مکانیزم کار ماکروفر
شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله مکانیزم کار ماکروفر به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.
مشاوره آنلاینممکن است عدم آگاهی از مکانیزم کار ماکروفر باعث شود شما از این دستگاه استفاده نکنید و از مزیت‌های آن بهره‌مند نشوید؛ از همین‌رو در این مطلب از آی پی امداد تصمیم داریم به شما بگوییم مایکروفر چگونه کار میکند و اطلاعاتی کامل در این رابطه در اختیار شما بگذاریم.
اگر درمورد تعمیر مایکروفر سوالی دارید، در قسمت پرسش و پاسخ وبسایت آی‌پی امداد کامنت بگذارید یا با شماره‌های 02191003098 و 02158941 تماس بگیرید.
مایکروفر چگونه کار میکند؟
مایکروفر با استفاده از امواج مایکروویو غذا را گرم کرده و می‌پزد، این دستگاه را می‌توان نوعی مایکروویو چندکاره دانست. اما به‌طور کلی طرز کار ماکروفر به شکل زیر است.
1. تولید امواج مایکروویو
- قطعه‌ای به نام مگنترون درون مایکروفر قرار دارد،
- این قطعه با تبدیل برق به امواج مایکروویو با فرکانس حدود 45 گیگاهرتز به گرم کردن مواد غذایی کمک میکند.
2. برخورد امواج با غذا
- امواجی که توسط مگنترون تولید شده‌اند، به محفظه مایکروفر وارد می‌شوند و سپس به داخل مولکول‌های غذا نفوذ می‌کنند،
- معمولا امواج روی مولکول‌های آب تاثیر بیشتری دارند؛ چرا که مولکول‌های آب دوقطبی هستند.
3. لرزش مولکول‌های آب
- امواج مایکروویو باعث می‌شود، مولکول‌های آب با سرعت بالایی جلو عقب شوند،
- سرعت جلو عقب رفتن مولکول‌های آب توسط امواج مایکروویو حدود 5 میلیارد بار در ثانیه است،
- این لرزش شدید توسط مایکروفر به ایجاد اصطکاک منجر شده و در نتیجه می‌تواند گرما به وجود آورد.
4. گرم شدن غذا از داخل
- از آنجایی که فرآیند کار مایکروفر به نحوی است که مواد غذایی را از درون گرم میکند، فرآیند گرم شدن را نسبت به اجاق‌های معمولی سریع‌تر انجام می‌دهد،
- البته این نکته را نباید فراموش کنید که مواد غذایی به صورت کامل از داخل گرم نشده و معمولا امواج مایکروفر تنها چندسانتی‌متر داخل مواد غذایی نفوذ می‌کنند،
- بعد از نفوذ امواج داخل مواد غذایی، گرما به بقیه بخش‌ها منتقل می‌گردد.
5. گردش امواج و سینی گردان
- معمولا مایکروفر برای آنکه امواج به شکل یکنواخت‌تری به تمام نقاط مواد غذایی برسد، از سینی چرخان استفاده میکند،
- البته در برخی مدل‌های مایکروویو پخش‌کننده امواج وجود دارد.
اهمیتی ندارد که برند مایکروفر شما چیست؛ چرا که عملکرد این دستگاه با هربرندی به شیوه‌ای است که مورد بررسی قرار دادیم.
معرفی بخش‌ها و اجزای مایکروفرها
دستگاه مایکروفر به عنوان یکی از دستگاه‌های پیچیده در میان لوازم خانگی از قطعات مختلفی تشکیل شده که هر قطعه با عملکرد خود می‌تواند کارکرد مایکروفر را تضمین کند؛ از جمله اجزای مایکروفر می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم.
1. مبدل ولتاژ بالا در مایکروویو
مایکروفرها به انرژی بیشتری نسبت به ولتاژ معمولی موجود در سیم‌کشی خانه نیاز دارند؛ از همین‌رو از یک مبدل ولتاژ بالا استفاده می‌کنند.
- برای این منظور یک ترانسفورماتور استپ آپ با خروجی ولتاژ بالا در داخل مایکروفر قرار می‌گیرد،
- منبع تغذیه 240 ولت تا چند هزار ولت افزایش یافته و مگنترون مایکروفر را تغذیه میکند.
2. مگنترون مایکروفر
- مگنترون (Magnetron) یک لوله خلاء پرقدرت است که انرژی الکتریکی را به تشعشعات مایکروویو دور برد تبدیل میکند،
- مگنترون را می‌توان از مهم‌ترین اجزای مایکروفر به شمار آورد که وظیفه دارد امواج مایکروویو را تولید کرده و غذا را گرم کند.
3. میکروکنترلر در ماکروفر
- میکروکنترلر (Microcontroller) بخشی است که ارتباط بین کاربر و ماشین را امکان‌پذیر میکند،
- این یک واحد کنترل با یک یا چند هسته پردازشی به همراه حافظه و تجهیزات جانبی ورودی/خروجی قابل برنامه‌ریزی است،
- میکرو کنترلر دستورالعمل‌هایی را که کاربر به مایکروویو می‌دهد، پردازش میکند و بسته به مدل مایکروفر، آن‌ها را روی صفحه دیجیتال به نمایش درمی‌آورد.
4. موجبر در مایکروفر
- موجبر (Waveguide) یک لوله فلزی توخالی است که امواج تولید شده در خروجی مگنترون را به سمت حفره جایی که غذا را در آن قرار می‌گیرد، هدایت میکند،
- این قطعه باعث می شود امواج تولید شده در مایکروویو روی غذا متمرکز شده و در کمترین زمان آن را به سرعت گرم کند.
5. فن یا تهویه در مایکروویو
- فن‌های خنک‌کننده دمای عملکرد مگنترون را کاهش می‌دهند و کارایی و طول عمر آن را تضمین می‌کنند،
- مگنترون با ولتاژ بالا تغذیه شده و برای تولید امواج مایکروویو دمای آن ممکن است به شدت افزایش یابد،
- فن‌های تهویه به راحتی گرمای مگنترون را از بین می‌برند و از آسیب دیدن آن جلوگیری می‌کنند.
ابعاد و اندازه ماکروفر چگونه مشخص می‌شود؟
دستگاه‌های ماکروفر ابعاد و اندازه‌های مختلفی دارند که هر کدام با برنامه‌های پخت متنوع در بازار در دسترس مصرف کنندگان هستند.
- اکثر مایکروویوهای تولید شده برای مصارف خانگی در سایزهای 25 لیتری تولید می‌شوند،
- اما مایکروفرهای خانگی با امکاناتی مانند گریل و کانوکش با ظرفیت‌های 40 لیتر هم در بازار عرضه می‌شوند.
مایکروویو چگونه کار میکند؟
گرم کردن غذا توسط ماکروویو از درون به بیرون صورت می‌گیرد؛ بنابراین گرم شدن غذا سریع‌تر از روش‌های دیگر است و به شکل زیر انجام می‌شود.
- در حین پخت غذا در مایکروویو، امواج رادیویی که از دستگاه مایکروفر ساطع می‌شوند، به داخل غذا نفوذ کرده و مولکول‌های آب و چربی را به‌طور کاملا مساوی در سراسر غذا به لرزه درمی‌آورند،
- به همین ترتیب در این روش پخت حرارت به داخل غذا هدایت نمی‌شود، بلکه حرارت و گرما همزمان به کل غذا داده شده تا مولکول‌های آب و چربی همزمان به ارتعاش درآیند،
- البته باید توجه داشت که اگر در غذا ناهمواری و ضخامت وجود داشته باشد و تمام غذا به طور یکنواخت داخل ظرف پخش نشود، ممکن است در هنگام پخش شدن تشعشعات مایکروویو این کار به شکل یکدست صورت نگیرد.
مزیت‌های استفاده از مایکروفر
استفاده از مایکروفر مزیت‌هایی برای شما فراهم میکند که به شکل زیر هستند.
- فرآیند گرمایش حجمی مایکروویوها بارزترین ویژگی آنهاست،
- این یک راه سریع و راحت برای گرم کردن مجدد غذا و باقی مانده آن است،
- از آنجایی که امواج مایکروویو فقط می‌توانند با مواد قطبی مانند آب تعامل داشته باشند، نمی‌توانند ارزش غذایی مواد غیر قطبی را تحت تاثیر قرار دهند،
- رابط کاربری و میکروکنترلر، کنترل دقیق دمای پخت را تسهیل می‌کنند،
- سهولت پخت در مایکروفر هم تمیز کردن ظروف را پس از استفاده آسان میکند.
معایب استفاده از مایکروویو
البته که اشعه مایکروویو می‌تواند معایبی هم به دنبال داشته باشد که از جمله آن‌ها باید به موارد زیر اشاره کرد.
- هزینه تجهیزات در پخت و پز با مایکروفر، در مقایسه با سایر روش‌های پخت و پز معمولی بالا است،
- نشت مایکروویو ممکن است منجر به تداخل الکترومغناطیسی با سایر تجهیزات الکتریکی در مجاورت آن شود،
- قرار گرفتن در معرض سطوح بالای مایکروویو باعث سوختگی دردناک در قسمت چشم‌ها و بیضه‌ها می‌شود،
- مایکروفرها دارای ظرفیت محدودی بوده و گزینه خوبی برای خانواده‌های پرجمعیت نیستند.
نکات ایمنی هنگام کار با مایکروفر
برای استفاده ایمن از مایکروفر و افزایش طول عمر این دستگاه بهتر است به نکاتی که در ادامه بررسی می‌کنیم، توجه داشته باشید.
- از ظروف مناسب مانند ظروف پیرکس و سرامیکی برای گرم کردن غذا در مایکروفر استفاده کنید،
- پیش از استفاده دفترچه راهنمای محصول را مطالعه کنید،
- درصورت بسته نشدن درب مایکروفر، استفاده از آن را متوقف کنید،
- حین کار با مایکروفر از خیره شدن به آن بپرهیزد و حداقل نیم متر با آن فاصله بگیرید،
- از روشن کردن ماکروفر بدون مواد غذایی و بصورت خالی خودداری کنید،
- آب یا سایر مایعات را بر اساس عملکرد دستگاه مایکروویو گرم کنید،
- از تمیز کردن ماکروفر با مواد شوینده شیمیایی خودداری کنید.
برای تعمیر مایکروفر با کجا تماس بگیریم؟
در این مقاله شما با طرز کار ماکروفر آشنا شدید و فهمیدید که این دستگاه چگونه می‌تواند مواد غذایی را گرم کرده یا بپزد، حال اگر دستگاه مایکروفر شما دچار مشکل شده و به تعمیر نیاز دارد، بهتر است از خدمات تعمیر ماکروفر آی‌پی امداد استفاده کنید.
بدین منظور نیاز است در انتهای همین مطلب کامنت بگذارید یا با شماره‌های 02191003098 و 02158941 تماس بگیرید تا کارشناسان این مجموعه بتوانند شما را در حل مشکل راهنمایی کنند.