نحوه استفاده از خردکن برقی

دیدگاه و تجربیات شما برای ما ارزشمند است!

شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله نحوه استفاده از خردکن برقی به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.

ارسال دیدگاه

خردکن برقی یکی از ابزارهای پرکاربرد و محبوب در آشپزخانه است که کارهای خرد کردن و آماده‌ سازی مواد غذایی را به شدت آسان و سریع کرده است. با استفاده از این دستگاه، می‌ توانید انواع مواد غذایی از جمله سبزیجات، میوه‌ ها، گوشت، آجیل و حتی یخ را در کمترین زمان ممکن خرد کنید. در این مقاله آی پی امداد قصد داریم به طور کامل به نحوه استفاده از خردکن برقی بپردازیم. از معرفی اجزای مختلف خردکن گرفته تا نحوه استفاده صحیح و نکات مهم ایمنی، همه چیز را در این مقاله خواهید یافت. با مطالعه این مطلب، شما به راحتی می‌ توانید از خردکن برقی خود به بهترین نحو استفاده کنید و لذت آشپزی را دوچندان کنید.

کاربرد خرد کن برقی چیست؟

خردکن برقی یکی از ابزارهای بسیار کاربردی در آشپزخانه است که کارهای شما را بسیار راحت‌ تر می‌کند. این دستگاه با قدرت و سرعت بالایی انواع مواد غذایی را خرد می‌کند و در زمان شما صرفه‌جویی می‌کند.

موارد استفاده از خردکن برقی

• خرد کردن سبزیجات و میوه‌ها: از خردکن می‌توانید برای خرد کردن انواع سبزیجات مانند پیاز، سیر، فلفل، گوجه فرنگی و همچنین میوه‌هایی مثل موز، توت فرنگی، انبه و… استفاده کنید.
• تهیه انواع سس: با استفاده از خردکن به راحتی می‌توانید انواع سس مانند سس سالاد، سس ماست، سس کچاپ و… را تهیه کنید.
• خرد کردن آجیل و مغزها: خرد کردن آجیل و مغزها برای تهیه انواع سالاد، شیرینی و دسر با خردکن بسیار راحت است.
• تهیه مایه کتلت و کوکو: برای تهیه مایه کتلت و کوکو می‌توانید گوشت و سبزیجات را با خردکن به راحتی خرد کنید.
• خرد کردن یخ: برخی از مدل‌های خردکن قابلیت خرد کردن یخ را نیز دارند که برای تهیه انواع نوشیدنی بسیار مفید است.
• تهیه اسموتی و شیک: خردکن می‌تواند میوه‌ها و یخ را با هم مخلوط کرده و یک نوشیدنی خنک و خوشمزه برای شما تهیه کند.

اجزای اصلی خردکن برقی کدامند؟

خردکن برقی یکی از ابزارهای پرکاربرد بوده و از چندین جزء اصلی تشکیل شده است که هر کدام نقش مهمی در عملکرد آن دارند. در ادامه به بررسی این اجزا می‌پردازیم:

بدنه

• بدنه خردکن معمولاً از پلاستیک مقاوم یا استیل ساخته می‌شود.
• این بخش علاوه بر محافظت از اجزای داخلی، ظاهری زیبا و کاربردی به دستگاه می‌بخشد.

کاسه

• کاسه خردکن جایی است که مواد غذایی در آن ریخته می‌شوند و خرد می‌شوند.
• کاسه‌ها معمولا از جنس پلاستیک یا شیشه ساخته می‌شوند و ظرفیت‌های مختلفی دارند.
• ظرف خردکن قابل جدا شدن است که پر کردن و تمیز کردن آن را آسان می کند.

تیغه‌ها

• تیغه‌ها قلب تپنده خردکن هستند و وظیفه خرد کردن مواد غذایی را بر عهده دارند.
• تیغه‌ها از جنس استیل ضد زنگ ساخته می‌شوند و انواع مختلفی دارند که برای خرد کردن مواد مختلف مناسب هستند. (مثلا تیغه برای خرد کردن سبزیجات، تیغه برای خرد کردن گوشت و…)
• به طور کلی برای خرد کردن مواد سفت و نرم تیغه های متفاوتی وجود دارد.

موتور

• موتور نیروی محرکه خردکن را تامین می‌کند و باعث چرخش تیغه‌ها می‌شود.
• دستگاه های خردکن برقی با توجه به مدل و کاربرد مورد نظر می توانند قدرت موتور متفاوتی داشته باشند.
• قدرت موتور تعیین می کند که خردکن چقدر سریع و کارآمد کار کند.

دکمه روشن/خاموش

• با فشار دادن این دکمه، موتور خردکن روشن یا خاموش می‌شود.
• دکمه های کنترلی معمولا در جلوی دستگاه قرار دارند و برای کنترل دستگاه استفاده می شوند.
• به طور معمول یک دکمه روشن و خاموش و یک کنترل سرعت برای تنظیم سرعت چرخش موتور وجود دارد.

درپوش

• درپوش روی کاسه قرار می‌گیرد و از پاشیدن مواد غذایی هنگام کار دستگاه جلوگیری می‌کند.
• برخی از درپوش‌ها دارای سوراخی هستند که می‌توانید مواد غذایی را در حین کار به داخل کاسه اضافه کنید.

انواع تیغه‌های خردکن برقی

• تیغه خردکن: این تیغه متداول‌ترین نوع تیغه است و برای خرد کردن انواع مواد غذایی مانند پیاز، سیر، سبزیجات، گوشت و آجیل استفاده می‌شود.
• تیغه رنده: با استفاده از این تیغه می‌توانید انواع سبزیجات، پنیر و میوه‌ها را رنده کنید. تیغه‌های رنده در اندازه‌های ریز، متوسط و درشت موجود هستند.
• تیغه آسیاب: این تیغه برای آسیاب کردن مواد غذایی سخت مانند قهوه، ادویه، خشکبار و دانه‌ها استفاده می‌شود. تیغه‌های آسیاب بسیار تیز و قدرتمند هستند و به شما اجازه می‌دهند پودرهای یکدستی تهیه کنید.
• تیغه برش: این تیغه برای برش دادن مواد غذایی مانند سیب زمینی، هویج و خیار استفاده می‌شود.
• تیغه مخلوط کن: از این مدل تیغه برای مخلوط کردن مواد غذایی مانند میوه‌ها، سبزیجات و ماست استفاده می‌شود و برای تهیه اسموتی و سس بسیار مناسب است.
• تیغه امولسیفایر: این تیغه برای مخلوط کردن مواد چرب و آبکی استفاده می‌شود و برای تهیه سس مایونز و انواع سس‌های سالاد مناسب است.

نحوه نصب و راه اندازی خردکن

اطلاع پیدا کردن از نحوه نصب و راه اندازی صحیح خردکن دارای اهمیت دارد. نصب نادرست یا استفاده نامناسب از خردکن می‌تواند منجر به آسیب‌های جدی شود. دانستن روش صحیح راه اندازی خردکن، از بروز مختلف جلوگیری می کند. در ادامه نحوه صحیح انجام این کار را برای شما توضیح داده ایم:

1.  قبل از استفاده از خردکن برای اولین بار، تمام قطعات جداشدنی مانند تیغه، کاسه و درب را با آب گرم و صابون بشویید و به طور کامل خشک کنید.
2. تیغه را به طور صحیح در جایگاه خود در کاسه قرار دهید. سپس کاسه را روی پایه موتور قرار دهید و درب را محکم ببندید.
3. خردکن برقی را روی یک سطح ثابت و صاف قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که پایه های ضد لغزش دستگاه پشتیبانی لازم را فراهم می کند و در حین کار نمی لغزد.
4. تیغه ها را محکم در ظرف اصلی محکم کنید. با توجه به مدل، انواع مختلفی از تیغه ها وجود دارند. اطمینان حاصل کنید که تیغه ها به طور ایمن و محکم قفل شده اند.
5. درب را بگذارید و مطمئن شوید که جهت آن درست است. اکثر خردکن های برقی مجهز به قفل ایمنی هستند تا اطمینان حاصل شود که درب آن قبل از راه اندازی دستگاه به طور صحیح بسته شده است.
6. سیم برق خردکن را به پریز مناسب وصل کنید. اطمینان حاصل کنید که ولتاژ خروجی با ولتاژ دستگاه مطابقت دارد تا آسیب نبیند.

طرز بستن تیغه خردکن برقی

روش دقیق بستن تیغه خردکن برقی با توجه به مدل و برند دستگاه شما ممکن است کمی متفاوت باشد. برای اطمینان کامل، همیشه به دفترچه راهنمای دستگاه خود مراجعه کنید. به طور کلی، مراحل زیر را می توانید برای بستن تیغه خردکن برقی دنبال کنید:

1. قبل از هر کاری، حتما دستگاه را از برق بکشید تا از بروز هرگونه حادثه جلوگیری شود.
2. تمامی قطعات خردکن، از جمله تیغه و کاسه را به خوبی شسته و خشک کنید. وجود رطوبت ممکن است باعث لغزش قطعات و نصب نادرست تیغه شود.
3. تیغه خردکن معمولا دارای یک برآمدگی یا زائده‌ ای است که باید در یک شیار مشخص روی کاسه قرار گیرد. مطمئن شوید که تیغه به طور کامل در جای خود قرار گرفته باشد.
4. پس از قرار دادن تیغه، کاسه را روی بدنه اصلی دستگاه قرار داده و آن را محکم ببندید. معمولاً برای بستن کاسه از یک پیچ یا قفل استفاده می‌شود.
5. قبل از روشن کردن دستگاه، یک بار دیگر از محکم بودن تیغه و کاسه اطمینان حاصل کنید.

با خرد کن برقی چه مواد غذایی را میشه خرد کرد؟

خردکن برقی دارای کاربردی بسیار متنوع است. با این دستگاه می‌ توانید طیف وسیعی از مواد غذایی را خرد کنید و در تهیه انواع غذاها و سالادها از آن‌ها استفاده نمایید. از جمله موارد استفاده از این دستگاه شامل:

• سس‌ها و دیپ‌ها: خرد کردن پیاز، سیر و سبزیجات برای تهیه انواع سس سالاد، سس ماست و دیپ
• سالاد: خرد کردن سبزیجات، میوه و آجیل برای تهیه انواع سالاد
• سوپ و پوره: خرد کردن سبزیجات برای تهیه سوپ و پوره
• کوکو و کتلت: خرد کردن سبزی و گوشت برای تهیه کوکو سبزی و کتلت
• تهیه غذاهای کودک: خرد کردن میوه و سبزیجات برای تهیه غذای کودک
• انواع خمیر: خرد کردن آجیل و خشکبار برای اضافه کردن به خمیر نان و کیک

انواع مواد غذایی که می‌توانید با خردکن برقی خرد کنید، شامل موارد زیر است:

• سبزیجاتی مانند پیاز، سیر، فلفل، هویج، کرفس، گوجه‌ فرنگی، خیار و سیب ‌زمینی و … را می‌ توان برای تهیه سوپ، سس، سالاد و سایر غذاها در خردکن خرد کرد.
• آجیل هایی مانند بادام، گردو، فندق و بادام هندی را می توان برای استفاده در محصولات پخته شده، دسرها، غلات و سالادها ریز خرد کرد.
• میوه های خشک شده مانند کشمش، زردآلو، خرما و انجیر را می توان در خردکن خرد کرد.
• پنیرهای سفت مانند را می توان در خردکن رنده کرد تا روی پاستا، پیتزا یا سالاد بپاشید.
• مرغ، گوشت گاو و … را می توان برای استفاده در همبرگر یا  … در خردکن خرد کرد.
• تکه های باقیمانده نان یا بیسکویت را می توان در خرد کن به خرده نان یا خرده بیسکویت تبدیل کرد.
• غذاهای مختلفی را می توان به پوره یا سس خامه ای تبدیل کرد، مانند سس گوجه فرنگی و …
• میوه ها را می توان در خردکن خرد کرده و سپس با بستنی یا ماست مخلوط کرد تا بستنی یا شربت خوشمزه درست شود.

استفاده از کدام مواد غذایی در خرد کن ممنوع است؟

خردکن برقی ابزاری بسیار کاربردی برای خرد کردن انواع مواد غذایی است. اما استفاده نادرست از آن می‌تواند به دستگاه آسیب برساند و حتی خطرناک باشد. بنابراین، بسیار مهم است که بدانیم کدام مواد غذایی را نباید داخل خردکن قرار دهیم. مواد غذایی که نباید در خردکن برقی قرار دهید:

1. مواد بسیار سخت مانند استخوان، یخ، دانه‌های قهوه و ادویه‌های خشک بسیار سخت هستند و می‌توانند به تیغه‌های خردکن آسیب جدی وارد کنند.
2. مواد چسبناک مانند خمیر نان، پنیر چسبناک و برخی از میوه‌ها و سبزیجات چسبناک می‌توانند به تیغه‌ها بچسبند و تمیز کردن دستگاه را دشوار نمایند.
3. هرگز مواد داغ را داخل خردکن نریزید؛ زیرا ممکن است باعث تغییر شکل پلاستیک‌های دستگاه و ایجاد خطر سوختگی شود.
4. ریختن مقدار زیادی مایع داخل خردکن می‌تواند باعث ایجاد فشار زیاد و آسیب به موتور شود.
5. مواد فیبری مانند پوست میوه‌ها و سبزیجات سفت می‌توانند تیغه‌ها را کند کنند و به موتور فشار وارد کنند.
6. از خرد کردن غذاهای پرچرب مانند کره خودداری کنید؛ زیرا ممکن است بر عملکرد صحیح خردکن تاثیر بگذارد.
7. غذاهای نشاسته ای مانند برنج یا لوبیا خشک می توانند باعث ایجاد چسبندگی و مسدود شدن دستگاه شوند.
8. از خرد کردن غذاهای منجمد کامل مانند گوشت یا میوه خودداری کنید. بهتر است از قبل آنها را کمی یخ زدایی کنید.
9. از غذاهایی با لبه های تیز مانند مرکبات بدون پوست یا آناناس پوست کنده استفاده نکنید؛ زیرا باعث آسیب به تیغه ها می شود.

طرز استفاده از خرد کن برقی

خردکن برقی یکی از ابزارهای بسیار کاربردی در آشپزخانه است و قبل از استفاده از آن بهتر است دفترچه راهنمای دستگاه را به دقت مطالعه کنید تا نحوه کار با خردکن را به طور کامل درک کنید. در ادامه به نحوه استفاده از خردکن برقی خواهیم پرداخت:

1. تمام قطعات جداشدنی را با آب گرم و صابون کاملا بشویید تا آلودگی های آن رفع شود. سپس قطعات را کاملا خشک کنید.
2. قبل از قرار دادن آن در خردکن مطمئن شوید که ظرف تمیز، خشک و عاری از خاک یا چربی است.
3. خردکن را روی یک سطح ثابت و صاف قرار دهید. مطمئن شوید که سیم برق نزدیک دستگاه باشد.
4. مواد غذایی را به قطعات کوچک‌ تر برش دهید تا به راحتی درون محفظه خردکن جا شوند.
5. مواد غذایی برش خورده را درون محفظه خردکن بریزید. از پر کردن بیش از حد محفظه خودداری کنید.
6. درپوش محفظه را به طور محکم ببندید تا از پاشیدن مواد غذایی در حین کار دستگاه جلوگیری شود.
7. بسیاری از خردکن‌ها دارای تنظیمات سرعت مختلف هستند. سرعت مناسب را بر اساس نوع مواد غذایی و میزان ریز شدن مورد نظر خود انتخاب کنید.
8. برای مواد نرم‌ تر از سرعت پایین‌ تر و برای مواد سفت‌ تر و سخت‌ تر از سرعت بالاتر استفاده کنید.
9. دکمه روشن/خاموش یا On/Off را فشار دهید تا دستگاه شروع به کار کند. در حین کار دستگاه، آن را تکان ندهید و به آن ضربه نزنید.
10. پس از اتمام کار، دکمه را فشار دهید تا دستگاه خاموش شود. قبل از باز کردن درپوش، اجازه دهید تیغه‌ها کاملا متوقف شوند.
11. پس از هر بار استفاده، محفظه خردکن، تیغه‌ها و سایر قطعات قابل جدا شدن را با آب گرم و مایع ظرفشویی شسته و خشک کنید.

نحوه استفاده از خردکن چهار کاره

خردکن چهار کاره یکی از ابزارهای بسیار کاربردی در آشپزخانه است که با داشتن تیغه‌های مختلف، امکان خرد کردن، رنده کردن و آسیاب کردن انواع مواد غذایی را فراهم می‌کند. برای استفاده بهینه از این دستگاه، مراحل زیر را به دقت دنبال کنید:

1. طبق دستورالعمل موجود در دفترچه راهنما، قطعات دستگاه را به ترتیب صحیح مونتاژ کنید.
2. مطمئن شوید که تمامی قطعات به درستی در جای خود قرار گرفته‌اند و دستگاه به طور کامل بسته شده است.
3. قبل از شروع کار، تیغه مناسب را انتخاب کرده و آن را به درستی در جای خود محکم کنید.
4. مواد غذایی را به اندازه‌های مناسب برش بزنید تا به راحتی داخل دهانه دستگاه قرار گیرند.
5. مواد غذایی سخت و سفت را قبل از خرد کردن به قطعات کوچکتر تقسیم کنید.
6. سپس مواد غذایی آماده شده را به تدریج و با احتیاط داخل دهانه دستگاه بریزید.
7. دوشاخه دستگاه را به پریز برق متصل کرده و دکمه روشن را فشار دهید. معمولاً با فشار دادن مکرر دکمه start، سرعت دستگاه تغییر می‌کند.
8. برای خرد کردن کوتاه مدت و کنترل بیشتر روی اندازه ذرات، از عملکرد پالس دستگاه استفاده کنید.
9. با فشار دادن کوتاه مدت و مکرر دکمه روشن، دستگاه به صورت پالسی عمل می‌کند.
10. پس از هر بار استفاده، دستگاه را به طور کامل تمیز کنید.
11. خردکن چهار کاره معمولاً با چندین تیغه مختلف همراه است که هر یک برای انجام کار خاصی طراحی شده‌اند. تیغه‌ها معمولاً عبارتند از:

• تیغه خردکن: برای خرد کردن انواع سبزیجات، میوه‌ها و مغزها
• تیغه رنده درشت: برای رنده کردن مواد غذایی با اندازه بزرگ‌تر مانند سیب‌زمینی، هویج و کدو
• تیغه رنده ریز: برای رنده کردن مواد غذایی با اندازه کوچکتر مانند پیاز، سیر و پنیر
• تیغه آسیاب: برای آسیاب کردن ادویه جات، قهوه و دانه‌های خشک

نکات ایمنی هنگام استفاده از خردکن برقی

ایمنی هنگام استفاده از خردکن برقی برای جلوگیری از حوادث و صدمات از اهمیت بالایی برخوردار است. در ادامه به نکات ایمنی بسیار مهمی برای استفاده از خردکن برقی اشاره خواهییم کرد:

• قبل از استفاده از خردکن برقی، دفترچه راهنمای آن را به دقت مطالعه کنید.
• قبل از هر بار استفاده، باید وضعیت خردکن برقی را بررسی کنید. اطمینان حاصل کنید که در هیچ قسمت آسیب دیده ای وجود ندارد و همه اجزا به طور صحیح به یک دیگر متصل شده اند.
• از خردکن با دست های خیس یا مرطوب استفاده نکنید, زیرا خطر برق گرفتگی را افزایش می دهد. قبل از دست زدن به دستگاه، دست های خود را کاملا خشک کنید.
• از تماس سیم برق با لبه های تیز یا سطوح داغ خودداری کنید. اطمینان حاصل کنید که کابل گیر نکرده یا آسیب نبیند؛ زیرا ممکن است باعث اتصالی برق شود.
• هرگز خرد کن را هنگامی که روشن است، بدون مراقبت رها نکنید.
• فقط از خردکن برقی برای خرد کردن مواد غذایی استفاده کنید.
• هرگز در حین کار یا بلافاصله پس از خاموش شدن تیغه ها را لمس نکنید. قبل از باز کردن ظرف، صبر کنید تا تیغه ها کاملا متوقف شوند.
• پس از کار، خردکن برقی و به خصوص موتور می تواند داغ شود. از تماس مستقیم با سطوح داغ خودداری کنید و اجازه دهید دستگاه قبل از تمیز کردن به اندازه کافی خنک شود.
• برای حفظ عملکرد و ایمنی خردکن برقی، پس از هر بار استفاده آن را تمیز کنید.

نحوه نگهداری و تمیز کردن خرد کن برقی

تمیز کردن صحیح خردکن برقی پس از هر بار استفاده برای از بین بردن بقایای مواد غذایی، جلوگیری از تجمع باکتری ها و حفظ عملکرد بهینه دستگاه بسیار مهم است. در ادامه به نحوه تمیز کردن دستگاه خرد کن برقی خواهیم پرداخت:

1. ابتدا مطمئن شوید که خردکن به منبع برق متصل نیست تا از خطر برق گرفتگی جلوگیری شود.
2. درب، ظرف و هر قسمت قابل جدا شدن مانند تیغه و … را از خردکن بردارید.
3. ظرف، درب و تمام قطعات قابل جدا شدن را زیر آب گرم بشویید تا بقایای مواد غذایی اضافی از بین برود. در صورت لزوم، از یک برس یا اسفنج برای از بین بردن لکه های سرسخت استفاده کنید.
4. هنگام تمیز کردن تیغه ها مراقب باشید؛ زیرا ممکن است تیز باشند. از یک برس یا اسفنج برای از بین بردن باقی مانده مواد غذایی بین تیغه ها استفاده کنید.
5. بدنه خردکن را با یک پارچه نرم و مرطوب پاک کنید تا گرد و غبار یا آلودگی پاک شود. از پاک کننده های بسیار قوی که می توانند به محفظه پلاستیکی آسیب برسانند، استفاده نکنید.
6. پنل کنترل را با یک پارچه کمی مرطوب پاک کنید تا مواد غذایی یا چربی پاک شود. مراقب باشید که آب به قطعات الکترونیکی یا دکمه ها نرسد.
7. پس از تمیز کردن تمام قطعات، آنها را با یک حوله تمیز یا دستمال کاغذی کاملا خشک کنید. قبل از قرار دادن مجدد قطعات، مطمئن شوید که کاملا خشک شده اند.
8. اجازه دهید قطعات، به خصوص تیغه ها، در هوای آزاد نیز خشک شوند تا اطمینان حاصل شود که هیچ رطوبتی در پشت آن باقی نمی ماند که می تواند منجر به زنگ زدگی شود.
9. از شستشوی خردکن در ماشین ظرفشویی خودداری کنید. حرارت بالای ماشین ظرفشویی می‌تواند به قطعات پلاستیکی خردکن آسیب برساند.

جمع بندی

خردکن برقی یکی از ابزارهای پرکاربرد در آشپزخانه است که کارهای روزمره را بسیار آسان‌ تر می‌ کند. اما برای بهره‌ برداری بهینه و ایمنی از این دستگاه، دانستن طرز کار صحیح آن ضروری است. در این مقاله به اهمیت اطلاع پیدا کردن نحوه استفاده از خردکن برقی و نکات مهم در این زمینه پرداختیم و تمامی موارد لازم در زمینه نحوه راه اندازی، استفاده، نگهداری و تمیز کردن خردکن را برای شما ذکر کردیم. در صورتی که به هنگام استفاده از دستگاه خود با مشکلاتی در عملکرد آن مواجه شده اید، برای تعمیر خردکن برقی می توانید از خدمات کارشناسان متخصص آی پی امداد بهره مند شوید.