راهنمای تنظیم فر برقی و گازی

دیدگاه و تجربیات شما برای ما ارزشمند است!

شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله راهنمای تنظیم فر برقی و گازی به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.

مشاوره آنلاین

یکی از ملزومات اصلی استفاده از فر برقی و گازی، داشتن اطلاعات از چگونگی تنظیمات پخت در آنها می باشد. دکمه‌ها و برنامه‌های مختلفی روی این فرها وجود دارد که استفاده از آنها نیازمند آموزش کار با فر برقی و گازی است.

در این مقاله از آی پی امداد، با راهنمای تنظیم فر برقی و گازی همراه شما هستیم و تصمیم داریم نحوه درست کار کردن با این دستگاه ها را به شما آموزش دهیم.

همراهان عزیز، اگر جواب سوال شما در این مقاله نبود، برایمان کامنت بگذارید تا بلافاصله به شما پاسخ دهیم!

اهمیت آشنایی با تنظیمات فر برقی و گازی

• فرهای مدرن دارای تنظیمات و ویژگی های مختلفی هستند که می توانند به شما در صرفه جویی در وقت و انرژی کمک کنند. با یادگیری نحوه استفاده از این تنظیمات، می توانید از فر خود به طور کارآمدتر استفاده کنید و در هزینه های خود صرفه جویی نمایید.
• تنظیمات صحیح فر کلید پخت یکنواخت و کامل غذا است. با درک عملکرد هر تنظیم و نحوه استفاده از آنها، می توانید مطمئن شوید که غذایتان هر بار به طور کامل و با طعم دلخواه شما پخته می شود.
• همچنین استفاده نادرست از فر می تواند منجر به مشکلاتی مانند پخت ناقص غذا، سوختن غذا یا حتی آسیب رساندن به خود دستگاه شود. بنابراین آشنایی با تنظیمات و عملکرد فر برقی و گازی به شما کمک می کند تا از این مشکلات جلوگیری کنید.

آموزش روشن كردن فر برقي و گازی

نحوه روشن كردن فر برقي و گازی از جمله سوالات پرتکراری است که توسط کاربران مطرح می شود. از این رو در این بخش قصد داریم به اموزش روشن كردن فر برقي و گازی بپردازیم تا چنانچه به تازگی دستگاه خود را خریداری کرده اید، بتوانید به راحتی از برنامه های پخت آن استفاده کنید.

فر برقی:

• به طور کلی برای شروع به کار فر برقی تنها کاری که باید انجام دهید، فشار دادن دکمه “Power” تعبیه شده روی دستگاهتان است.
• برخی از فرهای برقی هم دارای دکمه “on/off” یا “Power” هستند که برای روشن و خاموش کردن فر استفاده می شود.
• پس از اینکه دکمه پاور را انتخاب کردید، فر در حالت آماده به کار قرار می گیرد.
• البته باید به این نکته مهم توجه کنید که تا زمانی که تنظیمات و برنامه های فر برقی را انتخاب نکنید، المنت های حرارتی فر روشن نمی شوند.

فر گازی:

• برای روشن کردن فر گازی نیز قبل از روشن کردن فر، باید شیر گاز را باز کنید.
• اکثر فرهای گازی دارای دکمه فندک هستند که برای روشن کردن شعله استفاده می شود.
• دکمه فندک را فشار داده و نگه دارید تا شعله روشن شود.

معنی علامت های روی فر برقی و کاربرد آنها

این روزها اجاق های برقی در مدل های مختلفی تولید می شوند که هر کدام کارایی متفاوتی دارند. بنابراین اگر با اصول تنظیمات فر برقی و نحوه استفاده از فر برقی آشنا باشید، می توانید راحت تر با دستگاه خود کار کنید.

شما هم ممکن است علامت های زیادی را روی پنل فر برقی خود دیده باشید، اما معنای علامت های فر برقی و کاربرد آن را ندانید. مراقب باشید که استفاده نادرست از تنظیمات فر برقی می تواند مشکلات زیادی را برای دستگاه شما ایجاد کند.

از این رو در این قسمت قصد داریم رایج ترین و کاربردی ترین علائم روی تابلوی فر برقی را بیان کنیم تا طرز کار با فر برقی را به شما آموزش دهیم.

علامت ها	معنا	کاربرد
	Fan oven (فر فن دار)	گرمایش سریع غذا، کاهش زمان پخت و کاهش مصرف انرژی
	Upper and lower heat (گرمایش معمولی از بالا و پایین)	پختن گوشت، سبزیجات و پخت کیک
	Lower heat (گرمایش از کف)	ترد شدن مواد غذایی و پخت پیتزا
	Low heat and grill (گرمایش المنت پایین با گریل)	برشته کردن پیتزا، مرغ و …
	Fan grill (فن با گریل)	بریان کردن گوشت و مرغ
	Fan with lower heat (فن با حرارت کمتر)	پخت انواع پیتزا و شیرینی
	Grill (گریل)	پخت ساندویچ‌، تست، آب کردن و برشته کردن پنیر لازانیا، پخت استیک و …
	Full grill (گریل کامل)	ترد کردن غذا، پختن کامل گوشت، پخت مواد روی لازانیا و …
	Oven light (نور فر)	روشنایی فضای داخلی فر
	Defrost (یخ زدایی)	یخ زدایی انواع غذا
	Reheating (گرم کردن فر برقی)	گرم نگه داشتن غذا
	Plate warming (گرم کردن ظروف)	گرم کردن بشقاب های غذا
	Pyrolytic cleaning (تمیز کردن فر)	افزایش دمای فر تا 500 درجه سانتی گراد برای تمیز کردن آسان آن
	Alarm (هشدار فر)	هشدار آماده شدن غذا در فر
	Child lock (قفل کودک)	قفل کردن دکمه های فر

معنی کلمات روی فر برقی و گازی

بسیاری از افرادی که به تازگی فر برقی یا گازی خریداری کرده اند، اطلاعات دقیقی در مورد معنی کلمات روی فر و طرز کار با فر برقی و گازی ندارند. از این رو در این قسمت راهنمای کاملی از تمامی کلمات و دکمه های فر برقی و گازی را برای شما گردآوری کرده ایم تا بتوانید با استفاده از هر یک از این دکمه ها آشنایی لازم را پیدا کنید.

درک معنای این کلمات نه تنها منجر به نگهداری بهتر فر شما می شود، بلکه در زمینه طریقه استفاده از فر برقی و پخت بهتر به شما کمک می کند.

آشنایی با درجه های فر برقی و اجاق گاز

درجه های فر، چه برقی و چه گازی، به شما این امکان را می دهند که دمای داخل فر را برای پخت و پز غذاهای مختلف تنظیم کنید. هر درجه حرارت برای نوع خاصی از پخت و پز مناسب است.

درجه‌ های فر معمولا به دو صورت علامت‌ گذاری می‌ شوند:

• درجه سانتیگراد (°C): این واحد در اکثر کشورهای جهان، از جمله ایران استفاده می‌ شود.
• درجه فارنهایت (°F): این واحد در ایالات متحده و چند کشور دیگر استفاده می‌ گردد.

در برخی از فرها ممکن است از علامت‌ گذاری‌ های دیگری مانند “Gas Mark” یا “Number” نیز استفاده شود. علامت‌ گذاری‌ ها را می‌توانید در دفترچه راهنمای فر خود پیدا کنید تا بفهمید هر کدام به چه دمایی معادل هستند. در ادامه یک راهنمای مناسب برای تبدیل درجه سانتیگراد به فارنهایت آورده ایم:

• برای تبدیل درجه سانتیگراد به فارنهایت، عدد سانتیگراد را در 9/5 ضرب کنید و 32 به آن اضافه کنید.
• به عنوان مثال، برای تبدیل 180 درجه سانتیگراد به فارنهایت، 180 را در 9/5 ضرب کنید و 32 به آن اضافه کنید.
• بنابراین 180 درجه سانتیگراد معادل 356 درجه فارنهایت است.

تفاوت دمای فر برقی و گازی

تفاوت اصلی بین فرهای برقی و گازی در نحوه تولید گرما است. در فرهای برقی، المنت های گرمایشی الکتریکی برای گرم کردن فضای داخلی فر استفاده می شوند، در حالی که در فرهای گازی، شعله های گاز باعث گرم شدن فر می شوند. این تفاوت در نحوه تولید گرما می تواند منجر به چند تفاوت کلیدی در عملکرد پخت و پز شود:

• فرهای برقی در حفظ دمای ثابت بهتر عمل می کنند. این به این دلیل است که المنت های گرمایشی الکتریکی می توانند به طور دقیق تری کنترل شوند و از نوسانات دما جلوگیری می کنند.
• فرهای گازی ممکن است نقاط داغ و سرد داشته باشند؛ زیرا شعله ها به طور یکنواخت در سراسر محفظه فر پخش نمی شوند که می تواند منجر به پخت ناهموار غذا شود، با قسمت هایی که بیش از حد پخته یا کم پخته شده اند.

چگونه با فر برقی و گازی کار کنیم؟

کار با فر، چه برقی و چه گازی، می تواند فرآیندی ساده باشد، به شرطی که با اصول اولیه کارکرد آن آشنا باشید. در این بخش نحوه استفاده از قابلیت های مختلف فر برقی و گازی آورده شده است.

1. نحوه تنظیم تایمر یا زمان سنج (Timer)

یکی از اصلی ترین چیز هایی که برای انجام و استفاده آن به صورت اصولی مطالعه طرز استفاده از فر برقی و گازی را به شما توصیه می کنیم، نحوه تنظیم تایمر می باشد. تنظیم تایمر یا زمان سنج در فرهای برقی و گازی می تواند به شما کمک کند تا از پخت بیش از حد غذا جلوگیری کنید و مطمئن شوید که غذایتان در زمان مناسب آماده می شود. تایمر (Timer) یکی از دکمه های اصلی اجاق گاز است و بدون استفاده از آن، دستگاه شما راه اندازی نمی شود.

فر برقی: 

1. به دنبال دکمه یا صفحه نمایش مربوط به زمان سنج (Timer) بگردید.
2. یک دکمه چرخشی یا دیجیتال برای تنظیم زمان وجود دارد.
3. زمان مورد نظر را با چرخاندن دکمه یا وارد کردن عدد روی صفحه کلید تنظیم کنید.
4. بعضی از فرها دارای زنگ هشدار هستند که با پایان زمان تنظیم شده به صدا درمی‌آیند.

فر گازی: 

1. در بسیاری از فرهای گازی، ممکن است تایمر مکانیکی یا دیجیتال وجود داشته باشد.
2. اگر تایمر مکانیکی است، معمولا یک دکمه چرخشی وجود دارد که باید آن را به سمت زمان مورد نظر بچرخانید.
3.  اگر تایمر دیجیتال است، باید عدد مورد نظر را با فشردن دکمه‌های مربوطه تنظیم کنید.

2. نحوه تنظیم ساعت (Clock)

تنظیم ساعت در فر برقی و گازی امری آسان است اما  مراحل دقیق ممکن است با توجه به مدل فر شما متفاوت باشد.

1. فر را روشن کنید.
2. دکمه تنظیم ساعت را پیدا کنید. این دکمه ممکن است به عنوان “Clock” یا “Time” برچسب گذاری شده باشد.
3. دکمه تنظیم ساعت معمولا در پنل کنترل فر، نزدیک به سایر دکمه های تنظیمات قرار دارد.
4. با استفاده از دکمه های بالا و پایین یا دکمه های چرخشی، زمان مورد نظر را تنظیم کنید.
5. برخی از فرها دارای دکمه AM/PM هستند که می توانید از آن برای انتخاب حالت 12 ساعته یا 24 ساعته استفاده کنید.
6. دکمه تأیید یا تنظیم را فشار دهید تا تنظیمات ساعت ذخیره شود.

3. نحوه تنظیم برنامه های پخت (Bake)

برای اینکه بتوانید هریک از برنامه های پخت را در فر برقی یا گازی خود تنظیم نمایید، باید طبق موارد زیر عمل کنید:

فر برقی: 

1. با استفاده از دکمه‌ها یا صفحه نمایش، حالت پخت (Bake) را انتخاب کنید.
2. در بسیاری از فرها، این گزینه به صورت نماد یک کلوچه یا نان نمایش داده می‌شود.
3. دمای مورد نظر را با چرخاندن دکمه دما یا وارد کردن عدد روی صفحه کلید تنظیم کنید.
4. معمولا دماهای متداول برای پخت نان و کیک بین 160 تا 180 درجه سانتی‌گراد (320 تا 350 درجه فارنهایت) است.
5. اگر فر شما دارای تایمر است، زمان پخت را با استفاده از دکمه‌های مربوطه تنظیم کنید.
6. پس از تنظیم دما و زمان، دکمه شروع (Start) را فشار دهید تا پخت آغاز شود.

فر گازی:

1. برخی از فرهای گازی دارای حالت‌های مختلفی هستند. اگر فر شما این قابلیت را دارد، حالت “Bake” را انتخاب کنید.
2. برای تنظیم دما، معمولا باید شعله را تنظیم کنید.
3. توجه داشته باشید که در فرهای گازی، دما به صورت دقیق قابل تنظیم نیست و باید به تجربه خود اعتماد کنید.
4. اگر فر شما دارای تایمر است، زمان پخت را تنظیم کنید.

4. نحوه استفاده از گریل فر (Broil/Grilling)

ممکن است برای شما این پرسش ایجاد شود که گریل فر برقی کجاست یا گریل فر گازی چگونه کار می کند. در پاسخ به این پرسش ها می توان گفت با توجه به مدل دستگاه شما، نام این دکمه (Broil / Grilling) فرق می کند. گریل کردن یکی از روش های پخت و پز است که از گرمای شدید و مستقیم برای پخت سریع سطح غذا استفاده می کند.

تفاوت زیادی در استفاده از قابلیت گریل در فرهای گازی و برقی وجود ندارد و مراحل استفاده از این قابلیت در هر دو دستگاه، به صورت زیر است:

1. با استفاده از دکمه‌ها یا صفحه نمایش، حالت گریل (Grill) یا (Broil) را انتخاب کنید.
2. این گزینه ممکن است با نماد یک شعله یا کباب نشان داده شود.
3. در بسیاری از فرها، دما برای حالت گریل به طور خودکار تنظیم می‌شود. اما اگر فر شما این امکان را ندارد، دما را بر اساس نیاز خود تنظیم کنید (معمولا بین 200 تا 250 درجه سانتی‌گراد).
4. قبل از قرار دادن غذا در فر، اجازه دهید فر برای چند دقیقه پیش‌گرم شود.

5. روش تنظیم دکمه گرم کن (Warm)

دکمه گرم کن (Warm) در فر، چه برقی و چه گازی، برای گرم نگه داشتن غذا در دمای پایین استفاده می شود. این دکمه غذا را نمی پزد، بلکه فقط گرمای آن را حفظ می کند. زمانی که نیازی به پختن غذا ندارید، می توانید از گزینه “Warm” استفاده کنید.

• غذای پخته شده خود را در ظرف مناسب فر قرار دهید و آن را روی قفسه فر قرار دهید.
• درب فر را ببندید تا گرما داخل آن حفظ شود.
• دکمه “Warm” را روی پنل فر پیدا کنید و آن را فشار دهید.
• غذا را به مدت 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که به دمای مورد نظر برسد، گرم کنید.

6. چگونه فن فر را خاموش کنیم؟

نحوه خاموش کردن فن فر، به نوع فر شما (برقی یا گازی) و مدل آن بستگی دارد. در ادامه نحوه انجام این کار در هردو مدل را ذکر کرده ایم:

فر برقی

• اکثر فرهای برقی دارای دکمه ای به نام فن یا “Convection” هستند. برای خاموش کردن فن، کافیست این دکمه را فشار دهید.
• برخی از فرهای برقی دارای تنظیماتی هستند که به شما امکان می دهد سرعت فن را کنترل کنید. برای خاموش کردن فن، باید سرعت فن را روی خاموش یا 0 تنظیم کنید.
• در برخی از فرهای برقی نیز می توانید فن را از طریق منوی فر خاموش کنید.

فر گازی

• در اکثر فرهای گازی، فن به طور خودکار روشن و خاموش می شود.
• فن زمانی روشن می شود که فر گرم شود و زمانی که فر خنک شود، خاموش می گردد و شما نمی توانید فن را به طور دستی کنترل کنید.
• برخی از فرهای گازی دارای دکمه ای به نام “Fan” هستند. برای خاموش کردن فن باید این دکمه را فشار دهید.

7. چگونه شعله بالا و پایین فر را همزمان روشن کنیم؟

8. استفاده از تنظیمات تمیز کردن (clean)

تمیز کردن و نظافت فر امری ضروری و مهم است و به همین دلیل در این بخش نحوه تمیز کردن فر را با استفاده از تنظیمات دستگاه آموزش می دهیم. به طور کلی دو نوع اصلی برنامه تمیز کردن وجود دارد:

1. تمیز کردن خودکار (Pyrolytic)

این نوع تمیز کردن از گرمای بسیار بالا (حدود 500 درجه سانتیگراد) برای تبدیل چربی ها و باقی مانده غذا به خاکستر استفاده می کند. سپس می توانید خاکستر را به راحتی پاک کنید.

• فر را از برق جدا کنید.
• قفسه ها و سینی های فر را بردارید.
• هرگونه چربی یا غذای اضافی را از داخل فر پاک کنید.
• چرخه تمیز کردن خودکار فر را اجرا نمایید.
• در حالی که فر در حال تمیز کردن است، درب آن را باز نکنید.
• پس از اتمام چرخه تمیز کردن، فر را خنک کنید و خاکستر را با یک پارچه مرطوب پاک کنید.

2. تمیز کردن با بخار (Steam)

این نوع تمیز کردن از بخار برای شل کردن چربی ها و باقی مانده غذا استفاده می کند تا به راحتی پاک شوند.

• مخزن آب فر را با آب پر کنید.
• قفسه ها و سینی های فر را بردارید.
• هرگونه چربی یا غذای اضافی را از داخل فر پاک کنید.
• درب را ببندید و برنامه نظافت را اجرا کنید.
• پس از اتمام عملیات، فر را با یک پارچه پاک کنید.

توجه کنید که ممکن است تمام فرها این قابلیت‌ها را نداشته باشند.

طرز استفاده از فر برقی و گازی برای پخت انواع مواد غذایی

تا اینجا با برنامه ها و تنظیمات فر برقی و گازی آشنا شدیم. حالا نوبت به بررسی تنظیمات پخت غذا می رسد. در این بخش، طرز پخت غذاهای مختلف در هر یک از این فرها را آموزش خواهیم داد.

1. پخت کیک

1.1. نحوه تنظیم فر برقی برای پخت کیک

اگر شما نیز به دنبال اطلاع پیدا کردن از نحوه تنظیم فر برقی برای پخت کیک هستید و برایتان این پرسش پیش آمده است که برای پخت کیک در فر برقی از کدام برنامه استفاده کنیم؟ یا دستور پخت کیک در فر برقی چیست؟ و … در ادامه مراحل پخت کیک در فر برقی را برای شما آورده ایم:

1. برای این کار ابتدا باید پایه های کوتاه را در فر برقی خود قرار دهید.
2. این پایه ها می توانند دمای داخل فر را کاملا یکنواخت پخش کنند و بافت بهتری به کیک شما بدهند.
3. قبل از گذاشتن کیک در فر، بهتر است ظرف را کمی گرم کنید.
4. برای این کار بهتر است از گزینه “convect” استفاده کنید.
5. فر را به دمای مناسب گرم کنید. دمای ایده آل برای پخت کیک معمولا بین 175 تا 180 درجه سانتیگراد است.
6. قفسه فر را در موقعیت وسط قرار دهید. قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید.
7. پس از تعیین تنظیمات دمای فر، می توانید فر را روشن کنید.
8. بعد از گرم شدن فر، قالب کیک را در آن قرار دهید و زمان لازم برای پخت کیک را تنظیم کنید.
9. بعد از زمان تنظیم شده، فر به طور خودکار خاموش می شود و می توانید کیک را بردارید.
10. کیک را به مدت 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان در مرکز کیک فرو کرده و تمیز بیرون بیاید، بپزید.
11. کیک را از فر خارج کنید و بگذارید 10 دقیقه در قالب خنک شود.

1.2. نحوه پخت کیک در فر گازی:

1. فر را از قبل با دمای حدود ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. اگر دماسنج داخلی ندارید، بهتر است یک دماسنج فر جداگانه تهیه کنید تا کنترل دقیق‌تری داشته باشید.
3. شعله پایین را روشن کنید و کیک را در طبقه وسط یا پایین‌تر از وسط فر قرار دهید.
4. شعله بالا (گریل) را خاموش نگه دارید، مگر در پایان پخت برای طلایی شدن روی کیک، آن هم فقط ۲–۳ دقیقه.
5. درب فر را تا حد امکان باز و بسته نکنید تا حرارت نوسان نکند.
6. زمان پخت را حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بسته به نوع کیک تنظیم کنید.
7. بعد از پخت، اجازه دهید قالب ۱۰ دقیقه بیرون از فر خنک شود.

در فر گازی، چون توزیع حرارت یکنواخت نیست، چرخاندن قالب در نیمه زمان پخت می‌تواند به یکنواخت شدن کمک کند.

برای پخت کیک در فر برقی کدام المنت را روشن کنیم؟

• برای پخت کیک در فر برقی، معمولا از المنت پایین و حرارت ملایم استفاده می‌شود.
• المنت پایین به اندازه کافی قوی است که کیک را به طور کامل بپزد، بدون اینکه روی آن بسوزد.

برای پخت کیک در فر برقی از کدام برنامه استفاده کنیم؟

• برای پخت کیک در فر برقی، برنامه ی خاصی به نام “Cake” وجود ندارد.
• اما شما می توانید از تنظیمات دستی دما و المنت برای پخت کیک استفاده کنید.
• برنامه “Conventional” از المنت های بالا و پایین فر به طور همزمان استفاده می کند و برای پخت انواع کیک مناسب است.
• همچنین می توانید از برنامه “Grill” نیز برای قهوه ای شدن و برشته شدن سطح کیک استفاده نمایید.

2. طریقه استفاده از فر برای پختن مرغ

2.1. فر برقی:

برای پختن مرغ در فر برقی، می توانید از روش های مختلفی استفاده کنید. در ادامه به روش رایج اشاره می کنم:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
2. با استفاده از برنامه “Convect” نیز می توانید این کار را انجام دهید.
3. برای بریان کردن مرغ می توانید از برنامه “Fan Grill” استفاده کنید.
4. اگر قصد دارید مرغ خود را برشته کنید، از برنامه “Low Heat and Grill” استفاده کنید.
5. مرغ را داخل ظرف بریزید و در فر برقی قرار دهید. سپس دکمه “Start” را فشار دهید.
6. ظرف را در فر قرار دهید و به مدت 1.5 تا 2 ساعت یا تا زمانی که مرغ کاملا پخته شود، بپزید.
7. در 30 دقیقه آخر پخت، می توانید مرغ را برگردانید تا هر دو طرف آن به طور یکسان پخته شود.

2.2. فر گازی:

1. فر را با شعله بالا و پایین هم‌زمان گرم کنید، یا فقط شعله پایین را ابتدا روشن کرده و ۱۵ دقیقه بعد شعله بالا را هم روشن کنید.
2. دمای مناسب برای پخت مرغ حدود ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد است.
3. مرغ را داخل ظرف پیرکس یا فلزی قرار دهید.
4. ظرف را در طبقه وسط قرار دهید.
5. زمان پخت را بسته به ابعاد مرغ حدود ۹۰ دقیقه تا ۲ ساعت تنظیم کنید.
6. در نیمه پخت، مرغ را برگردانید تا هر دو طرف به خوبی پخته و برشته شود.

برای پخت مرغ در فر برقی کدام المنت را روشن کنیم؟

• برای پخت مرغ در فر برقی، استفاده از المنت پایین و سپس المنت بالا بهترین نتیجه را می‌ دهد.
• المنت پایین گرما را به طور مستقیم به مرغ می‌ رساند و آن را از پایین می‌ پزد.
• المنت بالا نیز به قهوه‌ ای شدن و برشته شدن پوست آن کمک می‌ کند.

3. راهنمای پخت گوشت با فر 

3.1. فر برقی:

پخت گوشت با فر برقی یک روش آسان و مطمئن برای تهیه گوشتی ترد، آبدار و خوشمزه است. برای پختن گوشت در فر برقی به شکل زیر عمل کنید:

1. قبل از پخت، گوشت را به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد.
2. دمای فر را با توجه به نوع گوشتی که می‌پزید تنظیم کنید.
3. برای گوشت گاو و گوسفند، فر را روی 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم کنید.
4. فر برقی را با استفاده از برنامه “Convect” یا گرمایش یکنواخت، گرم کنید.
5. گوشت را به مدت زمان لازم در فر بپزید. زمان پخت به ضخامت گوشت، دمای فر و نوع گوشتی که می‌پزید بستگی دارد.
6. برای ترد شدن گوشت می توانید از برنامه “Full Grill” استفاده کنید.
7. اگر قصد بریان کردن گوشت را دارید، از برنامه “Fan Grill” استفاده کنید.
8. بعد از پخت، گوشت را به مدت 10 تا 15 دقیقه از فر خارج کرده و بگذارید استراحت کند.

3.2. فر گازی:

1. فر را با شعله پایین روشن کرده و به دمای حدود ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برسانید.
2. گوشت را در ظرف مخصوص فر قرار دهید و در طبقه وسط بگذارید.
3. پس از گذشت نیمی از زمان پخت، شعله بالا را نیز روشن کنید تا روی گوشت برشته شود.
4. مدت زمان پخت بسته به نوع گوشت، ۴۵ دقیقه تا ۲ ساعت است.

4. آموزش درست کردن پیتزا داخل فر 

4.1. فر برقی:

پیتزا از آن دست غذاهایی است که میتوان آن را به راحتی در فر برقی آماده کرد. اگر قصد پختن پیتزا در فر برقی را دارید، میتوانید از روش زیر استفاده کنید:

1. دمای فر را به 200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و بگذارید تا گرم شود.
   برای این منظور می توانید از برنامه “Easy Convect” استفاده کنید.
2. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر پیتزا را روی آن پهن کنید.
3. دمای مناسب برای پخت پیتزا در فر برقی بین 230 تا 260 درجه سانتی گراد است.
4. موارد دلخواه را روی پیتزا ریخته و آن را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا زمانی که پنیر ذوب شده و طلایی شود.
5. برای ترد شدن پیتزا بهتر است از برنامه “Lower Heat” استفاده کنید.
6. برای برشته کردن پیتزا از برنامه “Low heat and grill” استفاده کنید.
7. بهتر است در حین پخت پیتزا در فر برقی با این برنامه ها، آن را به صورت چشمی زیر نظر داشته باشید تا نسوزد یا خیلی برشته نشود.

4.2. فر گازی:

1. فر را از قبل با شعله پایین گرم کنید و به دمای ۲۳۰ تا ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد برسانید.
2. پیتزا را روی سینی چرب‌شده یا کاغذ روغنی بگذارید.
3. سینی را در طبقه وسط یا پایین‌تر قرار دهید.
4. مدت زمان پخت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه خواهد بود.
5. در ۵–۱۰ دقیقه پایانی، شعله بالا (گریل) را روشن کنید تا پنیر طلایی شود.

برای پخت پیتزا در فر برقی کدام المنت را روشن کنیم؟

• برای پخت پیتزا در فر برقی، هر دو المنت (بالایی و پایینی) را روشن کنید.

  روشن کردن هر دو المنت باعث می شود گرما به طور یکنواخت در تمام قسمت های فر پخش شود و پیتزای شما به طور کامل و یکنواخت بپزد.

5. آموزش تنظیمات فر برای پخت نان

5.1. فر برقی:

پخت نان در فر برقی کار نسبتا ساده‌ ای است و با کمی تمرین می‌ توانید نان‌ های خوشمزه و خانگی خود را بپزید. در ادامه مراحل پخت نان در فر برقی را به شما آموزش می‌ دهیم:

1. فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. برای پخت نان، هر دو المنت را جداگانه روشن کنید. این کار باعث می‌شود گرما به طور یکنواخت در فر پخش شود و نان به طور کامل و یکنواخت بپزد.
3. روشن کردن فن می تواند به پخت یکنواخت تر نان کمک کند، اما ضروری نیست.
4. درجه حرارت فر برقی برای پخت نان بین 200 تا 220 درجه سانتی‌ گراد است.
5. سینی فر را در طبقه وسط فر قرار دهید و نان ها را به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر بپزید تا طلایی قهوه ای شوند.
6. نان های پخته شده را از فر خارج کنید و روی توری سیمی خنک کنید.

5.2. فر گازی:

1. فر را از قبل با شعله پایین به دمای ۲۰۰ تا ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد برسانید.
2. نان‌ها را در سینی قرار داده و در طبقه وسط یا پایین قرار دهید.
3. در اواخر پخت، می‌توانید شعله بالا را روشن کنید تا روی نان رنگ بگیرد.
4. زمان پخت حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بسته به اندازه نان است.
5. پس از پخت، نان‌ها را روی توری سیمی قرار دهید تا بخارشان خارج شده و نرم نمانند.

برای پخت نان کدام شعله فر روشن باشد؟

• اگر فر شما دارای تنظیمات پخت پیتزا است، می توانید از آن استفاده کنید. این تنظیمات معمولا هر دو المنت را با دمای بالا روشن می کند.
• در غیر اینصورت می توانید شعله های بالا و پایین به صورت جداگانه روشن کنید.

برای تعمیر فر با کجا تماس بگیریم؟ 

در این مطلب با دکمه ها و برنامه های پخت فر برقی و گازی و نحوه تنظیم آ ها آشنا شدید. با استفاده از این راهنما، شما می توانید به راحتی تنظیمات فر برقی و گازی خود را یاد بگیرید و از آن ها برای پخت و پز انواع غذاها استفاده کنید. اگر سوالی برایتان پیش آمد، کامنت بگذارید تا بلافاصله به شما پاسخ دهیم.

در پایان، لازم است این نکته را هم یادآور شویم که اگر فر برقی یا گازی شما خراب شده، برای تعمیر آن می توانید از کارشناسان آی پی امداد کمک بگیرید. جهت کسب اطلاعات بیشتر، با شماره های  02191003098 و 02158941 در تماس باشید.