طرز استفاده از همزن برقی
شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله طرز استفاده از همزن برقی به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.
ارسال دیدگاهاگر به تازگی اقدام به خرید و استفاده از همزن برقی نموده اید، اما نحوه کار با دستگاه را نمی دانید، این مقاله از آی پی امداد می تواند به شما کمک نماید. طرز استفاده از همزن برقی نسبتا ساده است و برای این کار در این مقاله از آی پی امداد به صورت کامل شما را راهنمایی خواهیم کرد. ابتدا شما را با این موضوع که همزن برقی چیست و چه کاربردی دار؟ آشنا می کنیم و سپس در رابطه با اجزای تشکیل دهنده همزن برقی، انواع سری ها و نحوه تعویض آنها و چگونگی تنظیم سرعت همزن برقی را به صورت کامل توضیح خواهیم داد.
همزن برقی چیست و چه کاربردی دارد؟
دستگاه همزن برقی یا میکسر یکی از لوازم خانگی است که با استفاده از برق کار می‌کند و برای هم زدن شدید، مخلوط کردن یا یکنواخت‌کردن غلظت مواد مخلوط شده استفاده می‌شود. همزن برقی ممکن است دستی یا ایستاده باشد که در ادامه ویژگی های هریک از آنها را ذکر کرده ایم:
همزن دستی
مدل همزن دستی کوچک‌تر و ارزان‌تر از همزن ایستاده است و برای کارهای سبک‌تر مانند هم زدن تخم مرغ، مخلوط کردن مواد خشک و خیس و تهیه سس‌ها و خمیرهای سبک استفاده می‌شود. همزن دستی معمولاً دارای دو سری همزن و خمیرزن است.
همزن ایستاده
مدل همزن ایستاده برای کارهای سنگین‌تر مانند ورز دادن خمیر، مخلوط کردن مواد سنگین و تهیه کیک‌ها و شیرینی‌های حجیم استفاده می‌شود. همزن ایستاده معمولاً دارای سه سری همزن، خمیرزن، و همزن مخصوص خامه و سفیده تخم مرغ است. این مدل همزن برقی کاربردهای زیادی در آشپزخانه دارد، از جمله:
- هم زدن تخم مرغ برای تهیه کیک، شیرینی، و سایر غذاها
- مخلوط کردن مواد خشک و خیس برای تهیه کیک، شیرینی، و سایر غذاها
- ورز دادن خمیر برای تهیه نان، شیرینی، و سایر غذاها
- تهیه سس‌ها و خمیرها
- پوره کردن میوه‌ها و سبزیجات
- مخلوط کردن اسموتی‌ها و نوشیدنی‌های دیگر
انواع سری همزن برقی
همزن برقی دارای انواع مختلفی از سری‌ها است که هر کدام از آنها کاربرد خاص خود را دارند. در ادامه با انواع سری‌های همزن و کاربرد آنها آشنا می‌شویم:
سری همزن
- سری همزن برای هم زدن و مخلوط کردن مواد سبک و سنگین استفاده می‌شود. سری همزن معمولا از جنس فلز یا پلاستیک ساخته می‌شود.
سری خمیرزن
- سری خمیرزن برای ورز دادن خمیر استفاده می‌شود. سری خمیرزن معمولا از جنس فلز ساخته می‌شود و دارای دندانه‌هایی برای ورز دادن خمیر است.
همزن مخصوص خامه و سفیده تخم مرغ
- سری همزن مخصوص خامه و سفیده تخم مرغ برای هم زدن خامه و سفیده تخم مرغ استفاده می‌شود. این سری معمولاً از جنس فلز ساخته می‌شود و دارای شکلی خاص است که باعث می‌شود خامه و سفیده تخم مرغ به خوبی هم زده شوند.
سایر سری‌های همزن
برخی از همزن‌های برقی دارای سری‌های دیگری نیز هستند که کاربردهای خاص خود را دارند. از جمله این سری‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- سری ورقه زن
- سری پوره کن
- سری مخلوط کن
نحوه کار با همزن برقی دستی و کاسه ای
برای کار با همزن برقی دستی، مراحل زیر را دنبال کنید:
- مواد مورد نیاز را در ظرفی مناسب بریزید.
- سری همزن را به بدنه آن وصل کنید.
- همزن را روشن کنید و سرعت آن را تنظیم کنید.
- مواد را با همزن هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد.
- همزن را خاموش کنید و سری همزن را جدا کنید.
برای کار با همزن برقی کاسه ای، پیشنهاد می شود مراحل زیر را طی کنید:
- مواد مورد نیاز را درون کاسه همزن بریزید.
- سری مناسب همزن را به بدنه دستگاه وصل کنید.
- کاسه همزن را روی پایه همزن قرار دهید.
- همزن را روشن کنید و سرعت آن را تنظیم نمایید.
طریقه نصب میله های همزن و تعویض آنها
برای نصب میله‌های همزن، مراحل زیر را دنبال کنید:
- همزن برقی را خاموش کنید و سیم برق آن را از پریز برق جدا کنید.
- کاسه همزن را از پایه همزن جدا کنید.
- محل قرارگیری میله‌ها را در پایه همزن پیدا کنید.
- میله‌های همزن را به صورت عمود در محل قرارگیری آنها قرار دهید.
- میله‌ها را به سمت پایین فشار دهید تا کاملاً در محل خود قرار گیرند.
نحوه قرار دادن یا برداشتن کاسه و درپوش همزن برقی
برای قرار دادن کاسه همزن، می توانید مراحل زیر را قدم به قدم دنبال کنید:
- محل قرارگیری کاسه همزن را در پایه همزن پیدا کنید.
- کاسه همزن را به صورت عمود در محل قرارگیری آن قرار دهید.
- کاسه همزن را به سمت پایین فشار دهید تا کاملاً در محل خود قرار گیرد.
- برای برداشتن کاسه همزن باید آن را به سمت بالا بکشید تا از پایه همزن جدا شود.
برای قرار دادن درپوش همزن، در ادامه به طور جامع توضیحاتی را ارائه داده‌ایم:
- همزن برقی را خاموش کنید و سیم برق آن را از پریز برق جدا کنید.
- درپوش همزن را روی کاسه همزن قرار دهید.
- درپوش همزن را به سمت پایین فشار دهید تا کاملاً در محل خود قرار گیرد.
- برای برداشتن درپوش همزن نیز می توانید را به سمت بالا بکشید تا از کاسه همزن جدا شود.
نحوه تنظیم سرعت همزن برقی
همزن برقی معمولاً دارای چندین درجه سرعت است که به شما امکان می‌دهد برای هر نوع کار سرعت مناسب را انتخاب کنید.
| انواع سرعت | موارد استفاده |
| سرعت کم |
|
| سرعت متوسط |
|
| سرعت زیاد |
|
نکات مهم استفاده از همزن برقی
همزن برقی یکی از لوازم ضروری آشپزخانه است که به شما کمک می‌کند کارهای پخت و پز را سریع‌تر و آسان‌تر انجام دهید. برای استفاده صحیح از همزن برقی و جلوگیری از آسیب دیدن آن، نکات زیر را رعایت کنید:
- قبل از استفاده از همزن برقی، مطمئن شوید که سیم برق آن سالم است.
- هنگام استفاده از همزن برقی، از تماس دست با پره‌های همزن خودداری کنید.
- اگر همزن برقی شما شروع به لرزش کرد، آن را خاموش کنید و تا زمانی که تعمیر نکرده اید، از آن استفاده نکنید.
- برای هم زدن مواد سبک، از سرعت کم همزن استفاده کنید.
- جهت هم زدن مواد سنگین، از سرعت زیاد همزن استفاده کنید.
- برای ورز دادن خمیر، از سری خمیرزن استفاده کنید.
- بعد از استفاده از همزن برقی دستی، آن را با آب گرم و صابون بشویید.