 02191003098 و 02158941 تماس بگیرید تا کارشناسان آی‌پی امداد شما را راهنمایی کنند.
خیلی جامع و کامل بود