علت خرابی موکاپات

دیدگاه و تجربیات شما برای ما ارزشمند است!

شما می توانید با به اشتراک گذاشتن دیدگاه و تجربیات خود در انتهای مقاله علت خرابی موکاپات به گفتمان آنلاین با تعمیرکاران آی پی امداد و دیگر کاربران بپردازید.

ارسال دیدگاه

درست کردن قهوه در صبح همیشه کار ساده ای نیست، اما اگر بدانید که چگونه قهوه و اسپرسو را با قهوه ساز درست کنید، کار ساده خواهد بود و نحوه استفاده از موکاپات نیز خیلی ساده می باشد و بسیاری از افراد به خوبی با نحوه کار آن آشنایی دارند. در این مقاله از آی پی امداد به نکات بسیار مهمی مانند موکاپات چیست؟ و علت خرابی موکاپات چیست؟ اشاره خواهیم کرد.

خلاصه ای از علل خرابی موکاپات

کاربران گرامی آی‌ پی امداد، برای اینکه وقت کمتری از شما بگیریم، در این قسمت خلاصه ای از علل خرابی موکاپات را مطرح کرده ایم.

موکاپات چیست؟

به عنوان اولین اسپرسوساز اجاقی، موکاپوت در سال 1933 توسط لوئیجی دی پونتی برای آقای آلفونسو بیالتی به ثبت رسید. قهوه ساز کوچک با طراحی هشت ضلعی و مکانیزم ساده که قهوه اسپرسو خوب و غنی را در عرض چند دقیقه آماده می کند. یک موکاپات، به بیان ساده از یک دیگ بخار کوچک و یک سبد قهوه تشکیل شده است که در آن آب در دیگ بخار (مخزن زیر موکاپات) جوشانده می شود و به زور از قهوه عبور می کند و در نتیجه عصاره قهوه درست می شود و اسپرسو آماده است. موکاپوت دارای سه محفظه است، یکی برای آب، یکی برای تفاله قهوه و دیگری برای قهوه اسپرسو آماده. اسپرسوسازهای موکاپوت در کشورهای اروپایی مانند ایتالیا، پرتغال و اسپانیا و آمریکای لاتین بسیار محبوب هستند.

نحوه استفاده از موکاپات

برای شروع سعی کنید به اندازه کافی آب داخل مخزن آب بریزید تا آب پر شود. حتما از آب سرد استفاده کنید! پودر قهوه را در سبد بالایی بریزید اما فشار وارد نکنید؛ زیرا باعث انفجار دستگاه می شود! سپس ظرف روش سوار کنید و ببندید. سپس آن را روی حرارت ملایم نگه دارید و درب دستگاه را باز کنید تا فرآیند عصاره گیری به آرامی توسط دستگاه انجام شود.

وقتی آخرین ظرف شروع به پر شدن کرد (یعنی عصاره قهوه + آب از پایین وارد ظرف شد) حرارت را خاموش کنید تا فرآیند تخلیه به آرامی تمام شود. نکته حرفه ای در این مرحله این است که قهوه را مستقیماً در فنجان نریزید. قبل از آن مقداری آبجوش در لیوان بریزید تا لیوان گرم شود و بعد از چند دقیقه آب داخل لیوان را خالی کنید و قهوه خود را با یک تکه شکلات تلخ در کنار ماگ سرو کنید.

دلیل خرابی موکاپات چیست؟

موکاپات نیز همانند هر دستگاهی ممکن است دچار مشکل و خرابی شد و باید به خوبی و روی اصول از آن ها نگهداری شود تا عمر آن ها بیشتر شود. در ادامه به دلیل خرابی موکاپات می پردازیم:

1. توجه به درجه آب
2. قرار دادن موکاپات برروی حرارت زیاد به مدت طولانی
3. آسیاب شدن مخزن قهوه
4. کثیفی موکاپات از دلایل خرابی آن
5. کیفیت پایین موکاپات از علت های خرابی آن
6. مسدود شدن فیلتر موکاپات

توجه به درجه آب

هر چه دمای آب بالاتر باشد، بهتر است. استفاده از آب جوش خوب است و توصیه می شود؛ زیرا زمان کمتری برای جوشاندن آب در قهوه ساز صرف می شود و ممکن است دم کردن قهوه بیشتر از حد لازم طول بکشد. مخزن آب باید زیر شیر کنترل فشار یا شیر اطمینان پر شود؛ زیرا شیر از فشار بیش از حد آب به مخزن جلوگیری می کند، اما اگر بنا به دلایلی سوپاپ به درستی کار نکرد، باید امکان جلوگیری از انفجار موکاپات را در نظر بگیرید.

قرار دادن موکاپات برروی حرارت زیاد به مدت طولانی

هنگام قرار دادن موکاپات روی آتش باید دقت کنید که شعله از کناره موکاپوت بلند نشود و در حالتی باشد که فقط مخزن آب داغ باشد. اگر در کنترل شعله مشکل دارید، موکاپات برقی به راحتی این مشکل را حل می کند. سعی کنید قبل از بالا آمدن قهوه تا دهانه لوله قهوه، مشعل گاز را خاموش کنید تا قهوه به آرامی وارد محفظه قهوه شود.

آسیاب شدن مخزن قهوه

پس از آسیاب کردن قهوه با آسیاب، از ریختن کمی پودر قهوه در قهوه ساز خودداری کنید. کم بودن قهوه باعث رقیق شدن قهوه می شود و زمانی که پودر قهوه زیاد باشد به دستگاه موکاپات فشار وارد می شود، زیرا آب جوش آمده باید با فشار بیشتری از ذرات قهوه عبور کند. پس از ریختن مقدار مناسب قهوه آسیاب شده در آسیاب، کافی است سطح آن را با انگشتان خود صاف کنید.

کثیفی موکاپات از دلایل خرابی آن

بعد از هر بار استفاده دستگاه موکاپات را به خوبی بشویید و تمیز کنید؛ زیرا اگر قهوه در آن بماند به مرور زمان بر طعم قهوه تاثیر می گذارد. همچنین یادتان باشد اولین قهوه دم شده با موکاپات را دور بریزید و دوباره دم کنید. به لطف این، قهوه شما طعم فلزی نخواهد داشت. قهوه ساز موکاپات با نام های دیگری مانند قهوه ساز برقی، قهوه ساز روگازی و … شناخته می شود.

کیفیت پایین موکاپات از علت های خرابی آن

آلومینیوم اصلی ترین ماده مورد استفاده در ساخت موکاپوت است. آلومینیوم یک فلز نیمه متخلخل است، به این معنی که سوراخ های ریزی در سطح خود دارد. این سوراخ ها اجازه ورود ذرات ریز قهوه و روغن را می دهند که در نهایت باعث آسیب به بدنه دستگاه می شود. یکی دیگر از مشکلات آلومینیوم قابلیت زنگ زدگی آن است. هنگامی که با اسید و اکسیژن ترکیب می شود، به آرامی شروع به زنگ زدن می کند. این مواردی که ذکر شد همه در موکاپات هایی که کیفیت خوبی ندارند و ارزان قیمت تر هستند به سرعت پیش می آید.

مسدود شدن فیلتر موکاپات

فیلتر باید عاری از ذرات، رسوبات کلسیم یا تفاله قهوه باشد. فیلتر مسدود شده از حرکت قهوه جلوگیری می کند. فیلترها را می توان برداشت و تمیز کرد. برای این کار باید مهر و موم سیلیکونی را به آرامی با چاقوی مخصوص جدا کنید و صفحه فیلتر را برای تمیز کردن بردارید. اطمینان حاصل کنید که نیازی به مهر و موم سیلیکونی ندارید یا در صورت لزوم آن را تعویض کنید، زیرا در صورت آسیب، غیر قابل استفاده می شود.