نحوه پخت ماهی در فر گاز
شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله نحوه پخت ماهی در فر گاز به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.
ارسال دیدگاهچگونه ماهی را در فر گاز بپزیم؟ بسیاری از مردم ماهی را در فر اجاق گاز با روغن می پزند و برخی افراد آن را بدون روغن و در فرهای برقی و گازی موجود می پزند. اما امروزه مصرف زیاد روغن باعث بروز بسیاری از بیماری ها مانند کبد چرب در افراد شده است. به همین دلیل بهتر است ماهی را در فر گاز بدون روغن بپزید. اما طرز تهیه ماهی در فر چگونه است؟ فر اجاق گاز قطعا یکی از بهترین وسایل آشپزخانه برای پخت ماهی سوخاری یا معمولی است.
اگر به دنبال طرز درست کردن ماهی در فر هستید تا انتهای مطلب با ما همراه باشید. آی پی در این مقاله به بررسی تمامی نکات مربوط به دمای پخت ماهی در فر اجاق گاز، زمان پخت ماهی در فر و راهکارهای جلوگیری از خشک شدن ماهی در فر می پردازیم.
کاربران گرامی، در صورت وجود هرگونه پرسش درباره پخت ماهی در فر گاز خود می توانید در انتهای صفحه (قسمت دیدگاه) با دیگر کاربران و تعمیرگاه مجاز آی پی امداد به پرسش و پاسخ بپردازید.
خلاصه ای از طرز تهیه ماهی در فر اجاق گاز
کاربران گرامی آی پی امداد، جدول زیر برای جلوگیری از تلف شدن زمان شما عزیزان گردآوری شده است. در این جدول مهمترین نکات این مقاله بیان شده است:
| سوالات درباره نحوه پختن ماهی در فر گاز | پاسخ |
| نحوه پخت ماهی درون فویل در فر گاز |
|
| راهنمای پخت ماهی سوخاری در فر اجاق گاز |
|
| طرز درست کردن ماهی ورقه ای در فر گاز |
|
| بهترین دمای پخت ماهی در فر اجاق گاز چقدر است؟ |
|
| برای پخت ماهی در فر گاز از چه زمانی استفاده کنیم؟ |
|
| برای پختن ماهی کدام طبقه فر گاز مناسب است؟ |
|
| نکات مهم در پختن ماهی در فر اجاق گاز |
|
| جلوگیری از خشک شدن ماهی در فر گاز |
|
روش پخت ماهی در فر گاز چگونه است؟
روش های مختلفی برای پختن ماهی در فر اجاق گاز وجود دارد. برخی از مردم ماهی شکم پر می پزند و برخی دیگر معمولا آن را در فویل یا بدون فویل در اجاق گاز می پزند. اما نکته مهم هنگام تهیه ماهی در فر این است که از تنظیمات صحیح دستگاه برای هر روش مطمئن شوید. پیشنهاد کارشناس مجرب آی پی امداد استفاده از دفترچه راهنمای دستگاه می باشد.
در ادامه این بخش به توضیح روش های مختلف پخت ماهی در فر اجاق گاز خواهیم پرداخت. این روش ها عبارتند از:
- نحوه پخت ماهی در فویل با فر گاز
- طرز پختن ماهی سوخاری در فر اجاق گاز
- طریقه درست کردن ماهی تکه ای با فر گاز
طرز تهیه ماهی در فر اجاق گاز با فویل
اگر نمی خواهید از روغن استفاده کنید و رژیم دارید، بهتر است از طرز تهیه ماهی در فویل با فر گاز استفاده کنید. در ادامه تکنسین آی پی امداد دستور پخت ماهی در فویل داخل فر را توضیح می دهد:
- ابتدا ماهی ها را به تعداد نفرات تکه کنید.
- هر قطعه را در فویل در مرکز فویل آلومینیومی قرار دهید.
- ادویه های لازم را روی ماهی بپاشید.
- مخلفات دیگر مانند سیب زمینی، کدو و … را خرد کرده و در فویل کنار ماهی قرار دهید.
- فویل را با دقت ببندید.
- فویل را در فر قرار دهید.
- دمای پخت ماهی در فر گاز حدود 250 درجه است.
- بعد از 25 تا 30 دقیقه چک کنید و از پخته شدن ماهی مطمئن شوید.
- در صورت نپختن ماهی مجددا آن را برای چند دقیقه (بسته به میزان پختن) درون فر گاز قرار دهید.
طریقه پخت ماهی سوخاری در فر گاز
اگر مایل به تهیه ماهی سوخاری در فر گاز هستید، میتوانید به راحتی این کار را انجام دهید. ماهی سوخاری در صورت خوب پخته شدن بسیار لذیذ و خوشمزه است و طرفداران بسیاری دارد. کارشناسان آی پی امداد پیشنهاد می‌کنند که روش زیر را به منظور پختن ماهی سوخاری در فر اجاق گاز انجام دهید:
- ابتدا ماهی را به صورت فیله برش دهید.
- ماهی را با ادویه های مناسب مزه دار کنید.
- آرد نان ماهی را آماده کنید.
- با استفاده از چنگال، دو طرف ماهی را با پودر سوخاری بپوشانید.
- بهتر است کف سینی فر گازی را با فویل آلومینیومی بپوشانید.
- ماهی را در سینی فویل قرار دهید و دما را روی 200 درجه تنظیم کنید.
- 20 تا 25 دقیقه زمان دهید تا ماهی سرخ شده در فر گازی بپزد.
- برای برشته کردن ماهی سرخ شده، آن را به مدت 4 دقیقه در قفسه بالایی قرار دهید.
راهنمای پخت ماهی تکه ای ورقه ای در فر اجاق گاز
اگر به طرز تهیه ماهی در فر بدون فویل علاقه دارید، بهتر است از روش طبخ ماهی تکه ای در فر استفاده کنید. سینی فر اجاق گاز را چرب کرده و ماهی را به آرامی در سینی فر گاز پهن کنید. برای این کار به صورت زیر عمل کنید:
- ابتدا بهتر است فر گازی را به مدت 5 دقیقه روی دمای 180 درجه قرار دهید تا گرم شود.
- ماهی را با ادویه های مناسب مزه دار کنید.
- با تنظیم دمای فر روی 200-220 ماهی را در سینی فر قرار دهید.
- ماهی را به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر گاز قرار دهید.
- اگر می خواهید ماهی ترد و برشته شود، آن را به مدت 2 تا 3 دقیقه روی قفسه بالایی قرار دهید.
چنانچه سوالی در ارتباط با طرز تهیه ماهی در فر اجاق گاز با روش های دیگری دارید، میتوانید از طریق دیدگاه ها در انتهای این مطلب سوال خود را مطرح نمایید. متخصصین مجموعه آی پی امداد پاسخگوی سوالات شما خواهند بود.
دمای مناسب پختن ماهی در فر اجاق گاز
یکی از مهم ترین نکاتی که هنگام پخت ماهی در فر گاز باید به آن توجه کنید، تعیین دمای مناسب برای آن است. اگر دمای مناسبی را برای پخت ماهی در فر گازی خود تنظیم نکنید، ممکن است غذای شما آنطور که باید آماده نشود یا خشک باشد. بنابراین در ادامه به بررسی درجه حرارت مناسب برای پخت ماهی در فر می پردازیم.
- قبل از قرار دادن ماهی در فر گازی باید آن را با دمای مناسب گرم کنید تا ماهی بهتر پخته شود.
- بهتر است فر گازی را با دمای 200 تا 230 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- البته ممکن است دستگاه های مختلف تنظیمات متفاوتی برای فر داشته باشند.
- برای این منظور بهترین راه حل استفاده از دفترچه راهنمای فر گاز برای پخت ماهی است.
مدت زمان مناسب برای پختن ماهی در فر گاز
در کنار دمای مناسب، شما باید در تنظیم زمان پخت ماهی در فر نیز نهایت دقت را داشته باشید. اگر در انتخاب مدت زمان صحیح برای پخت ماهی در فر گاز به درستی عمل نکنید، ممکن است ماهی خام شده یا بسوزد. در ادامه با آی پی امداد همراه باشید تا نحوه تنظیم زمان برای پختن ماهی در فر را بیان کنیم.
- ابتدا ظرف ماهی را به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
- مدت زمان پخت ماهی بستگی به ضخامت آن دارد که به ازای هر 2.5 سانتی متر 10 دقیقه کافی است.
- مراقب باشید استفاده از دفترچه راهنما برای دانستن زمان لازم برای پخت ماهی در فر نیز می تواند به شما کمک کند.
ماهی را در کدام طبقه فر اجاق گاز بگذاریم؟
بهترین طبقه برای پخت ماهی در فر اجاق گاز، طبقه وسط است. چون اگر شعله بالا و پایین روشن باشد دو طرف ماهی به طور یکنواخت پخته می شود. البته می توانید شعله بالای فر گازی را کمی دیرتر روشن کنید. پس از احتراق و روشن شدن، درجه حرارت مناسب برای پخت ماهی در فر را که بین 180 تا 200 درجه سانتیگراد است تنظیم کنید.
در هنگام پخت ماهی در فر گاز باید به چه نکاتی توجه شود؟
تهیه ماهی در فر گاز ممکن است برای کسانی که برای اولین بار از فر گازی استفاده می کنند کمی سخت باشد. به همین دلیل بهتر است هنگام طبخ ماهی در فر گازی به نکات زیر توجه کنید تا بتوانید ماهی و هر غذای دیگری را با کیفیت بالا در فر بپزید.
- اولین نکته ای که در زمینه طرز درست کردن ماهی در فر باید به آن توجه کنید این است که فر گازی را روشن کرده و آن را برای پخت آماده کنید.
- بهتر است هنگام تهیه ماهی و مواد آن، فر گازی را روشن کنید تا فضای داخل فر برای پخت آماده شود. با این کار ماهی در مدت زمان کوتاهی پخته می شود.
- دومین موردی که در پخت ماهی باید به آن توجه کرد، روشن کردن شعله بالا و پایین فر گاز است.
- ماهی یکی از غذاهایی است که پخت کامل آن توصیه می شود.
- به همین دلیل بهتر است غذا را در سینی وسط قرار دهید و شعله های بالا و پایین را روشن کنید تا دو طرف ماهی به طور همزمان پخته شود.
- برای مغز پخت شدن و پخت بهتر ماهی می توانید آن را در فویل های نسوز قرار دهید.
- با قرار دادن ماهی در فویل نسوز علاوه بر خوش طعم شدن ماهی می توانید از سوختن آن جلوگیری کنید.
- بهتر است دمای پخت ماهی در فر گاز را بالاتر از 200 درجه سانتیگراد تنظیم نکنید. زیرا ممکن است ماهی شما به سرعت سرخ شده و خشک شود.
چگونه از خشک شدن ماهی در فر اجاق گاز جلوگیری کنیم
خشک شدن غذا در فر یکی از رایج ترین مشکلات این دستگاه است. بسیاری از مردم غذاهای خیلی خشک یا برشته شده را دوست ندارند و به دنبال راه حلی برای این مشکل هستند. با استفاده از چند راهکار می توانید از خشک شدن ماهی در فر گاز جلوگیری کنید. نظر تکنسین آی پی امداد برای جلوگیری از خشک شدن ماهی در فر به شرح زیر است:
- از مدت زمان طولانی برای پختن ماهی داخل فر گاز استفاده نکنید.
- استفاده از فویل آلومینیومی می تواند رطوبت ماهی را حفظ کرده و از خشک شدن آن جلوگیری کند.
- افزایش بیش از حد دما می تواند بر خشک شدن سریع آن تأثیر بگذارد.
- استفاده از آرد سوخاری زیاد آب ماهی سرخ شده را می گیرد.
- می توانید داخل ظرف را با مقدار کمی آب بپوشانید تا رطوبت لازم تامین شود.
نتیجه گیری از طرز پخت ماهی در فر گاز
در این مطلب طرز تهیه و پخت ماهی در فر گاز را بررسی کردیم. پختن ماهی در فر یکی از بهترین راه حل ها برای حفظ مواد مغذی در آن است. فر اجاق گاز یکی از پرکاربردترین وسایل آشپزخانه است که از طریق آن می توانید انواع کیک، شیرینی، مرغ، پیتزا، گوشت و … را به روش های مختلف طبخ کنید. با کمک نکات ذکر شده در این مقاله می توانید ماهی را به صورت معمولی یا ورقه ای با فویل و سوخاری بپزید.
بنابراین اگر از فر گازی زیاد استفاده می کنید و در حین استفاده با مشکل مواجه شده اید، توصیه می شود برای تعمیرات اجاق گاز به گروه بزرگ و قابل اعتمادی مانند آی پی امداد مراجعه کنید. آی پی امداد قطعا یکی از شرکت های موفق در زمینه تعمیرات اجاق فر برقی، گازی، ماکروفر، یخچال و … است که می توانید با خیال راحت به آن مراجعه کنید.