logo logo نمایندگی تعمیرات لوازم خانگی با ما در تماس باشید 021-58941

چرا اسپرسوی ما بدون کرما است؟

چرا اسپرسوی ما بدون کرما است؟
زمان مطالعه: 5 دقیقه
comment
دیدگاه و تجربیات شما برای ما ارزشمند است!

شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله چرا اسپرسوی ما بدون کرما است؟ به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.

ارسال دیدگاه

چرا اسپرسوی ما بدون کرما است؟ اگر از عاشقان اسپرسو هستید، مطمئنا یکی از مواد مورد علاقه شما لایه ای غنی، خامه ای و کرما است که هنگام نوشیدن اسپرسو روزانه با ذائقه شما مطابقت دارد و می خواهیم به کرمای اسپرسو چیست؟ بپردازیم. همچنین در ادامه به چرا کرما روی اسپرسو وجود ندارد؟ و علت کف آلود بودن اسپرسو می پردازیم و می توانید در بخش نظرات، نظر خودتان را برای آی پی امداد بنویسید.

خلاصه ای از علت عدم وجود کرما روی اسپرسو

کاربران گرامی آی‌ پی امداد، برای اینکه وقت کمتری از شما بگیریم، در این قسمت خلاصه ای از دلیل عدم وجود کرما روی اسپرسو را مطرح کرده ایم.

کرمای اسپرسو چیست؟
  • کرمای اسپرسو فوم قهوه ای مایل به قرمز بالای شات است.
  • کرما حباب های ریز ترکیبات قهوه است.
چرا کرما روی اسپرسو وجود ندارد؟
  • نسبت نادرست قهوه به آب از علت های عدم وجود کرما
  • اندازه پودر قهوه اشتباه از علل عدم وجود کرما
  • فشار آب زیاد از دلایل عدم وجود کرما
  • قهوه کهنه از علت های عدم وجود کرما
  • قهوه کهنه از علت های عدم وجود کرما
علت کف آلود بودن اسپرسو
  • لایه کرما روی اسپرسو بخاطر هوای زیاد در زمان استخراج ایجاد می شود.
  • با فشار کمتر می توانید شات بهتری داشته باشید.
  • شما می توانید با اعمال فشار کمتر از حد معمول هنگام کشیدن شات اسپرسو از این مشکل جلوگیری کنید.
  • می توانید چندین بار تست کنید و آزمایش کنید تا شات خوبی بدست بیاورید.

کرمای اسپرسو چیست؟

کرما همان فوم یا فوم قهوه‌ای مایل به قرمز در اسپرسو است که در بالای شات قرار می‌ گیرد. اگر اسپرسوی خود را به درستی تهیه کرده باشید، یک لایه کف روی نوشیدنی خود خواهید داشت. در سطح علمی، کرم اسپرسو حباب های ریز دی اکسید کربن موجود در ترکیبات قهوه، عمدتا روغن است. فشار موجود در تهیه اسپرسو تا حدی آب را می شکند و در نتیجه این حباب های کوچک عالی ایجاد می شود.

کرمای اسپرسو چیست؟

چرا کرما روی اسپرسو وجود ندارد؟

چهار دلیل اصلی وجود دارد که چرا در اسپرسوی شما کرمایی وجود ندارد و همه آنها به سرعت رفع می شوند. ما مسائل مربوط به کرما را بررسی می‌ کنیم و راه‌ حلی سریع ارائه می‌ کنیم که فورا لایه کرم مورد علاقه‌ تان را که از اسپرسوی شما نیست را بدست بیاورید:

  1. نسبت نادرست قهوه به آب از علت های عدم وجود کرما
  2. اندازه پودر قهوه اشتباه از علل عدم وجود کرما
  3. فشار آب زیاد از دلایل عدم وجود کرما
  4. قهوه کهنه از علت های عدم وجود کرما

نسبت نادرست قهوه به آب از علت های عدم وجود کرما

  • مطمئن شوید که دانه‌ های قهوه‌ تان تازه و آسیاب شده‌ باشد تا قوام اسپرسوی عالی داشته باشید.
  • یکی دیگر از دلایلی که ممکن است در اسپرسوی خود کرما نداشته باشید، نسبت اشتباه قهوه به آب است.
  • نسبت قهوه به آب 1:2 است، یعنی برای هر وعده پودر قهوه بسته بندی شده باید دو برابر آب بریزید.
  • یک شات استاندارد اسپرسو از 18 گرم پودر قهوه استفاده می کند.
  • می توانید از ترازو برای اندازه گیری مقدار قهوه ای که در فیلتر اسپرسوی خود می ریزید استفاده کنید.
  • سپس می توانید آب را وزن کنید تا مطمئن شوید نسبت صحیح است.

نسبت نادرست قهوه به آب از علت های عدم وجود کرما

اندازه پودر قهوه اشتباه از علل عدم وجود کرما

  • شایع ترین دلیل عدم وجود کرما در اسپرسوی شما این است که از آسیاب قهوه با اندازه اشتباه برای فیلتر اسپرسوی خود استفاده می کنید.
  • آسیاب قهوه با اندازه مناسب برای اسپرسو بسیار بهتر از قهوه ای است که برای یک قهوه ساز معمولی خریداری می کنید.
  • پودر قهوه اسپرسو باید ریزتر از دانه های نمک خوراکی باشد و به قوام پودر قند برسد.
  • اگر پودر قهوه ریزتر از پودر قند باشد، آب داغ نمی تواند از آن عبور کند و در نهایت یک اسپرسوی صاف و بدون طعم و بدون خامه خواهید داشت.
  • برعکس، اگر تفاله‌ های قهوه خیلی درشت باشد، آب داغ خیلی سریع از آسیاب عبور می‌ کند و زمان اختلاط کافی برای کاهش روغن‌ های کرما را نمی‌ دهد و در نتیجه قهوه‌ ای با طعم ضعیف ایجاد می‌ شود.
  • بهترین راه برای اصلاح این وضعیت و دستیابی به استخراج مناسب این است که مطمئن شوید آسیاب قهوه شما مناسب است.

اندازه پودر قهوه اشتباه از علل عدم وجود کرما

فشار آب زیاد از دلایل عدم وجود کرما

شایع ترین علت کرمی نشدن اسپرسو، فشار بیش از حد آب است. این به ندرت اتفاق می افتد زیرا دستگاه های اسپرسوساز اتوماتیک معمولا روی فشار 7 تا 9 بار مورد نیاز برای تولید کرم تنظیم می شوند. با این حال، اگر مطمئن هستید که معیارهای قبلی را برآورده می کنید، ممکن است بخواهید تنظیم فشار دستگاه اسپرسوساز خود بررسی کنید تا مطمئن شوید که روی 9 بار تنظیم شده است.

قهوه کهنه از علت های عدم وجود کرما

  • دانه های قهوه پوسیده طعمی کدر یا پوسیده دارند و برای هیچ دستگاه قهوه ساز مناسب نیستند.
  • دانه‌ های قهوه کهنه شده در معرض اکسیژن قرار می‌ گیرند، که روغن‌ هایی را که به قهوه باکیفیت طعم می‌ دهند، ایجاد کند.
  • عدم وجود این روغن های ارزشمند به این معنی است که لایه کرمی مورد نظر را نمی توان با آب امولسیون کرد.
  • ما می دانیم که شما هرگز قصد خرید دانه های قدیمی قهوه را نداشتید، اما تعجب خواهید کرد که چقدر می توانید به اشتباه قهوه قدیمی را در قفسه فروشگاه های مواد غذایی خریداری کنید.
  • بهترین گزینه برای خرید دانه های تازه این است که از یک تامین کننده متخصص دانه قهوه خریداری کنید.

قهوه کهنه از علت های عدم وجود کرما

علت کف آلود بودن اسپرسو

  • لایه کرما روی اسپرسو به دلیل ورود هوای بیش از حد به فرآیند استخراج ایجاد می شود.
  • این باعث می شود دانه ها منبسط شوند و در نتیجه اسپرسو بیش از حد استخراج شود.
  • شما می توانید با اعمال فشار کمتر از حد معمول هنگام کشیدن شات اسپرسو از این مشکل جلوگیری کنید.
  • بهترین راه برای اینکه بفهمید کدام فرمول برای شما بهتر عمل می کند، این است که آزمایش کنید تا زمانی که مقدار خامه ای را که دوست دارید به دست آورید.
4.9/5 - (7 امتیاز)

در بحث و گفتگوی این مقاله شرکت کنید!

0 دیدگاه برای این مطلب ثبت شده است
دیدگاهی بنویسید
دیدگاه خود را وارد کنید
نام خود را وارد کنید
ایمیل خود را وارد کنید ایمیل وارد شده صحیح نیست